Ce este laptele de migdale, cum se face? Beneficii și valoare nutrițională

Lapte de migdale Deși este cunoscut de o mică secțiune din țara noastră, este unul dintre cele mai populare lapte vegetal utilizat în lume.

Este sărac în calorii. În timp ce o ceașcă conține aproximativ 30 până la 60 de calorii, aceeași cantitate de lapte de vacă conține aproximativ 150 de calorii.

Un pahar lapte de migdaleÎn timp ce conține doar 1 gram de carbohidrați și 3 grame de grăsime, laptele de vacă conține aproximativ 12 grame de carbohidrați (majoritatea din zahăr) și 8 grame de grăsimi.

In articol "Care sunt beneficiile și daunele laptelui de migdale?" întrebările vor primi răspuns.

Ce este laptele de migdale?

Lapte de migdale, migdale Se obține prin amestecarea cu apă și apoi filtrarea solidelor formate. Se poate face și prin adăugarea de apă în uleiul de migdale.

Are o aromă plăcută și o textură cremoasă asemănătoare laptelui normal. Din acest motiv, este o alegere populară pentru vegani și pentru cei cu alergie la lapte.

Valoarea nutritivă a laptelui de migdale

Laptele de migdale este extrem de scăzut în calorii în comparație cu alte produse lactate. O ceasca lapte de migdale neindulcitConținutul său nutritiv este aproximativ după cum urmează:

40 calorii

2 grame carbohidrați

1 gram de proteine

3 grame de grăsime totală

1 grame de fibre dietetice

10 miligrame vitamina E (50% DV)

100 de unități internaționale de vitamina D (25% DV)

200 miligrame de calciu (20% DV)

500 de unități internaționale de vitamina A (10% DV)

16 miligrame de magneziu (4% DV)

40 miligrame fosfor (4% DV) 

Care sunt beneficiile laptelui de migdale?

Ajută la scăderea glicemiei

Lapte de migdale neindulcit Conține doar 1.5 grame de zahăr pe cană. De asemenea, are un conținut ridicat de grăsimi și proteine, deci nu crește glicemia. Prin urmare, este o alegere excelentă pentru diabetici.

Protejează sănătatea inimii

Nu conține colesterol sau grăsimi saturate. Este o sursă de acizi grași nesaturați care scad colesterolul rău și reduc inflamația. 

conține Vitamina E joacă, de asemenea, un rol important în sănătatea inimii. Grăsimile sănătoase din lapte previn hipertensiunea arterială - un factor care contribuie la bolile de inimă.

Ajută la combaterea cancerului

Sunt efectuate studii pe acest subiect. Cu toate acestea, cercetările preliminare sugerează că în locul laptelui de vacă lapte de migdale Acesta sugerează că utilizarea acestuia poate suprima cancerul de prostată și preveni alte câteva tipuri de cancer.

Întărește imunitatea

Îmbogățit cu vitaminele A, D și E lapte de migdaleîntărește imunitatea. Unele forme sunt, de asemenea, bogate în fier și vitamine B, ceea ce stimulează și mai mult sănătatea imunitară.

Ajută la digestia sănătoasă

Lapte de migdaleCompoziția sa alcalină neutralizează stomacul și reflux acid sau ameliorează simptomele arsurilor la stomac.

Deoarece nu conține lactoză, intoleranță la lactoză nu cauzează probleme digestive care pot fi întâmpinate de aceștia.

Protejează sănătatea ochilor

Lapte de migdaleVitamina E din ea este benefică pentru sănătatea ochilor. Studiile arată că acest antioxidant combate stresul oxidativ, cataracta și degenerescenta maculara Previne afectiuni oculare grave, inclusiv

Ajută somnul odihnitor

Lapte de migdalecalciul din el, care este hormonul somnului al creierului melatonina îl ajută să producă. A bea cald este și mai bine în această situație - ajută la relaxare și încet într-un somn liniștit.

Poate încetini procesul Alzheimer

Boala Alzheimer este o afecțiune neurologică gravă caracterizată prin pierderea memoriei și confuzie. Deși în prezent nu există nici un remediu, schimbările în alimentație pot ajuta la prevenirea sau încetinirea progresiei bolii.

Vitamina E joacă în special un rol important în încetinirea simptomelor bolii Alzheimer și prevenirea declinului cognitiv în timp. Lapte de migdaleeste o sursă excelentă a acestui nutrient important.

Laptele de migdale ajută la slăbit

Deoarece nu este un produs de origine animală, nu are colesterol și conține mai puține calorii. Prin urmare, este ideal pentru slăbit. 

Este eficient în tratarea acneei

Lapte de migdaleAcizii grași mononesaturați din acesta pot reduce acneea.

Laptele conține flavonoide cum ar fi catehină, epicatechină și kaempferol - toate acestea împiedică oxidarea celulelor pielii.

Vitamina E din lapte joacă un rol important în sănătatea pielii. Păstrează pielea radiantă și chiar o protejează de radiațiile UV dăunătoare.

În fiecare zi lapte de migdale Puteți obține beneficiile pentru piele prin băut sau spălat fața cu acest lapte. 

Intareste parul

Lapte de migdaleAcizii grași din el înmoaie părul și îl fac să pară strălucitor. Vitamina E din lapte, un antioxidant, prin combaterea daunelor provocate de radicalii liberi căderea păruluiAjută la prevenirea ni. Pe lângă faptul că beți acest lapte în fiecare zi, vă puteți spăla și părul de două ori de trei ori pe săptămână.

Lapte de migdale și lapte de vacă

Lapte de migdaleEste bogat în mod natural în multe vitamine și minerale, în special vitamina E.

Pentru comparație, o ceașcă de reclame lapte de migdale și se arată cantitatea de vitamine și minerale din conținutul de lapte de vacă cu conținut scăzut de grăsimi.

Lapte de migdaleUnele dintre mineralele din acesta nu sunt absorbite, precum și cele găsite în laptele de vacă. Acest lucru se datorează faptului că migdalele sunt un anti-nutrient care reduce absorbția fierului, zincului și magneziului. acidul fitic conține.

A face lapte de migdale acasă

Acasă făcând lapte de migdale este usor. Tot ce aveți nevoie este un blender, apă și o ceașcă de migdale.

Rețetă cu lapte de migdale

Este necesar să îndepărtați mai întâi cojile de migdale. Pentru aceasta, pune migdalele în apă peste noapte. Ar trebui să aștepte cel puțin 8-12 ore.

Astfel, migdalele devin moi și pielea se desprinde ușor. Apoi adăugați patru cani de apă peste migdale și amestecați până se omogenizează. În cele din urmă, filtrați amestecul printr-un filtru de lapte pentru a îndepărta solidele.

Cum se păstrează laptele de migdale?

Puteți păstra laptele la frigider. Ar trebui să îl consumați în decurs de o săptămână până la 10 zile.

Cum se utilizează laptele de migdale?

La fel ca laptele obișnuit, puteți folosi laptele de migdale într-un mod versatil;

O puteți adăuga la cereale în loc de lapte obișnuit.

O puteți adăuga la cafea sau ceai.

- Îl puteți folosi în smoothie-uri.

- O puteți folosi la fabricarea budincii sau a înghețatei.

- Îl poți folosi în supe.

- Poate fi folosit în loc de lapte în multe alimente.

Care sunt vătămările laptelui de migdale?

Alergie la nuci

migdaleeste una dintre cele mai alergene nuci; Prin urmare, persoanele care suferă de alergie la nuci pot provoca umflături faciale, greață sau diaree atunci când beau acest lapte.

Efecte asupra glandei tiroide

Migdalele sunt un aliment goitrogen, adică conțin substanțe care pot afecta glanda tiroidă. Poate afecta asimilarea iodului glandei și, astfel, poate duce la mărirea acestei glande. 

Efect asupra copiilor

Mulți oameni lapte de migdaleEl crede că bebelușul poate asigura o dezvoltare și hrană sănătoasă. 

Cu toate acestea, deoarece lipsește unele valori nutriționale, nu îndeplinește ceea ce au nevoie bebelușii din lapte și, prin urmare, nu se recomandă utilizarea acestuia la copii.

Alergie la lapte

Persoanele alergice la lactoză pot prezenta unele reacții adverse atunci când consumă acest lapte în exces. Aceste persoane lapte de migdaleAr trebui să stea departe de ea.

Reacții cutanate

Consumul de lapte de migdale Poate provoca reacții cutanate precum mâncărime, eczeme și urticarie. Aceste reacții apar de obicei între 10 minute și 1 oră după băut.

Probleme respiratorii

Efectele secundare ale laptelui de migdale probleme de respirație, precum respirație șuierătoare și probleme de respirație. Acest lucru este mai frecvent la persoanele cu astm.

Probleme digestive

Lapte de migdalePersoanele care nu pot digera nu pot avea simptome alergice precum diaree sau vărsături.

Simptome frecvente asemănătoare frigului

Alergie la laptele de migdale De asemenea, poate provoca simptome asemănătoare frigului, cum ar fi curgerea nasului, respirația șuierătoare și probleme de respirație.

Acestea sunt mai pronunțate la persoanele cu alergii la nuci; cu toate acestea, poate fi cauzată și de alte alergii. Prin urmare, dacă aveți o astfel de alergie, ar trebui să consumați cu atenție laptele.

Ca rezultat;

Lapte de migdaleeste un produs lactat popular pe bază de plante fabricat prin amestecarea migdalelor cu apă și folosirea unei pânze de brânză sau a unui filtru pentru îndepărtarea solidelor.

Este sărac în calorii, dar conține numeroși nutrienți importanți, cum ar fi calciu, vitamina D, vitamina E și vitamina A.

cercetare lapte de migdalea dezvăluit o serie de beneficii pentru piele, sănătatea inimii, pierderea în greutate, sănătatea oaselor, funcția creierului și nu numai.

Lapte de migdaleDe asemenea, este ușor de făcut acasă și necesită doar câteva ingrediente simple.

Cu toate acestea, este important să ne amintim că a consuma prea mult poate fi asociat cu efecte adverse asupra sănătății.

În plus, copiii sub un an și cei cu alergii la migdale ar trebui să evite această alternativă populară la lapte.