O que é Vegemite? Vegemite é uma pasta no pão feita com restos de levedura de cerveja. Não significa muito para nós quando dizemos assim, mas os australianos adoram esse sabor. Podemos dizer que não passam um dia sem comer Vegemite.
Vegemite com sabor salgado é a comida nacional da Austrália. Parece o chocolate que usamos para espalhar em uma jarra. Mas não há absolutamente nenhuma semelhança no gosto. Porque é muito salgado. Os australianos comem torradas no café da manhã. Eles gostam de mergulhá-los em biscoitos como um lanche rápido.
Mais de 22 milhões de potes de vegemite são consumidos a cada ano na Austrália. Mesmo médicos e nutricionistas australianos recomendam comer vegemite como fonte de vitaminas do complexo B. No entanto, muitas pessoas que vivem fora da Austrália não sabem muito bem o que é vegemite. Portanto, vamos começar nosso artigo com "o que é vegemite". Então vamos ver os benefícios desse alimento, que é muito famoso na Austrália.
O que é Vegemite?
Vegemite é uma pasta grossa, preta e salgada feita de restos de levedura de cerveja. Leveduras, além de extrato de ervas, sal, extrato de malte, tiamina de vitaminas B, niacinamisturado com riboflavina e folato. Esta mistura dá ao vegemite seu sabor único que os australianos tanto amam.
O que é Vegemite?
Em 1922, Cyril Percy Callister desenvolveu o vegemite em Melbourne, na Austrália, para fornecer aos australianos uma alternativa local ao molho britânico Marmite. A popularidade do Vegemite II. Surgiu durante a Segunda Guerra Mundial. Foi introduzido como um alimento saudável para crianças depois de ser aprovado pela British Medical Association como uma rica fonte de vitaminas do complexo B.
Embora ainda seja um alimento saudável, os australianos hoje comem vegemite apenas para saborear. Geralmente é consumido espalhado em sanduíches, torradas e biscoitos. Algumas padarias na Austrália o usam como recheio de bolos e outros produtos de panificação.
Valor Nutricional Vegemite
Sem dúvida, esse alimento, que os australianos não podem deixar de comer, não é consumido apenas pelo sabor. É um alimento incrivelmente nutritivo. O conteúdo nutricional de 1 colher de chá (5 gramas) de vegemite é o seguinte:
Calorias: 11
Proteína: 1.3 grama
Gordura: menos de 1 grama
Carboidratos: menos de 1 grama
Vitamina B1 (tiamina): 50% do RDI
Vitamina B9 (folato): 50% do RDI
Vitamina B2 (riboflavina): 25% do RDI
Vitamina B3 (niacina): 25% do RDI
Sódio: 7% do RDI
Além da versão original, o vegemite possui 17 sabores diferentes, como Cheesybite, Reduced Salt e Blend. O conteúdo desses diferentes tipos é refletido em seus perfis nutricionais como diferenças. Por exemplo, vegemita com sal reduzido tem menos sódio. No entanto, diariamenteVitamina B6 veVitamina B12 ele fornece um quarto da necessidade.
Benefícios do Vegemite
Rico em vitaminas do complexo B
Vegemito, É uma fonte de vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3 e vitamina B9. As vitaminas B são essenciais para a saúde geral. Por exemplo; fortalece o sistema nervoso e suporta as funções dos glóbulos vermelhos.
Melhora a saúde do cérebro
As vitaminas B são essenciais para a saúde do cérebro. Baixos níveis de vitaminas B no sangue prejudicam a função cerebral e causam danos nos nervos. Por exemplo, baixos níveis de vitamina B12 dificultam o aprendizado e pioram a memória. Além disso, pessoas com deficiência de vitamina B1 podem ter problemas de memória e dificuldades de aprendizado, além de confusão e até danos cerebrais. Em outras palavras, a ingestão adequada dessas vitaminas melhora significativamente a saúde do cérebro.
fadiga, é um problema que nos ocorre com frequência. Uma das causas subjacentes é a deficiência de uma das vitaminas B. Isso porque as vitaminas do complexo B transformam os alimentos em combustível. Portanto, não é surpreendente que a fadiga ocorra na deficiência de vitamina B. Se a deficiência for corrigida, a fadiga também desaparece.
Reduz a ansiedade e o estresse
Tomar mais vitaminas do complexo B ajuda a reduzir o estresse e a ansiedade. Várias vitaminas B também são usadas para produzir hormônios reguladores do humor, como a serotonina.
Protege de doenças cardíacas
A vitamina B3 em Vegemite protege contra doenças cardíacas, pois reduz o colesterol ruim e minimiza os níveis elevados de triglicerídeos.
Vegemite tem poucas calorias
Vegemite é baixo em calorias em comparação com produtos similares no mercado. 1 colher de chá (5 gramas) contém apenas 11 calorias. Esta quantidade fornece 1.3 gramas de proteína e quase não contém gordura ou açúcar. Além disso, por quase não conter açúcar, o vegemite não afeta os níveis de açúcar no sangue.
Como comer Vegemite?
Vegemite é promovido como um alimento saudável na Austrália. Esta pasta salgada é espalhada no pão fatiado e comida. Mas o truque é não demorar muito. Também é usado para adicionar um sabor salgado a pizzas caseiras, hambúrgueres e sopas.
Quem vai experimentar este sabor pela primeira vez, não tente comer às colheradas como os cremes de chocolate que comemos. Diga-me...
O Vegemite é prejudicial?
Afirma-se que vegemite não é prejudicial à saúde. A única preocupação é que o vegemite contém muito sal. Como você sabe, comer muito sal pode causar doenças cardíacas, pressão alta e câncer de estômago. Mas a empresa que produz o vegemite também tem uma solução para isso. A vegemita com redução de sal é oferecida aos consumidores como opção.
