Что такое карри, для чего он нужен? Польза и вред

Индия - страна, в которой проживает более 1 миллиарда человек. Это огромное население невероятно разнообразно.

Местные жители говорят на более чем 122 разных языках, и их кухня сильно различается в зависимости от региона. Несмотря на эти различия, у индейцев есть нечто общее. карри любить…

карри Слово означает «сос». карри это не специя; Это сочетание специй. Комбинация и соотношение специй - одно. карриХотя это варьируется от одного к другому, некоторые специи стандартны по своему содержанию.

"Что такое специя карри, для чего она нужна?"? » Вот ответы на вопросы ...

Специи в карри

тмин

тмин отлично подходит для пищеварения. Одного его запаха достаточно, чтобы активировать ферменты слюны во рту. Тмин; снимает газы, является естественным слабительным.

Обладает противогрибковыми и антимикробными свойствами. Интересно, что тмин одновременно расслабляет и стимулирует, а один из определенных ингредиентов в его эфирном масле, как известно, способствует гипнотическому умиротворению.

куркума

Это противораковые, противовоспалительные, богатые антиоксидантами, усилители мощности мозга, куркума не только защищает сердце, но и является специей, придающей вкус блюдам. куркума ее смесь карриЭто важный компонент, содержащийся в.

кориандр 

кориандр (семена цветов растения кинзы) преимущества многочисленны. Как и тмин, кориандр снимает газы, предотвращает тошноту и полезен при диарее.

Он также действует как природный антигистамин, своими антисептическими свойствами лечит инфекции полости рта, помогает улучшить состояние кожи, снижает кровяное давление и является естественным источником железа.

имбирь

имбирь Известно, что это растение обладает серьезными лечебными свойствами, которые придают блюдам прекрасный вкус. Обладает противовоспалительным, противоопухолевым и антиоксидантным действием, оказывает успокаивающее действие на пищеварительную систему.

Здоровье начинается с кишечника, а имбирь способствует дегазации кишечника, снимает тошноту. Успокаивает желудок и устраняет рвоту у беременных.

кардамон

кардамонЗанимает важное место в индийской кухне. Это успокаивающее средство при боли в горле, а также при заболеваниях зубов и десен, это отличный освежитель дыхания. Он также помогает выводить токсины и способствует восстановлению сердечно-сосудистой системы.

корица

Корица, противовирусная, антибактериальная специя, полная антиоксидантов, помогает бороться с болезнями.

корицатоксичен для раковых клеток, снижает рост раковых клеток, защищает нейроны от дегенеративных заболеваний, таких как болезнь Паркинсона, и контролирует сердечные заболевания.

Корица чрезвычайно полезна для людей, страдающих или потенциально страдающих диабетом, поскольку она сочетает в себе сниженную инсулинорезистентность с низким уровнем сахара в крови.

гвоздика

гвоздикаЕго активный лечебный компонент называется эвгенол. Эвгенол является антибактериальным, противовоспалительным и естественным детоксикантом. Успокаивает и снимает боль в деснах. Гвоздика; Он содержит железо, кальций, марганец, а также является антиоксидантом.

Какие преимущества карри?

Карри Спайс- популярная смесь специй, обладающая рядом преимуществ для здоровья, включая предотвращение рака, защиту от сердечных заболеваний, уменьшение симптомов болезни Альцгеймера, уменьшение боли и воспаления, улучшение здоровья костей, защиту иммунной системы от бактериальных инфекций и предотвращение почечной недостаточности. Повышает способность печени выводить токсины из организма.

карри порошок Он состоит из множества веществ и варьируется в зависимости от региона мира, что также может повлиять на пользу для здоровья, которую можно получить от порошка. карри порошокСамый распространенный и полезный ингредиент - куркума, кориандр, кардамон, тмин, базилик и красный перец.

Некоторые другие ингредиенты, которые добавляются время от времени в зависимости от конкретного рецепта, - это семена фенхеля, имбирь, гвоздика, корица и семена горчицы, все с индивидуальной пользой для здоровья. Запрос Преимущества приправы карри...

Содержит мощные антиоксиданты

антиоксиданты- это соединения, которые помогают предотвратить повреждение клеток, вызванное реактивными молекулами, известными как свободные радикалы.

Наличие слишком большого количества свободных радикалов в нашем организме вызывает окислительный стресс, состояние, связанное с хроническими заболеваниями, такими как болезни сердца, рак и снижение умственного развития. Употребление в пищу продуктов, богатых антиоксидантами, снижает риск заболеваний, подавляя эффекты окислительного стресса.

карри порошок, куркумин, кверцетинСодержит множество антиоксидантов, таких как пинен, лютеин, зеаксантин и куминал.

Снижает риск болезни Альцгеймера

Куркума - самый ценный пряный ингредиент в карри. Исследователи обнаружили, что куркума уменьшает зубной налет, который свободные радикалы накапливают в нервных путях мозга. 

Он стимулирует иммунную систему к удалению аминокислоты, из которой состоит этот зубной налет, тем самым снижая риск болезни Альцгеймера, которая вызывает снижение когнитивных функций.

Текущие исследования пытаются связать низкие показатели болезни Альцгеймера в Индии с потреблением карри-порошка, которое ниже, чем во многих других странах.

Помогает предотвратить рак

Недавние исследования показывают, что употребление куркумы может стимулировать противоопухолевую активность слюны человека. Чтобы это можно было измерить, куркума, вероятно, будет иметь карри порошокЕго следует принимать в форме добавок, где он находится в гораздо более высокой концентрации, чем найденная. 

Приготовление специй карриПомогает подавить рост и снизить активность различных раковых клеток в организме человека.

Снимает боль, уменьшая воспаление

Куркума полезна при воспалении, боли и ревматоидном артрите. Противовоспалительные свойства куркумы активно уменьшают воспаление и ухудшение состояния суставов, а также уменьшают боль при таких заболеваниях, как ревматоидный артрит.

Защищает здоровье сердца

Сердечные заболевания - одно из самых опасных и распространенных заболеваний, влияющих на здоровье человека. Карри СпайсКардамон и базилик считаются сосудорасширяющими средствами.

Они влияют на белки, которые снижают напряжение в кровеносных сосудах тела. Это приводит к снижению артериального давления, что снижает риск многих сердечно-сосудистых заболеваний, таких как атеросклероз, сердечные приступы и инсульты.

Полезно для костей

карриСодержание куркумы в s изучается на предмет остеопороза и здоровья костей. Хотя испытания на людях все еще находятся на начальной стадии, значительное количество испытаний на животных показало, что куркума может уменьшить симптомы потери костной массы до 50%, при этом значительно увеличивая скорость резорбции, соединения и восстановления костей. 

Обладает антибактериальными свойствами.

По всему миру карри порошокПолезная специя, содержащаяся в большинстве продуктов, - это кориандр. Кориандр борется с бактериальными инфекциями, особенно кишечной палочкой и другими серьезными вредными кишечными инфекциями.

Поэтому здоровое количество употребление приправы карриУлучшая здоровье пищеварительной системы, он поддерживает иммунную систему, защищающую ее от бактериальных агентов.

Полезно для печени

Куркумин, один из важных компонентов куркумы, является важным ингредиентом для здоровья печени. Он подавляет экспрессию определенных генов, которые приводят к воспалению, раку и росту опухоли в печени.

Хотя тестирование на людях все еще находится в зачаточном состоянии, тесты на животных в достаточном количестве являются значительным вкладом в заболевания печени и чрезмерную токсичность для печени. карри поддерживает его потребление.

Хорошо при расстройстве желудка

Многие люди испытывают несварение желудка после еды. Из-за общего состояния здоровья или продуктов, вызывающих расстройство желудка. вздутие живота может возникнуть. Одна из специй, полезная при несварении желудка. каррид. 

Защищает здоровье кишечника

Специи в карри упакованы с диетической клетчаткой. Пищевые волокна помогают регулировать дефекацию и укрепляют здоровье кишечника и пищеварительной системы.

Замедляет процесс старения

карри Его необычайная сила обусловлена ​​содержанием в нем антиоксидантов, которые помогают предотвратить окислительное повреждение организма внутри и снаружи.

карри порошок Он содержит витамин С, который вместе с куркумой помогает замедлить процессы старения, а также предотвращает появление морщин.

Предотвращает повреждения, вызванные курением

карриОчищает все токсины в организме с помощью каротиноида под названием кроцин. В частности, следует регулярно просить людей с тяжелыми привычками к курению уменьшить вред. карри специя может есть. Токсины, накопленные в организме из-за курения, регулярно использование карри это будет легче принять.

Карри слабеет?

Одна чайная ложка каждый день как часть сбалансированной и здоровой диеты использовать карриподдерживает похудение. Поскольку он облегчает пищеварение и ускоряет обмен веществ, он также позволяет легче сжигать жир в организме. Поэтому, если вы регулярно потребляете карри вместе с упражнениями, вы обнаружите, что быстро худеете.

Где и как хранить карри?

Эффект карриНи быстро проигрывает. Таким образом, его можно хранить в герметичном контейнере 2 месяца.

Каков вред карри-специи?

карриЭто вкусная и полезная специя, но у нее также есть несколько возможных побочных эффектов. карри порошок Это хорошо известный антикоагулянт, поэтому, если вы используете антикоагулянты, вам следует проконсультироваться с врачом перед использованием этой специи, чтобы исключить опасность чрезмерного кровотечения.

Кроме того, согласно некоторым исследованиям карри порошок показал раздражающий эффект у людей с желчным пузырем или уже существующими заболеваниями желчного пузыря.

Он стимулирует сокращение желчного пузыря, что полезно для людей с проблемами желчного пузыря, но может быть очень болезненным для людей с желчными камнями или заблокированными желчными протоками.

карри порошокПри чрезмерном употреблении он может вызвать такие побочные эффекты, как изжога, головокружение, чрезмерное потоотделение, ощущение жжения в ногах и жжение в области заднего прохода.

Пищевая ценность специй карри

100 грамм Пищевая ценность порошка карри Она заключается в следующем;

Калорийность: 325

Всего жиров: 14 граммов

Натрий: 52 мг

Всего углеводов: 56 г

Пищевые волокна: 53 г

Белки: 14 грамм

Кальций: 40% от РСНП

Железо: 106% от РСНП

Калий: 25% от РСНП

Цинк: 43% от РСНП

Витамин E: 112% от РСНП

Витамин К: 83% от РСНП

В каких блюдах используется карри?

Область использования карри Он очень большой и может использоваться практически в любом блюде. Мясные блюда можно использовать, особенно, в блюдах из курицы и овощей. Его можно добавлять в салаты. Он также входит в состав таких блюд, как паста и суп.