ਲੇਖ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ
ਸੁੱਕ ਫਲਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਦੇ ਸਰੋਤ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਜੋ ਸਾਲ ਭਰ ਰਹਿ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਈਰਾਨੀ ਅਤੇ ਅਰਬ ਸਭਿਆਚਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੀਆਂ ਖੁਰਮਾਨੀ ਖਾਣ ਦੇ ਰਿਕਾਰਡ ਮੌਜੂਦ ਹਨ।
ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਸੰਸਾਰ ਭਰ ਵਿੱਚ ਨਿਰਸੰਦੇਹ ਪ੍ਰਸਿੱਧ.
ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕੇ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਸਭ ਤੋਂ ਪੁਰਾਣੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਸੂਰਜ ਦੇ ਸਾਹਮਣੇ ਲਿਆਉਣਾ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਮੋੜਨਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਨਮੀ ਨੂੰ ਸਮਾਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਭਾਫ਼ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ।
ਪਕਾਉਣਾ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸਾਵਧਾਨ ਨਹੀਂ ਹੋ ਤਾਂ ਫਲ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਾੜ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਆਧੁਨਿਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਫੂਡ ਡੀਹਾਈਡਰਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ।
ਜੋ ਵੀ ਸੁਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਉਤਪਾਦ ਵਧੇਰੇ ਟਿਕਾਊ, ਸੜਨ ਪ੍ਰਤੀ ਰੋਧਕ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਤਾਂ ਕੀ ਇਹ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ? ਬੇਨਤੀ ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਜਿਸ ਬਾਰੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜਾਣਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਉਸ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਜਾਣਕਾਰੀ ਭਰਪੂਰ ਲੇਖ...
ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਕੀ ਹੈ?
ਸੁੱਕੇ ਫਲਇਹ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਫਲ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਦੇ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਫਲ ਸੁੰਗੜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਊਰਜਾ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।
ਸੁੱਕੇ ਫਲਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਕਿਸਮਾਂ ਖਜੂਰ, ਬੇਲ, ਅੰਜੀਰ ਅਤੇ ਖੁਰਮਾਨੀ ਹਨ। ਸੁੱਕੇ ਫਲਸ਼ੂਗਰ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵੀ ਉਪਲਬਧ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਅੰਬ, ਅਨਾਨਾਸ, ਕਰੈਨਬੇਰੀ, ਕੇਲਾ ਅਤੇ ਸੇਬ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਬਹੁਤ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸੌਖਾ ਸਨੈਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੰਬੇ ਸਫ਼ਰ 'ਤੇ, ਬਿਨਾਂ ਫਰਿੱਜ ਦੇ।
ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ ਦਾ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮੁੱਲ
ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ, ਸਾਰੇ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ। ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਮੌਜੂਦ ਹੈ। ਮਿਸ਼ਰਤ ਦਾ ਇੱਕ ਪਿਆਲਾ ਸੁੱਕੇ ਫਲਇਸਦੀ ਲਗਭਗ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸਮੱਗਰੀ ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ ਹੈ:
ਕੈਲੋਰੀ: 480
ਪ੍ਰੋਟੀਨ: 4 ਗ੍ਰਾਮ
ਚਰਬੀ: 0 ਗ੍ਰਾਮ
ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ: 112 ਗ੍ਰਾਮ
ਫਾਈਬਰ: 8 ਗ੍ਰਾਮ
ਸ਼ੂਗਰ: 92 ਗ੍ਰਾਮ
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਸੁੱਕ ਫਲ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਸੂਖਮ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ
ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ
ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ
Demir
ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ
ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਇਹ ਬੇਹੱਦ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਬਰਾਬਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਪਰ ਇਹ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕੇਂਦਰਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਸੁੱਕੇ ਫਲਇਸ ਵਿੱਚ ਭਾਰ ਦੇ ਹਿਸਾਬ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲਾਂ ਤੋਂ 3,5 ਗੁਣਾ ਤੱਕ ਫਾਈਬਰ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਇਸ ਲਈ, ਇੱਕ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਨਾਲ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਫੋਲੇਟ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਮਾਤਰਾ ਦਾ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਕੁਝ ਅਪਵਾਦ ਹਨ। ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਜਦੋਂ ਫਲ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਕਾਫ਼ੀ ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਇਸ ਵਿੱਚ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੌਲੀਫੇਨੌਲ ਦਾ ਇੱਕ ਸਰੋਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਪੌਲੀਫੇਨੋਲ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਖੂਨ ਦੇ ਪ੍ਰਵਾਹ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ, ਪਾਚਨ ਦੀ ਬਿਹਤਰ ਸਿਹਤ, ਘੱਟ ਆਕਸੀਡੇਟਿਵ ਨੁਕਸਾਨ ਅਤੇ ਕਈ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਜੋਖਮ।
ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਕੀ ਫਾਇਦੇ ਹਨ?
ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਦੇਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਸੁੱਕੇ ਮੇਵੇ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕ ਸੁੱਕੇ ਮੇਵੇ ਨਾ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭੋਜਨ ਖਾਂਦੇ ਹਨ।
ਸੁੱਕ ਫਲਇਹ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਸਮੇਤ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਵੀ ਹੈ।
ਅੰਗੂਰ ਕੁਝ ਬੀਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਖਤਰੇ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹਨ
ਸੌਗੀ ਫਾਈਬਰ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਿਹਤਮੰਦ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਨਾਲ ਭਰੀ ਹੋਈ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਘੱਟ ਤੋਂ ਮੱਧਮ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਸੂਚਕਾਂਕ ਮੁੱਲ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੱਟ ਇਨਸੁਲਿਨ ਸੂਚਕਾਂਕ ਹੈ।
ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸੌਗੀ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਜਾਂ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਵਾਧਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਹੇਠਾਂ ਦਿੱਤੇ ਕਾਰਨਾਂ ਕਰਕੇ ਸੌਗੀ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ:
- ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨਾ
- ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਕੰਟਰੋਲ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣਾ
- ਸਾੜ ਮਾਰਕਰ ਅਤੇ ਖੂਨ ਦੇ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣਾ
- ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨਾ
ਇਹ ਸਾਰੇ ਕਾਰਕ ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਘੱਟ ਜੋਖਮ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ।
Plum ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਜੁਲਾਬ ਹੈ ਅਤੇ ਛੂਤ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਠੀਕ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ
ਸੁੱਕਿਆ ਪਲਮ ਇਹ ਫਾਈਬਰ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਬੀਟਾ-ਕੈਰੋਟੀਨ (ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ) ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਕੇ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਇੱਕ ਉੱਚ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਭੋਜਨ ਹੈ। ਇਹ ਇਸਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਰੇਚਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਇਸਦੀ ਉੱਚ ਫਾਈਬਰ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਸੋਰਬਿਟੋਲ ਨਾਮਕ ਇੱਕ ਸ਼ੂਗਰ ਅਲਕੋਹਲ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਕੁਝ ਫਲਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਪਲਮ ਖਾਣ ਨਾਲ ਸਟੂਲ ਦੀ ਬਾਰੰਬਾਰਤਾ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਪਦਾਰਥ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ। ਕਬਜ਼ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਲਈ ਛਾਂਗਣ ਇਸਬਗੋਲਤੋਂ ਵੱਧ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਦੇ ਇੱਕ ਮਹਾਨ ਸਰੋਤ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਪ੍ਰੂਨ ਐਲਡੀਐਲ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਆਕਸੀਕਰਨ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਪਲੱਮ ਬੋਰਾਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਓਸਟੀਓਪੋਰੋਸਿਸ ਨਾਲ ਲੜਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਨਾਲ ਹੀ, ਪ੍ਰੂਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭਰਪੂਰ ਰੱਖਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਵਿੱਚ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਾਧਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਦੌਰਾਨ ਖਜੂਰ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਬੀਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਤਾਰੀਖ਼ ਇਹ ਬਹੁਤ ਮਿੱਠਾ ਹੈ। ਇਹ ਫਾਈਬਰ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਦਾ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹੈ।
ਸੁੱਕੇ ਫਲਇਹ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਅਮੀਰ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਆਕਸੀਡੇਟਿਵ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਖਜੂਰਾਂ ਦਾ ਗਲਾਈਸੈਮਿਕ ਇੰਡੈਕਸ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਨਾਲ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਵਾਧਾ ਹੋਣ ਦੀ ਉਮੀਦ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ।
ਇਹ ਗਰਭਵਤੀ ਔਰਤਾਂ ਅਤੇ ਖਜੂਰ ਦੇ ਸੇਵਨ 'ਤੇ ਅਧਿਐਨ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਦੇ ਆਖ਼ਰੀ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਦੌਰਾਨ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਰੀਕਾਂ ਖਾਣ ਨਾਲ ਬੱਚੇਦਾਨੀ ਦੇ ਫੈਲਣ ਨੂੰ ਆਸਾਨ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਜਾਨਵਰਾਂ ਅਤੇ ਟੈਸਟ-ਟਿਊਬ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਪੁਰਸ਼ ਬਾਂਝਪਨ ਲਈ ਇੱਕ ਉਪਾਅ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਨਤੀਜੇ ਦਿਖਾਏ ਹਨ, ਪਰ ਇਸ ਸਮੇਂ ਮਨੁੱਖੀ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੀ ਘਾਟ ਹੈ।
ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪ੍ਰਭਾਵ ਕੀ ਹਨ?
ਸੁੱਕੇ ਮੇਵੇ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਖੰਡ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਫਲਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਕਾਫ਼ੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਸੁੱਕੇ ਫਲਕਿਉਂਕਿ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀਆਂ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਕੇਂਦਰਿਤ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ.
ਇਸ ਲਈ ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਇਹ ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਜ਼ ਅਤੇ ਫਰੂਟੋਜ਼ ਦੋਵੇਂ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।
ਹੇਠਾਂ ਕੁਝ ਹਨ ਸੁੱਕੇ ਫਲਕੁਦਰਤੀ ਖੰਡ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀਆਂ ਉਦਾਹਰਨਾਂ ਦਿੱਤੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ।
ਸੌਗੀ: 59%
ਮਿਤੀਆਂ: 64-68%
ਪ੍ਰੂਨ: 38%
ਸੁੱਕੀ ਖੁਰਮਾਨੀ: 53%
ਸੁੱਕੀਆਂ ਅੰਜੀਰ: 48%
ਇਸ ਖੰਡ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਲਗਭਗ 22-51% ਫਰਕਟੋਜ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਫਰੂਟੋਜ਼ ਖਾਣ ਨਾਲ ਸਿਹਤ 'ਤੇ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਇਸ ਵਿੱਚ ਭਾਰ ਵਧਣਾ, ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦਾ ਜੋਖਮ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ। 30 ਗ੍ਰਾਮ ਦੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ 84 ਕੈਲੋਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਲਗਭਗ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੀਨੀ।
ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਊਰਜਾ-ਸੰਘਣਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਵਾਧੂ ਖੰਡ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਸੁੱਕੇ ਮੇਵਿਆਂ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਪਰਹੇਜ਼ ਕਰੋ
ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਇਸਨੂੰ ਸੁੱਕਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਖੰਡ ਜਾਂ ਸ਼ਰਬਤ ਨਾਲ ਲੇਪ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਲੁਭਾਇਆ ਜਾ ਸਕੇ।
ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤੀ ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਕੈਂਡੀਡ ਫਲ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਜੋੜੀ ਗਈ ਖੰਡ ਸਿਹਤ 'ਤੇ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੀ ਹੈ, ਮੋਟਾਪੇ, ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੀ ਹੈ।
ਸ਼ਾਮਿਲ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ ਸੁੱਕੇ ਫਲਭੋਜਨ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰਹਿਣ ਲਈ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਪੜ੍ਹਨਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।
ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ ਵਿੱਚ ਸਲਫਾਈਟਸ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਫੰਜਾਈ ਅਤੇ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਦੂਸ਼ਿਤ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਕੁਝ ਨਿਰਮਾਤਾ ਸੁੱਕੇ ਫਲਇਹ ਈ ਸਲਫਾਈਟਸ ਨਾਮਕ ਪ੍ਰਜ਼ਰਵੇਟਿਵ ਜੋੜਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸੁੱਕੇ ਮੇਵੇ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਆਕਰਸ਼ਕ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਫਲਾਂ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਰੰਗੀਨ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਰੰਗ ਦੇ ਫਲਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਖੁਰਮਾਨੀ ਅਤੇ ਸੌਗੀ 'ਤੇ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਕੁਝ ਲੋਕ ਸਲਫਾਈਟਸ ਪ੍ਰਤੀ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲੈਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪੇਟ ਵਿੱਚ ਕੜਵੱਲ, ਚਮੜੀ ਦੇ ਧੱਫੜ, ਅਤੇ ਦਮੇ ਦੇ ਹਮਲੇ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਸਲਫਾਈਟਸ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ, ਇਹ ਹਲਕੇ ਰੰਗ ਦੀ ਬਜਾਏ ਭੂਰਾ ਜਾਂ ਸਲੇਟੀ ਰੰਗ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਸੁੱਕੇ ਫਲi ਚੁਣੋ.
ਗਲਤ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਅਤੇ ਸੰਸਾਧਿਤ ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਇਹ ਫੰਜਾਈ, ਅਫਲਾਟੌਕਸਿਨ ਅਤੇ ਹੋਰ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਨਾਲ ਵੀ ਦੂਸ਼ਿਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਕੀ ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭਾਰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ?
ਕੁਝ ਖਾਸ ਭੋਜਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਖੁਰਮਾਨੀ, ਖਜੂਰ, ਪ੍ਰੂਨ ਅਤੇ ਸੌਗੀ ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਇਹ metabolism ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਮੈਟਾਬੋਲਿਜ਼ਮ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਨਾ ਊਰਜਾ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰਤਾ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਗੈਰ-ਸਿਹਤਮੰਦ, ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੰਡ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ 'ਤੇ ਸਨੈਕ ਕਰਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਭੋਜਨ ਇੱਕ ਬਿਹਤਰ ਵਿਕਲਪ ਹੈ। ਇਹ ਫੁੱਲਣ ਤੋਂ ਵੀ ਰੋਕ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪਾਚਨ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤ੍ਰਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਸਿੱਕੇ ਦਾ ਦੂਜਾ ਪਾਸਾ ਵੀ ਹੈ। ਹਾਂ ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਇਹ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸਿਰਫ ਤਾਂ ਹੀ ਇਸਦਾ ਸੇਵਨ ਸੰਜਮ ਵਿੱਚ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸੁੱਕੇ ਫਲਮੁੱਠੀ ਭਰ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਓਵਰਲੋਡ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਭਾਰ ਵਧਣ ਦਾ ਮੁੱਖ ਕਾਰਨ ਹੈ।
ਸੁੱਕੇ ਫਲਵਧੇਰੇ ਕੈਲੋਰੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਨਾ ਖਾਓ।
ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ;
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨਾਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਸੁੱਕੇ ਫਲਇਸ ਦੇ ਚੰਗੇ ਅਤੇ ਮਾੜੇ ਦੋਵੇਂ ਪੱਖ ਹਨ।
ਸੁੱਕੇ ਫਲਫਾਈਬਰ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹ ਖੰਡ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਵਿੱਚ ਵੀ ਉੱਚੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਾਧਾ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਕੁਝ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਪੈਦਾ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਕਿਉਂਕਿ, ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹੋਰ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਸੁਮੇਲ ਵਿੱਚ az ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਲੇਖ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰ ਪੜ੍ਹਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
