Что такое салицилат? Что вызывает непереносимость салицилатов?

Аллергия на салицилаты или непереносимость салицилатов не являются хорошо известными типами чувствительности. Большинство людей даже не слышали об этом. Только то, что с ним случилось, известно. Так что же такое салицилат? Почему у некоторых людей возникает непереносимость салицилатов?

Что такое салицилат?

салицилат, Это химическое вещество, полученное из салициловой кислоты. Он естественным образом содержится в определенных продуктах. Он также синтетически добавляется в такие продукты, как аспирин, зубная паста и пищевые консерванты. 

Растения естественным образом вырабатывают салицилаты для защиты от вредных элементов, таких как насекомые и грибки, болезни. Натуральный салицилат содержится в самых разных продуктах, включая фрукты, овощи, кофе, чай, орехи, специи и мед. 

Что такое непереносимость салицилатов?

Как натуральные, так и синтетические формы вызывают у некоторых людей побочные реакции. По сравнению с продуктами питания такие лекарства, как аспирин, содержат большое количество салицилатов. Поэтому непереносимость салицилатов в основном связана с лекарствами.

Пищевая непереносимость – это состояние, которое трудно диагностировать. непереносимость салицилатов, непереносимость глютена или непереносимость лактозы не так часто. Но для некоторых людей это действительно большая проблема.

Что вызывает непереносимость салицилатов?

Потребление чрезмерного количества салицилатов вызывает у некоторых людей нежелательные реакции. Люди, чувствительные к салицилату, испытывают побочные эффекты, когда едят пищу, содержащую салицилат, или используют продукт, содержащий небольшое количество этого химического вещества. У этих людей снижена способность правильно метаболизировать и выводить салицилат из организма.

непереносимость салицилатов, астмаЭто связано с различными состояниями, включая ревматоидный артрит и воспалительное заболевание кишечника. Считается, что это вызвано лейкотриенами, связанными с чрезмерным производством воспаления.

У кого возникает непереносимость салицилатов?

• Непереносимость салицилатов чаще встречается у взрослых с астмой. Подсчитано, что от 2 до 22% взрослых с астмой чувствительны к этому соединению.
• Люди с пищевой аллергией и воспалительным заболеванием кишечника также могут быть восприимчивы.

Симптомы непереносимости салицилатов

Непереносимость салицилатов вызывает множество симптомов, которые имитируют аллергию и другие заболевания. Непереносимость салицилатов трудно диагностировать, поскольку некоторые наблюдаемые симптомы могут быть признаками других аллергий.

Наиболее распространенные признаки непереносимости салицилатов возникают в дыхательных путях. Поражаются также кожа и кишечник. Его симптомы:

• Заложенность носа
• Инфекция и воспаление носовых пазух
• Полипы носа и пазух
• астма
• понос
• Газ
• Боль в животе
• Воспаление кишечника (колит)
• Кожная сыпь
• Набухание тканей

Количество салицилатов, вызывающих реакцию, может различаться в зависимости от способности человека их расщеплять. По этой причине некоторые могут испытывать симптомы даже после незначительного воздействия этого химического вещества. Другие могут терпеть большие количества.

Какие продукты содержат салицилат?

Продукты, содержащие салицилаты Это выглядит следующим образом:

• Фрукты: виноград, абрикос, ежевика, черника, вишня, клюква, ананас, слива, апельсин, мандарин, клубника и гуава.

• Овощи: Брокколи, огурец, окра, цикорий, редис, кресс-салат, баклажаны, кабачки, шпинат, артишоки и фасоль.

• специи: карри, анис, сельдерей, укроп, имбирь, корица, гвоздика, горчица, тмин, тимьян, эстрагон, куркума и розмарин.

• Другие источники: Чай, вино, уксус, соус, мята, миндаль, водяной каштан, мед, лакрица, джем, жевательная резинка, соленые огурцы, оливки, пищевой краситель, алоэ вера, соленые чипсы, крекеры и фруктовые ароматизаторы.

Где используется салицилат?

Салицилат также можно найти в непищевых продуктах:

• Зубная паста со вкусом мяты
• Духи
• Шампуни и кондиционеры
• полоскание для рта
• Лосьоны
• Лекарства

Препараты с наибольшим содержанием салицилатов — это аспирин и другие нестероидные противовоспалительные препараты (НПВП).

Как лечить непереносимость салицилатов?

• Лабораторных тестов для диагностики непереносимости салицилатов не существует. Но некоторые тесты могут быть сделаны, чтобы исключить аллергию.
• Людям с известной чувствительностью к аспирину и другим препаратам, содержащим салицилаты, следует избегать этих препаратов. 
• Но чувствительность к аспирину и другим препаратам не означает, что следует избегать продуктов, богатых салицилатами.
• Это связано с тем, что такие лекарства, как аспирин, содержат гораздо больше салицилатов, чем продукты питания, а чувствительность часто зависит от дозы.
• Если есть подозрение на восприимчивость, элиминационная диета является предпочтительным вариантом лечения.

Список использованной литературы: 1