Feijão mungo ( vinhedo irradiado ) são pequenos feijões verdes pertencentes à família das leguminosas.
Eles foram criados desde os tempos antigos. Indígena feijão mungo mais tarde, ele se espalhou para várias partes da China e sudeste da Ásia.
Feijão mungo Tem um uso versátil e é normalmente utilizado em saladas e sopas e comido com camarão.
É rico em nutrientes e acredita-se que beneficie muitas doenças.
Os vegetais são ricos em proteínas, carboidratos, fibras dietéticas e produtos bioquímicos ativos. É uma fonte de aminoácidos, amido vegetal e enzimas.
Por isso, sabe-se que a ingestão desse vegetal, principalmente nos meses de verão, facilita a digestão. Feijão verdeSua atividade antioxidante desempenha um papel vital no tratamento de infecções, inflamação e estresse químico em seu corpo.
No artigo "Para que serve o feijão-mungo?", "Quais são os benefícios do feijão-mungo", "há algum mal no feijão-mungo", "o feijão-mungo enfraquece" perguntas serão respondidas.
Valor nutricional do feijão mungo
Feijão mungoÉ rico em vitaminas e minerais. Uma tigela (202 gramas) de feijão-mungo cozido contém:
Calorias: 212
Gordura: 0.8 gramas
Proteína: 14.2 grama
Carboidratos: 38.7 gramas
Fibra: 15.4 gramas
Folato (B9): 80% da ingestão diária de referência (RDI)
Manganês: 30% do RDI
Magnésio: 24% do RDI
Vitamina B1: 22% do RDI
Fósforo: 20% do RDI
Ferro: 16% do RDI
Cobre: 16% do RDI
Potássio: 15% do RDI
Zinco: 11% do RDI
Mineral de selênio com vitaminas B2, B3, B5, B6
Esses grãos são uma das melhores fontes de proteína vegetal. fenilalaninaÉ rico em aminoácidos essenciais como leucina, isoleucina, valina, lisina, arginina e muito mais.
Os aminoácidos essenciais são aminoácidos que o corpo não consegue produzir por conta própria.
Feijão mungo Ele contém aproximadamente 20–24% de proteínas, 50–60% de carboidratos e uma quantidade significativa de fibras e micronutrientes. Ele também tem um perfil bioquímico rico e equilibrado.
Várias análises químicas, feijão mungodefiniu flavonóides, ácidos fenólicos e fitoesteróis em várias partes de.
Flavonóides
Vitexin, isovitexina, daidzeína, genisteína, prunetina, biochanina A, rutina, quercetina, caempferol, miricetina, ramnetina, caempferitrina, naringina, hesperetina, delfinidina e coumestrol.
Esses fitoquímicos trabalham juntos para eliminar os radicais livres no corpo e reduzir a inflamação.
Quais são os benefícios do feijão mungo?
Com uma grande quantidade de proteínas e antioxidantes feijão mungopode ajudar a combater a diabetes e doenças cardíacas. Pode prevenir insolação e febre. Estudos também mostram que esse feijão tem propriedades anticâncer.
Com seu alto nível de antioxidantes, reduz o risco de doenças crônicas
Feijão mungoContém muitos antioxidantes saudáveis, incluindo ácidos fenólicos, flavonóides, ácido caféico, ácido cinâmico e muito mais.
Os antioxidantes ajudam a neutralizar moléculas potencialmente prejudiciais conhecidas como radicais livres.
Em grandes quantidades, os radicais livres podem interagir com componentes celulares e causar danos. Esse dano está relacionado à inflamação crônica, doenças cardíacas, câncer e outras doenças.
Estudos de tubo de ensaio, feijão mungoEle mostrou que os antioxidantes obtidos do fígado podem neutralizar os danos dos radicais livres devido ao crescimento do câncer nas células do pulmão e do estômago.
Feijão-mungo germinadotem um perfil antioxidante mais impressionante e normal feijão mungoPode conter seis vezes mais antioxidantes do que.
Previne insolação
Em muitos países asiáticos, nos dias quentes de verão sopa de feijão mungo É amplamente consumido.
Isto é porque, feijão mungoPossui propriedades antiinflamatórias que ajudam a proteger contra insolação, altas temperaturas corporais, sede e muito mais.
Feijão mungo também contém antioxidantes vitexina e isovitexina.
Estudos em animais, sopa de feijão mungoEle mostrou que esses antioxidantes encontrados no corpo ajudam a defender as células contra danos causados por radicais livres gerados durante a insolação.
Contudo, feijão mungo e há muito pouca pesquisa no campo da insolação, então mais pesquisas precisam ser feitas antes de dar às pessoas o conselho de saúde ideal.
Pode reduzir o risco de doenças cardíacas ao diminuir o colesterol
O colesterol alto, especialmente o colesterol LDL "ruim", pode aumentar o risco de doenças cardíacas.
pesquisa feijão mungoIsso mostra que pode ter propriedades que reduzem o colesterol LDL.
Por exemplo, estudos com animais, feijão mungo mostraram que os antioxidantes reduzem o colesterol LDL no sangue e podem impedir que as partículas de LDL interajam com os radicais livres instáveis.
Além do mais, uma revisão de 26 estudos descobriu que consumir uma porção diária (cerca de 130 gramas) de legumes, como feijão, reduziu significativamente os níveis de colesterol LDL no sangue.
Outra análise de 10 estudos mostrou que uma grande dieta com legumes (excluindo soja) pode reduzir os níveis de colesterol LDL no sangue em cerca de 5%.
Rico em potássio, magnésio e fibra, o que reduz a pressão sanguínea
A hipertensão é um sério problema de saúde porque aumenta o risco de doenças cardíacas, a principal causa de morte no mundo.
Feijão mungoajuda a baixar a pressão arterial.Um bem potássio, magnésio e fibraé a fonte. Estudos demonstraram que cada um desses nutrientes está associado a um risco reduzido de hipertensão.
Além disso, uma análise de oito estudos mostrou que mais ingestão de legumes, como feijão, reduz a pressão arterial em adultos com e sem pressão alta.
Estudos em tubos de ensaio e animais também descobriram que as proteínas do feijão mungo podem suprimir naturalmente as enzimas que aumentam a pressão arterial.
Tem efeitos antiinflamatórios
Polifenóis como vitexina, ácido gálico e isovitexina reduzem a inflamação no corpo. As células animais tratadas com essas moléculas ativas tinham baixos níveis de compostos inflamatórios (interleucinas e óxido nítrico).
A casca do feijão mungoOs flavonóides nele contidos tentam aumentar a produção de compostos antiinflamatórios no organismo. Isso pode ser eficaz contra doenças inflamatórias, como diabetes, alergias e sepse.
Tem um efeito antimicrobiano
Kernels TongOs polifenóis extraídos do solo têm atividades antibacteriana e antifúngica.Fusarium solani, Fusarium oxysporum, Coprinus ve Botrytis cinerea mata uma variedade de fungos, como.
Staphylococcus aureus ve Helicobacter pylori Algumas cepas de bactérias também foram consideradas sensíveis a essas proteínas, incluindo
Feijão mungo as enzimas quebram as paredes celulares desses micróbios e os impedem de viver nos intestinos, baço e órgãos vitais.
O conteúdo de fibra e amido resistente é benéfico para a saúde digestiva
Feijão mungo Ele contém uma variedade de nutrientes que são benéficos para a saúde digestiva. Uma porção de tigela fornece 15.4 gramas de fibra, o que significa que é rica em fibras.
Feijão mungopode ajudar a manter os intestinos em ordem, acelerando o movimento dos nutrientes nos intestinos. pectina Ele contém um tipo de fibra chamada.
Como outras leguminosas feijão mungo também contém amido resistente.
Amido resistenteFunciona de forma semelhante à fibra solúvel, pois ajuda a alimentar bactérias intestinais saudáveis. A bactéria então o digere e o converte em ácidos graxos de cadeia curta - especialmente butirato.
Estudos mostram que o butirato oferece suporte à saúde digestiva de várias maneiras. Por exemplo, pode nutrir as células do cólon, estimular o sistema imunológico e até reduzir o risco de câncer de cólon.
Além disso, feijão mungo Os carboidratos nele são digeridos mais facilmente do que os encontrados em outras leguminosas. Portanto, causa menos inchaço do que outras leguminosas.
Se não for tratada, a glicemia elevada é um sério problema de saúde. Essa é uma característica essencial do diabetes e causa uma série de doenças crônicas.
Feijão mungoPossui várias propriedades que ajudam a manter baixos os níveis de açúcar no sangue. É rico em fibras e proteínas, o que ajuda a desacelerar a circulação sanguínea.
Estudos em animais também feijão mungo Ele mostrou que seus antioxidantes vitexin e isovitexin reduzem os níveis de açúcar no sangue e ajudam a insulina a funcionar de forma mais eficaz.
Emagrecimento de feijão mungo
Feijão mungosão ricos em fibras e proteínas, o que pode ajudá-lo a perder peso. Estudos mostram que fibras e proteínas grelina Ele mostrou que suprime os hormônios da fome.
Além do mais, estudos adicionais descobriram que ambos os alimentos podem estimular a liberação de hormônios de sensação de saciedade, como o peptídeo YY, GLP-1 e colecistocinina.Ao reduzir o apetite, também ajudam a reduzir a ingestão de calorias.
Benefícios do feijão mungo para mulheres grávidas
Abundante em mulheres durante a gravidez folat Recomenda-se comer alimentos ricos em alimentos. O folato é essencial para o ótimo desenvolvimento da criança.
Feijão mungoUma porção de 202 gramas fornece 80% do RDI para folato. Também é rico em ferro, proteínas e fibras, que as mulheres precisam mais durante a gravidez.
No entanto, mulheres grávidas podem usar matérias-primas, pois podem transportar bactérias que podem causar infecções. comer feijão mungdeve evitar a pele.
Quais são os danos do feijão mungo?
Feijão mungoExistem poucas informações sobre a segurança de. Ele contém antinutrientes e fitoesteróis semelhantes ao estrogênio que podem prejudicar o corpo. No entanto, isso não significa que não seja seguro.
Se comido cru ou meio cozido, feijão mungo Pode causar diarréia, vômito e intoxicação alimentar.
Como resultado;
Feijão mungosão ricos em nutrientes e antioxidantes que podem ser benéficos para a saúde.
Pode proteger contra insolação, ajudar na saúde digestiva, promover perda de peso e reduzir o colesterol LDL "ruim", a pressão arterial e o açúcar no sangue.
