Benefícios, malefícios e valor nutricional da batata-doce

Batata-doce são vegetais de raiz. Cientificamente, “Ipomoea batatas" Ela cresce na raiz de uma planta conhecida como Os benefícios da batata-doce incluem regular o açúcar no sangue, reduzir o risco de câncer e melhorar a saúde do coração.

É rico em um antioxidante chamado beta-caroteno, que é muito eficaz para elevar os níveis de vitamina A no sangue, especialmente em crianças.

A batata-doce é nutritiva, rica em fibras e tem um sabor delicioso. Este vegetal de raiz pode ser consumido de várias maneiras. Geralmente é comido cozido, assado, cozido no vapor ou frito.

A cor mais comum da batata-doce é o laranja, mas também é encontrada em outras cores como branco, vermelho, rosa, amarelo e roxo.

Valor nutricional da batata-doce

O valor nutricional de 100 gramas de batata-doce crua é o seguinte;

Quais são os benefícios da batata-doce?

Previne a deficiência de vitamina A

• A vitamina A desempenha um papel importante em nosso corpo. A deficiência desse nutriente essencial é um grande problema em muitos países em desenvolvimento.
• A deficiência de vitamina A pode causar danos temporários e permanentes aos olhos e até mesmo causar cegueira. 
• Também pode suprimir a função imunológica e aumentar a mortalidade, especialmente em crianças, mulheres grávidas e lactantes.
• A batata-doce é uma excelente fonte de beta-caroteno altamente biodisponível, que é convertido em vitamina A em nossos corpos.
• A intensidade da cor amarela ou laranja da batata-doce está diretamente betacaroteno Depende do conteúdo.
• As batatas-doces alaranjadas são notadas por terem uma capacidade superior de aumentar os níveis sanguíneos de vitamina A em comparação com outras fontes de beta-caroteno.

Regula o açúcar no sangue

• A batata-doce pode reduzir o açúcar no sangue em jejum e os níveis de colesterol LDL.
• Também pode aumentar a sensibilidade à insulina.
• Com esse recurso, estabiliza o nível de açúcar no sangue.

Reduz o risco de câncer

• O dano oxidativo às células aumenta o risco de câncer, que é uma condição negativa quando se espalha para outros tecidos.
• Dietas ricas em antioxidantes, como carotenóides, reduzem o risco de câncer de estômago, rim e mama.
• Estudos mostram que a batata-doce contém poderosos antioxidantes que podem neutralizar os radicais livres, que são substâncias nocivas que podem aumentar o risco de câncer. 
• As batatas roxas têm a maior atividade antioxidante.

Fortalece a saúde do coração

• A batata-doce contém vários nutrientes, incluindo fibras, antioxidantes, minerais e vitaminas do complexo B.
• Tudo isso ajuda a controlar a inflamação que pode contribuir para doenças cardíacas e outras doenças vasculares.

Ajuda a perder peso

• A alta quantidade de fibra dietética na batata-doce faz você se sentir satisfeito por mais tempo. Além disso, a fibra é digerida lentamente, o que evita excessos.
• A batata-doce é baixa em calorias e rica em água. Com esse recurso, ajuda na perda de peso com dieta e exercícios.

Melhora a saúde digestiva

• O teor de fibras da batata-doce é maior do que a batata comum e microbioma intestinal Melhora a saúde digestiva geral através de seus efeitos nutritivos sobre

Reforça a imunidade

• O beta-caroteno e a vitamina C encontrados na batata-doce oferecem benefícios imunológicos. Esses dois nutrientes funcionam ainda melhor quando tomados juntos.

Melhora a função cerebral

• Comer batata-doce regularmente melhora a função cerebral, graças aos antioxidantes que contém. 
• Um estudo descobriu que comer batata-doce pode prevenir danos oxidativos ao cérebro que poderiam levar a doenças graves como a doença de Alzheimer.

Fortalece os ossos

• A batata-doce é rica em magnésio e potássio, que fortalecem a saúde dos ossos. 
• A vitamina A nos vegetais também auxilia na saúde dos ossos.

Bom para os olhos

• A batata-doce é uma ótima fonte de vitamina E, um antioxidante que protege os olhos dos danos causados ​​pelos radicais livres.
• Este vegetal de raiz também é rico em vitaminas A e C. 
• Esses nutrientes são especialmente benéficos para a saúde ocular e estão relacionados à idade. degeneração macular e ajuda a prevenir doenças oculares graves, como catarata.

Benefícios da batata doce para a pele

• A vitamina A é essencial para a saúde da pele e é abundante na batata-doce. 
• A deficiência de vitamina A geralmente torna a pele opaca e seca. O vegetal contém outros antioxidantes que combatem os danos dos radicais livres, que podem levar a sinais prematuros de envelhecimento.

Quais são os danos da batata-doce?

• A batata-doce é bem tolerada pela maioria das pessoas. No entanto, pedra nos rins Acredita-se que seja bastante rico em substâncias chamadas oxalatos, que podem causar problemas em pessoas com tendência à sua formação.

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