Sal iodado Você usa ou usa sem iodo? Qual você acha que é mais saudável?
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O iodo é um mineral essencial
iodoé um mineral comum comumente encontrado em frutos do mar, laticínios, grãos e ovos.
Em muitos países, este importante mineral é adicionado ao sal de cozinha para prevenir a deficiência de iodo.
Glândula tireóideusa iodo para produzir hormônios da tireoide que auxiliam na reparação dos tecidos, regulam o metabolismo e promovem o crescimento e desenvolvimento adequados.
Os hormônios tireoidianos também desempenham um papel direto no controle da temperatura corporal, pressão arterial e frequência cardíaca.
Além de seu papel importante na saúde da tireoide, o iodo também desempenha outras funções importantes.
Por exemplo, estudos com tubos de ensaio e animais mostram que pode afetar diretamente a função do sistema imunológico.
Outros estudos também descobriram que o iodo pode ajudar a tratar a doença fibrocística da mama, uma condição na qual nódulos não cancerosos se formam na mama.
Muitas pessoas correm o risco de deficiência de iodo
Infelizmente, muitas pessoas em todo o mundo experimentam um risco aumentado de deficiência de iodo. É considerado um problema de saúde pública em 118 países e acredita-se que mais de 1,5 bilhão de pessoas estejam em risco.
Para prevenir deficiências de micronutrientes como o iodo, o iodo é adicionado especialmente ao sal em regiões com baixos níveis de iodo.
Na verdade, estima-se que cerca de um terço da população do Oriente Médio corre o risco de ter deficiência de iodo.
Essa condição também é comum na África, Ásia, América Latina e partes da Europa.
Além disso, certos grupos de pessoas são mais propensos a ter deficiência de iodo. Por exemplo, mulheres grávidas ou amamentando correm maior risco de deficiência porque têm maiores necessidades de iodo. Vegetarianos e veganos também correm maior risco.
A deficiência de iodo pode causar uma longa lista de sintomas, que variam de um leve desconforto a graves e mesmo perigosos.
Os sintomas mais comuns incluem um tipo de inchaço na região do pescoço conhecido como bócio.
A glândula tireóide usa iodo para produzir hormônios tireoidianos. No entanto, quando não há iodo suficiente no corpo, a glândula tireóide é forçada a trabalhar excessivamente para compensar isso e produzir mais hormônios.
Isso faz com que as células da tireoide se proliferem e cresçam rapidamente, resultando em bócio.
A diminuição dos hormônios da tireoide também pode levar a outros efeitos adversos, como perda de cabelo, fadiga, ganho de peso, pele seca e aumento da sensibilidade ao frio.
A deficiência de iodo também pode causar problemas graves em crianças e mulheres grávidas. Baixos níveis de uivos de iodo podem causar problemas sérios em crianças, como danos cerebrais e desenvolvimento mental.
Também aumenta o risco de aborto espontâneo e natimorto.
O sal iodado pode prevenir a deficiência de iodo
Em 1917, o médico David Marine começou a fazer experiências para mostrar que tomar suplementos de iodo era eficaz na redução da incidência de bócio.
Depois de 1920, muitos países ao redor do mundo começaram a suplementar o sal de cozinha com iodo para prevenir a deficiência de iodo.
Sal iodadoA introdução da farinha tem sido incrivelmente eficaz na eliminação de deficiências em muitas partes do mundo.
Apenas meia colher de chá (3 gramas) de sal iodado por dia é suficiente para atender às necessidades diárias de iodo.
Quais são os benefícios do sal iodado?
Melhora a função da glândula tireóide
O corpo precisa de iodo para que a tireóide produza vários hormônios essenciais chamados tiroxina e triodotironina. Esses hormônios ajudam a regular o metabolismo, o crescimento e o desenvolvimento do corpo.
Melhora a função cerebral
Sal iodadoPode melhorar as funções cerebrais, como memória, concentração e capacidade de aprendizagem. A deficiência de iodo pode reduzir o QI em até 15 pontos.
É importante para o progresso saudável da gravidez
Na medida usando sal iodadopode ajudar a prevenir abortos espontâneos e natimortos. Também pode ajudar a evitar o cretinismo, que pode afetar o desenvolvimento físico e mental do bebê durante o útero ou logo após o nascimento. O cretinismo pode afetar a fala, a audição e outros movimentos corporais.
DepresyonSentimentos de ansiedade e frustração podem ser o resultado de uma deficiência de iodo. Sal iodadoObter iodo suficiente para evitar que essas sensações ocorram pode ajudar.
Ajuda a controlar o peso
O iodo é importante na regulação do metabolismo. Quando seu nível está alto no corpo, você pode não conseguir ganhar peso de forma saudável; Se seus níveis forem muito baixos, você não conseguirá ganhar ou perder o excesso de peso. Além disso, sal iodado fornece energia para que você se exercite mais.
Ajuda a prevenir os sintomas da síndrome do intestino irritável (SII)
Sal iodadoPode prevenir a multiplicação de bactérias nocivas nos intestinos e pode ajudar a prevenir muitos sintomas da SII, como dor de cabeça, fadiga e prisão de ventre.
Melhora a aparência da pele
Pode ajudar a curar a pele seca e escamosa e a fazer crescer cabelos e unhas. Ele também desempenha um papel na proteção da saúde bucal.
Remove toxinas
Sal iodadopode ajudar a remover metais nocivos como chumbo e mercúrio, bem como outras toxinas nocivas do corpo.
Combate o câncer
Estudos demonstraram que a deficiência de iodo pode contribuir para certos tipos de câncer, como câncer de mama, ovário, pulmão e próstata.
Melhora a saúde do coração
O sal iodado pode ajudar a criar hormônios que regulam a frequência cardíaca e a pressão arterial. Também pode ajudar o corpo a queimar os depósitos extras de gordura que contribuem para doenças cardíacas.
É seguro consumir sal iodado
Estudos mostram que a ingestão de iodo acima do valor diário recomendado é geralmente bem tolerada.
Na verdade, o limite superior de iodo é de cerca de 4 colheres de chá (23 gramas). sal iodadoO equivalente à farinha é 1,100 microgramas.
No entanto, uma alta ingestão de iodo pode aumentar o risco de disfunção tireoidiana em certos grupos de pessoas, incluindo o feto, bebês recém-nascidos, idosos e pessoas com doença tireoidiana preexistente.
A ingestão excessiva de iodo pode ser o resultado da ingestão de alimentos, vitaminas e medicamentos que contêm iodo e suplementos de iodo.
No entanto, um grande número de estudos, sal iodadoA farinha tem se mostrado segura mesmo em doses aproximadamente sete vezes o valor diário recomendado, sem efeitos colaterais adversos para a população em geral.
Sal iodado Embora seja uma maneira conveniente de facilitar a absorção de iodo, não é a única fonte de iodo.
Sal iodado Também é possível atender à necessidade de iodo sem consumi-lo. Outras boas fontes incluem frutos do mar, laticínios, grãos e ovos.
Aqui estão alguns dos alimentos ricos em iodo e seu conteúdo de iodo:
Algas marinhas: 1 camada seca contém 11–1,989% do RDI.
Bacalhau: 85 gramas contém 66% do RDI.
iogurte: 1 xícara (245 gramas) contém 50% do RDI.
leite: 1 xícara (237 ml) contém 37% do RDI.
camarão: 85 gramas contém 23% do RDI.
Massa: 1 xícara (200 gramas) contém 18% do RDI.
ovo: 1 ovo grande contém 16% do RDI.
Atum enlatado: Ele contém 85% dos 11 gramas de RDI.
Ameixa seca: 5 ameixas contêm 9% do RDI.
Recomenda-se que os adultos consumam pelo menos 150 microgramas de iodo por dia. Para mulheres grávidas ou amamentando, esse número aumenta para 220 e 290 microgramas por dia.
Você pode obter iodo facilmente de sua dieta comendo apenas algumas porções de alimentos ricos em iodo por dia ou usando sal iodado.
Você deve usar sal iodado?
Se você tiver uma dieta balanceada que inclua outras fontes de iodo, como frutos do mar ou laticínios, provavelmente obterá iodo suficiente apenas por meio de alimentos.
No entanto, se você acha que tem um risco maior de deficiência de iodo, sal iodado você pode usar.
Além disso, se você não consumir pelo menos alguns alimentos ricos em iodo por dia, o sal iodado pode ser uma solução simples para atender às suas necessidades diárias.
