Roșia este fructul indispensabil al salatelor. Știu că știi roșia ca legumă, dar roșia este din punct de vedere botanic un fruct. Pentru că piper, bame, castraveți, vânătă crește din floarea plantei. Deși este clasificată botanic ca legumă, noi folosim roșia ca legumă în bucătărie. Beneficiile roșiilor includ sănătatea bună a ochilor, scăderea tensiunii arteriale, ameliorarea problemelor de stomac. In plus, este buna pentru digestie, stimuleaza circulatia sangelui, scade colesterolul. Previne îmbătrânirea prematură, precum și reduce inflamația. Ajută la combaterea diferitelor tipuri de cancer.
Roșia, numită științific „Solanum lycopersicum”, este fructul unei plante din familia nuanțelor originare din America de Sud. Roșie care devine roșie când este coaptă; Poate veni într-o varietate de culori, inclusiv galben, portocaliu, verde și violet.
Care sunt beneficiile roșiilor?
Este o sursă bogată de vitamine și minerale. Beneficiile roșiilor se datorează acestui conținut bogat de nutrienți.
Valoarea nutritivă a roșiilor
Conținutul nutrițional al 100 de grame de roșii este următorul:
Roșiile sunt o sursă bogată de vitamina C. Vitamina C previne efectul radicalilor liberi care dauneaza organismului.
De asemenea, este o sursă de vitamina A, potasiu și fier. În timp ce potasiul menține sănătatea nervilor, fierul ajută la menținerea circulației normale a sângelui.
Vitamina K, care este necesară pentru coagularea sângelui și pentru ținerea sub control a sângerării, se găsește și în cantități semnificative în roșii.
capacitatea de a preveni cancerul
roșii Vitamina C Este bogat în antioxidanți precum
Previne cancerul prin combaterea radicalilor liberi despre care se știe că provoacă cancer.
Beneficiu pentru sănătatea inimii
În studiile asupra bolilor de inimă, nivelurile scăzute de licopen și beta-caroten din sânge au crescut riscul de atac de cord și accident vascular cerebral.
Roșiile furnizează niveluri ridicate din aceste substanțe importante.
Produsele din tomate exercită un efect protector asupra stratului interior al vaselor de sânge. Reduce riscul apariției cheagurilor de sânge.
Cu această caracteristică, este benefic pentru sănătatea inimii.
Protejează sănătatea ochilor
Roșiile conțin carotenoizi precum licopenul, luteina și beta-carotenul, care sunt benefice pentru sănătatea ochilor.
Acești compuși carotenoizi protejează de degenerescența maculară legată de vârstă și de alte boli oculare.
Bun pentru digestie
Apa și fibrele din roșii sunt eficiente la cei care au probleme de constipație.
Reglează tensiunea arterială
Licopenul din roșii scade tensiunea arterială.
Acest fruct delicios este, de asemenea, bogat în potasiu, un mineral cunoscut pentru scăderea tensiunii arteriale. Potasiul reduce efectele sodiului.
În plus, potasiul ameliorează tensiunea de pe pereții vaselor de sânge, reducând și mai mult tensiunea arterială.
Cu toate acestea, este util să nu consumați prea mult potasiu, deoarece poate duce la apariția pietrelor la rinichi.
Ameliorează simptomele menopauzei
Un studiu de cercetare a stabilit că consumul de suc de roșii ameliorează simptomele menopauzei, cum ar fi anxietatea, oboseala și ritmul cardiac.
Repara daunele provocate de fumat
Acidul cumaric și acidul clorogenic în conținutul său luptă împotriva nitrozaminelor, care sunt principalii agenți cancerigeni din țigări.
Vitamina A, care se găsește în cantități mari în roșii, reduce efectul substanțelor cancerigene.
Vitamina C este unul dintre substanțele nutritive de care are nevoie orice femeie în timpul sarcinii pentru a se menține sănătoasă pe ea și pe bebelușul ei. Ajută la formarea oaselor, a dinților și a gingiilor sănătoase.
Această vitamină ajută, de asemenea, la absorbția corectă a fierului în organism, care este un alt nutrient vital în timpul sarcinii.
in rosii licopenprotejează împotriva deteriorării celulare. Consumul de roșii crește biodisponibilitatea fierului.
Vitamina C în conținutul său ajută la protejarea sănătății atât a mamei, cât și a copilului.
Beneficiile pentru piele ale roșiilor
Într-un studiu, un amestec de pastă de roșii și ulei de măsline a protejat pielea împotriva daunelor solare.
Licopenul din conținutul său menține pielea tânără.
Vitamina C din roșii îmbunătățește sănătatea părului.
Roșiile slăbesc?
Potrivit unui studiu din China, sucul de roșii reduce semnificativ greutatea corporală, grăsimea corporală și circumferința taliei.
De asemenea, scade nivelul de colesterol, ceea ce poate duce la creșterea în greutate.
Pe lângă faptul că sunt o sursă excelentă de antioxidanți, roșiile sunt bogate în fibre și sărace în calorii.
Astfel, crește senzația de sațietate. Reduce chiar și aportul de calorii. Astfel, ajută la pierderea în greutate.
Ar trebui să gătiți roșia sau să o mâncați crudă?
Studiile arată că gătitul roșiilor crește valoarea lor nutritivă. În special, crește activitatea antioxidantă. Crește eficacitatea compusului de licopen.
Cum să alegi și să păstrezi roșiile?
Când alegeți roșii, miroșiți tulpina. Cele cu un parfum aromat bogat sunt mai bune.
Alegeți-le rotunde și grele. Desigur, nu ar trebui să fie putred și pătat și, de asemenea, nu ar trebui să fie încrețit.
Păstrați roșiile proaspete și coapte într-un loc răcoros și întunecat. Se recomandă să le puneți cu rădăcina în jos și să le consumați în câteva zile.
Nu se recomandă păstrarea la frigider. Pentru că își distruge aroma. Dacă intenționați să-l puneți la frigider, scoateți-l cu aproximativ o oră înainte de utilizare.
Conservele de roșii pot rezista până la 6 luni fără deschidere. Dacă este deschis, îl puteți păstra într-un recipient de sticlă sigilat la frigider timp de până la o săptămână. Pasta sau sosul de roșii se pot păstra la frigider până la 2 luni.
După cum am menționat mai sus, beneficiile roșiilor sunt nenumărate. Cu toate acestea, acest fruct poate să nu aibă același efect asupra tuturor și poate fi dăunător atunci când este consumat în exces. Efectele secundare posibile ale roșiilor atunci când sunt consumate în exces sunt următoarele;
Roșiile sunt acide și pot provoca arsuri la stomac.
Poate provoca alergii la unele persoane. Simptomele unei alergii la roșii includ urticarie, erupții cutanate, eczeme, tuse, strănut, senzație de mâncărime în gât și umflarea feței, gurii și limbii.
Persoanele cu probleme severe ale rinichilor ar putea avea nevoie să-și limiteze consumul de roșii, deoarece acestea conțin multă apă.
La cei cu sindrom intestinal, cum ar fi sindromul intestinului iritabil, roșiile pot declanșa balonare.
Știm că roșiile sunt o sursă excelentă de licopen. Aceasta ar putea fi și problema. Consumul excesiv de licopen poate provoca licopenodermie, o decolorare portocalie închisă a pielii.
Alimentele acide precum roșiile pot irita vezica urinară și pot provoca incontinență.
