د کوکو ګټې، زیانونه او تغذیه ارزښت

د تلوسېداسې انګیرل کیږي چې دا لومړی ځل د مرکزي امریکا مایا تمدن لخوا کارول شوی و.

دا په 16 پیړۍ کې د هسپانوي فتح کونکو لخوا اروپا ته معرفي شو او ژر تر ژره د روغتیا وده کونکي درملو په توګه مشهور شو.

کوکو پوډر, کوکو لوبیاکرش کول د هغې د تیلو په لرې کولو سره ترسره کیږي.

نن ورځ ترټولو مهم رول د چاکلیټ تولیدکې کارول کیږي. عصري څیړنې څرګنده کړې چې کوکو مهم مرکبات لري چې روغتیا ته ګټه رسوي.

په مقاله کې "کوکو څه شی دی"، "کوکو د څه لپاره ښه دی"، "کوکو کې څومره کالوری دی"، "کوکو ولې جوړېږي"، "کوکو څنګه وکاروئ"، "کوکو څه ګټه او زیانونه لري" پوښتنې به ځواب شي.

 کوکو څنګه ترلاسه کیږي؟

زه xnumx.a

د کوکو لوبیا او شاوخوا نبض معمولا د طبیعي تخمر لپاره په کڅوړو یا بکسونو کې ځای په ځای کیږي. پدې مرحله کې ، په طبیعي ډول پیښ شوي باکتریا ضرب کیږي ، د بورې څخه د انرژي سرچینې په توګه کار اخلي.

زه xnumx.a

لوبیا بیا په لمر یا د لرګیو په تنور کې وچیږي او د کوکو پروسس کونکو ته لیږل کیږي.

زه xnumx.a

د نیوکلی پتلی پرتونه د داخلی جنین نسج څخه جلا کیږی. دا وړه لوبیا بیا پخه شوي او د چاکلیټ لیکور جوړولو لپاره مینځل کیږي.

زه xnumx.a

په میخانیکي ډول د چاکلیټ مایع کې ډیری غوړ (کوکو مکھن) فشارولو سره ، دا خام او خورا خوښ دی. کوکو پوډر تولیدیږي.

د تلوسې, کوکو پوډر دا هغه دانه دي چې پروسس کیږي ترڅو د پاک شوي استخراج په نوم یادیږي

چاکلېټو، د تلوسې دا یو جامد خواړه دي چې د کوکو مکھن او بورې سره د شرابو په ترکیب سره ترلاسه کیږي.

په وروستي محصول کې د تلوسې د شرابو تناسب ټاکي چې چاکلیټ څومره تیاره دی.

د شیدو چاکلیټ په عموم ډول د چاکلیټ مخلوط کې د 10-12٪ کوکو مایعاتو سره د کنډنډ یا پوډر شیدو اضافه کولو سره رامینځته کیږي.

نیم خواږه یا ترخه چاکلیټ اکثرا تیاره چاکلیټ بلل کیږي او د وزن له مخې لږترلږه 35٪ کوکو مایع لري.

سپین چاکلیټ یوازې د کوکو مکھن لري چې د خوږو او لبنیاتو محصولاتو سره یوځای کیږي.

د کوکو پاؤډ تغذیه ارزښت

د تلوسېد پولیفینول، لیپید، منرالونو، ویټامینونو او فایبر لوړ غلظت لري.

Flavanols، په عمده توګه د تلوسې دا د پولیفینول طبقه ده چې په شرابو کې موندل کیږي. فلوانول په ځانګړې توګه ایپیکاتین، کیتیچین، quercetinکیفیک اسید او پروانتوسینایډین د ځواکمن انټي اکسیډنټ په توګه عمل کوي.

کوکو پوډر دا تیوبرومین او کافین هم لري، کوم چې مختلف فیزولوژیکي اغیزې لري.

اړین منرالونه لکه مګنیزیم، مس، پوتاشیم او اوسپنه هم شته کوکو پوډرپه کثرت سره موندل کیږي. 100 ګرامه د کوکو پوډر غذايي مواد په لاندې ډول دي:

د کوکو ګټې څه دي؟

په پولیفینول کې بډایه

پولیفینولانټي اکسیډنټ په طبیعي ډول په خواړو کې موندل کیږي لکه میوه ، سبزیجات ، چای ، چاکلیټ او شراب.

دا د ډیری روغتیایی ګټو سره تړاو لري ، پشمول د سوزش کمول ، د وینې ښه جریان ، د وینې فشار ټیټول ، د کولیسټرول ښه کول او د وینې د شکر کچه.

د تلوسېدا د پولیفینول یو له بډایه سرچینو څخه دی. دا په ځانګړي توګه په فلاوانولز کې بډای دی ، کوم چې قوي انټي اکسیډنټ او د التهاب ضد اغیزې لري.

له دې سره، د کوکو پروسس کول او د تودوخې پروسه کولی شي د دې لامل شي چې خپل ګټور ملکیتونه له لاسه ورکړي. 

دا اکثرا د الکلي سره درملنه کیږي ترڅو د هغې ترخې خوند کم کړي، چې په پایله کې د فلوانول مینځپانګې 60٪ کمیږي.

په همدې خاطر، د تلوسېکه څه هم کوکو پخپله د پولیفینول لویه سرچینه ده، ټول هغه محصولات چې کوکو لري ورته ګټې نه ورکوي.

د نایټریک آکسایډ کچه ښه کولو سره د وینې لوړ فشار کموي

د تلوسېدا د وینې فشار ټیټولو کې مرسته کوي، دواړه د پوډر په بڼه او د تیاره چاکلیټ په بڼه.

دا اثر لومړی دی د تلوسې د مرکزي امریکا، چې د وینې فشار د خپلو غیر څښاک اصلي خپلوانو په پرتله خورا ټیټ دی د تلوسې څښاک د ټاپو په خلکو کې ثبت شوي.

د تلوسېپه دیودار کې flavanols فکر کیږي چې په وینه کې د نایټریک آکسایډ کچه ښه کوي، کوم چې کولی شي د وینې رګونو فعالیت ښه کړي او د وینې فشار ټیټ کړي.

برسیره پردې، دا اغیز په زړو خلکو کې د وینی لوړ فشار سره او پرته د ځوانو خلکو په پرتله ډیر دی.

په هرصورت، دا باید په یاد وساتل شي چې پروسس کول د پام وړ د فلوانولونو شمیر کموي، نو دا اغیزې به په چاکلیټ کې نه لیدل کیږي.

سوزش کموي او اداره کوي

د څیړونکو په وینا د کوکو مصرفد دې عادت کول کولی شي په بدن کې د التهاب ضد کیمیاوي موادو تولید کم کړي.

د کوکو مشتقاتو کې تیوبرومین، کیفیک اسید، کیټیچین، ایپیکیتیچین، پروسیانډینز، مګنیزیم، مسو او نور فعال اجزا د معافیت سیسټم حجرو فعالولو په کمولو سره د التهاب سره مبارزه کوي، په ځانګړې توګه مونوسایټس او میکروفیج.

د کوکو بډایه خواړه د دې مصرف کول کولی شي د اوږدمهاله التهابي اختلالاتو مخه ونیسي او ښه کړي لکه د معدې د کولمو ناروغي ، سالمه ، الزایمر ، ډیمینشیا ، پیریډونټایټس ، GERD او مختلف سرطانونه.

د زړه حملې او سټروک خطر کموي

د وینې فشار کمولو سربیره ، د تلوسېداسې ښکاري چې دا نور ځانګړتیاوې هم لري چې ممکن د زړه حملې او سټروک خطر کم کړي.

په flavanols بډایه د تلوسېدا په وینه کې د نایټریک آکسایډ کچه لوړوي، کوم چې شریانونه او د وینې رګونه آرام او پراخوي او د وینې جریان ښه کوي.

سربیره پردې، د تلوسېدا د "خراب" LDL کولیسټرول کمولو لپاره موندل شوي، د اسپرین په څیر د وینې کمولو اغیزه لري، د وینې شکر ښه کوي، او التهاب کموي.

دا ملکیتونه د زړه د حملې، د زړه ناکامۍ، او سټروک کم خطر سره تړاو لري.

په 157.809 خلکو کې د نهو مطالعاتو بیاکتنه وموندله چې د چاکلیټ لوړ مصرف د زړه د ناروغۍ ، سټروک او مړینې د پام وړ ټیټ خطر سره تړاو لري.

په سویډن کې دوو څیړنو وموندله چې د چاکلیټ مصرف په ورځ کې له 19 څخه تر 30 ګرامو پورې خدمت کوي؛ وموندله چې ټیټ خوراکونه د زړه د ناکامۍ سره تړاو لري، مګر ورته اغیزه د لوړې اندازې مصرف کولو په وخت کې نه لیدل کیږي.

دا پایلې د تلوسې دا څیړنه ښیې چې د بډایه چاکلیټ بار بار مصرف کولی شي د زړه محافظتي ګټې چمتو کړي.

کوکو د دماغ لپاره ګټه لري

ډیری مطالعې، د تلوسېښودلې چې پولیفینول کولی شي د دماغ فعالیت او د وینې جریان ښه کولو سره د عصبي ناروغیو خطر کم کړي.

Flavanols کولی شي د وینې - دماغ خنډ څخه تیر شي او په بایو کیمیکل لارو کې ښکیل دي چې د دماغ فعالیت لپاره نیورونونه او مهم مالیکولونه تولیدوي. 

سربیره پردې، flavanols د نایټریک اکسایډ په تولید اغیزه کوي، کوم چې د وینې رګونو عضلات آراموي، د وینې جریان او دماغ ته د وینې جریان زیاتوي.

لوړ flavanol مواد لري د تلوسې په دوه اونیو کې د 34 لویانو په اړه چې په شفاهي توګه کارول شوي و، موندل شوي چې دماغ ته د وینې جریان له یوې اونۍ وروسته 8٪ او دوه اونۍ وروسته 10٪ زیاتوالی موندلی.

نورې مطالعې، هره ورځ د تلوسې وړاندیز کوي چې د flavanol مصرف کولی شي د رواني اختلالاتو سره او پرته په خلکو کې ذهني فعالیت ښه کړي.

دا مطالعات د تلوسېدا د دماغ په روغتیا کې د الکول مثبت رول او په نیوروډیجینټریټ ناروغیو لکه الزایمر او پارکینسن کې ممکنه مثبتې اغیزې ښیې.

مزاج ښه کوي او د خپګان نښې

د تلوسېد عمر پورې اړوند ذهني انحطاط باندې د دې مثبت تاثیر سربیره ، په مغز باندې د دې اغیز کولی شي مزاج او د خپګان نښې ښه کړي.

په مزاج مثبت اغیز د تلوسېدا کیدای شي د اناناس flavanols وي، د طبیعي مزاج ثبات کونکي سیروټونین ته د ټریپټوفان بدلول، د کافین مینځپانګه، یا په ساده ډول د چاکلیټ خوړلو حسي خوند.

په امیندواره میرمنو کې د چاکلیټ مصرف او د فشار کچې په اړه یوې مطالعې موندلې چې د چاکلیټ ډیر مصرف د فشار کمولو او د ماشومانو ښه والی سره تړاو درلود.

سربیره پردې، په نارینه وو کې یوې څیړنې ښودلې چې د چاکلیټ خوړل د عمومي روغتیا او ښه رواني حالت سره تړاو لري.

Flavanols کولی شي د ټایپ 2 ذیابیطس نښې ښه کړي

که څه هم د چاکلیټ ډیر مصرف یقینا د وینې شکر کنټرول لپاره ښه نه دی، د تلوسې دا واقعیا د شکر ناروغۍ ضد اغیزې لري.

د ټیسټ ټیوب مطالعات د تلوسې مطالعې ښیې چې فلاوانول په کولمو کې د کاربوهایډریټ هضم او جذب ورو کوي، د انسولین سرایت ښه کوي، سوزش کموي، او د وینې څخه د شکر انټرماسکولر جذب هڅوي.

ځینې ​​​​مطالعو ښودلې چې د فلوانولونو لوړ مصرف، په شمول د هغو کسانو په شمول چې کوکو خوري، د ډایبېټایټ 2 ډول کم خطر لامل کیدی شي.

برسېره پردې، د بشري مطالعاتو بیاکتنه وړاندیز کوي چې فلوانول بډایه تیاره چاکلیټ یا د تلوسې دا ښودل شوي چې د خوړو خوړل د انسولین حساسیت ته وده ورکوي، د وینې د شکر کنټرول ښه کوي، او کولی شي د شکرې او غیر شکر ناروغانو کې سوزش کم کړي.

په هرصورت، کله چې دا پایلې د زړه په روغتیا باندې د ډیرو مثبتو اغیزو سره یوځای شي، د تلوسې نورې څیړنې ته اړتیا ده، که څه هم دا په ګوته کوي چې پولیفینول ممکن د شکر ناروغۍ مخنیوي او کنټرول باندې مثبت اغیزه ولري.

کیدای شي د سرطان ضد ځانګړتیاوې ولري

په میوو، سبزیجاتو او نورو خواړو کې فلوانول د دوی د سرطان محافظتي ملکیتونو، ټیټ زهرجنیت، او یو څو اړخیزو اغیزو لپاره خورا پام ترلاسه کوي.

د تلوسې یو بډایه رژیم د کوکو استخراج د حیواناتو مطالعې د دې په کارولو سره د سینې، پانقراټيک، پروسټات، ځيګر او کولمو سرطان، او همدارنګه د لیوکیمیا په کمولو کې مثبتې پایلې ښودلې.

په انسانانو کې مطالعې ښودلې چې په فلاوانولز کې بډایه خواړه د سرطان خطر کموي.

په هرصورت، د کوکو شواهد متضاد دي، ځکه چې ځینو څیړنو هیڅ ګټه نه ده موندلې او ځینو حتی د خطر زیاتوالی لیدلی.

د تلوسې او د سرطان په اړه کوچني انساني مطالعات وړاندیز کوي چې دا ممکن یو قوي انټي اکسیډنټ وي او د سرطان مخنیوي کې رول ولوبوي. په هرصورت، نورې څیړنې ته اړتیا ده.

د تیوبرومین او تیوفیلین مواد ممکن د سالنډۍ سره د خلکو سره مرسته وکړي

اسما د ژوند ګواښونکي اوږدمهاله التهابي ناروغي ده چې د هوا د لارې د خنډ او سوزش لامل کیږي.

د تلوسېداسې انګیرل کیږي چې دا ممکن د سالنډۍ ناروغانو لپاره ګټور وي ځکه چې دا د سږو ضد مرکبات لکه تیوبرومین او تیوفیلین لري.

تیوبرومین کیفین ته ورته دی او کولی شي د دوامداره ټوخي درملنه وکړي. 100 ګرامه کوکود دې مرکب شاوخوا 1.9 ګرامه هم لري.

تیوفیلین د سږو پراخولو کې مرسته کوي، د هوا لارې آراموي او سوزش کموي.

د څارویو مطالعه د کوکو استخراجدا ښودل شوي چې د هوا لاره کولی شي د هوا د لارې تنګوالی او د نسج ضخامت کم کړي.

په هرصورت، دا موندنې لاهم په کلینیکي توګه په انسانانو کې ندي ازمول شوي د تلوسېدا روښانه نده چې ایا دا د نورو اسمامات ضد درملو سره کارول خوندي دي. 

له همدې امله، که څه هم دا د پرمختګ یوه زړه پورې سیمه ده، دا لاهم د سالنډۍ درملنې لپاره یوه مهمه سیمه ده. د تلوسېدا ډیر وختي دی چې ووایاست چې دا څنګه کارول کیدی شي.

د باکتریا ضد خاصیت غاښونو ته ګټه رسوي

ډیری مطالعې، د تلوسېهغه د غاښونو د غارونو او د مسو ناروغیو پروړاندې د غارونو محافظتي اغیزې وڅیړلې.

د تلوسېډیری مرکبات لري چې د باکتریا ضد، انزیماتیک ضد، او معافیت هڅوونکي ملکیتونه لري چې کیدای شي د شفاهي روغتیا اغیزو کې مرسته وکړي.

په یوه څیړنه کې، د کوکو استخراج موږکان چې د خولې په باکتریا اخته شوي یوازې اوبه ورکول د غاښونو په غار کې د پام وړ کمښت د هغو کسانو په پرتله چې یوازې اوبه ورکول کیږي.

همدارنګه، د تلوسې محصولات د کیریز ضد تاثیر لري - دوی په غاښونو او مسو کې د مایکروبیل وده مخه نیسي.

په هرصورت، د پام وړ بشري مطالعات شتون نلري او د تلوسې د دوی ډیری محصولات بوره هم لري. 

د پایلې په توګه ، د تلوسېنوي محصولات به د شفاهي روغتیا ګټو تجربه کولو لپاره رامینځته کولو ته اړتیا ولري

کولی شي لیبیډو او جنسي فعالیت زیات کړي

د تلوسېد چاکلیټ خالص، غیر اصلاح شوی بڼه ده. تیوبرومین په خپل محتوا کې د وینې رګونو ډیلیټر په توګه کار کوي او د دې هدف لپاره په عصري درملو کې کارول کیږي.

دا په ټول بدن کې د وینې جریان هم زیاتوي ځکه چې دا د وینې فشار کموي، سوزش کموي، او شریان پراخوي.

د تلوسېبل د مزاج لوړولو کیمیاوي مواد چې په سیلانډین کې موندل کیږي فینیتیلامین دی، کوم چې ورته انډورفین خوشې کوي کله چې موږ مینه کېږو، کوم چې کولی شي د جنسي ژوند ښه کولو کې مرسته وکړي.

د کوکو د پوستکي ګټې

د تلوسې ve د تلوسېد دیودار څخه ترلاسه شوي محصولات په فلوانولونو کې بډای دي لکه ایپیکاټین، کیټیچین، ایپیګالیک اسید، کیفیک اسید او تیوبرومین.

دا مرکبات په ځانګړي ډول په پوټکي کې وړیا رادیکالونه له مینځه وړي چې د UV او لید وړ وړانګو سره د تماس له امله رامینځته کیږي. 

تیاره چاکلیټ د التهاب ضد او انټي اکسیډنټ ملکیتونه او همدارنګه د عمر ضد تاثیر لري. دا ټاکل شوې چې د erythema او د پوستکي سرطان نږدې 25٪ کم کړي.

د کوکو مکھن اصلي استعمال کولی شي په پوټکي کې داغونه، ښې کرښې، تورې داغونه، دانه، داغونه او د پوستکي نښې کمې کړي.

د کوکو د ویښتو ګټې

مګنيزيمد حجرو په ویش او وده کې مهم رول لوبوي. دا په حجرو کې د التهاب ضد او ترمیم میکانیزمونو مسؤل دی ، په ځانګړي توګه د ویښتو فولیکونو کې.

د کوکو مصرفدا کولی شي د ریښو څخه د ویښتو وده ګړندۍ کړي، ډیری وختونه د مینوپاز وروسته. دا د سوزش مخه هم نیسي چې د ویښتو روغتیا او ودې نمونې اغیزه کوي.

ایا کوکو کمزوری کیږي؟

یو څه تناقض، د کوکو مصرفد چاکلیټ په بڼه، کولی شي د وزن په کنټرول کې مرسته وکړي. 

د تلوسېداسې انګیرل کیږي چې دا ممکن د انرژي کارولو تنظیم کولو ، اشتها او سوزش کمولو ، او د غوړ اکسیډریشن او د بشپړتیا احساس زیاتولو سره د سلیم کولو پروسې ملاتړ وکړي.

د وزن کمولو یوه څیړنه چې د ټیټ کاربوهایډریټ رژیم لرونکي خلک تعقیبوي موندلي چې هغه ډله چې په ورځ کې 42 ګرامه چاکلیټ یا شاوخوا 1.5٪ کوکو ورکوي د عادي رژیم ګروپ په پرتله ګړندي وزن له لاسه ورکوي.

سپین او شیدو چاکلیټ تور چاکلیټ دا ورته ګټې نه لري. تور چاکلیټ لوړ د تلوسې د وزن کمولو ګټې باید د تیاره چاکلیټ پورې اړه ولري. د چاکلیټ نور ډولونه ممکن د بورې کچه لوړه وي.

کوکو څنګه مصرف کیږي؟

د تلوسې هغه خواړه چې تاسو یې په اضافه کولو سره مصرف کولی شئ په لاندې ډول دي:

تور چاکلیټ

ځکه چې دا د ښه کیفیت او لږترلږه 70٪ دی د تلوسې ډاډ ترلاسه کړئ چې پکې شامل دي 

ګرم / یخ کوکو

کوکو د ګرمو یا سړو شیدو سره مخلوط کړئ.

smoothie

په مسو کې د بډایه تغذیې مینځپانګې اضافه کولو یا د چاکلیټ ذائق اضافه کولو لپاره د تلوسې تاسو کولای شی اضافه کړي.

پوډر

تاسو کولی شئ خام کوکو پاؤډر په کور جوړ شوي پوډر کې اضافه کړئ.

په میوه وویشئ

کوکو په ځانګړې توګه په کیلې یا سټرابیري کې اچول کیږي.

ګرانولا بارونه

د روغتیا ګټو ته وده ورکولو او خوند ته وده ورکولو لپاره د کور جوړ شوي ګرانولا بار مکس اضافه کړئ. د تلوسې اضافه کول

کوکو چیرته کارول کیږي؟

د تلوسې ډیری وختونه د چاکلیټ په توګه مصرف کیږي، په شمول د شیدو او تیاره چاکلیټ (په حقیقت کې په سپینه چاکلیټ کې د تلوسې شتون نه لري). 

په چاکلیټ کې د تلوسې څومره چې سلنه لوړه وي، د ګټې د رسولو احتمال یې ډیر وي.

د چاکلیټ سربیره، کوکو د کوکو لوبیا، شراب، پوډر او شیل په توګه پلورل کیږي.

د تلوسې دا په کیپسول کې هم اضافه کیدی شي. دلته داسې موضوعي محصولات هم شتون لري چې کوکو او کوکو مکھن لري.

د کوکو زیانونه څه دي؟

پداسې حال کې چې کوکو عموما خوندي وي کله چې په اعتدال کې مصرف شي، په لوړه اندازه کولی شي ناوړه اغیزې ولري.

د تلوسېکافيین او اړوند کیمیاوي مواد لري. په لوی مقدار خوړل کولی شي د کافین اړوند اړخیزې اغیزې رامینځته کړي لکه خارښت ، د ادرار زیاتوالی ، بې خوبۍ ، او د زړه ګړندۍ.

د تلوسېکولی شي د پوستکي الرجیک عکس العمل، قبضیت، او د میګرین سر درد رامینځته کړي. دا کولی شي د هاضمي شکایتونه هم رامینځته کړي لکه زړه بدوالی، د کولمو خرابوالی، د معدې درد او ګاز.

د تلوسې کولی شي د وینې جریان ورو کړي. خورا ډیر د کوکو مصرفکیدای شي د وینې اختلالاتو سره په خلکو کې د وینې او زخم خطر زیات کړي.

د تلوسېکافین کولی شي اسهال خراب کړي، په ځانګړې توګه کله چې په لوی مقدار کې اخیستل کیږي.

په مهمه توګه، د تلوسېکه څه هم چاکلیټ ډیری احتمالي روغتیایی ګټې لري، سوداګریز چاکلیټ او د هغې محصولات اکثرا په لوړه کچه غیر صحي مرکبات لري لکه بوره، غوړ، او اضافې.

تاسو د کوکو پوډر چیرته کاروئ؟ تاسو کولی شئ خپل د کارونې ساحې له موږ سره شریکې کړئ.