Что такое моногидрат лактозы, как использовать, вреден ли он?

Моногидрат лактозыэто сахар, содержащийся в молоке.

Из-за своей химической природы он измельчается и используется в качестве подсластителя, стабилизатора или наполнителя в пищевой и фармацевтической промышленности.

Вы можете увидеть его в списке ингредиентов таблеток, детского питания и упакованных сладостей.

в большинстве людей моногидрат лактозы не вызывает побочных эффектов. Однако, если у вас непереносимость лактозы, это может вызвать некоторые побочные реакции.

Лактоза бывает двух форм: альфа-лактозы и бета-лактозы. Моногидрат лактозыТвердая форма образуется, когда альфа-лактоза кристаллизуется при низких температурах и сушится.

моногидрат лактозы, Он сделан из коровьего молока и является наиболее распространенной твердой лактозой в коммерческих сухих молочных продуктах, так как он плохо впитывает или удерживает воду. Так, согласно отчету, его можно хранить, не впитывая влагу из воздуха.

Что такое моногидрат лактозы? 

Лактоза (C12H22O11) - это молочный сахар. Это дисахарид, состоящий из одной галактозы и одной молекулы глюкозы. В фармацевтической промышленности лактоза используется для облегчения формования таблеток, поскольку она обладает превосходными сжимаемостью.

Он также используется для образования порошка-разбавителя для ингаляций сухого порошка. Лактоза, водная лактоза, безводная лактоза, моногидрат лактозы или лактозу, высушенную распылением.

Люди с непереносимостью лактозы не имеют ферментов, необходимых для переваривания лактозы. Большинство лекарств не содержат достаточного количества лактозы, чтобы вызвать непереносимость лактозы.

Однако некоторые пациенты с тяжелой непереносимостью лактозы могут испытывать симптомы. Лактозу можно найти в противозачаточных таблетках и некоторых безрецептурных препаратах для лечения желудочного сока или газов.

В частности, пациенты с «аллергией» на лактозу (а не только с непереносимостью лактозы) не должны использовать таблетки, содержащие лактозу, или должны проконсультироваться со своим лечащим врачом перед применением.

Моногидрат лактозыпредставляет собой кристаллическую форму лактозы, основного углевода коровьего молока. Лактоза состоит из простых сахаров, связанных вместе, галактозы и глюкозы. Он существует в двух формах с разными химическими структурами - альфа- и бета-лактозой.

Моногидрат лактозыЕго получают, подвергая альфа-лактозу из коровьего молока воздействию низких температур до образования кристаллов, а затем высушивая избыток влаги.

Полученный продукт имеет слегка сладковатый вкус и представляет собой сухой белый или бледно-желтый порошок с запахом, похожим на запах молока. 

Использование моногидрата лактозы 

Моногидрат лактозыизвестен как молочный сахар в пищевой и фармацевтической промышленности.

Он имеет длительный срок хранения, слегка сладковатый вкус, достаточно доступен по цене, поэтому широко применяется. Кроме того, он легко смешивается с большим количеством ингредиентов.

В основном он действует как пищевая добавка и наполнитель для капсул с лекарствами. Он используется в основном в промышленных целях и, как правило, не продается для домашнего использования. 

Моногидрат лактозы Такие наполнители связываются с активным лекарственным средством в лекарстве, поэтому из него можно легко проглотить пилюлю или таблетку.

Фактически, лактоза в некоторых формах используется в более чем 20% отпускаемых по рецепту лекарствах и более 65% лекарств, отпускаемых без рецепта, таких как некоторые противозачаточные таблетки, добавки с кальцием и лекарства от кислотного рефлюкса.

Моногидрат лактозы Его также добавляют в детское питание, упакованные закуски, замороженные продукты, обработанное печенье, торты, выпечку, супы, соусы и некоторые другие продукты.

Его основная цель - придать еде сладость или действовать как стабилизатор, помогая несмешивающимся ингредиентам, таким как масло и вода, оставаться вместе. 

Что такое моногидрат лактозы?

Моногидрат лактозы Как упоминалось выше, он содержится в самых разных продуктах питания, напитках, косметике, лекарствах и даже кормах для животных. Его часто используют в качестве стабилизатора, и его преимущество в том, что оно дешевле, чем настоящее молоко, но имеет более длительный срок хранения.

Моногидрат лактозы можно использовать для различных целей в пищевой и фармацевтической промышленности. Моногидрат лактозы можно найти в следующих продуктах:

- капсулы для таблеток

- Детская еда

- шоколадные конфеты

- Печенье

Готовые к употреблению продукты

- мороженое

- Хлеб и другие хлебобулочные изделия.

Он также используется в качестве наполнителя в лекарствах и кормах для животных из-за его физической и химической стабильности.

Моногидрат лактозыможет быть указан как ингредиент упакованных пищевых продуктов. Обычно он не используется для домашней кухни, но имеется в продаже и продается как натуральный подсластитель. моногидрат лактозыможно найти.

Побочные эффекты моногидрата лактозы 

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) считает, что количества этой добавки, содержащиеся в пищевых продуктах и ​​лекарствах, безопасны для употребления.

Однако некоторых людей беспокоит безопасность пищевых добавок. Хотя исследования его недостатков неоднозначны, некоторые из них связаны с побочными эффектами. Если вы решите избегать этой добавки, вы можете ограничить количество, которое вы получаете с пищей. 

Более того, серьезные непереносимость лактозы лица с моногидрат лактозыследует держаться подальше от солнца. 

Люди с непереносимостью лактозы не вырабатывают в кишечнике достаточного количества ферментов, расщепляющих лактозу, и могут испытывать некоторые симптомы после употребления лактозы: 

Вот потенциал моногидрат лактозы Побочные эффекты…

Припухлость

Тем, у кого непереносимость лактозы, моногидрат лактозы Вы можете испытать вздутие живота через 30 минут или два часа после употребления продуктов или напитков, содержащих лактозу. Выраженность вздутия живота будет зависеть от того, сколько вы потребляете и сколько лактазы вырабатывает ваше тело.

Вздутие живота от еды моногидрат лактозы Этим можно управлять путем ограничения или, при необходимости, удаления продуктов, содержащих 

Хотя вздутие живота может беспокоить, непереносимость лактозы не является аллергией. В случае пищевой аллергии, такой как аллергия на молоко, организм имеет ненормальную реакцию на пищу, вызванную иммунной системой, которая может быть опасной для жизни, поэтому эти люди продукты, содержащие моногидрат лактозыследует избегать вообще.

чрезмерная отрыжка

Симптомы проблемы в пищеварительной системе часто возникают вместе. Например, если у вас есть жалобы на газы, это сопровождается метеоризмом. Моногидрат лактозы потребление может вызвать чрезмерную отрыжку.

Чрезмерная отрыжка вызвана густыми пищеварительными газами, выделяемыми лактозой, которая плохо переносится во время пищеварения.

Газ

Если организм не вырабатывает достаточно лактазы для переваривания лактозы, помимо других симптомов может возникать газообразование.

Припухлость или другие симптомы, такие как диарея, моногидрат лактозыЛучший способ избежать образования газов, вызываемых загаром, - это изменить свой рацион.

Хотя когда-то людям с непереносимостью лактозы советовали полностью избегать молочных продуктов, сегодня эксперты рекомендуют пробовать различные молочные продукты, чтобы определить, какие из них вызывают меньше симптомов.

Продукты, содержащие моногидрат лактозыЕсли вы плохо реагируете на молоко, вы можете переносить такие молочные продукты, как йогурт. 

понос

Как и в случае с другими симптомами, при непереносимости лактозы моногидрат лактозы Жидкий стул или диарея могут возникнуть после употребления молочных продуктов, содержащих молоко. 

Синдром раздраженного кишечника Другие кишечные проблемы, такие как ревматоидный артрит, могут вызывать аналогичные симптомы. Ваш врач может определить непереносимость лактозы с помощью таких тестов, как дыхательный тест с водородом лактозы, тест на толерантность к лактозе или тест pH стула.

Помните, что даже если у вас низкий уровень лактазы, вы можете переносить некоторое количество лактозы. Например, большинство людей с низким уровнем лактазы могут без симптомов выпивать полстакана молока за раз.

Моногидрат лактозы Если вы испытываете диарею как симптом, есть несколько приложений для лечения ваших симптомов. В целом острый приступal Лучше всего лечить, выпивая много воды и жидкостей с балансом электролитов, чтобы предотвратить обезвоживание. Избегайте продуктов и напитков, содержащих кофеин или лактозу, до тех пор, пока диарея не пройдет. 

Боли в желудке и судороги.

Боль в желудке часто сопровождается такими симптомами, как вздутие живота и газы. Эта жалоба возникает, когда лактоза не полностью расщепляется ферментами в кишечнике.

Как устранить эти побочные эффекты?

- молочные продукты и моногидрат лактозы Ограничьте потребление других продуктов, содержащих такие ингредиенты, как

- Принимайте добавки с ферментом лактазы, которые помогают перерабатывать лактозу в пищеварительном тракте. (проконсультируйтесь с лечащим врачом)

- Попробуйте домашние средства, такие как травяные чаи, которые полезны при проблемах с пищеварением.

В результате;

Моногидрат лактозыпредставляет собой кристаллизованную форму молочного сахара.

Его часто используют в качестве наполнителя для лекарств и добавляют в упакованные продукты, выпечку и детское питание в качестве ароматизатора или стабилизатора.

Обычно это считается безопасным. Однако тем, у кого тяжелая непереносимость лактозы, следует избегать продуктов с этой добавкой.