É um xarope espesso e doce feito por abelhas. É carregado com compostos de plantas saudáveis e tem uma variedade de benefícios.
No entanto, mel cru ou há controvérsia sobre qual mel é o mais saudável do mercado.
Algumas pessoas balO cru é melhor para a saúde geral, alguns argumentam que não há muita diferença entre os dois.
aqui mel cru Coisas para saber sobre ...
O que é mel cru?
O mel cru é definido como "mel na colmeia".
É feito extraindo o mel dos favos da colmeia, levando-o sobre uma cera ou pano de náilon, separando o mel de materiais estranhos como cera de abelha e abelhas mortas.
Uma vez filtrado mel cru é engarrafado e pronto para comer.
Por outro lado, a produção comercial de mel passa por diversos processos antes do engarrafamento, como pasteurização e filtração.
A pasteurização é um processo que destrói o fermento contido no mel aplicando alta temperatura. Isso ajuda a prolongar a vida útil e torna o mel mais suave.
Além disso, a filtração remove ainda mais as impurezas, como lixo e bolhas de ar, permitindo que o mel permaneça um líquido claro por mais tempo. Isso é esteticamente atraente para muitos consumidores.
Alguns méis comerciais também são processados por ultrafiltração.
Esse processo o refina ainda mais para torná-lo mais transparente e suave, mas também pode destruir nutrientes benéficos, como pólen, enzimas e antioxidantes.
Além do mais, alguns fabricantes podem adicionar açúcar ou adoçantes ao mel para reduzir custos.
Quais são as diferenças entre mel cru e comercial?
Mel cru e o mel comercial é processado de muitas maneiras diferentes. Isso pode levar a diferenças entre os dois, especialmente na qualidade.
Mel cru As principais diferenças entre mel e mel comercial são;
Mel cru é mais nutritivo
Mel cru Contém uma grande variedade de nutrientes.
Possui cerca de 22 aminoácidos, 31 minerais diferentes e uma ampla gama de vitaminas e enzimas. No entanto, os nutrientes estão disponíveis apenas em pequenas quantidades.
A coisa mais impressionante sobre o mel cru é que ele contém cerca de 30 tipos de compostos vegetais bioativos. Eles são chamados de polifenóis e agem como antioxidantes.
Muitos estudos relacionaram esses antioxidantes com benefícios impressionantes para a saúde, como menor inflamação e menor risco de doenças cardíacas e certos tipos de câncer.
Por outro lado, os méis comerciais podem conter menos antioxidantes devido ao seu método de processamento.
Por exemplo, um estudo comparou os antioxidantes do mel cru e processado em um mercado local. Mel cruEles descobriram que ele contém 4.3 vezes mais antioxidantes do que a variedade processada.
No entanto, existem poucos estudos comparando os dois tipos.
O mel processado não contém pólen
As abelhas viajam de flor em flor coletando néctar e pólen.
O néctar e o pólen são enviados de volta para a colmeia e colocados dentro dela, tornando-se uma fonte de alimento para as abelhas.
Pólen de abelhaé surpreendentemente nutritivo e contém mais de 250 ingredientes, incluindo vitaminas, aminoácidos, ácidos graxos essenciais, micronutrientes e antioxidantes.
O Ministério Federal da Saúde da Alemanha reconhece o pólen de abelha como um medicamento.
O pólen de abelha tem sido associado a muitos benefícios impressionantes para a saúde. Estudos descobriram que pode ajudar a combater a inflamação e melhorar a função hepática.
Ele também tem propriedades que podem ajudar a combater doenças cardíacas e derrames.
Infelizmente, métodos de processamento como tratamento térmico e ultrafiltração podem destruir o pólen de abelha.
Os benefícios conhecidos do mel pertencem ao mel cru
O mel tem alguns benefícios impressionantes para a saúde.
Estudos como pressão arterial e colesterol doença cardíacaEle descobriu que pode ajudar a reduzir os fatores de risco da doença, curar feridas e até mesmo tratar a tosse.
No entanto, esses benefícios para a saúde são principalmente mel cru É porque os antioxidantes e outros ingredientes benéficos são mais elevados neste tipo de mel.
Um desses componentes é uma enzima chamada glicose oxidase. Essa enzima ajuda a produzir moléculas que dão ao mel suas propriedades antimicrobianas e antibacterianas.
Infelizmente, essa enzima pode ser destruída por processos como aquecimento e filtragem.
Ao mesmo tempo, mel menos processado mel cruNão está totalmente claro se ele tem os mesmos níveis de antioxidantes que.
Por exemplo, um estudo não oficial descobriu que o mínimo de mel processado mel cruafirmou que tinha níveis semelhantes de antioxidantes com o mesmo, mas significativamente menos enzimas.
Para obter os benefícios conhecidos do mel para a saúde mel cru você deveria comer
Valor nutricional do mel cru
O mel é um dos alimentos mais puros da natureza e é muito mais do que um adoçante natural. É um alimento funcional, ou seja, um alimento natural com benefícios para a saúde.
Conteúdo nutricional do mel cru é impressionante. Mel cruContém 22 aminoácidos, 27 minerais e 5.000 enzimas.
Ferro entre minerais, zinco, potássio, cálcio, fósforo, Ele contém magnésio e selênio. As vitaminas encontradas no mel incluem vitamina B6, tiamina, riboflavina, ácido pantotênico e niacina.
Além disso, os nutracêuticos encontrados no mel ajudam a neutralizar a atividade prejudicial dos radicais livres.
Uma colher de sopa mel cru Contém 64 calorias. Não causa alto nível de açúcar no sangue e alta secreção de insulina, como o açúcar branco.
Quais são os benefícios do mel cru?
Ajuda a perder e manter o peso
Estudos de pesquisa relacionaram o consumo de mel com a perda de peso. Um estudo descobriu que substituir o açúcar por mel pode ajudar a prevenir o crescimento do excesso de peso e também reduzir o açúcar no sangue.
Os resultados também mostram que o mel pode reduzir os triglicerídeos séricos em comparação com o açúcar.
Outro estudo da Universidade de Wyoming, mel crudescobriram que ele pode ativar hormônios que suprimem o apetite. No geral, os pesquisadores concluíram que o consumo de mel oferece potenciais efeitos protetores contra a obesidade.
É uma fonte de energia natural
Mel cruContém açúcares naturais (80 por cento), água (18 por cento) e minerais, vitaminas, pólen e proteínas (2 por cento). Fornece ao fígado uma fonte de energia facilmente absorvida na forma de glicogênio.
Estudos mostraram que o mel é uma das melhores opções de carboidratos para consumir antes do exercício.
É uma potência antioxidante
Estudos, consumidos diariamente mel cru mostrou que sua dose aumenta os níveis de antioxidantes que promovem a saúde no corpo.
Os antioxidantes ajudam a bloquear os radicais livres causadores de doenças no corpo. Ele também fortalece o sistema imunológico, agindo como um protetor contra uma série de doenças.
O mel contém polifenóis, que são antioxidantes poderosos que reduzem o risco de doenças cardíacas e câncer.
Estudos, mel cruEle mostrou que contém flavonóides antioxidantes que combatem doenças, pinocembrina, pinostrobina e crisina.
A pinocembrina suporta a atividade enzimática e muitos estudos mostraram que a pinocembrina induz a apoptose (morte celular programada) em muitos tipos de células cancerosas.
Pesquisas de laboratório sugerem que a crisina pode aumentar o hormônio masculino testosterona e melhorar os resultados de musculação, mas pesquisas em humanos não encontraram nenhum efeito nos níveis de testosterona.
Regula o sono
Mel crucomida, no cérebro triptofano A liberação de melatonina no cérebro cria um pequeno aumento nos níveis de insulina, estimulando sua liberação. encorajar . O triptofano é convertido em serotonina e depois convertido em melatonina.
melatonina Também aumenta a imunidade e ajuda a reconstruir o tecido durante os períodos de repouso.
A falta de sono é um fator de risco para hipertensão, obesidade, diabetes tipo 2, doenças cardíacas, derrame e artrite. Mel cru, provadoPor ser um sonífero natural, reduz naturalmente o risco de todos esses problemas de saúde.
Cura feridas e úlceras
Mel cruFoi determinado em muitos estudos que é um antibacteriano natural com efeitos de cicatrização de feridas.
Também foi afirmado que o mel reage com os fluidos corporais para formar peróxido de hidrogênio e criar um ambiente hostil para as bactérias.
Uso de mel cruTambém foi estudado por seu uso no tratamento eficaz de vários tipos de feridas e úlceras. O mel pode reduzir o tamanho, a dor e o cheiro das úlceras cutâneas problemáticas.
Equilibra o açúcar no sangue
Consumo de mel cru, Pode reduzir o risco de desenvolver diabetes e ajudar os medicamentos usados para tratar o diabetes.
Mel cru e canela combinação, especialmente bem como uma gestão saudável do açúcar no sangue gengivite e muitos outros problemas de saúde, como acne.
Em um estudo realizado em Dubai, foi observado que o mel causa níveis mais baixos de glicose plasmática em diabéticos em comparação com a dextrose e a sacarose.
Alguns sugerem que o poder de aumento da insulina da canela pode neutralizar esse aumento de glicose no mel, fazendo com que o mel e a canela misturem uma combinação de nutrientes de baixo índice glicêmico.
Mel cruaumenta a insulina e reduz a hiperglicemia. Experimente consumir uma pequena quantidade de cada vez e veja como o açúcar no sangue reage a isso.
Xarope natural para tosse
Mel cruTem se mostrado tão eficaz no tratamento da tosse quanto os xaropes comerciais sem prescrição médica. Cada vez mais as evidências científicas sugerem que uma única dose de mel pode reduzir a secreção de muco e a tosse.
Em um estudo, o mel foi tão eficaz quanto a difenidramina e o dextrometorfano, que são ingredientes comuns encontrados em remédios para tosse de venda livre.
Para a tosse, meia colher de chá a duas colheres de chá de mel na hora de dormir é uma dosagem estudada e recomendada para qualquer pessoa com mais de um ano de idade.
Há algum dano em comer mel cru?
Mel cru"Clostridium botulinum " pode conter esporos de bactérias.
Esta bactéria é particularmente prejudicial para bebês, crianças menores de um ano e mulheres grávidas. Isso pode causar envenenamento por botulismo que causa derrame com risco de vida.
No entanto, o botulismo é muito raro entre adultos saudáveis e crianças mais velhas. Conforme o corpo envelhece, o intestino se desenvolve o suficiente para impedir o crescimento dos esporos botulínicos.
Portanto, mel cru Se sentir efeitos colaterais como náuseas, vômitos e diarréia imediatamente após comer, você deve consultar um médico imediatamente.
No mel processado Clostridium botulinum Lembre-se de que pode incluir esportes. Isso significa que bebês, crianças menores de um ano e mulheres grávidas devem ficar longe dele.
Como usar o mel cru?
Mel crupode ajudar a tratar as seguintes condições;
Como não é fermentado no estômago, consuma 1 a 2 colheres de sopa de mel para combater a indigestão.
Alivia a náusea
Misture mel com gengibre e suco de limão para ajudar a prevenir náuseas.
Tratamento da acne
O mel pode ser usado como um limpador facial acessível para combater a acne e é suave para todos os tipos de pele. Aqueça meia colher de chá de mel entre as mãos e espalhe suavemente no rosto. Deixe por 10 minutos e depois enxágue com água morna e seque.
Melhora a diabetes
Mel cru o consumo pode reduzir o risco de desenvolver diabetes e ajudar os medicamentos usados para tratar o diabetes. Mel cruaumenta a insulina e reduz a hiperglicemia.
Reduz o colesterol
O mel pode ajudar a diminuir o colesterol e, portanto, reduzir o risco de doença arterial coronariana.
Melhora a circulação
Mel cruEle mantém o cérebro funcionando perfeitamente, fortalecendo o coração e melhorando a circulação sanguínea.
Melhora a qualidade do sono
Mel crusuporta sono restaurador. Adicione uma colher de sopa ao leite quente para aumentar a melatonina e ajudá-lo a dormir.
Suporte prebiótico
Mel crunatural, promove o crescimento de bactérias boas no intestino prebióticosEstá cheio.
Melhora as alergias
Mel cru Pode ajudar a reduzir as alergias sazonais. Consumir 1-2 colheres de sopa todos os dias.
Hidrata
Uma colher de azeite e limão espremido mel cru Pode ser usado como loção hidratante.
Máscara de cabelo
Máscara de cabelo mel crupode ajudar a aumentar o brilho, hidratando o cabelo. 1 colher de chá mel cruMisture com 5 copos de água morna, aplique a mistura no cabelo e deixe descansar, depois enxágue bem, deixe o cabelo secar como de costume.
Alivia o eczema
Use mel como uma mistura tópica com quantidades iguais de canela para aliviar o eczema leve.
Reduz a inflamação
Mel crutem agentes antiinflamatórios que podem tratar doenças respiratórias, como asma.
Cura feridas
Usado topicamente mel crupode ajudar a acelerar o tempo de cicatrização de queimaduras, feridas, erupções cutâneas e escoriações leves.
O mel é um remédio para dor de garganta e tosse. Isso é especialmente benéfico para crianças com tosse. Coma uma colher de chá de mel ou adicione a um chá de limão.
Como escolher o mel mais saudável?
Para o mel mais saudável, nossa escolha mel cru deve ser.
Mel crunão é pasteurizado e não passa por filtração, processo que pode reduzir seus nutrientes.
Embora o mínimo de mel processado não seja ruim, é difícil saber quais foram processados minimamente sem testes prévios.
Se você preferir um mel minimamente processado por causa de sua textura, é melhor comprá-lo de um apicultor local; porque eles serão filtrados em um grau muito menor.
Que tipo de mel você usa? Você já experimentou mel cru antes?
