Vinetele (Solanum melongena) este o legumă care aparține familiei de mănăsele. Spun de legume ca obicei la gură, dar vinetele sunt de fapt un fruct. Cei care aud asta pentru prima dată sunt puțin surprinși. Să spun și eu asta; Ardeiul, bamele, castraveții și roșiile sunt, de asemenea, fructe. Dacă cei care se întreabă și citesc restul articolului, vor înțelege de ce vinetele sunt un fruct. Să revenim la subiectul beneficiilor vinetelor. Dacă crezi că vinetele sunt inutile, pot spune că faci o mare greșeală. Pe măsură ce citiți, vă veți întreba dacă există un alt aliment care are atât de multe beneficii.
Știați că vinetele, pe care le folosim în multe rețete diferite, are multe varietăți în ceea ce privește dimensiunea și culoarea? Deși le cunoaștem pe cele mai închise violet, există chiar și vinete roșii, verzi și chiar negre.
Vinetele este un aliment care ajută la slăbit. Caracteristica de suprimare a poftei de mâncare are un rol important în pierderea în greutate. diete de slabitUn alt motiv pentru care este folosit in alimentatie il reprezinta caloriile vinetelor. Deci câte calorii are vinete?
Câte calorii în vinete?
Caloriile vinetei diferă în funcție de cantitatea acesteia;
Calorii în 100 de grame de vinete: 17
Calorii în 250 de grame de vinete: 43
Este destul de scăzut în calorii. Un aliment ideal de folosit în procesul de slăbire. Dar valoarea nutritivă a vinetelor?
Valoarea nutritivă a vinetelor
Vinetele sunt bogate in calciu, fier, magneziu si alti nutrienti importanti care ajuta organismul sa functioneze corect. Acum să ne uităm la valoarea vitaminică a vinetelor. Valoarea nutritivă a unei cani de vinete crude este următoarea:
Carbohidrati: 5 grame
Fibra: 3 grame
Grăsime: 0.1 grame
Sodiu: 1.6 grame
Proteine: 1 gram
Mangan: 10% din CDI
Folat: 5% din CDI
Potasiu: 5% din CDI
Vitamina K: 4% din CDI
Vitamina C: 3% din CDI
Valoarea de carbohidrați a vinetelor
O cană de vinete crude conține 5 grame de carbohidrați. Există, de asemenea, aproape 3 grame de zahăr natural în vinete. Vinetele au un indice glicemic scăzut. Prin urmare, diabeticii pot mânca fără să se gândească la creșterea zahărului din sânge.
Conținutul de grăsime al vinetelor
Leguma este aproape complet fără grăsimi.
Valoarea proteică a vinetelor
O porție de vinete conține mai puțin de 1 gram de proteine.
Vitamine și minerale din vinete
Contine vitamine si minerale precum mangan, potasiu, vitamina K, vitamina C, vitamina B6, niacina, cupru si magneziu.
Beneficiile vinetelor se datorează și acestui conținut bogat de nutrienți. Atunci este timpul să vorbim despre beneficiile vinetelor.
Beneficiile vinetelor
Vinetele îmbunătățește funcționarea organismului.
Întărește imunitatea. Întărește mecanismele de apărare.
Are un continut mare de apa si foarte putine calorii. Prin urmare, este util pentru pierderea în greutate. Te mentine satul datorita continutului ridicat de fibre.
Îmbunătățește apărarea organismului împotriva proceselor care cauzează cancer.
La fel ca nasunina, care acționează ca un antioxidantantociani este bogat din punct de vedere.
Unul dintre beneficiile vinetelor este că protejează organismul de stresul oxidativ și de deteriorarea celulelor.
Acidul clorogenic din vinete are proprietăți antivirale și antimicrobiene.
Potasiu,magneziu și bogat în minerale de calciu. Prin urmare, protejează sănătatea vasculară și afectează pozitiv sănătatea inimii.
Datorită conținutului de fibre, scade colesterolul ridicat.
Se asigură că lichidele nu sunt reținute, ceea ce previne bolile coronariene.
Sporește memoria.
Asigură eliminarea excesului de fier din organism.
Ajută digestia. Controlează secreția de sucuri gastrice, ceea ce crește absorbția nutrienților în organism.
vânătă, Este bogat în bioflavonoide care țin sub control tensiunea arterială și nivelul de stres.
Îmbunătățește sănătatea oaselor și ficatului.
Reduce constipația.
Este benefic pentru sănătatea ochilor.
Ajută la reglarea nivelului de zahăr din sânge și la controlul absorbției de glucoză.
Pe lângă compușii fenolici, beneficiile vinetelor includ nutrienți esențiali, cum ar fi fierul, calciul și potasiul.oase puternice furnizarea este inclusă.
Ajută la creșterea producției de bilă în ficat. Topește excesul de grăsime și previne posibilitatea insuficienței hepatice.
Consumul de vinete ajută la reducerea durerilor de ficat.
GABA (acidul gamma-aminobutiric) găsit în această legumă benefică calmează mintea și îmbunătățește somnul.
Beneficiile vinetelor nu se opresc aici. Există și câteva beneficii speciale. Vinetele are contribuții importante la viața sexuală atât la bărbați, cât și la femei. Cum se?
Beneficiile vinetelor pentru sexualitate
Vinetele stimulează circulația sângelui și, prin urmare, sosirea și fluxul de sânge către penis. Întărește capacitatea sexuală a penisului.
Unul dintre beneficiile sexuale ale vinetelor este capacitatea legumelor de a activa hormonii la bărbați și femei. Acest lucru face sănătatea sexuală mai puternică pentru bărbați și femei.
Această legumă benefică crește dorința sexuală la bărbați și femei. Este un catalizator pentru regiunile de excitare din creier. În acest scop, mâncați vinetele la fel ca prăjite sau la grătar. Când este prăjită, pierde mulți compuși și minerale vegetale benefice sexual.
Multe studii arată că vinetele negre sunt unul dintre cele mai bune alimente pentru a vindeca disfuncția erectilă la bărbați.
Vinetele crește secreția de testosteron și estrogen, hormoni care controlează dorința masculină și feminină.
Deși poate părea puțin dificil să stabilești o legătură între vinete și piele, beneficiile vinetei pentru piele sunt substanțiale. Pentru că este bogat în nutrienți care sunt buni pentru piele. Nu numai asta. Iată care sunt beneficiile vinetelor pentru piele;
Vinetele sunt bogate in minerale, vitamine si fibre alimentare. Astfel, curăță corpul din interior. Prin urmare, face pielea perfectă.
Această legumă benefică conține o cantitate bună de apă. În acest fel, hidratează corpul și pielea.
Mineralele și vitaminele din conținutul său conferă pielii un ton clar și neted. Mâncatul acestei minunate legume înmoaie și luminează pielea.
Pielea se usucă, mai ales iarna. Vremea rece reduce umiditatea naturală a pielii. Se usucă și provoacă mâncărime. Nu vă faceți griji, vinetele sunt grozave la asta. Conținutul său de apă hidratează pielea, făcând-o moale și suplă.
Pielea vinetelor conține compuși naturali ai plantelor numiți antociani. Acești antioxidanți au un efect anti-îmbătrânire. Unul dintre beneficiile vinetelor pentru piele este că întârzie semnele îmbătrânirii.
Razele solare dăunătoare pot provoca leziuni ale pielii în timp. Provoacă descuamări și pete roșii. Această afecțiune se numește keratoză actinică. Masca de vinete ajută la ameliorarea acestei stări.
Apropo de masca de vinete, este imposibil sa treci fara a da o reteta de masca facuta cu vinete. Am două rețete de măști care reduc iritația pielii și hidratează pielea. Să trecem la rețete, sper că îți funcționează.
Mască care reduce iritația pielii
Tăiați mărunt un pahar de vinete.
Pune-l într-un borcan și toarnă peste el o cană și jumătate de oțet de mere.
Pune borcanul la frigider. Lăsați oțetul să stea cel puțin trei zile până se întunecă.
În acest fel, vei obține o cremă.
Când crema este gata de utilizare, înmuiați o minge de bumbac în ea. Aplicați de câteva ori pe zi pe zonele cu iritații ale pielii.
Mască de vinete care hidratează pielea
Se amestecă 50 de grame de vinete ras, 2 linguri de suc de aloe, 1 linguriță de miere organică până se formează o pastă netedă.
Această mască trebuie aplicată în două etape.
Mai întâi, aplicați o parte din pastă pe fața curățată. Lasă-l să se absoarbă bine.
Apoi aplicați restul și așteptați 15 până la 20 de minute.
Ștergeți cu o minge de bumbac curată.
Spălați-vă fața cu apă caldă.
Finalizați prin aplicarea unei creme hidratante de bună calitate.
Puteți folosi această mască de două ori pe săptămână.
Beneficiile vinetelor pentru păr
Beneficiile vinetelor pentru pielemenționarea beneficiilor pentru păr nu poate fi trecută cu vederea. Vinetele nu sunt un material foarte preferat în măștile de păr. Cu toate acestea, acest lucru nu înseamnă că este ineficient. Consumul acestei legume benefice susține părul din interior, deoarece este benefic pentru organism. Putem enumera beneficiile vinetelor pentru păr după cum urmează:
Deoarece are un conținut ridicat de apă, hrănește scalpul din interior, oferind foliculi de păr mai puternici.
Unul dintre beneficiile vinetelor pentru păr este că conține minerale și vitamine care hrănesc scalpul. Prin urmare, este eficient pentru matreata, mancarime si probleme legate de scalp.
Această legumă benefică conține enzime care promovează creșterea părului și stimulează foliculii de păr.
Persoanele cu părul aspru și uscat ar trebui să mănânce mai multe vinete. Oferă părului o strălucire sănătoasă și îmbunătățește textura generală.
Să dăm o rețetă de mască de păr cu vinete; Nu lăsați beneficiile vinetei pe care le-am menționat.
Mască de vinete hrănește părul
Tăiați o vinete mică.
Frecați scalpul cu el timp de 10-15 minute.
Spălați cu apă călduță și un șampon ușor.
Puteți repeta acest proces o dată pe săptămână pentru a obține rezultatele dorite.
Mască care hidratează scalpul
Amesteca o vinete, jumatate castravete, jumatate avocado si 1/3 cana smantana pana se formeaza o pasta fina.
Aplicați această pastă uniform pe păr și pe scalp și așteptați o jumătate de oră.
Clătiți cu un șampon ușor și apă caldă.
Puteți folosi această mască o dată pe săptămână pentru un păr mai neted și mai frumos.
Daunele vinetelor
Vinetele este o legumă utilă, și anume fructele. Deci, există vreun rău în vinete? Efectele negative ale acestei legume nu se văd la oamenii sănătoși. Este cauzată în principal de consumul excesiv sau de o reacție alergică.
Un lucru de știut despre vinete este alergia la vinete. Deși alergiile încep de obicei în copilărie, alergia la vinete poate apărea și la adulți. Dintr-o dată. Chiar dacă ați mai mâncat vinete fără probleme, totuși pot apărea alergii. Dar acest lucru este rar. Simptomele alergiei la vinete includ dificultăți de respirație, umflare, mâncărime și erupții cutanate. În cazuri rare, vinetele poate provoca și anafilaxie. Dacă doriți să obțineți informații mai detaliate despre alergia la vinete, citiți acest articol. Cum se tratează alergia la vinete?
Poate afecta absorbția fierului
Nasunina este o antocianina care se leaga de fierul din pielea vinetelor si il indeparteaza din celule. Cu alte cuvinte, chelatează fierul.Absorbția fieruluio poate reduce. Prin urmare, persoanele cu un nivel scăzut de fier ar trebui să consume vinete cu prudență.
Poate provoca intoxicații cu solanină
Solanina este o toxină naturală găsită în vinete. Consumul prea mult de vinete poate provoca vărsături, greață și somnolență. Consumul de vinete la niveluri scăzute-medii nu va face niciun rău. Cu toate acestea, în caz de urgență, este util să consultați un profesionist din domeniul sănătății.
Poate crește riscul de calculi renali
vânătăoxalat include. Acest lucru poate crește riscul de pietre la rinichi la unele persoane. Dacă sunteți expus riscului de pietre la rinichi, aveți grijă la consumul de vinete.
Vinetele ridică tensiunea arterială?
Există zvonuri că vinetele crește tensiunea arterială. Spun zvon pentru că această informație nu are o bază științifică. După cum știți, pacienții cu tensiune arterială ar trebui să fie atenți la dieta lor. Alimentele uleioase și sărate nu trebuie consumate. Dacă prăjiți vinetele în ulei și adăugați mai multă sare, înseamnă că riscați ca tensiunea arterială să crească vertiginos.
Vinetele doare stomacul?
Intoxicația cu solanină menționată mai sus poate determina vinetele să declanșeze simptome precum greață și dureri de stomac. Intoxicația cu solanină apare atunci când se mănâncă prea multe vinete. Gătitul vinetelor neutralizează conținutul de solanină.
De ce vinetele provoacă răni în gură?
Vinetele provoacă răni la nivelul gurii persoanelor alergice. Legumele conțin o substanță numită alcaloizi. Această substanță provoacă alergii la unele persoane.
Vinetele provoacă cancer?
Vinetele este un puternic luptator impotriva cancerului. Nauza din coaja sa este eficientă în îndepărtarea toxinelor din organism și apărarea organismului împotriva cancerului. Prin urmare, mănâncă-le cât poți de mult fără a le curăța.
Nu vă lăsați intimidați de deteriorarea vinetelor. Dacă nu mănânci prea mult și nu ai alergii, vinetele nu sunt o legumă de ignorat.
Fructe sau legume vinete?
Aici ajungem la cel mai curios subiect. Dacă nu vă puteți da seama de ce vinetele este un fruct, vă voi explica de ce este. Pentru că întotdeauna știm vinetele ca legumă.
Dar vinetele sunt din punct de vedere tehnic un fruct. Pentru că crește din floarea plantei. Ca și roșiile, ardeii, dovleceii și fasolea, care cresc din florile plantelor și au semințe, vinetele este un fruct.
Clasificate tehnic drept fructe, aceste alimente sunt considerate legume în clasificarea culinară. Deoarece este în cea mai mare parte necomestibil crud ca fructele. Este gătit. De aceea folosim vinetele ca legumă în bucătărie. Să continuăm să spunem legumele ca un obicei al gurii.
Vinetele slăbesc?
Unul dintre beneficiile vinetelor este că ajută la slăbit. Deci, ai idee cum slăbesc vinetele? În caz contrar, verificați caracteristicile vinetelor care sunt benefice pentru pierderea în greutate;
Vinetele ajută la digestia.
Datorită saponinei pe care o conține, previne absorbția grăsimilor și reduce grăsimea corporală.
Controlează pofta de mâncare menținându-l sătul.
Combate celulita.
Este antiinflamator.
Reduce radicalii liberi care atacă și distrug celulele.
Datorită fibrei din semințele sale, este un laxativ excelent.
Reglează colesterolul.
Oferă organismului calciu, potasiu, sodiu, fosfor, fier și mulți alți nutrienți.
Nutriționiștii afirmă că cel mai bun mod de a pierde în greutate cu vinete este să bei suc de vinete. Sucul de vinete actioneaza ca un diuretic si imbunatateste functia rinichilor, in timp ce curata organismul de toxine.
Poți să slăbești doar bând suc de vinete? Nici asta nu cred ca este posibil. Sucul de vinete singur nu este suficient pentru a pierde in greutate. Cu toate acestea, este un factor care ajută la dietă și accelerează procesul de slăbire. Continuați să pierdeți în greutate cu o dietă sănătoasă și un program de exerciții fizice. Doar adăugând rețeta de suc de vinete pe care o voi da mai jos la lista de diete.
Rețetă de suc de vinete pentru pierderea în greutate
materiale
o vinete mare
2 litri de apă
Sucul unei lămâi
Cum se face?
Se curata vinetele si se toaca marunt.
Apoi puneți-l într-un recipient cu apă rece și lăsați-l să stea câteva ore. Dacă doriți, puteți face acest lucru cu o zi înainte, astfel încât să fie gata dimineața.
Lăsați vinetele să fiarbă cel puțin 15 minute cu sucul lor.
Cand apa clocoteste se adauga zeama de lamaie.
Apoi reduceți focul și lăsați-l să stea timp de 10 minute.
Apoi amestecați-l într-un blender, astfel încât aluatul și apa să fie bine amestecate și omogene.
Bea acest suc de vinete cu 15 minute înainte de prima masă în zilele de dietă.
La ce ar trebui să luați în considerare când pregătiți vinetele?
Pentru a maximiza beneficiile vinetelor, puteți pregăti rețete sănătoase folosind această legumă. În primul rând, știți asta; Când pregătiți mâncăruri de vinete, aveți grijă să nu prăjiți. Va fi prea uleios. Daca vreti sa prajiti, prajiti-le la cuptor pe o tava tapetata cu hartie de uns. Va fi mai sănătos deoarece va absorbi mai puțin ulei. „Rețete de vinete dietetice Folosind rețetele din articolul nostru, puteți pregăti mâncăruri de vinete sănătoase și sărace în calorii.
Iată câteva trucuri de luat în considerare atunci când gătiți vinete;
Înmuierea vinetelor în apă cu sare îi va lua gustul amar. O jumătate de oră în apă sărată este suficientă. Nu uitați să spălați vinetele pentru a scăpa de sare.
Folosiți un cuțit din oțel inoxidabil pentru a tăia vinetele. Alte lame îl vor face să se întunece.
Pentru a crește beneficiile și conținutul nutrițional al vinetelor, gătiți-o cu pielea.
Dacă gătiți vinetele întregi, faceți găuri mici cu o furculiță. Va ajuta aburul să pătrundă și să se gătească mai ușor.
Ce se poate face cu vinetele?
Putem folosi vinetele pentru multe lucruri, de la muraturi la dulceata. Le știm deja. Acum vreau să vă dau idei diferite despre ce se poate face cu vinetele.
Pizza de vinete : Folosiți vinete feliate în loc de aluat de pizza. Primești o pizza fără gluten. Adăugați sos de roșii, brânză și alte toppinguri.
Garnitura de vinete : Vinetele se taie felii si se calesc sau se prajesc in ulei de masline. Adăugați-l ca garnitură în mâncarea de pe farfurie.
Garnitură cu burger : Tăiați o vinete pe lungime în felii groase. Se prăjește pe grătar. Îl poți mânca singur sau îl poți pune într-un burger.
Sos pentru paste vinete : Tăiați o vinete în felii groase. Coaceți sau prăjiți în cuptor. Adăugați feliile în vasul de paste. De asemenea, puteți topi brânza cheddar deasupra vinetelor.
Ratatouille : Pentru a face ratatuy, care este de origine franceză, faceți ratatuy, un preparat de legume fierte, călând vinete, ceapă, usturoi, dovlecel, ardei și roșii în puțin ulei de măsline.
Lasagna de legume : Folosește aceleași legume pe care le-ai folosit pentru a face ratatu-ul în locul cărnii din lasagna.
baba ganoush : Acesta este un sos din Orientul Mijlociu. Se compune din vinete la gratar, tahini, suc de lamaie, usturoi si condimente. Unii adaugă și iaurt.
Maklube : Maklube, care se face în diferite moduri, se face și cu vinete.
Dacă aveți diferite rețete de vinete pe care doriți să le adăugați la această listă și să ni le împărtășiți, puteți fi sigur că le vom citi cu plăcere.
Există nicotină în vinete?
Vinetele conțin urme de nicotină. Nicotina se găsește în sămânța legumelor. Oferă 100 de nanograme de concentrație de droguri de nicotină per gram de vinete. Chiar și în cantități mici, alte legume din familia mănăselelor conțin și nicotină.
Desigur, nici nu poate fi comparat cu conținutul de nicotină din țigări. Un studiu a arătat că mai mult de douăzeci de kilograme de vinete trebuie consumate pentru a experimenta efectul nicotinic al fumatului.
De asemenea, studiile au stabilit că consumul de vinete reduce dependența de nicotină și ajută la renunțarea la fumat.
„Este nicotina din vinete dăunătoare?” ai putea crede. Comparativ cu fumatul pasiv, nicotina din vinete nu are valoare.
Mănânci vinete în fiecare zi?
Puteți mânca vinete în fiecare zi. Conținutul nutrițional al vinetelor este suficient de bogat pentru a satisface nutrienții de care aveți nevoie. Dar unul dintre daunele vinetelor este că afectează persoanele cu stomac sensibil. Prin urmare, cei cu stomacul sensibil nu ar trebui să-l mănânce în fiecare zi.
Să rezumam ceea ce am scris;
Alături de beneficiile vinetelor, am menționat toate caracteristicile acestei legume utile - îmi pare rău de fructe. Nu știu dacă îți place să mănânci vinete, dar chiar dacă nu, merită să mănânci doar pentru a obține nutrienții benefici pe care îi conține. Este o legumă care nu poate fi consumată, îndrăgită mai ales de copii. Din moment ce am aflat beneficiile vinetelor, cred că o vei mânca de acum înainte chiar dacă nu-ți place.
