Witamina K jest niezbędnym minerałem ze względu na swoją rolę w krzepnięciu krwi. Składa się z kilku grup witamin, które mają wiele korzyści zdrowotnych poza wspomaganiem krzepnięcia krwi. Istnieją dwie główne formy witaminy K. Witamina K1 i K2.
Witamina K1, zwana „filochinonem”, znajduje się głównie w pokarmach roślinnych, takich jak zielone warzywa liściaste. Stanowi około 75-90% całej witaminy K spożywanej przez ludzi.
Witamina K2 znaleźć w sfermentowanej żywności i produktach zwierzęcych. Jest również wytwarzany przez bakterie jelitowe. Ma kilka podgatunków zwanych menachinonami (MK) w zależności od długości jego łańcucha bocznego. Obejmują one od MK-4 do MK-13.
Witamina K1 i K2 Są między nimi pewne różnice. Zbadajmy je teraz.
Różnica między witaminą K1 a K2
Jakie są różnice między witaminą K1 a K2?
Główną funkcją wszystkich rodzajów witaminy K jest aktywacja białek, które odgrywają ważną rolę w krzepnięciu krwi, zdrowiu serca, funkcjonowaniu mózgu i zdrowiu kości.
Jednak ze względu na różnice we wchłanianiu, transporcie do organizmu i tkanek, Witamina K1 i K2 mają bardzo różny wpływ na zdrowie.
Ogólnie rzecz biorąc, witamina K1 znajdująca się w roślinach jest słabiej przyswajalna przez organizm.
Mniej wiadomo o wchłanianiu witaminy K2. Jednak eksperci uważają, że witamina K2 jest bardziej przyswajalna niż witamina K1, ponieważ często znajduje się w żywności zawierającej tłuszcz.
Dzieje się tak, ponieważ witamina K jest witaminą rozpuszczalną w tłuszczach. witaminy rozpuszczalne w tłuszczachZnacznie lepiej się wchłania, gdy jest spożywany z olejem.
Ponadto długi łańcuch boczny witaminy K2 umożliwia dłuższe krążenie krwi niż witamina K1. Witamina K1 może pozostawać we krwi przez kilka godzin. Niektóre formy K2 mogą pozostawać we krwi przez wiele dni.
Niektórzy badacze uważają, że dłuższy czas krążenia witaminy K2 może być lepiej wykorzystany w tkankach znajdujących się w całym organizmie. Witamina K1 jest transportowana przede wszystkim do wątroby i wykorzystywana.
w ciele Witamina K1 i K2Niskie ciśnienie krwi zwiększa ryzyko złamania kości.
Odgrywa ważną rolę w zapobieganiu chorobom serca.
Zmniejsza krwawienie miesiączkowe poprzez regulację funkcji hormonów.
Pomaga w walce z rakiem.
Poprawia funkcje mózgu.
Pomaga zachować zdrowe zęby.
Poprawia wrażliwość na insulinę.
Co powoduje niedobór witaminy K?
Niedobór witaminy K jest rzadki u zdrowych ludzi. Zwykle występuje u osób z ciężkim niedożywieniem lub zespołem złego wchłaniania, a czasem u osób przyjmujących leki.
Jednym z objawów niedoboru witaminy K jest nadmierne krwawienie, którego nie da się łatwo zatrzymać.
Nawet jeśli nie masz niedoboru witaminy K, nadal powinieneś otrzymywać wystarczającą ilość witaminy K, aby zapobiec chorobom serca i zaburzeniom kości, takim jak osteoporoza.
Jak zdobyć wystarczającą ilość witaminy K?
Zalecane odpowiednie spożycie witaminy K opiera się na samej witaminie K1. Ustalono ją na 90 mcg/dzień dla dorosłych kobiet i 120 mcg/dzień dla dorosłych mężczyzn.
Można to łatwo osiągnąć, dodając miskę szpinaku do omletu lub sałatki lub spożywając pół szklanki brokułów lub brukselki na kolację.
Ponadto spożywanie ich ze źródłem tłuszczu, takim jak żółtko jaja lub oliwa z oliwek, pomoże organizmowi lepiej przyswoić witaminę K.
Obecnie nie ma zaleceń, ile witaminy K2 należy przyjmować. Z pewnością korzystne będzie dodanie do diety różnorodnych pokarmów bogatych w witaminę K2.
na przykład
jeść więcej jajek
Zjedz trochę sfermentowanych serów, takich jak cheddar.
