Аминокислоты помогают вырабатывать белки, из которых состоят ткани и органы нашего тела. В дополнение к этой важной функции некоторые аминокислоты также выполняют другие специфические роли.
метионинэто аминокислота, которая производит несколько важных молекул в нашем организме. Эти молекулы необходимы клеткам для правильного функционирования.
Что делает метионин?
метионинэто аминокислота, содержащаяся во многих белках, включая белки пищевых продуктов и белки, обнаруженные в тканях и органах нашего тела.
Помимо того, что он является строительным материалом для белков, он также обладает множеством других уникальных свойств.
Одним из них является его способность превращаться в серосодержащие молекулы.
Молекулы, содержащие серу, выполняют различные функции, такие как защита тканей, модификация ДНК и поддержание нормального функционирования клеток.
Эти важные молекулы должны состоять из серосодержащих аминокислот. Из аминокислот, используемых для производства белков только в организме метионин а цистеин содержит серу.
Хотя наш организм сам вырабатывает аминокислоту цистеин, метионин следует принимать с пищей.
Кроме того, метионин Он играет решающую роль в запуске процесса создания новых белков в ваших клетках, поскольку старые белки разрушаются и постоянно образуются новые.
Например, эта аминокислота запускает процесс производства новых белков в ваших мышцах после тренировки, повреждающей мышцы.
Какая польза от метионина для организма?
Производит молекулы, необходимые для нормального функционирования клеток.
В организме метионОдна из его основных функций заключается в том, что его можно использовать для производства других важных молекул. Он играет роль в производстве цистеина, другой серосодержащей аминокислоты, используемой для создания белка в организме.
Цистеин, белки, глутатион ve таурин Он может образовывать множество молекул, в том числе
Глутатион называют «главным антиоксидантом» из-за его важной роли в защите организма. Он также играет роль в метаболизме питательных веществ в организме и в производстве ДНК и белков.
Таурин выполняет множество функций, которые помогают поддерживать здоровье и правильное функционирование клеток. Одна из самых важных молекул метионинМожет быть преобразован в S-аденозилметионин или «SAM».
SAM участвует во многих различных химических реакциях, передавая часть его другим молекулам, включая ДНК и белки.
SAM также является важной молекулой для клеточной энергии. креатин Он также используется в производстве.
В общем метионинПоскольку это может быть молекула, она прямо или косвенно участвует во многих важных процессах в организме.
Играет роль в метилировании ДНК
Наша ДНК содержит информацию, которая показывает, кто мы. Хотя большая часть этой информации остается неизменной на протяжении всей вашей жизни, факторы окружающей среды могут изменять некоторые аспекты ДНК.
это метионЭто одна из самых интересных ролей - она может превращаться в молекулу под названием SAM. SAM может заменить ДНК, добавив метильную группу (атом углерода и присоединенные к ней атомы водорода).
Получаем из еды метионин Количество определяет, насколько сильно влияет этот процесс, но по этому поводу остается много вопросов без ответа.
Кроме того, если эти изменения происходят, они могут быть полезными в одних ситуациях, но вредными в других.
Например, некоторые исследования показали, что высокое потребление питательных веществ, которые добавляют метильные группы в ДНК, может снизить риск колоректального рака.
Однако другие исследования, метионин показали, что более высокое потребление ухудшает такие состояния, как шизофрения.
Может помочь снизить риск колоректального рака
Согласно исследованию, проведенному в Мельбурне, Австралия. метионинВ сочетании с витаминами группы B и другими минералами он может помочь снизить риск колоректального рака.
Рабочий, фолиевая кислота, метионинОн наблюдал за питательными микроэлементами, такими как витамины B6 и B12, а также за съеденными продуктами и продуктами с антиоксидантными свойствами, такими как селен, витамины E и C, ликопин.
Хотя тесты исследовали многие из этих витаминов, минералов и аминокислот по отдельности, данные метионин подтверждает вывод о том, что диета, содержащая все эти питательные микроэлементы, в том числе и те, может помочь снизить риск колоректального рака.
Может уменьшить тремор у людей с болезнью Паркинсона
Исследование было проведено на 11 пациентах с болезнью Паркинсона, не получавших лечения. Участники от двух недель до полугода L метионин У нее улучшилось состояние акинезии, что привело к уменьшению тремора, чем обычно.
это метионинпри лечении симптомов Паркинсона.
Он может поддерживать печень
Американская ассоциация питания, доказательства метионин Он заявляет, что его метаболизм может повлиять на алкогольную болезнь печени.
Заболевания печени более выражены в тех регионах мира, где недоедание является проблемой, но это также проблема везде, где присутствует употребление алкоголя.
Однако исследования показывают, что наряду с фолиевой кислотой, витамины B6 и B12 метионинВ частности, это указывает на способность SAMe, возможно, помочь в лечении последствий заболеваний печени.
Низкое потребление метионина увеличивает продолжительность жизни животных
метионинНесмотря на важную роль в организме, некоторые исследования показывают преимущества употребления этой аминокислоты в небольших количествах с пищей.
Некоторые раковые клетки берутся из пищи для роста метионинзависит от. В этих случаях ограничение потребления может помочь предотвратить разрастание раковых клеток.
Растительных белков меньше, чем животных белков метионин Некоторые исследователи считают, что диета на основе растений может быть средством борьбы с определенными видами рака.
Кроме того, несколько исследований на животных, метионинЭто показывает, что сокращение потребления может продлить жизнь и улучшить здоровье.
В одном исследовании низкий метионин Было обнаружено, что ожидаемая продолжительность жизни выше 40% у мышей, которых кормили
Такое долголетие может быть связано со способностью организма к воспроизводству, а также с устойчивостью к стрессу и метаболизму.
Некоторые исследователи пришли к выводу, что низкое содержание метионина фактически замедляет скорость старения мышей.
Пока не ясно, распространяются ли эти преимущества на людей, но некоторые исследования в пробирках показывают, что человеческие клетки с низким содержанием метионин показал преимущества своего содержания.
Тем не менее, прежде чем делать какие-либо выводы, необходимы исследования на людях.
Продукты, содержащие метионин
Немного почти во всех белковых продуктах метионин количество варьируется от еды к еде. Яйца, рыба и некоторые виды мяса содержат большое количество этой аминокислоты.
Аминокислоты, содержащие серу примерно в 8% аминокислот яичного белка (метионин и цистеин).
Это значение составляет 5% для курицы и говядины и 4% для молочных продуктов. Растительные белки обычно содержат меньше этой аминокислоты. Продукты, содержащие метионин Это:
- яичные белки
- курица свободного выгула
- Дикая рыба, такая как палтус, тунец, треска, дельфин, пикша, белая рыба,
- нет
По данным Всемирной организации здравоохранения, около 13 миллиграммов на килограмм массы тела в день для взрослых. метионинОн нуждается в пище, и лучше не переусердствовать, так как он может вызвать проблемы со здоровьем, если потреблять слишком много на регулярной основе. Вот как здоровы веганы метионВот несколько продуктов, которые могут помочь им в употреблении:
Водоросли и спирулина
- кунжут
- Бразильский орех
- овес
- Подсолнечное масло
Каковы побочные эффекты метионина?
Может это громко метионин Самая большая проблема, связанная с захватом, - это одна из молекул, которые может производить эта аминокислота.
метионинможет быть преобразован в гомоцистеин, аминокислоту, связанную с различными аспектами сердечных заболеваний.
Хотя некоторые люди более восприимчивы к этому процессу, чем другие, высокий уровень метионин прием может привести к увеличению гомоцистеина.
Интересно, что исследования показывают, что потенциальные опасности высокого потребления метионина могут быть связаны с гомоцистеином, а не с самим метионином.
Твое тело метионинЧтобы оценить их реакцию на е, исследователи дали одну большую дозу этой аминокислоты и наблюдали ее эффекты.
Этот тип теста проводился 6.000 раз, особенно с незначительными побочными эффектами. Эти побочные эффекты включают головокружение, бессонницу и изменения артериального давления.
Главный побочный эффект, который произошел во время одного из этих тестов, заключался в том, что человек с высоким кровяным давлением умер, и других проблем со здоровьем не было.
Однако случайная передозировка, превышающая рекомендуемую дозу примерно в 70 раз, может привести к осложнениям.
В общем метионинДля здоровых людей он не токсичен при поступлении с пищей.
метионин Несмотря на то, что он участвует в производстве гомоцистеина, нет никаких доказательств того, что обычный диапазон потребления опасен для здоровья сердца.
В результате;
Впервые обнаружен американским бактериологом Джоном Ховардом Мюллером в 1921 году. метионинэто незаменимая аминокислота, которая используется в организме для производства белков и пептидов.
Организм, производящий креатин метионин использует, содержит серу и отвечает за SAMe, играет важную роль в правильном функционировании иммунной системы, нейротрансмиттеров и клеточных мембран.
метионинПреимущества включают помощь в снижении риска колоректального рака, уменьшении тремора у пациентов с болезнью Паркинсона, укреплении костей, помощи в потере веса и поддержке печени.
метионин Существует длинный список продуктов, которые его содержат, и самые высокие уровни поступают из мяса и рыбы.
