Suszone owoceod dawna jest używany jako źródło witamin i minerałów, które mogą przetrwać przez cały rok. Istnieją zapisy o kulturach irańskich i arabskich spożywających suszone morele ponad tysiąc lat temu.
suszone owoce niezaprzeczalnie popularny na całym świecie.
Istnieją różne metody suszenia owoców. Jedną z najstarszych metod jest wystawianie owocu na działanie słońca i okresowe obracanie go, aby umożliwić równomierne odparowanie wilgoci.
Pieczenie przyspiesza proces suszenia, ale może łatwo przypalić owoce, jeśli nie będziesz ostrożny. Nowoczesną metodą jest użycie suszarki do żywności.
Niezależnie od zastosowanej metody suszenia uzyskany produkt jest trwalszy, odporny na próchnicę i wyjątkowo smaczny.
Więc czy to jest zdrowe? Żądanie suszone owoce Artykuł informacyjny o tym, co musisz wiedzieć o…
Co to są suszone owoce?
Suszone owoceJest to rodzaj owoców, z których prawie cała zawartość wody jest usuwana metodami suszenia.
Owoce kurczą się podczas tego procesu, pozostawiając niewielką ilość suchych owoców pod względem energetycznym.
suszone owoceNajczęstsze rodzaje to daktyle, śliwki, figi i morele. suszone owoceDostępne są również odmiany cukrowe. Należą do nich mango, ananas, żurawina, banan i jabłko.
Suszone owoce mogą być przechowywane znacznie dłużej niż świeże owoce i mogą być poręczną przekąską, zwłaszcza podczas długich podróży bez chłodzenia.
Wartość odżywcza suszonych owoców
Na rynku dostępna jest szeroka gama, wszystkie o różnych profilach składników odżywczych. suszone owoce istnieje. Kubek mieszany Suszone owoceJego przybliżona zawartość odżywcza przedstawia się następująco:
Kalorie: 480
Białko: 4 gramy
Tłuszcz: 0 gramów
Węglowodany: 112 gramów
Błonnik: 8 gramów
Cukier: 92 gramy
Ogólnie w suszonych owocach Najczęściej spotykane mikroelementy to:
suszone owoce Jest niezwykle pożywny. Kawałek suszonego owocu zawiera taką samą ilość składników odżywczych jak owoc świeży, ale jest skoncentrowany w znacznie mniejszej ilości.
Suszone owoceZawiera do 3,5 razy więcej błonnika, witamin i minerałów niż świeże owoce na wagę.
Dlatego jedna porcja może zapewnić duży procent dziennego zalecanego spożycia witamin i minerałów, takich jak kwas foliowy.
Jednakże, jest kilka wyjątków. Na przykład, gdy owoc jest suszony Witamina C. zawartość jest znacznie zmniejszona.
suszone owoce Zwykle zawiera dużo błonnika i jest źródłem przeciwutleniaczy, zwłaszcza polifenoli.
Przeciwutleniacze polifenolowe są związane z korzyściami zdrowotnymi, takimi jak lepszy przepływ krwi, lepsze zdrowie układu pokarmowego, zmniejszone uszkodzenia oksydacyjne i ryzyko wielu chorób.
Jakie są zalety suszonych owoców?
Suszone owoce Widać, że ludzie, którzy jedzą suszone owoce, spożywają więcej jedzenia niż ci, którzy nie jedzą suszonych owoców.
Suszone owoceJest również dobrym źródłem wielu związków roślinnych, w tym silnych przeciwutleniaczy.
Winogrona mogą zmniejszyć ryzyko niektórych chorób
Rodzynki są pełne błonnika, potasu i różnych zdrowych związków roślinnych. Posiada niski do średniego indeks glikemiczny oraz niski indeks insulinowy.
Oznacza to, że po zjedzeniu rodzynki nie powodują dużych skoków poziomu cukru we krwi ani poziomu insuliny.
Badania wskazują, że rodzynki można jeść z następujących powodów:
– obniżenie ciśnienia krwi
– Utrzymanie kontroli poziomu cukru we krwi
– Zmniejszenie markerów stanu zapalnego i cholesterolu we krwi
- Zapewnienie uczucia sytości
Wszystkie te czynniki przyczyniają się do zmniejszenia ryzyka rozwoju cukrzycy typu 2 i chorób serca.
Śliwka jest naturalnym środkiem przeczyszczającym i może leczyć choroby zakaźne
Suszona śliwka Jest to wysoce odżywczy pokarm bogaty w błonnik, potas, beta-karoten (witamina A) i witaminę K. Znany jest z naturalnego działania przeczyszczającego.
Wynika to z wysokiej zawartości błonnika i alkoholu cukrowego zwanego sorbitolem, który naturalnie występuje w niektórych owocach.
Jedzenie śliwek pomaga poprawić częstotliwość stolca i konsystencję ich substancji. Suszone śliwki na zaparcia płesznikUważa się, że jest bardziej skuteczny niż
Jako doskonałe źródło przeciwutleniaczy, suszone śliwki mogą hamować utlenianie cholesterolu LDL, pomagając zapobiegać chorobom serca i nowotworom.
Śliwki są również bogate w bor i mogą pomóc w walce z osteoporozą.
Ponadto suszone śliwki zapewniają uczucie sytości i nie powodują gwałtownych skoków poziomu cukru we krwi.
Daty są korzystne w czasie ciąży i pomagają zapobiegać różnym chorobom.
Palm jest niezwykle słodki. Jest doskonałym źródłem błonnika, potasu, żelaza oraz różnych związków roślinnych.
suszone owoceJest jednym z najbogatszych źródeł antyoksydantów i przyczynia się do redukcji uszkodzeń oksydacyjnych w organizmie.
Daktyle mają niski indeks glikemiczny, więc ich spożywanie nie powinno powodować dużych skoków poziomu cukru we krwi.
Został przebadany na kobietach w ciąży i konsumpcji daty. Regularne spożywanie dat w ciągu ostatnich kilku tygodni ciąży może pomóc złagodzić rozszerzenie szyjki macicy.
Obiecujące wyniki zostały znalezione w badaniach na zwierzętach i probówkach jako lekarstwo na niepłodność męską, ale w tym momencie brakuje badań na ludziach.
Jakie są szkodliwe skutki suszonych owoców?
Suszone owoce zawierają naturalny cukier i są wysokokaloryczne.
Owoce zawierają znaczne ilości naturalnego cukru. suszone owocePonieważ woda jest usuwana z wody, cukier i kalorie są skoncentrowane w znacznie mniejszej ilości.
Dlatego suszone owoce Jest bardzo bogaty w kalorie i cukier, w tym glukozę i fruktozę.
Poniżej kilka suszone owocePodano przykłady naturalnej zawartości cukru.
Rodzynki: 59%
Daty: 64-68%
Śliwki: 38%
Suszona morela: 53%
Suszone figi: 48%
Około 22-51% tej zawartości cukru to fruktoza. Spożywanie dużej ilości fruktozy może mieć niekorzystny wpływ na zdrowie.
Obejmuje to przyrost masy ciała, cukrzycę typu 2 i ryzyko chorób serca. Mała porcja 30 gramów zawiera 84 kalorie, prawie w całości cukier.
suszone owoce Ponieważ jest słodki i energetyzujący, łatwo jest spożywać duże ilości na raz, co może skutkować nadmiernym spożyciem cukru i kalorii.
Unikaj dodatku cukru w suszonych owocach
suszone owoce Posypuje się go cukrem lub syropem przed suszeniem, aby był słodszy i bardziej kuszący.
z dodatkiem cukru do suszonych owoców Nazywany również kandyzowanymi owocami.
Badania wykazały, że dodatek cukru ma szkodliwy wpływ na zdrowie, zwiększając ryzyko otyłości, chorób serca, a nawet raka.
Zawiera dodatek cukru suszone owoceBardzo ważne jest zapoznanie się z wartościami odżywczymi zawartymi w opakowaniu, aby trzymać się z dala od jedzenia.
Suszone owoce mogą zawierać siarczyny, być skażone grzybami i toksynami.
Niektórzy producenci suszone owoceDodaje konserwantów zwanych e-siarczynami. To sprawia, że suszone owoce są bardziej atrakcyjne, ponieważ chronią owoce i zapobiegają przebarwieniom.
Dotyczy to głównie owoców o jasnych kolorach, takich jak morele i rodzynki.
Niektórzy ludzie mogą być wrażliwi na siarczyny i odczuwać skurcze żołądka, wysypki skórne i ataki astmy po ich zażyciu.
Aby uniknąć siarczynów, jest brązowy lub szarawy zamiast jasnego koloru. suszone owoceWybierz ja.
niewłaściwie przechowywane i przetwarzane suszone owoce może być również skażony grzybami, aflatoksyną i innymi toksycznymi związkami.
Czy suszone owoce przybierają na wadze?
Niektóre produkty, takie jak morele, daktyle, suszone śliwki i rodzynki suszone owoce Może pomóc przyspieszyć metabolizm. Przyspieszenie metabolizmu może zwiększyć energię i promować utratę wagi.
suszone owoce Zapewnia szybkie uczucie pełności. Zamiast podjadać niezdrową żywność o wysokiej zawartości cukru Suszone owoce jedzenie jest lepszą opcją. Może również zapobiegać wzdęciom, ponieważ reguluje trawienie.
Jest też druga strona medalu. TAk suszone owoce Może wspomagać odchudzanie, ale tylko wtedy, gdy jest spożywany z umiarem. suszone owoceSpożywanie garści jedzenia może przeciążyć organizm kaloriami i cukrem, co jest główną przyczyną przybierania na wadze.
suszone owoceBardzo łatwo jest uzyskać więcej kalorii, więc nie spożywaj garściami.
W rezultacie;
Podobnie jak w przypadku wielu innych produktów spożywczych, suszone owoceMa zarówno dobre, jak i złe strony.
Suszone owocemoże zwiększyć spożycie błonnika i składników odżywczych oraz dostarczyć duże ilości przeciwutleniaczy, których potrzebuje organizm.
Są jednak również bogate w cukier i kalorie, a spożywane w nadmiarze mogą powodować pewne problemy zdrowotne. Dlatego suszone owoce najlepiej w połączeniu z innymi pożywnymi produktami spożywczymi az ilość należy zjeść.
