Sodium benzoate preservative اهو هڪ مواد آهي جيڪو پروسيس ٿيل کاڌي جي شيلف زندگي کي وڌائي ٿو.
سوڊيم بينزوٽ ڪيئن حاصل ڪجي؟
اهو هڪ بي بو، ڪرسٽل پائوڊر آهي جيڪو بينزوڪ ايسڊ ۽ سوڊيم هائيڊروڪسائيڊ کي گڏ ڪرڻ سان حاصل ڪيو ويو آهي. بينزوڪ اسيد پنهنجي طور تي هڪ سٺو محافظ آهي، ۽ ان کي سوڊيم هائيڊروڪسائيڊ سان گڏ ڪرڻ سان مصنوعات کي ڦهلائڻ ۾ مدد ملندي آهي.
ڪهڙن کاڌن ۾ سوڊيم بينزوٽ شامل آهن؟
هي additive قدرتي طور تي نه ٿئي، پر جننلونگ، ٽماٽا، اسٽرابيري، آلو، انب، ڪرين بيري ڪيترائي ٻوٽا جهڙوڪ benzoic acid مليا آهن. اضافي طور تي، ڪجهه بيڪٽيريا بينزوڪ ايسڊ پيدا ڪندا آهن جڏهن کير جي شين جهڙوڪ دہی کي خمير ڪن ٿا.
Sodium Benzoate استعمال جا علائقا
پروسيس ٿيل کاڌي ۽ مشروبات ۾ ان جي استعمال کان علاوه، اهو ڪجهه دوائن، کاسمیٹکس، ذاتي سنڀال جي شين، ۽ صنعتي شين ۾ شامل ڪيو ويو آهي.
کاڌو ۽ مشروبات
سوڊيم benzoateاهو FDA پاران خوراڪ ۾ اجازت ڏنل پهريون محافظ هو ۽ اڃا تائين وڏي پيماني تي استعمال ٿيل فوڊ اضافو آهي.
اهو بين الاقوامي طور تي منظور ٿيل آهي کاڌي جي اضافي ۽ sodium benzoate ڪوڊ سڃاڻپ ڪندڙ نمبر 211 ڏنو. مثال طور، اهو يورپي کاڌي جي شين ۾ E211 طور درج ڪيو ويو آهي.
هي پرزرويوٽو خوراڪ ۾ ممڪنه نقصانڪار بيڪٽيريا، مولڊ ۽ ٻين جراثيم جي واڌ کي روڪڻ سان خراب ٿيڻ کي روڪي ٿو. اهو خاص طور تي تيزابي کاڌي ۾ اثرائتو آهي.
انهي سبب لاء، اهو اڪثر ڪري سوڊا، بوتل جي ليمن جو رس، اچار، جيلياهو کاڌي ۾ استعمال ٿيندو آهي جهڙوڪ سلاد ڊريسنگ، سويا ساس ۽ ٻين مصالحن ۾.
سوڊيم بينزوٽ دواسازي
هي additive ڪجهه اوور-دي-ڪائونٽر دوائن ۽ خاص طور تي مائع دوائن جهڙوڪ کنگهه جي شربت ۾ حفاظتي طور استعمال ڪيو ويندو آهي.
اضافي طور تي، اهو گولي جي پيداوار ۾ هڪ سڻڪ ٿي سگهي ٿو، ٽيبلن کي شفاف ۽ هموار بڻائي ٿو، انهن کي نگلڻ کان پوء جلدي ختم ٿيڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
ٻيا استعمال
اهو وڏي پئماني تي سينگار ۽ ذاتي سنڀال جي شين جهڙوڪ وار پراڊڪٽس، ڊاپر، ٽوٿ پيسٽ ۽ ماؤٿ واش ۾ هڪ محافظ طور استعمال ڪيو ويندو آهي.
اهو پڻ صنعتي استعمال آهي. ان جي سڀ کان وڏي ايپليڪيشنن مان هڪ آهي corrosion کي روڪڻ لاءِ، جيئن ڪار جي انجڻين ۾ استعمال ٿيندڙ کولنٽس ۾.
اهو پڻ فوٽو پروسيسنگ ۾ اسٽيبلائزر طور استعمال ڪري سگهجي ٿو ۽ ڪجهه قسم جي پلاسٽڪ جي طاقت کي وڌائڻ لاء.
سوڊيم بينزوٽ جو استعمال دوا سان هڪ وڏو خدشو ان جي بينزين ٿيڻ جي صلاحيت آهي، هڪ ڄاتل ڪارڪينجن.
سوڊ ۾ بينزين ۽ ٻئي sodium benzoate گڏوگڏ ٻين مشروبات ۾ ويتامين سي (ascorbic acid) شامل آهن.
خاص طور تي، غذا نرم مشروبات بينزين ٺهڻ لاء وڌيڪ خطرناڪ آهن ڇاڪاڻ ته عام ڪاربونيٽيڊ مشروبات ۽ ميوو پيئڻ ۾ کنڊ جي ٺهڻ کي گھٽائي سگھي ٿو.
ٻيا عنصر بينزين جي سطح کي وڌائين ٿا، جن ۾ گرمي ۽ روشني جي نمائش، گڏوگڏ ڊگھي اسٽوريج وقت شامل آهن.
جيتوڻيڪ بينزين ۽ ڪينسر جي خطري جي وچ ۾ لاڳاپا جو جائزو وٺڻ واري ڊگهي مدت جي مطالعي جي ضرورت آهي، اهو مسئلو غور ڪرڻ جي قابل آهي.
صحت لاءِ ٻيا نقصانڪار پاسا
مطالعي ۾ ممڪن شامل آهن sodium benzoate خطرن جو اندازو لڳايو:
سوزش
جانورن جي مطالعي مان اهو ظاهر ٿئي ٿو ته هي محافظ جسم ۾ سوزش واري رستي کي چالو ڪري سگهي ٿو سڌو مقدار ۾ استعمال ڪيل مقدار ۾. ھن ۾ سوزش شامل آھي جيڪا ڪينسر جي ترقي کي وڌائي ٿي.
ڌيان جي گھٽتائي هائپر ايڪٽيٽي خرابي (ADHD)
ڪجهه مطالعي ۾، هي کاڌو اضافو ٻارن ۾ استعمال ڪيو ويو. ADHD سان لاڳاپيل.
بک تي ڪنٽرول
مائوس جي فٽ سيلز جي ٽيسٽ ٽيوب مطالعي ۾، sodium benzoateليپٽين جي نمائش کي گهٽائي ڇڏيندي بک کي ختم ڪرڻ وارو هارمون ليپٽين. گهٽتائي هئي 49-70٪ سڌي نموني جي نمائش ۾.
آڪسائيڊائٽي دٻاء
ٽيسٽ ٽيوب مطالعو، پيsodium benzoate جيترو وڌيڪ ڪنسنٽريشن، اوترو ئي وڌيڪ آزاد ريڊيڪلز جو ٺهڻ. آزاد ريڊيڪل سيلز کي نقصان پهچائي ٿو ۽ دائمي بيماري جو خطرو وڌائي ٿو.
سوڊيم بينزوٽ الرجي
ماڻهن جو هڪ ننڍڙو سيڪڙو کاڌو جنهن ۾ سوڊيم benzoate شامل آهنتوهان شايد الرجڪ رد عمل جو تجربو ڪري سگهون ٿا - جهڙوڪ خارش ۽ سوز - شراب پيئڻ کان پوءِ يا ذاتي سنڀال جون شيون استعمال ڪرڻ کان پوءِ جنهن ۾ هي اضافو شامل آهي.
Sodium Benzoate جا فائدا ڇا آهن؟
وڏي مقدار ۾، sodium benzoate اهو ڪجهه طبي حالتن جي علاج ۾ مدد ڪري سگهي ٿو.
ڪيميائي فضول پيداوار امونيا جي اعلي رت جي سطح کي گھٽائي ٿو، جهڙوڪ جگر جي بيماري يا موروثي يوريا چڪر جي خرابين سان ماڻهو.
ان کان علاوه، سائنسدان اهو طئي ڪيو ته هي اضافو دوا اثرات آهي، جهڙوڪ ناپسنديده مرکبات کي پابند ڪرڻ يا ڪجهه اينزيمس جي سرگرمي کي متاثر ڪري ٿو جيڪو ٻين مرکبن جي سطح کي وڌائي يا گھٽائي ٿو.
ٻين امڪاني دوا جي استعمال جي تحقيق ڪئي پئي وڃي شامل آهن:
شيزفورنيا
schizophrenia سان مريضن ۾ ڇهن هفتن جي مطالعي ۾، معياري دوا جي علاج کان علاوه روزانو 1.000 ملي گرام sodium benzoate placebo جي مقابلي ۾ علامات کي گھٽايو.
گھڻائي sclerosis (MS)
جانورن ۽ ٽيوب مطالعي، sodium benzoateڏيکاري ٿو ته اهو MS جي ترقي کي سست ڪري سگهي ٿو.
درٻار
ڇهن هفتن جي ڪيس جي مطالعي ۾، روزانو 500 ملي گرام sodium benzoate وڏي ڊپريشن ۾ مبتلا هڪ شخص جنهن کي دوا ڏني وئي هئي ان جي علامتن ۾ 64 سيڪڙو بهتري آئي، ۽ ايم آر آئي اسڪين پڻ ظاهر ڪيو دماغي ساخت ۾ بهتري جيڪا ڊپريشن سان لاڳاپيل هئي.
ميپل شربت پيشاب جي بيماري
هي موروثي مرض ڪجهه امينو اسيد جي ڀڃڪڙي کي روڪي ٿو، جنهن جي ڪري پيشاب کي شربت وانگر بو اچي ٿو. هڪ ننڍڙن ٻارن جي مطالعي ۾، بيماري جي بحران واري مرحلي ۾ مدد لاء اندروني (IV) انجڻ استعمال ڪيا ويا. sodium benzoate استعمال ٿيل.
خوفناڪ خرابي سان هڪ عورت - پريشاني، پيٽ ۾ درد، سينه جي تنگي ۽ ڌمڪيون - روزانو 500 ملي گرام sodium benzoate جڏهن هن ان کي ورتو، ڇهن هفتن ۾ هن جي خوفناڪ علامات 61 سيڪڙو گهٽجي ويون.
ان جي امڪاني فائدن جي باوجود، هي اضافو سببن، الٽي ۽ پيٽ جو سور جهڙوڪ ضمني اثرات پيدا ڪري سگھي ٿي
هن additive جسم ۾ carnitine جي سطح ۾ گهٽتائي سبب ڪري سگهو ٿا، جنهن ڪارنيٽائن اهو جسم ۾ اهم آهي. ان لاءِ sodium benzoate dosage اهو احتياط سان ترتيب ڏيڻ گهرجي ۽ هڪ نسخي واري دوا جي طور تي ڏنو وڃي.
Potassium Benzoate ڇا آهي ۽ اهو ڪيئن استعمال ڪجي؟
potassium benzoateاهو هڪ محافظ آهي جيڪو خوراڪ، خوبصورتي ۽ چمڙي جي سنڀال جي شين ۾ شامل ڪيو ويو آهي انهن جي شيلف زندگي کي وڌائڻ لاء.
جيتوڻيڪ هي مرڪب ڪيترن ئي ملڪن ۾ استعمال لاءِ منظور ڪيو ويو آهي، اهو ممڪن ضمني اثرات جي جاچ هيٺ آهي. اهي حد تائين سخت الرجڪ رد عمل کان وٺي هائپر ايڪٽيٽي ۽ ڪينسر جي وڌندڙ خطري تائين.
potassium benzoateاهو هڪ اڇو، بي بوءَ وارو پائوڊر آهي جيڪو گرميءَ هيٺ بينزوڪ اسيد ۽ پوٽاشيم لوڻ کي گڏ ڪري حاصل ڪيو ويندو آهي.
بينزوڪ اسيد هڪ مرڪب آهي جيڪو قدرتي طور تي ٻوٽن، جانورن ۽ خمير ٿيل شين ۾ مليو آهي. اصل ۾ ڪجهه وڻن جي نسلن جي بينزوئن رال مان نڪتل، اهو هاڻي گهڻو ڪري صنعتي طور تي پيدا ڪيو ويندو آهي.
پوٽاشيم لوڻ عام طور تي لوڻ جي ذخيرو يا ڪجهه معدنيات مان کنيا ويندا آهن.
potassium benzoateاهو هڪ محافظ طور استعمال ڪيو ويندو آهي ڇاڪاڻ ته اهو بيڪرياريا، خمير ۽ خاص طور تي ٺهيل ٺهڻ کان روڪي ٿو. انهي سبب لاء، اهو اڪثر ڪري خوراڪ، خوبصورتي ۽ چمڙي جي سنڀال جي شين ۾ شامل ڪيو ويندو آهي انهن جي شيلف زندگي کي وڌائڻ لاء.
ڪهڙن کاڌي ۾ پوٽاشيم بينزوٽ شامل آهن؟
potassium benzoateپيڪيج ٿيل کاڌي جي مختلف قسمن ۾ ملي سگهي ٿو، جنهن ۾ شامل آهن:
پيئندو
سوڈا، ذائقو مشروبات، ۽ ڪجهه ميوو ۽ سبزي جو رس
ڊريسٽس
مٺائي، چاکليٽ ۽ پيسٽري
مصالحو
پروسيس ٿيل ساس ۽ سلاد ڊريسنگ، گڏوگڏ اچار ۽ زيتون
پکڙيل مصنوعات
ڪجهه مارجرين، جام ۽ جيلي
پروسيس ٿيل گوشت ۽ مڇي
لوڻ يا خشڪ مڇي ۽ سامونڊي کاڌي، گڏو گڏ ڪجهه نازڪ
هي محافظ پڻ ڪجهه ويتامين ۽ معدني سپليمنٽ ۾ شامل ڪيو ويو آهي. اضافي طور تي، کاڌي ۾ جيڪي گھٽ سوڊيم مواد جي ضرورت هونديون آهن sodium benzoate هڪ متبادل طور استعمال ڪيو.
اجزاء جي فهرست کي ڏسي potassium benzoate توهان ڏسي سگهو ٿا ته ان تي مشتمل آهي اهو E212 سڏيو ويندو آهي، جيڪو يورپي کاڌي جي اضافي نمبر آهي.
potassium benzoate زيتون جي تيل سان ٺهيل کاڌو اڪثر ڪري پروسيس ڪيو ويندو آهي ۽ انهن جي ڀيٽ ۾ گهٽ غذائي ۽ فائدي وارا مرکبات شامل آهن جيڪي گهٽ ۾ گهٽ پروسيس ٿيل آهن.
گھر جي potassium benzoate هڪ کاڌو يا مشروب جنهن ۾ شامل هجي ascorbic acid (vitamin C) جڏهن گرمي يا روشنيءَ جي سامهون اچي ته ڪيميائي بينزين بڻجي سگهي ٿي.
بينزين تي مشتمل کاڌو hives يا سخت الرجڪ رد عمل جو سبب بڻجي سگهي ٿو، خاص طور تي ماڻهن ۾ ايجما، خارش واري چمڙي، يا هڪ دائمي طور تي ڀريل يا وهندڙ نڪ.
بينزين جي ماحولياتي نمائش جهڙوڪ موٽر گاڏيون، آلودگي يا سگريٽ دونھون پڻ ڪينسر جي وڌندڙ خطري سان ڳنڍيل آهي.
بهرحال، وڌيڪ تحقيق جي ضرورت آهي اهو طئي ڪرڻ لاء ته ڇا استعمال ڪندي ننڍي مقدار ۾ ساڳيا صحت جي خطرن کي.
ڪجهه اڀياس ڏيکاري ٿو ته بينزين يا potassium benzoate اهو مشورو ڏئي ٿو ته نوجوان ٻارن کي بينزوڪ اسيد تي مشتمل مرکبات، جهڙوڪ
مجموعي طور تي، هن محافظ جي صحت جي اثرات کي طئي ڪرڻ لاء وڌيڪ تحقيق جي ضرورت آهي.
Potassium Benzoate Dosage
WHO ۽ EFSA، potassium benzoate5 mg في ڪلوگرام جسماني وزن جي وڌ ۾ وڌ محفوظ قابل قبول روزاني انٽيڪ (ADI) جي وضاحت ڪئي وئي آهي. FDA تاريخ تائين potassium benzoate ڪنهن به خريداري جي سفارشن جي نشاندهي نه ڪئي آهي
وڌ ۾ وڌ اجازت potassium benzoate سطح پروسيس ٿيل کاڌي جي قسم سان مختلف آهي. مثال طور، ذائقي واري مشروبات ۾ 240 ملي گرام في پيالو (36 ايم ايل) ٿي سگھي ٿو، جڏهن ته 1 چمچ (15 گرام) ميوي جي جام ۾ صرف 7,5 ملي گرام ٿي سگھي ٿو.
بالغن جو قابل قبول روزاني استعمال جيتوڻيڪ وڌيڪ مقدار جو خطرو گهٽ ۾ گهٽ آهي، هن اضافو جي اعلي سطح کان بچڻ جو بهترين طريقو پروسيس ٿيل کاڌي جي استعمال کي محدود ڪرڻ آهي. حدون خاص طور تي ٻارن ۽ ٻارن لاء اهم آهن.
نتيجو؛
سوڊيم benzoate اهو محفوظ سمجهيو ويندو آهي ۽ جيتوڻيڪ ڪجهه ماڻهو وڌيڪ حساس هوندا آهن، اهو عام طور تي جسم جي وزن جي في ڪلوگرام ADI جي 0-5 mg کان وڌيڪ نه هجڻ گهرجي.
potassium benzoateاهو هڪ محافظ آهي جيڪو مختلف پيڪيج ٿيل خوراڪ جي شيلف زندگي کي وڌائڻ لاءِ استعمال ڪيو ويندو آهي ۽ انهي سان گڏ خوبصورتي ۽ چمڙي جي سنڀال جي شين جي.
ڪجهه ماڻهو شايد الرجڪ ردعمل جو تجربو ڪري سگھن ٿا، پر اهو عام طور تي محفوظ سمجهيو ويندو آهي جڏهن ننڍي مقدار ۾ ورتو وڃي.
potassium benzoateجيتوڻيڪ اهو ممڪن ناهي ته گهٽ مقدار ۾ نقصانڪار هجي، پر ان ۾ شامل کاڌو اڪثر ڪري وڏي پيماني تي عمل ڪيو ويندو آهي. ڇاڪاڻ ته، پوٽاشيم بينزواهو بهترين آهي ته انهن کاڌي جي استعمال کي محدود ڪرڻ کان سواء گهوڙي جي مواد کان سواء.
