ਪੇਕਟਿਨ ਕੀ ਹੈ, ਇਹ ਕੀ ਕਰਦਾ ਹੈ? ਲਾਭ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ

ਪੇਕਟਿਨਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਫਾਈਬਰ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਫਾਈਬਰ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਪੋਲੀਸੈਕਰਾਈਡ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬਦਹਜ਼ਮੀ ਸ਼ੱਕਰ ਦੀ ਇੱਕ ਲੰਬੀ ਲੜੀ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਇਸਦੀ ਤਰਲ ਅਵਸਥਾ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਫੈਲਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਜੈੱਲ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਜੈਮ ਅਤੇ ਜੈਲੀ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਮੋਟਾ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਏਜੰਟ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਜੈੱਲ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਦੇ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਲਈ ਕੁਝ ਫਾਇਦੇ ਹਨ।  ਬਹੁਤੇ ਪੇਕਟਿਨ ਉਤਪਾਦਇਹ ਸੇਬ ਜਾਂ ਖੱਟੇ ਦੇ ਛਿਲਕਿਆਂ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਸ ਫਾਈਬਰ ਦੇ ਭਰਪੂਰ ਸਰੋਤ ਹਨ।

ਪੈਕਟਿਨ ਦਾ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਕੀ ਹੈ?

ਇਸ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਕੋਈ ਕੈਲੋਰੀ ਜਾਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਜੈਮ ਅਤੇ ਜੈਲੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਸਾਮੱਗਰੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਫਾਈਬਰ ਪੂਰਕ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।  29 ਗ੍ਰਾਮ ਤਰਲ ਪੈਕਟਿਨ ਦੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸਮੱਗਰੀ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਅਨੁਸਾਰ ਹੈ:

ਕੈਲੋਰੀ: 3

ਪ੍ਰੋਟੀਨ: 0 ਗ੍ਰਾਮ

ਚਰਬੀ: 0 ਗ੍ਰਾਮ

ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ: 1 ਗ੍ਰਾਮ

ਫਾਈਬਰ: 1 ਗ੍ਰਾਮ

ਪਾਊਡਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਮਾਨ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਨਾ ਤਾਂ ਇਸ ਦੇ ਤਰਲ ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਜਾਂ ਖਣਿਜ ਦੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਸਾਰੇ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਫਾਈਬਰ ਤੋਂ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ। 

ਪੈਕਟਿਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ?

ਇਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗਾੜ੍ਹੇ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਇਸਨੂੰ ਵਪਾਰਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਜੈਮ, ਜੈਲੀ ਅਤੇ ਮੁਰੱਬੇ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਟੇਬੀਲਾਈਜ਼ਰ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਫਲੇਵਰਡ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਪੀਣ ਯੋਗ ਦਹੀਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਪੇਕਟਿਨਇਹ ਇੱਕ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਫਾਈਬਰ ਪੂਰਕ ਵਜੋਂ ਵੀ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਕਸਰ ਕੈਪਸੂਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਫਾਈਬਰ ਕਬਜ਼ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ, ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਅਤੇ ਟ੍ਰਾਈਗਲਾਈਸਰਾਈਡ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ, ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਜ਼ਨ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਪੇਕਟਿਨ ਦੇ ਕੀ ਫਾਇਦੇ ਹਨ?

ਪੂਰਕ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪੈਕਟਿਨ ਲੈਣਾਵੱਖ-ਵੱਖ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਹਨ. 

ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਫੈਟ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ

ਚੂਹਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਅਧਿਐਨਾਂ ਦਾ ਸੁਝਾਅ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਫਾਈਬਰ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਾਰਮੋਨ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਟਾਈਪ 2 ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਮਨੁੱਖਾਂ ਵਿੱਚ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਿਯੰਤਰਣ 'ਤੇ ਉਹੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਪ੍ਰਭਾਵ ਨਹੀਂ ਦੇਖਿਆ ਹੈ।

ਕੋਲਨ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਖਤਰੇ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ

ਟੈਸਟ ਟਿਊਬ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਪੇਕਟਿਨਕੋਲਨ ਕੈਂਸਰ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਮਾਰਿਆ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਫਾਈਬਰ ਸੋਜ ਅਤੇ ਸੈਲੂਲਰ ਨੁਕਸਾਨ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕੋਲਨ ਕੈਂਸਰ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਗਠਨ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਕੋਲਨ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਟੈਸਟ-ਟਿਊਬ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਇਹ ਵੀ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਛਾਤੀ, ਜਿਗਰ, ਪੇਟ ਅਤੇ ਫੇਫੜਿਆਂ ਦੇ ਕੈਂਸਰ ਸੈੱਲਾਂ ਸਮੇਤ ਹੋਰ ਕੈਂਸਰ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਮਾਰਦਾ ਹੈ।

ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਮਨੁੱਖੀ ਅਧਿਐਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਵਧੇ ਹੋਏ ਫਾਈਬਰ ਦੇ ਸੇਵਨ ਨੂੰ ਵੱਧ ਭਾਰ ਅਤੇ ਮੋਟਾਪੇ ਦੇ ਘੱਟ ਜੋਖਮ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਫਾਈਬਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭਰਪੂਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉੱਚ ਫਾਈਬਰ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਘੱਟ ਫਾਈਬਰ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨਾਂ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜਾਨਵਰਾਂ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਪੂਰਕਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਕਿ ਮੋਟਾਪੇ ਵਾਲੇ ਚੂਹਿਆਂ ਨੇ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਬਰਨਿੰਗ ਨੂੰ ਵਧਾਇਆ ਹੈ।

ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਇਹ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਪਾਚਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਜੈਲਿੰਗ ਗੁਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਫਾਈਬਰ ਹੈ।

ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਰੇਸ਼ਾ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿੱਚ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਵਿੱਚ ਜੈੱਲ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਇਹ ਟੱਟੀ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੁਆਰਾ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਦੇ ਆਵਾਜਾਈ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਕਬਜ਼ ਘੱਟ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਫਾਈਬਰ ਹੈ, ਇਹ ਏ ਪ੍ਰੀਬਾਇਓਟਿਕਇਹ ਅੰਤੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਰਹਿਣ ਵਾਲੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਲਈ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਸਰੋਤ ਹੈ। ਇਹ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਣ ਲਈ ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਪਰਤ ਦੇ ਦੁਆਲੇ ਇੱਕ ਸੁਰੱਖਿਆ ਰੁਕਾਵਟ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। 

ਕੀ ਪੈਕਟਿਨ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੈ?

ਪੇਕਟਿਨਇਸ ਦੇ ਕੁਝ ਮਾੜੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹਨ। ਇਹ ਦੇਖਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਇਹ ਪਾਚਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਗੈਸ ਜਾਂ ਫੁੱਲਣ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਨਾਲ ਹੀ, ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭੋਜਨ ਤੋਂ ਐਲਰਜੀ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਵਪਾਰਕ ਉਤਪਾਦ ਅਤੇ ਪੂਰਕ ਸੇਬ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਛਿਲਕਿਆਂ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ।

ਪੈਕਟਿਨ ਕਿਵੇਂ ਲੈਣਾ ਹੈ

ਸੇਬ ਵਾਂਗ ਇਸ ਫਾਈਬਰ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਤਰੀਕਾ ਪੈਕਟਿਨ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਭੋਜਨਮੈਂ ਭੋਜਨ ਹਾਂ।  ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਸਲਈ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਖਾ ਕੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਖਪਤ ਨੂੰ ਵਧਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਹਾਲਾਂਕਿ ਜਾਮ ਅਤੇ ਜੈਲੀਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਪੇਕਟਿਨ ਇਹ ਬਹੁਤ ਸਿਹਤਮੰਦ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਹ ਖੰਡ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਵਿੱਚ ਵੀ ਉੱਚੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਸੰਜਮ ਵਿੱਚ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। 

ਪੇਕਟਿਨਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਪੂਰਕ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੈਪਸੂਲ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੀ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਹ ਪੂਰਕ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸੇਬ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਛਿਲਕਿਆਂ ਤੋਂ ਬਣਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਐਪਲ ਪੇਕਟਿਨ ਕੀ ਹੈ? ਲਾਭ ਅਤੇ ਵਰਤੋਂ

ਪੌਦਿਆਂ ਦੀਆਂ ਸੈੱਲ ਦੀਵਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦਾ ਫਾਈਬਰ ਪੇਕਟਿਨਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਬਣਤਰ ਹਾਸਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਸੇਬ pectinਇਹ ਸੇਬ ਤੋਂ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਫਾਈਬਰ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਅਮੀਰ ਸਰੋਤਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ। ਇਸ ਫਲ ਦੇ ਮਿੱਝ ਦੇ ਲਗਭਗ 15-20% ਵਿੱਚ ਪੈਕਟਿਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਇਹ ਨਿੰਬੂ ਜਾਤੀ ਦੇ ਛਿਲਕਿਆਂ, ਕੁਇਨਸ, ਚੈਰੀ, ਪਲੱਮ ਅਤੇ ਹੋਰ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸੇਬ pectinਇਸ ਦੇ ਕਈ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨਾ।

ਐਪਲ ਪੇਕਟਿਨ ਦੇ ਕੀ ਫਾਇਦੇ ਹਨ?

ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ

ਅੰਤੜੀ ਮਾਈਕ੍ਰੋਬਾਇਓਮਆਟਾ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰਹਿਣ ਲਈ, ਪ੍ਰੀਬਾਇਓਟਿਕ ਉਸੇ ਵੇਲੇ ਪ੍ਰੋਬਾਇਓਟਿਕਉਹਨਾਂ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।

ਪ੍ਰੋਬਾਇਓਟਿਕਸ ਆਂਦਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸਿਹਤਮੰਦ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕੁਝ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਤੋੜਦੇ ਹਨ, ਖਤਰਨਾਕ ਜੀਵਾਂ ਨੂੰ ਮਾਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ। ਪ੍ਰੀਬਾਇਓਟਿਕਸ ਇਹਨਾਂ ਚੰਗੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਖਾਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਲਾਭਕਾਰੀ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਗਤੀਵਿਧੀ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਸੇਬ pectin ਇਹ ਪ੍ਰੀਬਾਇਓਟਿਕ ਵੀ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕਲੋਸਟ੍ਰਿਡੀਅਮ ve ਬੈਕਟੀਰੋਇਡਜ਼ ਇਹ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਵਿੱਚ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ

ਐਪਲ ਪੇਕਟਿਨ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਸੇਬ ਪੇਕਟਿਨ, ਇਹ ਪੇਟ ਦੇ ਖਾਲੀ ਹੋਣ ਵਿੱਚ ਦੇਰੀ ਕਰਕੇ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪਾਚਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੇਰ ਤੱਕ ਭਰਪੂਰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਭੋਜਨ ਦਾ ਸੇਵਨ ਘਟਾ ਕੇ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਦਾ ਹੈ

ਪੇਕਟਿਨ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਫਾਈਬਰ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ 4-ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ, ਟਾਈਪ 2 ਡਾਇਬਟੀਜ਼ ਵਾਲੇ 12 ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਤੀ ਦਿਨ 20 ਗ੍ਰਾਮ ਪਾਇਆ ਗਿਆ। ਸੇਬ pectin ਇਸ ਨੂੰ ਲਿਆ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਜਵਾਬਾਂ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਦਾ ਅਨੁਭਵ ਕੀਤਾ।

ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ

ਸੇਬ pectinਇਹ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਦੇ ਪੱਧਰਾਂ ਨੂੰ ਘਟਾ ਕੇ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਪਦਾਰਥ ਛੋਟੀ ਆਂਦਰ ਵਿੱਚ ਬਾਇਲ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਜੁੜਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।

2.990 ਬਾਲਗਾਂ ਦੇ ਨਾਲ 67 ਅਧਿਐਨਾਂ ਦੇ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਨੇ ਇਹ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਕਿ ਪੇਕਟਿਨ ਨੇ ਐਚਡੀਐਲ (ਚੰਗੇ) ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕੀਤੇ ਬਿਨਾਂ ਐਲਡੀਐਲ (ਮਾੜੇ) ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਘਟਾਇਆ। ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਪੈਕਟਿਨ ਕੁੱਲ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ 5-16% ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਉੱਚ ਕੁੱਲ ਅਤੇ LDL (ਮਾੜੇ) ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਪੱਧਰ ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਲਈ ਇੱਕ ਜੋਖਮ ਦਾ ਕਾਰਕ ਹਨ।

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸੇਬ ਪੇਕਟਿਨ, ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਲਈ ਇੱਕ ਹੋਰ ਜੋਖਮ ਦਾ ਕਾਰਕ।

ਦਸਤ ਅਤੇ ਕਬਜ਼ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਮਿਲਦੀ ਹੈ

ਕਬਜ਼ ve ਦਸਤ ਆਮ ਸ਼ਿਕਾਇਤਾਂ ਹਨ। ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਲਗਭਗ 14% ਲੋਕ ਪੁਰਾਣੀ ਕਬਜ਼ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠਦੇ ਹਨ।

ਸੇਬ pectin ਇਹ ਦਸਤ ਅਤੇ ਕਬਜ਼ ਦੋਵਾਂ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਦਿਵਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਜੈੱਲ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੇ ਫਾਈਬਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਪੈਕਟਿਨ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸੋਖ ਲੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਟੂਲ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।

ਆਇਰਨ ਦੀ ਸਮਾਈ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ

ਸੇਬ pectinਇਹ ਲੋਹੇ ਦੀ ਸਮਾਈ ਕੁਝ ਖੋਜਾਂ ਇਹ ਦਰਸਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਸੁਧਾਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ

ਆਇਰਨ ਇੱਕ ਜ਼ਰੂਰੀ ਖਣਿਜ ਹੈ ਜੋ ਪੂਰੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਆਕਸੀਜਨ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲਾਲ ਖੂਨ ਦੇ ਸੈੱਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਆਇਰਨ ਦੀ ਕਮੀ ਕਾਰਨ ਅਨੀਮੀਆ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਇਹ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।

ਐਸਿਡ ਰਿਫਲਕਸ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ

ਜਦੋਂ ਪੇਟ ਦਾ ਐਸਿਡ ਅਨਾੜੀ ਵਿੱਚ ਨਿਕਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਦਿਲ ਵਿੱਚ ਜਲਣ ਜਾਂ ਗੈਸਟ੍ਰੋਈਸੋਫੇਜੀਲ ਰੀਫਲਕਸ ਬਿਮਾਰੀ (GERD) ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਪੇਕਟਿਨ ਐਸਿਡ ਰਿਫਲਕਸ ਲੱਛਣਾਂ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦਾ ਹੈ।

ਇਹ ਵਾਲਾਂ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ

ਵਾਲਾਂ ਦਾ ਨੁਕਸਾਨ ਇਹ ਲੱਖਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ। ਸੇਬ pectin ਵਾਲਾਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਕਰਦਾ ਹੈ। ਫੁੱਲਦਾਰ ਵਾਲਾਂ ਦੇ ਵਾਅਦੇ ਲਈ ਇਸਨੂੰ ਸ਼ੈਂਪੂ ਵਰਗੇ ਕਾਸਮੈਟਿਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਕੈਂਸਰ ਵਿਰੋਧੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ

ਪੋਸ਼ਣ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਅਤੇ ਤਰੱਕੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਵਧਦੀ ਖਪਤ ਸੰਭਾਵੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ।

ਟੈਸਟ ਟਿਊਬ ਅਧਿਐਨ, ਪੇਕਟਿਨਇਹ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਪ੍ਰੋਸਟੇਟ ਅਤੇ ਕੋਲਨ ਕੈਂਸਰ ਸੈੱਲਾਂ ਨਾਲ ਲੜ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਚੂਹੇ ਦਾ ਅਧਿਐਨ, ਨਿੰਬੂ ਪੇਕਟਿਨਇਹ ਪ੍ਰੋਸਟੇਟ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਫੈਲਣ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਦਿਖਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ।

ਸੇਬ ਪੈਕਟਿਨ ਕਿੱਥੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ?

ਪੈਕਟਿਨ ਇੱਕ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ ਜੋ ਜੈਮ ਅਤੇ ਪਾਈ ਫਿਲਿੰਗ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸੰਘਣਾ ਅਤੇ ਸਥਿਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਸੇਬ pectin ਪੂਰਕ ਵਜੋਂ ਵੀ ਉਪਲਬਧ ਹੈ। ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਸੇਬ ਖਾ ਕੇ ਗ੍ਰਹਿਣ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ;

ਪੇਕਟਿਨਇਹ ਇੱਕ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਫਾਈਬਰ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​ਜੈਲਿੰਗ ਗੁਣ ਹਨ। ਇਹ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਜੈਮ ਅਤੇ ਜੈਲੀ ਨੂੰ ਸੰਘਣਾ ਅਤੇ ਸਥਿਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਸਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੰਭਾਵੀ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਹਨ, ਇਹ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਇਸ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਮਝਣ ਲਈ ਮਨੁੱਖਾਂ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਖੋਜ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ।

ਇਸ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਾਣਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ।

ਸੇਬ pectin ਈਸੇ ਇਹ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸੰਭਾਵੀ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਘੁਲਣਸ਼ੀਲ ਫਾਈਬਰ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਹੈ। ਇਹ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ, ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ, ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਜੈਮ ਅਤੇ ਜੈਲੀ ਵਰਗੇ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।