ਲੇਖ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ
ਸਮੁੰਦਰੀ ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਨਾ ਸੋਚੋ ਜੋ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉੱਗਦੀ ਹੈ ਇਸਦੇ ਨਾਮ ਦੁਆਰਾ ਮੂਰਖ ਬਣ ਕੇ. ਉਹ ਸਮੁੰਦਰੀ ਜੀਵ ਹੈ। ਇਹ ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਚੀਨੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੋਜਨ ਸਰੋਤ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਅੱਜ, ਇਹ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਦੇ ਮੇਨੂ 'ਤੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਸਦਾ ਨਾਮ ਸਮੁੰਦਰੀ ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੀ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਸਮੁੰਦਰੀ ਜੀਵ ਨੂੰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਖੀਰਾ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇੱਕ ਸਮੁੰਦਰੀ ਖੀਰਾ ਕੀ ਹੈ?
ਸਮੁੰਦਰੀ ਖੀਰਾ ਜਾਂ ਹੋਰ ਸਮੁੰਦਰੀ ਖੀਰਾ ਕੋਈ ਅਜਿਹਾ ਭੋਜਨ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਿਸ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਬਹੁਤ ਜਾਣੂ ਹਾਂ।
ਇਹ ਪੂਰੀ ਦੁਨੀਆ ਵਿਚ ਸਮੁੰਦਰੀ ਤੱਟਾਂ 'ਤੇ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਆਬਾਦੀ ਪ੍ਰਸ਼ਾਂਤ ਮਹਾਸਾਗਰ ਵਿੱਚ ਪਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਇਸ ਸਮੁੰਦਰੀ ਜੀਵ ਦਾ ਇੱਕ ਨਰਮ, ਨਲਾਕਾਰ ਸਰੀਰ ਹੈ ਜੋ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕੀੜੇ ਵਰਗਾ ਹੈ। ਇਹ ਗੋਤਾਖੋਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਇਕੱਠਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਵੱਡੇ, ਨਕਲੀ ਤਾਲਾਬਾਂ ਵਿੱਚ ਵਪਾਰਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦਾ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਸਰੋਤ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਕੁਝ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਲਈ ਵਿਕਲਪਕ ਦਵਾਈਆਂ ਦੀਆਂ ਐਪਲੀਕੇਸ਼ਨਾਂ ਵਿੱਚ ਆਪਣਾ ਸਥਾਨ ਲੱਭਦਾ ਹੈ।
ਸਮੁੰਦਰੀ ਖੀਰੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ?
ਇਹ ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਏਸ਼ੀਆਈ ਅਤੇ ਮੱਧ ਪੂਰਬੀ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਸਰੋਤ ਅਤੇ ਚਿਕਿਤਸਕ ਪਦਾਰਥ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਇਹ ਜੋਂਕ ਵਰਗੇ ਜੀਵ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਸੁੱਕ ਕੇ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਵਰਤਿਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਸੁੱਕਾ ਹੈ।
ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੀਨੀ ਗੋਭੀ, ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਤਰਬੂਜ ਅਤੇ shiitake ਮਸ਼ਰੂਮ ਇਸ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਸ ਸਮੁੰਦਰੀ ਜੀਵ ਨੂੰ ਰਵਾਇਤੀ ਚੀਨੀ ਦਵਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਚਿਕਿਤਸਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਗਠੀਆ, ਕੈਂਸਰ, ਵਾਰ-ਵਾਰ ਪਿਸ਼ਾਬ ਆਉਣਾ ਅਤੇ ਨਪੁੰਸਕਤਾ ਵਰਗੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਸਮੁੰਦਰੀ ਖੀਰੇ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ
ਇਹ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹੈ। ਸਮੁੰਦਰੀ ਖੀਰੇ ਦੇ 112 ਗ੍ਰਾਮ ਦਾ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਅਨੁਸਾਰ ਹੈ:
- ਕੈਲੋਰੀ: 60
- ਪ੍ਰੋਟੀਨ: 14 ਗ੍ਰਾਮ
- ਚਰਬੀ: ਇੱਕ ਗ੍ਰਾਮ ਤੋਂ ਘੱਟ
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ: RDI ਦਾ 8%
- ਵਿਟਾਮਿਨ B2 (ਰਿਬੋਫਲੇਵਿਨ): RDI ਦਾ 60%
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ3 (ਨਿਆਸੀਨ): RDI ਦਾ 16%
- ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ: RDI ਦਾ 4%
- ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ: RDI ਦਾ 4%
ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਭੋਜਨ ਹੈ ਜੋ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਵਿਚ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਵਰਗੇ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਪਦਾਰਥ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਭੋਜਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਮੁੰਦਰੀ ਖੀਰੇ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਮਦਦਗਾਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਆਪਣੀ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਖੁਰਾਕ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ, ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਘਣਤਾ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦੀ ਹੈ।
ਸਮੁੰਦਰੀ ਖੀਰੇ ਦੇ ਕੀ ਫਾਇਦੇ ਹਨ?
ਲਾਭਦਾਇਕ ਤੱਤ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹਨ
- ਸਮੁੰਦਰੀ ਖੀਰੇ ਸਿਰਫ਼ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰੇ ਹੋਏ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਇਸ ਵਿਚ ਕੁਝ ਅਜਿਹੇ ਤੱਤ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਮੁੱਚੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।
- ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਫਿਨੋਲ ਅਤੇ ਫਲੇਵੋਨੋਇਡ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਸੋਜਸ਼ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
- ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇਹ ਪਦਾਰਥ ਖੁਆਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਅਲਜ਼ਾਈਮਰ ਰੋਗ, ਦਿਲ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ, ਅਤੇ ਨਿਊਰੋਡੀਜਨਰੇਟਿਵ ਸਥਿਤੀਆਂ ਵਰਗੀਆਂ ਪੁਰਾਣੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਜੋਖਮ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
- ਇਹ ਟ੍ਰਾਈਟਰਪੀਨ ਗਲਾਈਕੋਸਾਈਡਸ ਨਾਮਕ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀ-ਫੰਗਲ, ਐਂਟੀ-ਟਿਊਮਰ ਅਤੇ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਾਲੇ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
- ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਸਮੁੰਦਰੀ ਜਾਨਵਰ ਵਿੱਚ ਕਾਂਡਰੋਇਟਿਨ ਸਲਫੇਟ ਦੇ ਬਹੁਤ ਉੱਚੇ ਪੱਧਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਉਪਾਸਥੀ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਮਨੁੱਖੀ ਜੋੜਨ ਵਾਲੇ ਟਿਸ਼ੂ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਿੱਸਾ ਹੈ।
- ਕਾਂਡਰੋਇਟਿਨ ਸਲਫੇਟ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਪੂਰਕ ਸੰਯੁਕਤ ਰੋਗਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਓਸਟੀਓਆਰਥਾਈਟਿਸ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਲਾਭ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਕੈਂਸਰ ਨਾਲ ਲੜਨ ਦੇ ਗੁਣ ਹਨ
- ਸਮੁੰਦਰੀ ਖੀਰੇ ਵਿੱਚ ਸਾਈਟੋਟੌਕਸਿਨ ਨਾਮਕ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕੈਂਸਰ ਸੈੱਲਾਂ ਨਾਲ ਲੜਦਾ ਹੈ।
ਐਂਟੀ-ਮਾਈਕ੍ਰੋਬਾਇਲ ਗੁਣ ਹਨ
- ਸਮੁੰਦਰੀ ਖੀਰੇ ਐਬਸਟਰੈਕਟ, ਇਹ ਈ. ਕੋਲੀ, ਐਸ. ਔਰੀਅਸ ਅਤੇ ਐਸ. ਟਾਈਫੀ ਵਰਗੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ ਜੋ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੇ ਹਨ।
- ਇਹ ਸੇਪਸਿਸ ਨਾਲ ਲੜਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਜਾਨਲੇਵਾ ਪੇਚੀਦਗੀ ਜੋ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਹੋਈ ਹੈ।
ਦਿਲ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ
- ਕਈ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਮੁੰਦਰੀ ਜੀਵ ਦਿਲ ਅਤੇ ਜਿਗਰ ਦੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਗਠੀਆ ਅਤੇ ਜੋੜਾਂ ਦੇ ਦਰਦ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਮਿਲਦੀ ਹੈ
- ਸਮੁੰਦਰੀ ਖੀਰਾ, ਜੋੜਾਂ ਦਾ ਦਰਦ ਅਤੇ ਗਠੀਏਇਹ chondroitin ਸਲਫੇਟ ਵਿੱਚ ਅਮੀਰ ਹੈ, i ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ
- ਇਸ ਲਾਭਕਾਰੀ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਗਲਾਈਸੀਨ ਅਤੇ ਆਰਜੀਨਾਈਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
- glycineIL-2 ਅਤੇ B ਸੈੱਲ ਐਂਟੀਬਾਡੀਜ਼ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਅਤੇ ਰਿਹਾਈ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਐਂਟੀਬਾਡੀਜ਼ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਸਰੀਰਾਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦੇ ਹਨ।
- ਆਰਜੀਨਾਈਨ ਟੀ ਸੈੱਲਾਂ ਦੀ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲਤਾ ਅਤੇ ਪ੍ਰਸਾਰ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਕੇ ਸੈੱਲ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੇ ਚਿੱਟੇ ਲਹੂ ਦੇ ਸੈੱਲ ਜੋ ਜਰਾਸੀਮ ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ ਸੈੱਲਾਂ ਨਾਲ ਲੜਦੇ ਹਨ।
ਦਮੇ ਦੇ ਦੌਰੇ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ
- ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਸਮੁੰਦਰੀ ਖੀਰੇ ਦੇ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਨੂੰ ਦਮੇ ਦੇ ਕੁਦਰਤੀ ਉਪਚਾਰ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖਦਾ ਹੈ
- ਸਮੁੰਦਰੀ ਖੀਰੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹਨ, ਜੋ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।
- ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉੱਚ ਕੋਲੇਜਨ ਸਮੱਗਰੀ ਇੱਕ ਢਾਂਚਾਗਤ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
- ਇਹ ਹੱਡੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦੇ ਉੱਚ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ, ਹੱਡੀਆਂ ਦੇ ਖਣਿਜ ਘਣਤਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਦੀ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਨੂੰ ਕਾਇਮ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਸਮੁੰਦਰੀ ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਖਾਣਾ ਹੈ?
- ਸਮੁੰਦਰੀ ਖੀਰੇ ਦੀ ਸਤਹ ਤੋਂ ਲੂਣ ਅਤੇ ਰੇਤ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ.
- ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਪਾਣੀ ਬਦਲਦੇ ਹੋਏ, 2-3 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਸਾਫ਼ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿਓ ਦਿਓ। ਉਪਲਬਧ ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਹੋਣ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਸਥਿਤੀ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਭਿੱਜਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਨੂੰ ਅਨੁਕੂਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
- 20-30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਸਮੁੰਦਰੀ ਜੀਵ ਨੂੰ ਪਕਾਓ। ਫਿਰ ਸਟੋਵ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।
- ਪਾਣੀ ਵਿੱਚੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਅੰਤੜੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ।
- ਚੱਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਿਰ ਹੋਰ 20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.
- ਜੇ ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਸਖ਼ਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਦੋ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਦੁਹਰਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ.
- ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ, ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸਮੁੰਦਰੀ ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰ ਜਾਂ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ। ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਲੋਕ ਆਪਣੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਲ ਤੱਕ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਸਮੁੰਦਰੀ ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ?
ਸਮੁੰਦਰੀ ਖੀਰਾ, ਭਾਵੇਂ ਸੁੱਕਿਆ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਜੰਮਿਆ ਹੋਵੇ ਉਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਨਰਮ ਜਾਂ ਪਿਘਲ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ। ਬਰਤਨ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਤੱਕ ਪਕਣ ਦਿਓ।
ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਬਾਅਦ ਜੇਕਰ ਇਹ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਹੋਰ 30-60 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੋ, ਹਰ 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਵਿੱਚ ਕੁਕਿੰਗ ਟੈਸਟ ਕਰੋ।
ਜਦੋਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਖੀਰਾ ਆਪਣੇ ਅਸਲੀ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਦੁੱਗਣਾ ਜਾਂ ਤਿੰਨ ਗੁਣਾ ਕਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਛੋਹਣ ਲਈ ਨਰਮ ਹੋਵੇਗਾ, ਪਰ ਮੀਟ 'ਤੇ ਦਬਾਉਣ 'ਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਰਿਕੋਸ਼ੇਟ ਹੋਵੇਗਾ। ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਕਾਓ ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਇਹ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਅਤੇ ਗੂੜਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ।
ਸਮੁੰਦਰੀ ਖੀਰੇ ਦੇ ਨੁਕਸਾਨ ਕੀ ਹਨ?
ਸਮੁੰਦਰੀ ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਦੁਨੀਆ ਭਰ ਵਿੱਚ ਖਪਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਮੁਕਾਬਲਤਨ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਕੁਝ ਸੰਭਾਵੀ ਚਿੰਤਾਵਾਂ ਵੀ ਹਨ।
- ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਸ ਸਮੁੰਦਰੀ ਜੀਵ ਵਿਚ ਐਂਟੀਕੋਆਗੂਲੈਂਟ ਗੁਣ ਹਨ, ਭਾਵ ਇਹ ਖੂਨ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
- ਖੂਨ ਪਤਲਾ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਦਵਾਈਆਂ ਲੈਣ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਖੂਨ ਵਹਿਣ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਸਮੁੰਦਰੀ ਖੀਰੇ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੇਂਦਰਿਤ ਪੂਰਕ ਰੂਪ ਵਿੱਚ।
- ਇਹ ਸਮੁੰਦਰੀ ਜੀਵ ਸਮੁੰਦਰੀ ਅਰਚਿਨ ਅਤੇ ਸਟਾਰਫਿਸ਼ ਦੇ ਸਮਾਨ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿੱਚ ਹੈ। ਸ਼ੈੱਲਫਿਸ਼ਨਾ ਤਾਂ ਐਲਰਜੀ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਬਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਹਵਾਲੇ: 1
ਲੇਖ ਤੁਹਾਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰ ਪੜ੍ਹਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
