نارنگي جو رسدنيا ۾ استعمال ٿيندڙ مشهور ميوو جوس مان هڪ آهي ۽ تازو ناشتي لاءِ هڪ لازمي مشروب بڻجي چڪو آهي. ٽيليويزن اشتهارن ۽ مارڪيٽنگ نعرا هن مشروب کي غير يقيني طور تي قدرتي ۽ صحتمند طور پيش ڪن ٿا.
جڏهن ته ڪجهه سائنسدانن ۽ صحت جي ماهرن جو اهو به چوڻ آهي ته هي مٺو مشروب صحت لاءِ نقصانڪار پاسو ٿي سگهي ٿو. مضمون ۾ "نارنگي جوس غذائي قدر“، ”نارنگي جوس جا فائدا ڪهڙا آهن“ ۽ ”نارنگي جوس نقصانڪار آهن“ موضوع تي بحث ڪيو ويندو.
نارنگي جو رس ڪيئن ٺاهيو؟
اسان بازار مان خريد ڪيو نارنگي جو رساهو تازو چنيل نارنگي کي نچوض ڪرڻ ۽ رس کي بوتلن يا ڪينن ۾ منتقل ڪرڻ سان نه ٺاهيو ويو آهي.
اهو هڪ گھڻن اسٽيج ذريعي پيدا ڪيو ويو آهي، احتياط سان ڪنٽرول ٿيل عمل ۽ رس کي پيڪنگ ڪرڻ کان اڳ هڪ سال تائين وڏي ٽينڪ ۾ محفوظ ڪري سگهجي ٿو.
پهرين، نارنگي کي ڌوئڻ ۽ نچوض ڪيو ويندو آهي مشين سان. گوپ ۽ چربی ختم ٿي ويندي آهي. انزائيمس کي غير فعال ڪرڻ ۽ جراثيمن کي مارڻ لاءِ جوس گرمي پد سان ٺهيل آهي جيڪي خراب ٿيڻ جو سبب بڻجي سگهن ٿا.
ڪجهه آڪسيجن وري هٽايو ويندو آهي، جيڪو اسٽوريج دوران ويتامين سي جي آڪسائيڊائٽي نقصان کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿو. منجمد ڪنسنٽريٽ جي طور تي ذخيرو ڪرڻ جو رس گهڻو ڪري پاڻيءَ کي ختم ڪرڻ لاءِ بخار ٿي ويندو آهي.
بدقسمتي سان، اهي عمل پڻ خوشبو ۽ ذائقي مرکبات کي ختم ڪن ٿا. ڪجهه وري رس ۾ شامل ڪيا ويا آهن.
آخرڪار، پيڪنگ ڪرڻ کان اڳ، اهو مختلف وقتن تي حاصل ڪيل نارنگي مان ٺاهيو ويندو آهي. نارنگي جو رسمعيار ۾ مختلف تبديلين کي گھٽائڻ لاء ملائي سگھجي ٿو. گوپ، جيڪو ڪڍڻ کان پوء ٻيهر پروسيس ڪيو ويندو آهي، ڪجهه رس ۾ شامل ڪيو ويندو آهي.
نارنگي جو رس غذائي قدر
نارنگي ميوو ۽ جوس غذائي لحاظ کان هڪجهڙا آهن، پر ڪي اهم فرق پڻ آهن.
سڀ کان اهم، نارنگي جي مقابلي ۾، الف نارنگي جو رس خدمت ڪرڻ ۾ گھٽ فائبر آھي ۽ نارنگي جي ڪيلريز ۽ ڪاربوهائيڊريٽ کان ٻه ڀيرا، اڪثر ڪري ميوو کنڊ مان.
هن ٽيبل ۾، هڪ گلاس (240 ml) نارنگي جوس جو غذائي قدر، وچولي نارنگي جي مقابلي ۾ (131 گرام).
جئين توهان ڏسي سگهو ٿا، نارنگي ۽ نارنگي جو رسمواد ساڳيو آهي. ٻئي مدافعتي صحت جي حمايت جو سٺو ذريعو آهن. وٽامن سي ۽ فوليٽ جو هڪ ذريعو - جيڪو حمل ۾ ڪجهه پيدائش جي خرابين جي خطري کي گهٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
بهرحال، جيڪڏهن پروسيسنگ ۽ اسٽوريج دوران ڪجهه نقصانات جو تجربو نه ڪيو ويو، انهن غذائي اجزاء ۾ رس اڃا به وڌيڪ هوندو.
مثال طور، هڪ مطالعي ۾، خريد ڪيو نارنگي جو رس, گھر جي نارنگي جو رسان ۾ 15 سيڪڙو گھٽ وٽامن سي ۽ 27 سيڪڙو گھٽ فوليٽ موجود آهي
جيتوڻيڪ غذائيت جي ليبل تي بيان نه ڪيو ويو آهي، نارنگي ۽ انهن جو رس فليونوائيڊس ۽ ٻين فائدي واري ٻوٽن جي مرڪب سان مالا مال آهن. انهن مان ڪجهه پروسيسنگ ۽ اسٽوريج دوران گهٽجي ويا آهن.
ڪهڙو صحت مند آهي؟
سڀ کان وڌيڪ صحتمندجيڪو گهر ۾ تازو ٺاهيو ويندو آهي نارنگي جو رس نچوض ڪرڻروڪيو - پر اهو هميشه ممڪن ناهي. انهي سبب لاء، ڪيترائي ماڻهو بازار مان خريد ڪرڻ پسند ڪن ٿا.
سڀ کان وڌيڪ بيڪار نارنگي جو رس اختيارن؛ اعلي fructose مکڻ جي شربت ۽ نارنگي ذائقي وارا مشروبات جن ۾ مختلف اضافو شامل آهن جهڙوڪ پيلو کاڌي جو رنگ.
هڪ صحتمند انتخاب، 100٪ نارنگي جو رساسٽاپ - ڇا منجمد ڪنسنٽريٽ مان ٺهيل آهي يا بلڪل منجمد نه آهي. انهن ٻن اختيارن جو غذائي قدر ۽ ذائقو ساڳيو آهي.
نارنگي جوس جا فائدا ڇا آهن؟
ميوي جو رس پيئڻ هڪ طريقو آهي جيڪو ميوو جي مقدار کي پورو ڪري ٿو جيڪو روزانو استعمال ڪيو وڃي. نارنگي جو رس اهو سڄو سال دستياب آهي ۽ توهان جي ميوي جي استعمال ۾ مدد ڏيڻ لاء هڪ آسان ۽ لذيذ طريقو آهي.
صحت جا ماهر جوس پيئڻ جي بجاءِ پاڻ ميوو کائڻ جي صلاح ڏين ٿا ۽ چون ٿا ته ميوو جو رس توهان جي روزاني ميوي جي اڌ کان وڌيڪ مقدار ۾ نه هجڻ گهرجي.
مطلب ته سراسري بالغ لاءِ روزانو 240 ml کان وڌيڪ نه پيئڻ گهرجي. هتي ذڪر ڪيو ويو آهي نارنگي جو رس جا فائدا اهو ٺهيل گهرن جو اندازو لڳائي رهيو هو.
بلڊ پريشر جي سطح کي برقرار رکي ٿو
نارنگي جو رساهو اعلي يا گهٽ بلڊ پريشر وارن ماڻهن لاءِ هڪ بهترين مشروب آهي. هي لذيذ مشروب ان جي وڏي مقدار تي مشتمل آهي، جنهن ۾ بلڊ پريشر جي سطح کي جلدي معمول تي آڻڻ جي شاندار صلاحيت آهي. ميگنيشيم اها ڳالهه تي مشتمل آهي.
وٽامن سي جي موجودگي جي ڪري نارنگي جو رساهو مدافعتي نظام کي مضبوط ڪندي مختلف بيمارين (جهڙوڪ فلو يا سردي) جي خلاف تحفظ فراهم ڪري ٿو.
اهو شفا جي ملڪيت آهي
نارنگي جو رسانناس جي سڀ کان اهم صحت جي فائدن مان هڪ آهي ان جي شفا جي ملڪيت. نارنگي ۾ flavonoids (جهڙوڪ naringenin ۽ hesperidin) شامل آهن، جيڪي ضد سوزش واري مواد آهن.
جڏهن توهان هن لذيذ ميوي کي خام يا رس جي صورت ۾ استعمال ڪندا آهيو، فليونوائيڊ گٿ جي علاج لاء شاندار طور تي ڪم ڪن ٿا، گڏيل سختي ۽ درد کي رليف ڪن ٿا.
ڪينسر کي روڪي ٿو
جديد سائنسي تحقيق، نارنگي جو رسڪينسر جي مختلف قسمن کي روڪڻ ۾ ان جي اثرائتي ظاهر ڪئي. نارنگي چمڙي جي ڪينسر، سيني جي ڪينسر، زباني ڪينسر، کولن جي ڪينسر ۽ ڦڦڙن جي ڪينسر جي خلاف هڪ مؤثر ايجنٽ آهي. ڊي-ليمونين اهو هڪ مواد تي مشتمل آهي جنهن کي سڃاتو وڃي ٿو وٽامن سي جي موجودگي به ان سلسلي ۾ مدد ڪري ٿي.
السر جي علاج ۽ روڪڻ ۾ مددگار
السر اڪثر ڪري ننڍي آنت ۽ معدي ۾ ٿين ٿا. السر جي ٺهڻ ڪڏهن ڪڏهن قبض جو هڪ وڏو سبب بڻجي ويندو آهي ڇاڪاڻ ته اهڙي حالت ۾ استعمال ٿيل کاڌي جا ذرات صحيح نموني سان ٽوڙي نه سگهندا آهن. نارنگي جو رس اهو السر جي علاج ۽ روڪٿام ۾ تمام مفيد آهي. اهو هضمي سسٽم کي متحرڪ ڪري ٿو.
گردن جي پٿرن کي روڪي ٿو
باقاعده طور تي هڪ ڏينهن جي خدمت نارنگي جو رس ان کي پيئڻ سان، گردي جي پٿر جي ٺهڻ جو خطرو گهٽجي سگهي ٿو. تمام گهڻو معدني ۽ ڪيميائي ڪنسنٽريشن اڪثر ڪري گردئن جي پٿرن جي ترقي جو نتيجو آهي.
نارنگي جو رسسائٽريٽ تي مشتمل آهي، جيڪا پيشاب جي تيزابيت کي گهٽائڻ سان هن خرابي کي روڪڻ جي بهترين صلاحيت آهي.
نارنگي جو رس وزن گھٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿي
ڪيترائي ماڻھو دعويٰ ڪن ٿا ته ھي ليموٽي ميوو اينٽي آڪسيڊنٽ سان ڀرپور آھي جيڪو اثرائتو وزن گھٽائڻ لاءِ ڪم ڪري ٿو. نارنگي جو رس ان جو خيال آهي ته ان جو استعمال اضافي وزن گھٽائڻ ۾ مدد ڪري ٿو.
دل جي حملي جو خطرو گھٽائي ٿو
نارنگي جو رسان جو ٻيو اهم فائدو اهو آهي ته اهو دل جي بيمارين کي روڪڻ ۾ مدد ڪري ٿو. Hesperidin هڪ ٻوٽي تي ٻڌل مادو آهي جيڪو ويجهن سيلن جي صحت کي بهتر ڪندي شريانن کي بند ٿيڻ کان روڪي ٿو. نارنگي ڪافي hesperidin تي مشتمل آهي، تنهنڪري هڪ گلاس هڪ ڏينهن تازو نچوڙي نارنگي جو رس پيئڻدل جي حملي جو خطرو گھٽائي ٿو.
انميا جو علاج ڪري ٿو
انميا هڪ حالت آهي جيڪا عام طور تي هيموگلوبن ۾ ڳاڙهي رت جي سيلن جي ناکافي سبب ٿيندي آهي. هن صورتحال جو بنيادي سبب آهي لوهه جي کوٽد.
نارنگي جو رسوٽامن سي جي سٺي مقدار مهيا ڪري ٿي، جيڪا رت ۾ لوهه جي جذب کي وڌائي ٿي. ان ڪري، اڪثر ڊاڪٽر سفارش ڪن ٿا ته رت جي گھٽتائي وارا ماڻهو باقاعده نارنگي جو رس استعمال ڪن.
نارنگي جو رسان جي اينٽي آڪسيڊنٽ ملڪيت عمر جي اثرن کي روڪي ٿي ۽ چمڙي کي تازو، خوبصورت ۽ جوان نظر اچي ٿي. ان کان علاوه وٽامن سي ۽ اينٽي آڪسيڊنٽ جو ميلاپ چمڙي جي سيلن کي آزاد ريڊيڪلز کان متاثر ٿيڻ کان بچائي ٿو. تنهن ڪري، هڪ ڏينهن جي خدمت نارنگي جو رس پيئواهو هڪ ڊگهو وقت تائين چمڙي جي تازگي ۽ ڪشش کي برقرار رکڻ جو بهترين طريقو آهي.
نارنگي جوس جا نقصان
نارنگي جو رسجيتوڻيڪ ان ۾ ڪجهه صحت جا فائدا آهن، پر ان ۾ پڻ ڪجهه گهٽتائي ۽ نقصان آهن ان جي ڪيلوري مواد سان لاڳاپيل ۽ رت جي شگر جي سطح تي اثر. اهي نقصان گهڻو ڪري تيار ٿيل خريداري ۾ ٿين ٿا.
اهو ڪلورين ۾ اعلي آهي
ميوي جو رس توهان کي ميوي جي ڀيٽ ۾ گهٽ ڀريل محسوس ڪري ٿو، جلدي پيئندو آهي ۽ وزن وڌائڻ جو خطرو وڌائي ٿو.
ان کان سواء، پڙهائي نارنگي جو رس اهو ڏيکاري ٿو ته جڏهن توهان ڪيلوري سان مالا مال مشروبات استعمال ڪندا آهيو جهڙوڪ ميوو جو رس، ان کان وڌيڪ ڪيلوريون ورتيون وينديون آهن جڏهن توهان ميون جو رس نه پيئندا آهيو.
بالغن ۾ وڏي مشاهدي واري مطالعي سان ڳنڍيل آهي هر پيالو (240 ملي) روزانه 100٪ ميوو جو رس جي خدمت کي چار سالن ۾ 0.2-0.3 ڪلوگرام وزن وڌائڻ سان.
اضافي طور تي، بالغن ۽ نوجوانن کي ناشتي لاء ٻه پيالو (500 ml) آهن. نارنگي جو رس جڏهن اهي پيئندا هئا، انهن ماڻهن جي مقابلي ۾ جيڪي پاڻي پيئندا هئا انهن جي مقابلي ۾ کائڻ کان پوء پنهنجي جسم جي ٿلهي 30 سيڪڙو گهٽائي ڇڏي. اهو جزوي طور تي شوگر آهي، جيڪو جگر جي چربی جي پيداوار کي تيز ڪري ٿو. نارنگي جو رسسبب ٿي سگهي ٿو
نارنگي جو رس ۽ ٻيا شوگر وارا مشروبات ٻارن ۾ گھڻي ڪيلوري جي استعمال کان علاوه ڏندن جي سڙڻ جو سبب بڻجن ٿا. ان کي گھٽائڻ سان ڏندن جي ٿڌن جي خطري کي گھٽ نه ٿو ڪري، جيتوڻيڪ اھو ڪيلوري جي مقدار کي گھٽائي سگھي ٿو.
بلڊ شگر وڌائي ٿو
نارنگي جو رس رت جي شگر کي نارنگي کان وڌيڪ وڌائي ٿو. گليسيمڪ لوڊ - هڪ اندازو آهي ته ڪيئن کاڌي ۾ ڪاربوهائيڊريٽ جي معيار ۽ مقدار بلڊ شگر جي سطح تي اثر انداز ٿئي ٿي - اهو قدر 3-6 آهي نارنگي ۽ نارنگي جو رس اهو 10-15 جي وچ ۾ فرق آهي.
وڌيڪ گليسيمڪ لوڊ، تيزيء سان هڪ کاڌو توهان جي رت جي شگر کي وڌائيندو.
