د مقالې منځپانګه
د رژیم پرمهال ، موږ ته مشوره ورکول کیږي چې ډیری سبزیجات وخورئ. البته د دې لپاره خورا ښه دلیل شتون لري. سبزیجات په کالوري کې کم دي. دا فایبر هم لري، کوم چې خورا مهم غذايي مواد دي چې په دې پروسه کې زموږ سره مرسته کوي. موږ کولی شو سبزیجات په مختلفو لارو پخ کړو. مګر د رژیم پرمهال ، موږ د کم کالوري او همدارنګه عملي او مغذي ترکیبونو ته اړتیا لرو. د دې ترلاسه کولو ترټولو عملي لاره د سبزیجاتو سوپ له لارې ده. موږ کولی شو د رژیم سبزیجاتو سوپ جوړولو پرمهال آزاد شو. حتی تخلیقی. موږ کولی شو د خپلې خوښې سبزیجات وکاروو او همدارنګه د مختلف سبزیجاتو کارولو فرصت وړاندې کړو.
موږ د رژیم سبزیجاتو سوپ ترکیبونه تالیف کړي چې موږ ته د حرکت آزادي راکوي. تاسو د دې سبزیجاتو سوپ جوړولو پرمهال د نوي اجزاو اضافه کولو او کمولو آزادي لرئ. تاسو کولی شئ سوپ د خپلو ترکیبونو سره سم شکل ورکړئ. دلته د سبزیجاتو سوپ ترکیبونه دي چې تاسو سره به د حیرانتیا خوند ترلاسه کولو کې مرسته وکړي ...
د سبزیجاتو سوپ ترکیبونه
1) د سبزیجاتو سوپ د لہسن سره
مواد
- 1 پیاله کټ شوی بروکولي، گاجر، سور مرچ، نخود
- د لہسن 6 لونګۍ
- 1 منځنی پیاز
- 2 چمچ غوړ شوي او پوډر شوي غوړ
- مالګې
- تور مرچ
- 1 چمچ غوړي
دا څنګه کیږي؟
- غوړ په یوه پین کې ګرم کړئ او لہسن او پیاز اضافه کړئ.
- تر هغه پورې وخورئ چې دواړه ګلابي شي.
- ښه کټ شوي سبزیجات اضافه کړئ او د 3-4 نورو دقیقو لپاره یې وخورئ.
- شاوخوا دوه نیم ګیلاسه اوبه اضافه کړئ او د مخلوط جوش ته انتظار وکړئ.
- په ټیټ یا متوسط تودوخه کې تر هغه وخته پورې پخلی کړئ چې سبزیجات په ښه توګه پخیږي.
- مالګه او مرچ اضافه کړئ.
- سوپ د بلینڈر له لارې واچوئ.
- په سوپ کې د پوډر غوړ مخلوط اضافه کړئ او د نورو 3 دقیقو لپاره جوش کړئ.
- ستاسو سوپ د خدمت کولو لپاره چمتو دی!
2) د غوړ سوځولو خواړه د سبزیجاتو سوپ
مواد
- 6 منځنی پیاز
- 3 روميان
- 1 کوچنی کباب
- 2 شنه مرچ
- 1 ټوخه جوار
دا څنګه کیږي؟
- سبزیجات په ښه توګه پرې کړئ. په یوه ساسپین کې یې واچوئ او کافي اوبه اضافه کړئ چې پوښ یې کړئ.
- که وغواړئ مصالحې اضافه کړئ او د 10 دقیقو لپاره په لوړه تودوخه کې وخورئ.
- تودوخه منځنۍ ته راټیټ کړئ او تر هغه وخته پورې پخلی کړئ چې سبزیجات نرم وي.
- تاسو کولی شئ تازه بوټي اضافه کړئ او خدمت وکړئ.
3) د سبزیجاتو مخلوط سوپ
مواد
- 1 پیاز
- 1 ډډ سیلری
- 2 منځنۍ گاجر
- 1 سور مرچ
- 1 شنه مرچ
- یو متوسط کچالو
- 2 کوچنۍ زچیني
- 1 د خلیج پاڼي
- نیم کاشوغه دانه
- د لہسن 2 لونګۍ
- د 5 پیاله اوبه
دا څنګه کیږي؟
- اجزاء پرې کړئ او په لوی کڅوړه کې یې واچوئ.
- اوبه اضافه کړئ او پریږدئ چې جوش شي.
- د یو څه وخت لپاره د جوش کولو وروسته، پوښ نیم خلاص کړئ او تودوخه ټیټ کړئ.
- د شاوخوا 30 دقیقو لپاره تر هغه وخته پورې وخورئ چې سبزیجات نرم وي.
- که وغواړئ، تاسو کولی شئ دا د بلینڈر له لارې تېر کړئ.
- د خلیج پاڼو سره خدمت وکړئ.
4) بل مخلوط سبزیج سوپ ترکیب
مواد
- کباب
- پياز
- روميان
- ځمکه مرچ
- مایع غوړ
- د ډیفني پریښودل
- تور مرچ
- مالګې
دا څنګه کیږي؟
- لومړی پیاز پرې کړئ.
- سبزیجات اضافه کړئ او د اوبو سره جوش ته راوړو.
- مرچ او مالګه اضافه کړئ.
- کله چې سبزیجات نرم وي له تودوخې څخه لرې کړئ.
- که تاسو وغواړئ تاسو کولی شئ دا په بلینڈر کې واچوئ.
- سوپ ګرمو ته خدمت وکړئ.
5) د کریمي مخلوط سبزیجاتو سوپ
مواد
- 2 پیالې (لوبیا، ګلاب، گاجر، نخود)
- 1 لوی پیاز
- د لہسن 5 لونګۍ
- 2 چمچ غوړي
- 2 ½ کپ شیدې (سکیم شیدې وکاروئ)
- مالګې
- تور مرچ
- اوبه که اړتیا وي
- 2 چمچ ګریډ شوی پنیر د سجاولو لپاره
دا څنګه کیږي؟
- په پین کې غوړ ګرم کړئ.
- لہسن او پیاز اضافه کړئ، تر هغه وخته پورې وخورئ چې ګلابي شي.
- سبزیجات اضافه کړئ او شاوخوا 3 دقیقو لپاره یې وخورئ.
- شیدې اضافه کړئ او مخلوط یو جوش ته راوړئ.
- چولۍ ښکته کړئ. د کڅوړې پوښ خلاص کړئ او سبزیجات تر نرمیدو پورې پخ کړئ.
- پرېږدئ چې مخلوط یخ شي. په بلینڈر کې مخلوط کړئ تر هغه چې تاسو یو نرم مخلوط ترلاسه کړئ.
- تاسو کولی شئ اوبه اضافه کړئ که تاسو غواړئ دا نرم کړئ. د پخې شوي پنیر سره ګیرش کړئ او ګرم خدمت وکړئ.
6) د کچالو سبزیجاتو سوپ
مواد
- د پیاز ټوټې
- 2 کچالو
- 1 گاجر
- 1 زچیني
- یوه وریجې
- 15 شنه لوبیا
- 2 چمچ د زیتون غوړ
- د اوړو 2 چمچ
- د مالګې 1 چائے کا چمچ
- 6 ګیلاس اوبه یا ورش
دا څنګه کیږي؟
- پیاز پرې کړئ.
- نور سبزیجات وینځئ، پاک کړئ او په ښه توګه پرې کړئ.
- غوړ په پین کې واچوئ او ګرم کړئ.
- پیاز او نور سبزیجات اضافه کړئ. د 5 دقیقو لپاره وخورئ.
- اوړه اضافه کړئ او مخلوط کړئ. مالګه او اوبه اضافه کړئ.
- په ټیټ تودوخه کې د 1 ساعت لپاره پخلی وکړئ. د بلینڈر له لارې یې تېر کړئ.
- تاسو کولی شئ دا د پخې شوې ډوډۍ سره خدمت وکړئ.
7) د ټیټ غوړ خواړه د سبزیجاتو سوپ
مواد
- ½ کپ کټ شوي گاجر
- 2 پیالې ښه کټ شوي مرچ
- 1 پیاله ښه کټ شوي پیاز
- 1 پیاله کټ شوي زچیني
- یوه کاچوغه دارچینی
- مالګه او مرچ
- د 6 ګلاس اوبه
- د کم غوړ کریم 2 چمچونه
- نیم ګیلاس کم غوړ شیدې
- نیم کاشوغه جوار
دا څنګه کیږي؟
- ټول سبزیجات تر هغه وخته پورې وخورئ چې هغه اوبه چې تاسو یې اضافه کړې نیمه یې کمه شوې وي.
- مالګه او مرچ د جوار او کم غوړ شیدو سره مخلوط کړئ.
- کله چې سوپ ګرم شي، د بخارۍ وتړئ.
- په کڅوړو کې یې واخلئ.
- کریم وخورئ او ګرمې خدمت وکړئ.
8) د لوړ پروټین خواړه د سبزیجاتو سوپ
مواد
- 1 گاجر
- نیم شلجم
- نیم پیاز
- د 2 ګلاس اوبه
- نیمه پیاله دال
- 1 د خلیج پاڼي
- نیم چمچ غوړي
- مالګې
دا څنګه کیږي؟
- د زیتون غوړ په یوه کڅوړه کې واچوئ او پیاز یې وخورئ تر هغه چې ګلابي شي.
- ښه کټ شوی شلغم، گاجر او د خلیج پاڼی سره ګډ کړئ او تر هغه وخته پورې پخه کړئ چې سبزیجات نرم وي.
- اوبه اضافه کړئ او مخلوط د څو دقیقو لپاره وخورئ.
- په دال کې واچوئ او د 30 دقیقو لپاره یا تر هغه وخته پورې پخلی کړئ چې دال نرم وي.
- تاسو کولی شئ دا د بلینڈر له لارې تیر کړئ او که وغواړئ د مختلف موادو سره سينګار کړئ.
- ګرم خدمت وکړئ.
9) د ګلابو سوپ
مواد
- پياز
- د زيتونو تېل
- هوږه
- کچالو
- ګلپي
- خالص کریم
- د چرګ شوراب
دا څنګه کیږي؟
- لہسن او پیاز په تیلو کې نسواري کړئ.
- بیا کچالو او ګلاب اضافه کړئ.
- اوبه اضافه کړئ او جوش یې کړئ.
- خالص کریم اضافه کړئ او د یو څه وخت لپاره یې پخلی کړئ.
- ستاسو سوپ چمتو دی چې خدمت وکړي.
10) کریمي پالک سوپ
مواد
- پياز
- کوچ
- هوږه
- پالک
- د چرګ شوراب
- ساده کریم
- د لیمو جوس
دا څنګه کیږي؟
- پیاز او لہسن په مکھن کې وخورئ.
- بیا، د چرګانو ورب واچوئ او جوش ته یې راوړئ.
- پالک اضافه کړئ او مخلوط کړئ.
- سوپ په بلینڈر کې مخلوط کړئ. مرچ او مالګه اضافه کړئ.
- بیا ګرم کړئ او د لیمو جوس اضافه کړئ.
- د سوپ د خدمت کولو دمخه، کریم اضافه کړئ او ښه مخلوط کړئ.
11) د کچالو شنه سوپ
مواد
- 1 یو لاس بروکولي
- د پالک نیمه غوښه
- 2 منځنۍ کچالو
- 1 وچ پیاز
- 1 + 1/4 لیټره ګرمې اوبه
- یو چمچ د زیتون غوړ
- مالګه ، مرچ
دا څنګه کیږي؟
- د سوپ په کڅوړه کې ټوټه ټوټه پیاز، پالک او بروکولي واخلئ. د زیتون غوړ اضافه کړئ او په ټیټ تودوخه یې وخورئ.
- مالګه او مرچ اضافه کړئ.
- اوبه اضافه کړئ او د 10-15 دقیقو لپاره په ټیټ تودوخه کې د کڅوړې د پوښ نیمه تړلو سره جوش کړئ.
- کټ شوي کچالو اضافه کړئ او د نورو 10-15 دقیقو لپاره جوش کړئ.
- مخلوط کړئ او ګرم خدمت وکړئ.
12) د وریجو سوپ
مواد
- 1 اجماع
- د پیاز ټوټې
- یو چمچ اوړه
- 1 د هګۍ زيړ
- د نیم لیمو جوس
- 3 چمچ غوړي
- 1 لیتره اوبه
- مالګه ، مرچ
دا څنګه کیږي؟
- کټ شوي پیاز په یوه پین کې په تیلو کې وخورئ.
- پیاز ته ګرد شوی اجماع اضافه کړئ او تر نرمیدو پورې یوځای پخ کړئ.
- اوړه په پخه شوي سلری کې اضافه کړئ او د څو دقیقو لپاره یې پخلی کړئ.
- د دې پروسې وروسته، اوبه اضافه کړئ او د 15-20 دقیقو لپاره پخلی کړئ.
- د سوپ د موسم لپاره، د لیمو جوس او د هګۍ ژیړ په جلا کڅوړه کې واچوئ.
- د سوپ جوس د لیمو او هګۍ مخلوط ته اضافه کړئ او مخلوط کړئ. دا مخلوط په سوپ کې اضافه کړئ او مخلوط کړئ.
- د یو څو دقیقو جوش کولو وروسته، سوپ د بخارۍ څخه وباسئ.
13) د مڼو سوپ
مواد
- 1,5-2 پیالې نخود
- 1 پیاز
- یو متوسط کچالو
- 5 کپ اوبه یا ورش
- 3 چمچ د زیتون غوړ
- 1 چمچ مالګه او مرچ
دا څنګه کیږي؟
- کچالو او پیاز پاک کړئ او په کیوبونو یې پرې کړئ.
- غوړ او پیاز په پین کې واچوئ او وخورئ، تر هغه چې ګلابي شي.
- کچالو په پخه شوي پیاز کې اضافه کړئ او په دې ډول یو څه نور پخ کړئ.
- وروسته له دې چې کچالو لږ پخ شي، نخود اضافه کړئ او د یو څه وخت لپاره یې پخلی کړئ.
- په کڅوړه کې 5 پیالې بوره یا اوبه اضافه کړئ او مالګه اضافه کړئ.
- د جوش کولو وروسته، د 10-15 دقیقو لپاره پخلی وکړئ.
- د پخلی کولو او د چت بندولو وروسته، تور مرچ سره وویشئ او د بلینڈر له لارې یې تېر کړئ.
- د جوش اوبو سره د سوپ ثبات تنظیم کولو وروسته ، تاسو کولی شئ په اختیاري ډول کریم اضافه کړئ.
خپل خوراک نه خوند اخلا!
مقالې چې تاسو یې باید ولولئ
