Vara este anotimpul în care mâncăm mai multe legume și fructe. Recoltarea căpșunilor, care începe în sezonul de primăvară, continuă în sezonul de vară. Căpșuna este unul dintre cele mai fascinante fructe. Ne atrage prin mirosul său plăcut și culoarea roșie. Este considerat fructul iubirii datorită formei sale asemănătoare unei inimi. Beneficiile căpșunilor; protecția inimii, creșterea colesterolului bun, scăderea tensiunii arteriale și protejarea împotriva cancerului. Căpșuna echilibrează zahărul din sânge deoarece este un fruct cu un indice glicemic scăzut. Este bun pentru piele atunci când este aplicat local.
Este o sursă de antioxidanți precum vitamine, fibre și polifenoli. Este printre primele 20 de fructe cu cei mai mulți antioxidanți. Un bunmangan și o sursă de potasiu. O porție, aproximativ opt căpșuni, oferă mai multă vitamina C decât o portocală.
Valoarea nutrițională a căpșunilor
Toată lumea între 7 și 70 de ani iubește căpșunile roșii strălucitoare. Valoarea nutritivă a căpșunilor este destul de intensă. Din punct de vedere științific"Fragaria ananassa " Căpșunile, cunoscute sub numele de fructe de pădure, sunt bogate în antioxidanți și compuși vegetali. Este cea mai folosită aromă în îndulcitorii artificiali.
Câte calorii au căpșuni?
Calorii în 100 de grame de căpșuni: 32
Calorii într-un bol de căpșuni -aproximativ 144 grame: 46
Calorii într-o căpșună mică: 1
Calorii într-o căpșună medie: 4
Calorii dintr-o căpșună mare: 6
Căpșunile sunt compuse predominant din apă (91%) și carbohidrați (7.7%). Conține o cantitate mică de grăsimi (0.3%) și proteine (0.7%). Valoarea nutritivă a unei căni de căpșuni (152 g) este următoarea;
Calorii: 49
Grăsimi: 0.5 g
Sodiu: 1.5 mg
Carbohidrați: 11.7 g
Fibre: 3 g
Zaharuri: 7.4 g
Proteine: 1 g
Vitamina C: 89.4 mg
Potasiu: 233 mg
Magneziu: 19,8 mg
Valoarea carbohidraților a căpșunilor
proaspătCăpșunile au un conținut foarte mare de apă. Dar „există carbohidrați în căpșuni?” Conținutul total de carbohidrați al căpșunilor este foarte scăzut. Există 100 grame de carbohidrați în 7.7 de grame. Majoritatea carbohidraților pe care îi conține sunt formați din zaharuri simple, cum ar fi glucoza, fructoza și zaharoza. De asemenea, oferă o cantitate bună de fibre. Conținutul net de carbohidrați digerabili este mai mic de 100 grame la 6 de grame de căpșuni.
Aproximativ 26% din conținutul de carbohidrați este format din fibre. 1 cană de căpșuni oferă 3 grame de fibre. Fibrele sunt sub formă de fibre solubile și insolubile. Fibrele hrănesc bacteriile benefice din intestin, promovând sănătatea digestivă. Este cea mai importantă componentă care sprijină pierderea în greutate.
Vitamine și minerale din căpșuni
Cele mai bogate vitamine și minerale sunt:
Vitamina C: Căpșunile sunt o sursă excelentă de vitamina C, care este un antioxidant important pentru sistemul imunitar și sănătatea pielii.
Mangan: Manganul, care se găsește în cantități mari în cerealele integrale, leguminoase, fructe și legume, are funcții importante în organism.
Folat (vitamina B9): Este una dintre vitaminele B importante pentru creșterea normală a țesuturilor și funcția celulară. folat Important pentru femeile însărcinate și persoanele în vârstă.
potasiu: Este un mineral care participă la multe funcții esențiale ale corpului, cum ar fi reglarea tensiunii arteriale.
Acest fruct conține cantități mai mici de fier, cupru, magneziu, fosfor, vitamina B6, vitamina K și vitamina E.
Compuși vegetali găsiți în căpșuni
Căpșunile conțin antioxidanți și compuși vegetali benefici. Acești compuși sunt:
Pelargonidină:Este principalul antocian din fructe. Dă culoare fructelor.
Acid elagic: Acidul elagic, care se găsește în cantități mari în căpșuni, este un antioxidant polifenolic cu multe beneficii pentru sănătate.
Ellagitanine: Elagitaninele sunt transformate în acid elagic în intestin.
Procianidine: Se găsesc în mod obișnuit în căpșuni și semințe sunt antioxidanți cu efecte benefice asupra sănătății.
Antocianine: Mai mult de 25 în acest fruct benefic antocianină e gasit. Pelargonidina este cea mai abundentă antocianidă. Antocianii sunt responsabili pentru culoarea strălucitoare a fructelor și fructelor de pădure. De obicei este concentrat în coaja fructelor, dar se găsește în pulpa fructelor, cum ar fi fructele de pădure. Consumul de alimente bogate în antociani este benefic în special pentru sănătatea inimii.
Beneficiile căpșunilor
Acest fruct de culoare roșie are mai multe beneficii decât putem număra. Putem enumera beneficiile consumului de căpșuni după cum urmează.
Căpșunile oferă cantități mari de vitamina C. Prin urmare, întărește imunitatea.
Este bun pentru anemie deoarece conține vitamina B9.
Oferă elasticitate pielii prin stimularea sintezei de colagen.
Protejează pielea de deteriorarea razelor ultraviolete.
Este inamicul colesterolului rău deoarece conține antociani și fibre.
Protejează de hipertensiunea arterială deoarece este o sursă bună de potasiu.
Beneficiază de sănătatea inimii prin menținerea tensiunii arteriale la niveluri normale.
Sporește memoria.
Acționează în întărirea funcțiilor mentale.
Ajută la prevenirea bolilor precum Alzheimer.
Reduce daunele cauzate de fumat.
Ameliorează constipația datorită conținutului său ridicat de fibre și apă.
Protejează împotriva cancerului.
Reduce stresul oxidativ.
Atenuează inflamația.
Reduce creșterea glucozei și a insulinei după o masă bogată în carbohidrați. Deci echilibrează glicemia.
Datorită capacității sale de a combate stresul oxidativ și inflamația, previne formarea cancerului.
După cum putem vedea în valoarea nutritivă a căpșunilor, fructele sunt foarte mariVitamina C este sursa. Vitamina C crește capacitatea organismului de a lupta împotriva infecțiilor.
Este bun pentru alergii și astm.
Este benefic pentru sănătatea creierului.
Conține mangan, vitaminele C și K și potasiu care întăresc oasele.
Căpșunile ajută la pierderea în greutate. Suprimă pofta de mâncare și asigură arderea grăsimilor.
Este un nutrient important pentru sănătatea mamei și a copilului în timpul sarcinii, deoarece este o sursă bogată de acid folic.
Căpșunile conține acid malic, care îndepărtează decolorarea de pe dinți. Îl poți folosi pentru albirea dinților. Zdrobiți căpșunile și faceți aluat. Amesteca-l cu bicarbonat de sodiu pana obtii un amestec omogen. Întindeți amestecul pe dinți folosind o periuță de dinți moale. Așteptați 5 minute, periați bine cu pastă de dinți și clătiți.
Antioxidanții puternici din căpșuni reduc semnele de îmbătrânire prin eliminarea ridurilor.
Cu culoarea roșie și parfumul său captivant căpșuneEste un fruct care anunță venirea primăverii. Valoarea nutritivă este excelentă. În acest fel, ne oferă multe beneficii. Beneficiile căpșunilor pentru piele, precum și sănătatea vin în prim-plan. Fructul, care este bogat în vitamina C, susține producția de colagen și asigură elasticitatea pielii. Acum să ne uităm la beneficiile căpșunilor pentru piele:
Strânge pielea. Prin urmare, reduce semnele de îmbătrânire.
Întinerește pielea prin eliminarea ridurilor.
Protejează pielea de razele UV dăunătoare.
Îndepărtează celulele moarte ale pielii. Prin urmare, face pielea să pară mai strălucitoare.
Curăță pielea în profunzime.
Sub acoperire,punct negruÎndepărtează punctele albe și petele.
Hidratează și luminează buzele.
Este bun pentru crăpăturile călcâiului.
Hidratează pielea.
Cum se folosește căpșunile pe piele?
Puteți folosi acest fruct util ca mască pentru a obține beneficiile căpșunilor pentru piele. Este bun pentru multe probleme ale pielii atunci când este amestecat cu diferite ingrediente.
Mască de căpșuni și miere care curăță pielea
Vom folosi patru sau cinci căpșuni în această mască de căpșuni care ajută la curățarea pielii. O lingură de miere.
Să începem prin a piure căpșunile.
Apoi adăugați miere și amestecați.
Să aplicăm amestecul pe față.
Lăsați-l să stea timp de 15 minute și apoi clătiți-l cu apă călduță.
Mască de căpșuni și făină de orez care ameliorează arsurile solare
Vrei să îți dispară arsurile solare? Acum urmează rețeta mea.
Zdrobiți câteva căpșuni și adăugați 1 lingură de făină de orez.
După amestecare, aplicați pe față.
Așteptați 15 de minute și spălați.
Mască de căpșuni și lămâie care strânge pielea
Iată o rețetă care îți va strânge pielea...
Pasează patru căpșuni. Stoarceți sucul de la o lămâie pe ea.
După amestecare, aplicați pe față.
După 10 de minute, spălați-l.
Mască de căpșuni și iaurt care îndepărtează celulele moarte ale pielii
Rețetă de mască de căpșuni care previne îmbătrânirea prematură și ajută la îndepărtarea celulelor moarte ale pielii...
După ce zdrobești câteva căpșuni, amestecă-le cu două linguri de iaurt.
Aplică-l pe față. Așteptați 20 de minute, apoi spălați.
Mască de căpșuni și castraveți care hidratează pielea
Știm că căpșunile hidratează și întineresc pielea. Iată o rețetă pe care o poți folosi în acest scop...
Amestecați 3-4 felii de castraveți pe care le-ați curățat de coajă și o căpșună zdrobindu-le.
Lăsați-l la frigider timp de o oră, apoi aplicați-l pe față.
Îl poți spăla după ce se usucă. Nu uitați să aplicați și o cremă hidratantă.
Mască de căpșuni și aloe vera care hrănește pielea
Pielea noastră are nevoie de niște nutrienți. Iată o rețetă de mască care hrănește pielea și îndepărtează ridurile...
Pasează o căpșună și adaugă o lingură de gel de aloe vera și o lingură de miere și amestecă.
Aplicați prin masarea feței.
După 10 de minute, spălați-l.
Mască de căpșuni pentru ten gras
Zdrobiți suficiente căpșuni pentru a acoperi fața până când devine o pastă netedă.
Întindeți pasta uniform pe gât și față cu vârful degetelor, excluzând zona ochilor.
Clătiți cu apă rece după 15 minute.
Mască de căpșuni pentru acnee
După zdrobirea a 8 căpșuni, adăugați 3 linguri de miere și amestecați.
Aplicați pe față și pe gât, cu excepția zonei ochilor.
După 15 minute, spălați-vă fața cu apă caldă.
Mască de căpșuni care îndepărtează poluarea
Amestecă o jumătate de pahar de căpșuni și un sfert de pahar de amidon de porumb într-un blender.
Aplicați uniform pe față cu vârful degetelor.
După o jumătate de oră pe față, o poți spăla cu apă rece.
Mască de căpșuni care netezește pielea
Se amestecă 1 albuș de ou, o jumătate de pahar de căpșuni felii, o jumătate de linguriță de suc proaspăt de lămâie și 1 linguriță de miere.
Aplicați pe față cu vârful degetelor.
Dupa 10 minute se spala cu apa rece, apoi cu apa calda si in final cu apa rece.
Masca hidratanta cu capsuni
1 ou, 1 pahar de capsuni feliate, 2 migdale, 2 lingurite de bicarbonat de sodiu, 1 lingura de iaurt, 1 lingura de miere organica.
Amestecă toate ingredientele într-un blender până la omogenizare.
Aplicați ușor cu vârful degetelor pe gât și pe față, păstrând zona ochilor deschisă.
Dupa 5 minute se spala cu apa rece, apoi cu apa calda si in final cu apa rece.
Se pasează căpșunile cu o lingură de cacao pudră și miere.
Aplică-l pe față. Clătiți cu apă caldă după 15 minute.
Mască de căpșuni pentru pete
Pasează un sfert de cană de banane coapte și căpșuni
Adăugați un sfert de cană de smântână sau iaurt și o lingură de miere.
Aplicați pe toată fața; Așteptați 15 minute înainte de a o spăla cu apă caldă.
Unii oameni sunt alergici la căpșuni. Poate prezenta probleme cum ar fi erupții cutanate și dermatită de contact. Folosiți aceste măști după ce le-ați încercat pe o zonă mică a pielii. Nu aplicați masca de căpșuni dacă apare iritație.
Beneficiile părului ale căpșunilor
Beneficiile căpșunilor pentru păr au făcut din acesta un ingredient important folosit în produsele de îngrijire a părului. Căpșunile, bogate în vitamina C, favorizează creșterea părului. Hraneste parul si repara parul rupt. Putem enumera beneficiile căpșunilor pentru păr după cum urmează:
Previne caderea parului. Pe lângă faptul că previne căderea părului, previne și rărirea părului.
Îndepărtează mătreața.
Hrănește părul.
Curăță excesul de ulei acumulat pe scalp.
Deschide porii.
Întărește părul.
Oferă părului o moliciune mătăsoasă.
Unul dintre beneficiile căpșunilor pentru păr este că face părul să strălucească.
Previne creșterea fungilor pe scalp.
Cum să faci o mască de păr cu căpșuni?
Cum putem folosi acest fruct pentru a profita de beneficiile căpșunilor pentru păr? Iată rețete de măști de păr cu căpșuni, care sunt bune pentru diverse probleme ale părului...
Mască de păr cu căpșuni hrănește părul
Această mască hrănește părul și întărește rădăcinile părului.
Pasează cinci căpșuni, adaugă o lingură de nucă de cocos și o lingură de miere și amestecă.
Aplicați amestecul după umezirea părului.
Clătiți-l cu apă călduță după 10 minute.
Mască de căpșuni pentru creșterea părului
Gălbenuș de ou hrănește și întărește rădăcinile părului. Promovează creșterea părului. Masca pe care o voi descrie aceasta masca este deosebit de buna pentru parul uscat.
Zdrobiți patru căpșuni și amestecați-le cu un gălbenuș de ou.
Aplicați masca pe păr.
Clătiți cu apă rece după 20 minute.
Mască de păr cu căpșuni pentru mătreață
MayonezEste un material folosit frecvent în măștile de păr. Te intrebi de ce? Înmoaie părul. Este bun pentru problemele de păr, cum ar fi mătreața și păduchii.
Zdrobiți opt căpșuni, adăugați două linguri de maioneză și amestecați.
Aplicați masca pe părul umed.
Se spală cu șampon după 15 de minute.
Mască de căpșuni pentru căderea părului
Se amestecă pudra de căpșuni cu ulei de migdale pentru a preveni căderea părului.
Aplicați amestecul pe păr înainte de a-l spăla.
Această mască va reduce căderea și va adăuga strălucire părului.
Daunele căpșunilor
Suntem puțin surprinși când vedem daunele căpșunilor. Pentru că știm acest fruct ca fiind benefic. Facem deserturi delicioase și le adăugăm la băuturile noastre răcoritoare.
Beneficiile căpșunilor ne invită să mâncăm acest fruct delicios. Dar, ca orice fruct, este benefic să mănânci căpșuni cu moderație. Te intrebi de ce? Excesul de toate este dăunător, precum și consumul de prea multe căpșuni. Ce?
Căpșunile pot provoca probleme digestive precum arsuri la stomac, diaree, reflux și balonare la cei care nu sunt obișnuiți să consume alimente fibroase.
Datorită conținutului de histamină, poate provoca amețeli, greață și mâncărime. Cei care sunt alergici la histamină nu ar trebui să mănânce căpșuni, deoarece acestea pot declanșa alergii.
Căpșunile conțin cantități mari de fibre. Deși fibrele sunt un nutrient benefic, excesul de fibre este dăunător pentru organism, deoarece va împiedica conținutul de nutrienți.
Căpșunile necoapte provoacă o senzație de arsură în gură.
Căpșunile sunt cele mai multepesticid Este în fruntea listei de fructe găsite. Dacă nu este spălat corespunzător, acest pesticid dăunează organismului uman în timp.
Căpșuna este un fruct sănătos pentru inimă, deoarece este bogat în potasiu. Dar la cei care iau medicamente pentru inimă, excesul de potasiu dăunează rinichilor.
Căpșunile prelungesc timpul de sângerare. Acest lucru crește riscul de vânătăi la persoanele sensibile.
Interacțiunea căpșunilor cu alte medicamente
Aveți grijă să nu consumați căpșuni cu următoarele medicamente:
Aspirină
Anticoagulante
antiplachetare
AINS (medicamente antiinflamatoare nesteroidiene)
Dacă utilizați orice alt medicament, asigurați-vă că obțineți informații de la medicul dumneavoastră pentru a afla dacă va interacționa cu căpșunile.
Câte căpșuni ar trebui să mănânci pe zi?
Știm că excesul de orice este dăunător. Din acest motiv, trebuie să avem grijă să nu exagerăm în timp ce mâncăm căpșuni. Este suficient să mănânci 10-12 căpșuni pe zi.
Alergie la căpșuni
„Capșunile provoacă alergii?” Există multe lucruri de mirat despre alergia la căpșuni, cum ar fi Este un tip foarte frecvent de alergie la copiii mici. A nu consuma acest fruct este singura soluție cunoscută pentru a evita o reacție alergică.
Ce este alergia la căpșuni?
A putea mânca căpșuni este de fapt o mare șansă. Cei care sunt alergici la căpșuni experimentează unele efecte adverse atunci când mănâncă acest fruct roșu. De exemplu; cum ar fi roșeața în jurul gurii, umflarea buzelor și a limbii...
Căpșunile conțin o proteină care reacționează încrucișat, provocând alergii la persoanele sensibile la polenul de mesteacăn cunoscută sub numele de alergie la polen-aliment. Se crede că proteina care provoacă alergii este legată de antociani roșii. Căpșunile albe, incolore, pot fi consumate de persoanele alergice fără a provoca o reacție.
Cei care sunt alergici la acest fruct nu pot mânca căpșuni și alte fructe cu conținut similar.
Ce cauzează alergia la căpșuni?
Alergiile alimentare apar atunci când sistemul imunitar reacționează la un aliment consumat. În cazuri severe, chiar și un aliment atins poate provoca o alergie.
Sistemul imunitar identifică în mod eronat acel aliment ca fiind ceva rău, cum ar fi o bacterie sau un virus. Ca răspuns, organismul produce histamina chimică și o eliberează în sânge. Histamina provoacă multe simptome de severitate diferită.
Așa este cazul alergiei la căpșuni. Organismul percepe o proteină din căpșuni ca pe o amenințare.
Simptome de alergie la căpșuni
Simptomele unei alergii alimentare se pot dezvolta în câteva minute sau până la două ore după consumul de alergen. Simptomele unei alergii la căpșuni includ:
strângerea gâtului
Mâncărime sau furnicături în gură
erupții cutanate, cum ar fi eczema
piele iritata
șuierătoare
tuse
Blocaj
greață
Dureri de stomac
KUSMA
diaree
amețeală
Ameţeală
Anafilaxia, o alergie severă, poate apărea la persoanele care sunt alergice la acest fruct. Aceasta este o reacție alergică care pune viața în pericol. Necesită tratament medical imediat. Simptomele anafilaxiei includ:
umflarea limbii
Blocarea căilor respiratorii sau umflarea gâtului
scădere severă a tensiunii arteriale
Puls rapid
amețeală
Ameţeală
Pierderea conștienței
Cine face alergie la căpșuni?
Cei cu antecedente familiale de alergii, eczeme sau astm au mai multe șanse de a avea alergii alimentare. Rata alergiilor la copii este mai mare decât la adulți. Cu toate acestea, o alergie la căpșuni se poate dezvolta la orice vârstă. Uneori, alergiile bebelușilor și copiilor dispar când devin adulți. Dacă se dezvoltă la sugari și copii, aceștia ar trebui să înceteze să mănânce fructele.
Ce alte alimente nu pot mânca cei cu o alergie la căpșuni?
Dacă observați simptome alergice după ce mâncați căpșuni, ar trebui să încetați să mai mâncați căpșuni. Acest fruct de culoare roșie este ingredientul cel mai des folosit în arome artificiale. Alimentele și băuturile cu aromă de căpșuni trebuie, de asemenea, evitate.
Acest fruct în formă de inimă este din familia Rosaceae. Cei care sunt alergici la căpșuni pot fi, de asemenea, alergici la fructele din familia Rosaceae. Alte fructe din această familie includ:
Armut
piersici
Kiraz
Elma
zmeură
mur
Persoanele cu alergie la căpșuni pot reacționa și la:
Latex
polen de mesteacăn
caise
pepene galben
banane
Unele nuci, cum ar fi alunele
țelină
morcovi
Experimentarea unei alergii la căpșuni este incomod. Dar dacă eviți fructele de pădure și alte alimente declanșatoare, nu vei avea simptome de alergie.
Tratament pentru alergii la căpșuni
Singura modalitate de a trata această alergie este să nu mănânci căpșuni și alte alimente care provoacă o reacție alergică. Verificați etichetele alimentelor pentru a vă asigura că nu conțin fructe de pădure.
Puteți trata reacțiile ușoare acasă folosind un antihistaminic. Antihistaminicele vor opri sistemul imunitar să reacționeze excesiv la căpșuni și vor ajuta la prevenirea sau reducerea severității simptomelor. Pentru tratamentul reacției alergice, discutați cu medicul și luați măsuri conform recomandărilor acestuia.
Cum să mănânci căpșuni?
Căpșunile sunt cel mai frecvent folosite în deserturi și înghețate. Extractele sale sunt folosite și ca conservanți în diverse produse.
Datorită aromei sale dulci și suculente, poate fi consumată crudă ca și alte fructe. Dar nu uitați să-l spălați cu atenție înainte de a mânca.
Căpșunile tăiate felii pot fi adăugate la o salată verde pentru a o face mai gustoasă.
Se poate face plăcintă cu căpșuni.
La pizza pot fi adăugate căpșuni. În plus, îți poți aroma pizza cu brânză moale sau verdeață și fistic.
Puteți face ceai de căpșuni.
Puteți folosi căpșuni pentru a face smoothie-uri.
Iată o rețetă delicioasă de smoothie cu căpșuni...
Reteta Smoothie cu Capsuni
materiale
8 căpșuni
O jumătate de pahar de lapte degresat
½ cană iaurt simplu
1 linguriță de miere
2 lingurite de extract de vanilie
6 cuburi de gheata
Cum se face?
Într-un blender, amestecați toate ingredientele, cu excepția gheții, până obțineți un amestec omogen.
Aruncați cuburile de gheață și amestecați din nou.
Se toarnă în pahare și se servește.
A rezuma;
Căpșunile sunt fructe dulci, suculente, bogate în antioxidanți și compuși vegetali. Acest fruct delicios are o valoare nutritivă ridicată. Poate fi consumat crud sau proaspăt. Beneficiile căpșunilor se datorează conținutului său nutritiv bogat. Consumul de căpșuni protejează inima, echilibrează glicemia, previne cancerul, întărește imunitatea, reglează tensiunea arterială și îmbunătățește funcțiile creierului. De asemenea, beneficiază de sănătatea pielii prin îndepărtarea celulelor moarte ale pielii și curățarea pielii.
