Сладкий картофель – это корнеплоды. С научной точки зрения, «Ipomoea batatas Он растет на корне растения, известного как Польза сладкого картофеля заключается в регулировании уровня сахара в крови, снижении риска развития рака и укреплении здоровья сердца.
Он богат антиоксидантом бета-каротином, который очень эффективно повышает уровень витамина А в крови, особенно у детей.
Сладкий картофель питателен, богат клетчаткой и имеет приятный вкус. Этот корнеплод можно употреблять различными способами. Его обычно едят вареным, запеченным, приготовленным на пару или жареным.
Наиболее распространенный цвет сладкого картофеля — оранжевый, но он также встречается в других цветах, таких как белый, красный, розовый, желтый и фиолетовый.
Витамин А играет важную роль в нашем организме. Дефицит этого важного питательного вещества является серьезной проблемой во многих развивающихся странах.
Дефицит витамина А может привести к временному и постоянному повреждению глаз и даже к слепоте.
Он также может подавлять иммунную функцию и повышать смертность, особенно у детей, беременных и кормящих женщин.
Сладкий картофель является отличным источником биодоступного бета-каротина, который в нашем организме превращается в витамин А.
Интенсивность желтого или оранжевого цвета сладкого картофеля напрямую зависит отбета-каротин Это зависит от содержания.
Отмечено, что оранжевый сладкий картофель обладает превосходной способностью повышать уровень витамина А в крови по сравнению с другими источниками бета-каротина.
Регулирует уровень сахара в крови
Сладкий картофель может снизить уровень сахара в крови натощак и уровень холестерина ЛПНП.
Он также может повысить чувствительность к инсулину.
Благодаря этой функции он стабилизирует уровень сахара в крови.
Уменьшает риск рака
Окислительное повреждение клеток увеличивает риск развития рака, что является негативным фактором при его распространении на другие ткани.
Рацион, богатый антиоксидантами, такими как каротиноиды, снижает риск рака желудка, почек и груди.
Исследования показывают, что сладкий картофель содержит мощные антиоксиданты, способные нейтрализовать свободные радикалы — вредные вещества, повышающие риск развития рака.
Фиолетовый картофель обладает самой высокой антиоксидантной активностью.
Укрепляет здоровье сердца
Сладкий картофель содержит ряд питательных веществ, в том числе клетчатку, антиоксиданты, минералы и витамины группы В.
Все это помогает контролировать воспаление, которое может привести к сердечным и другим сосудистым заболеваниям.
Помогает похудеть
Большое количество пищевых волокон в сладком картофеле заставляет вас чувствовать себя сытым дольше. Также клетчатка медленно переваривается, что предотвращает переедание.
Сладкий картофель содержит мало калорий и высокое содержание воды. Благодаря этой функции он помогает похудеть с помощью диеты и физических упражнений.
Улучшает здоровье пищеварительной системы
Содержание клетчатки в сладком картофеле выше, чем в обычном картофеле.микробиом кишечника Улучшает общее пищеварительное здоровье благодаря своему питательному воздействию на
Укрепляет иммунитет
Бета-каротин и витамин С, содержащиеся в сладком картофеле, укрепляют иммунитет. Эти два питательных вещества работают еще лучше, когда их принимают вместе.
Улучшает работу мозга
Регулярное употребление сладкого картофеля улучшает работу мозга благодаря содержащимся в нем антиоксидантам.
Одно исследование показало, что употребление сладкого картофеля может предотвратить окислительное повреждение мозга, которое в противном случае могло бы привести к серьезным заболеваниям, таким как болезнь Альцгеймера.
Укрепляет кости
Сладкий картофель богат магнием и калием, которые укрепляют здоровье костей.
Витамин А в овощах также поддерживает здоровье костей.
Хорошо для глаз
Сладкий картофель — отличный источник витамина Е, антиоксиданта, защищающего глаза от повреждения свободными радикалами.
Этот корнеплод также богат витаминами А и С.
Эти питательные вещества особенно полезны для здоровья глаз и связаны с возрастом.дегенерация желтого пятна и помогает предотвратить серьезные заболевания глаз, такие как катаракта.
Польза сладкого картофеля для кожи
Витамин А необходим для здоровья кожи и содержится в большом количестве в сладком картофеле.
Дефицит витамина А часто делает кожу тусклой и сухой. Овощ содержит другие антиоксиданты, которые борются со свободными радикалами, что может привести к преждевременным признакам старения.
В чем вред сладкого картофеля?
Сладкий картофель хорошо переносится большинством людей. Однако,камень в почках Считается, что в нем довольно много веществ, называемых оксалатами, которые могут вызывать проблемы у людей, склонных к образованию.
