Beneficii, rău și utilizări ale laptelui de cocos

Lapte de nucă de cocosa apărut ca o alternativă la laptele de vacă. 

A crescut din abundență în Asia de Sud-Est nucă de cocoseste cunoscut pentru gustul său delicios și numeroasele beneficii pentru sănătate. Lapte de nucă de cocosEste considerat unul dintre cele mai sănătoase alimente din lume datorită gamei largi de beneficii pentru sănătate.

In articol "Ce este laptele de cocos ”,„ beneficiile laptelui de cocos ”,„ cum se face laptele de cocos ” Se vor oferi informații despre subiecte.

Ce este laptele de cocos?

Acest lapte este obținut din partea albă a nucii de cocos maro coapte, care este fructul arborelui de cocos. Laptele are o consistență groasă și o textură bogată, cremoasă.

Este mai preferat în bucătăria thailandeză și în alte bucătării din Asia de Sud-Est. Este, de asemenea, popular în Hawaii, India și în unele țări din America de Sud și Caraibe.

Lapte de nucă de cocosnatural imatur nucă de cocos verdeNu trebuie amestecat cu apa de nucă de cocos conținută în ea.

Spre deosebire de apa de cocos, laptele nu apare în mod natural. În schimb, carnea solidă de nucă de cocos este amestecată cu aproximativ 50% apă, lapte de nucă de cocos Efectuat.

În comparație, apa de cocos este de aproximativ 94% apă. Conține mult mai puține grăsimi și mult mai puțini nutrienți decât laptele.

Prepararea laptelui de cocos

Rețetă de lapte de cocossunt clasificate ca groase sau subțiri pe baza consistenței și realizate în consecință.

Gros: Carnea solidă de nucă de cocos este rasă fină sau fiartă sau fiartă în apă. Amestecul este apoi gros lapte de nucă de cocos Se trece prin pânză de brânză pentru a produce.

Subţire: După prepararea laptelui gros, bucățile de cocos ras rămase în pânză de brânză se amestecă în apă. Procesul de strecurare este apoi repetat pentru a produce lapte subțire.

Rămâneți în bucătăria tradițională, deserturi și sosuri groase lapte de nucă de cocos folosit. Laptele subțiri sunt folosite în supe și sosuri subțiri.

Valoarea nutritivă a laptelui de cocos

Calorii din laptele de cocossi este un aliment bogat. Aproximativ 93% din caloriile lor provin din grăsimi, inclusiv grăsimi saturate cunoscute sub denumirea de trigliceride cu lanț mediu (MCT).

Laptele este, de asemenea, o sursă de vitamine și minerale. O cană (240 grame) lapte de nucă de cocos include:

Calorii: 552

Grăsime: 57 grame

Proteine: 5 gram

Carbohidrati: 13 grame

Fibra: 5 grame

Vitamina C: 11% din CDI

Folat: 10% din CDI

Fier: 22% din CDI

Magneziu: 22% din CDI

Potasiu: 18% din CDI

Cupru: 32% din CDI

Mangan: 110% din CDI

Seleniu: 21% din CDI

Care sunt beneficiile laptelui de cocos?

Efecte asupra greutății și metabolismului

Există unele dovezi că uleiurile MCT din acest lapte pot beneficia de pierderea în greutate, compoziția corpului și metabolismul.

Acidul lauric Ulei de cocosAcesta reprezintă aproximativ 50% din. Poate fi clasificat atât ca acid gras cu lanț lung, cât și ca acid gras cu lanț mediu, deoarece lungimea lanțului și efectele metabolice sunt între cele două.

 Dar uleiul de cocos conține, de asemenea, 12% acizi grași cu lanț mediu adevărat - acid capric și acid caprilic.

Spre deosebire de grăsimile cu lanț lung, MCT-urile se deplasează direct de la sistemul digestiv la ficat, unde sunt utilizate pentru producerea de energie sau cetonă. Este mai puțin probabil să fie depozitat sub formă de grăsime.

Cercetările arată, de asemenea, că MCT-urile pot ajuta la reducerea poftei de mâncare și la reducerea aportului de calorii în comparație cu alte uleiuri.

Într-un mic studiu, bărbații supraponderali care au consumat 20 de grame de ulei MCT la micul dejun au consumat cu 272 de calorii mai puține la prânz decât cei care au consumat porumb la micul dejun. MCT-urile pot crește temporar consumul de calorii și arderea grăsimilor.

Colesterolul și efectele sale asupra sănătății inimii

Lapte de nucă de cocosDatorită conținutului ridicat de grăsimi saturate, vă puteți întreba dacă este o grăsime sănătoasă pentru inimă.

În foarte puține cercetări lapte de nucă de cocosNü a fost studiat în mod specific, dar un studiu a constatat că ar putea beneficia persoanele cu niveluri normale sau ridicate de colesterol.

Slabirea laptelui de cocos

Cocosul conține trigliceride cu lanț mediu (MCT) despre care se știe că arde grăsimile și asigură sațietatea și, în cele din urmă, previne supraalimentarea. Cu alte cuvinte, nuca de cocos ajută la pierderea în greutate într-un timp îndelungat.

Întărește sistemul imunitar

Acest lapte este o cantitate bună Vitamina C conține, care este un nutrient care ajută la creșterea imunității. Prin urmare, consumul regulat de lapte ajută la prevenirea infecțiilor și la combaterea răcelii și a tusei.

Îmbunătățește digestia și ameliorează constipația

Lapte de nucă de cocos Conține o mare varietate de vitamine și minerale care furnizează electroliți esențiali și grăsimi bune care ajută la mutarea nutrienților prin intestin.

Întărește oasele

Beneficiile laptelui de cocosuna dintre ele este o cantitate bună de alimente care ajută la menținerea oaselor sănătoase și puternice. calciu ve fosfor oferă.

Previne boala Alzheimer

Știm deja că acest lapte conține trigliceride cu lanț mediu (MCT). Aceste MCT sunt ușor absorbite de ficat și transformate în cetone.

Cetonele sunt descrise ca o sursă alternativă de energie pentru creier și Boala Alzheimer Se știe că este foarte util pentru persoanele cu

Previne anemia

Anemia, una dintre cele mai frecvente boli cauzate de deficiența de nutrienți, deficiență de fierdir. Acest lucru este regulat lapte de nucă de cocos Poate fi consumat prin băutură.

Calmează celulele nervoase

Lapte de nucă de cocosconține mineralul magneziu, despre care se știe că calmează nervii și ameliorează crampele și tensiunea musculară.

Previne ulcerul

Dacă suferiți de ulcere gastrice, consumul de lapte va ajuta la reducerea și prevenirea completă a ulcerului. Conține proprietăți anti-ulcer și antibacteriene care luptă împotriva bacteriilor cauzatoare de ulcer.

Promovează sănătatea prostatei

Lapte de nucă de cocoseste o sursă de multe vitamine și minerale. Aceste alimente includ zincul, un element care ajută la menținerea sănătății glandei prostatei și la reducerea riscului de cancer de prostată.

Glanda prostatică conține deja cantități mari de zinc în țesuturile sale moi, dar în mod regulat bând lapte de cocos Oferă reînnoirea nivelurilor de zinc din organism.

Beneficiile laptelui de cocos pentru piele

Este un lapte extrem de sănătos pentru piele. Când este utilizat în mod regulat, are următoarele beneficii pentru piele;

Hidratează pielea

Lapte de nucă de cocosAplicarea pe piele face mai mult decât simpla hidratare. Este eficient pentru uscăciune, mâncărime, umflături și roșeață, calmează pielea și o face sănătoasă și strălucitoare.

Vindecă arsurile solare

Aplicarea acestui lapte la arsurile solare vindecă în mod eficient pielea datorită proprietăților sale antiinflamatoare. Uleiurile din lapte reduc durerea, roșeața și umflăturile pielii.

Înainte de a merge la culcare noaptea, aplicați un strat subțire pe zona afectată. Lapte de nucă de cocos Aplicați stratul și clătiți dimineața pentru cele mai bune rezultate.

Previne îmbătrânirea prematură

Acest lapte conține vitamina C care ajută la menținerea elasticității pielii și cupru include. Câteva picături amestecate cu 6-7 migdale decojite lapte de nucă de cocos și aplicați aceasta ca o mască de față timp de aproximativ 15 minute.

Se spală cu apă rece. Utilizarea acestei măști de 2-3 ori pe săptămână va îmbunătăți sănătatea pielii și va reduce semnificativ semnele de îmbătrânire.

Tratează bolile de piele

Aplicarea acestui lapte pe piele poate ajuta la reducerea și prevenirea acneei. Proprietățile antimicrobiene ale laptelui împiedică înfundarea porilor pielii.

Demachiant

Scump pe piele demachiante Încercați să îndepărtați machiajul cu acest lapte în loc să îl folosiți. 2 părți ulei de măsline și 1 parte lapte de nucă de cocos Amestecă-l și tamponează-l ușor pe piele cu o minge de bumbac.

Exfoliază pielea

Lapte de nucă de cocoseste una dintre cele mai bune și mai naturale modalități de a exfolia pielea.

Lapte de nucă de cocos Puteți face o pastă de pudră de fulgi de ovăz cu ea și o puteți freca pe față o dată la două ori pe săptămână pentru cele mai bune rezultate.

Beneficiile laptelui de cocos pentru păr

Oferă o creștere sănătoasă a părului

Lapte de nucă de cocosconține o mare varietate de substanțe nutritive esențiale care hrănesc foliculii de păr și favorizează creșterea părului.

Tot ce trebuie să faceți este să vă masați părul cu acest lapte și să îl lăsați timp de aproximativ 20 până la 30 de minute înainte de șamponare.

Hrănește părul uscat, deteriorat

Lapte de nucă de cocos Deoarece oferă umezeală pielii, are și un efect similar asupra părului.

Când este utilizat în mod regulat pe părul uscat și deteriorat, ajută la restabilirea strălucirii. De asemenea, tratează mâncărimea și mătreața de pe scalp.

Balsam natural

Acest lapte poate fi folosit ca balsam pentru părul moale, gros și lung. Un pic pentru părul tău Lapte de nucă de cocos Aplicați și pieptănați părul încurcat pentru a-l slăbi. De asemenea, îl puteți folosi pentru a adăuga volum părului.

Rău de lapte de cocos

Laptele nu are efecte negative, cu excepția cazului în care sunteți alergic la nucă de cocos. Alergia la nucă de cocos este mai puțin comparată cu alergiile la nuci și arahide.

Cu toate acestea, unii experți în tulburări digestive sugerează că persoanele care sunt sensibile la FODMAP, beau odată lapte de nucă de cocosEl propune să limiteze nü la 120 ml.

Cum se utilizează laptele de cocos?

Deși acest lapte este hrănitor, este bogat în calorii. Rețineți acest lucru atunci când adăugați la mâncare sau îl folosiți în rețete. Utilizarea laptelui de cocos tratarea;

Adăugați câteva linguri (30-60 ml) în cafea.

Adăugați o jumătate de pahar (120 ml) pentru a face un smoothie.

Se toarnă o cantitate mică peste căpșuni sau papaya feliată.

Adăugați câteva linguri (30-60 ml) la fulgi de ovăz sau alte cereale fierte.

Cum se alege laptele de cocos?

Iată câteva sfaturi pentru alegerea celui mai bun lapte:

Citiți eticheta

Ori de câte ori este posibil, alegeți un produs care conține doar nucă de cocos și apă.

Alegeți casete fără BPA

Cumpărați de la companii care utilizează cutii fără BPA.

Folosiți cutii

Laptele neindulcit din cutii conține de obicei mai puține grăsimi și mai puține calorii decât opțiunile conservate.

Ia cele ușoare

Conserve ușoare pentru o opțiune mai mică de calorii lapte de nucă de cocos alege. Este mai subțire și conține aproximativ 1 de calorii pe 2/120 cană (125 ml).

Pregătiți-vă

Cel mai proaspăt, mai sănătos lapte de nucă de cocos Pentru a bea, amestecați 4-1.5 căni (2-355 ml) de nucă de cocos mărunțită neîndulcită cu 470 căni de apă fierbinte și apoi strecurați-le printr-o pânză de brânză.

Cum se face lapte de cocos acasă?

Este nevoie de aproximativ 10 minute pentru a face acest lapte delicios. Poate fi folosit în locul laptelui de vacă.

materiale

• 4 pahar de apă
• 1 1/2 căni de nucă de cocos mărunțită neîndulcită

Cum se face?

Încălziți apa, dar asigurați-vă că nu fierbe.

Se amestecă nuca de cocos într-un blender.

Adăugați apă și amestecați câteva minute până când amestecul este gros și cremos.

- Se filtrează amestecul prin filtru pentru a obține lichidul. Puteți stoarce pulpa rămasă cu o pânză de brânză sau un prosop subțire pentru a elimina lichidul rămas.

- Lichidul colectat este laptele de cocos.

Beți-l imediat sau păstrați-l la frigider pentru o vreme. 

Ca rezultat;

Lapte de nucă de cocoseste un aliment delicios, hrănitor și versatil utilizat pe scară largă. Se poate face cu ușurință și acasă.

Este plin de substanțe nutritive importante, cum ar fi manganul și cuprul. Puteți folosi această băutură alternativă delicioasă din lapte în diferitele dvs. rețete.