trøfler, med andre ord trøflerer en type sopp som vokser nær røttene til visse trær, spesielt eik.
svarte trøfler, hvite trøflerDet finnes mange forskjellige varianter, som i osv. – hver er forskjellig i smak, utseende og pris.
I tillegg til sin sterke og skarpe aroma, er den svært næringsrik og gir mange fordeler.
I artikkelen "hva er trøfler", "trøffelfordeler" og "hvordan spise trøfler" Du vil finne svar på spørsmålene dine.
Næringsverdien av trøffelsopp
Denne soppen har en imponerende næringsprofil og inneholder mange viktige vitaminer og mineraler.
Den er høy i karbohydrater, proteiner og fiber, og inneholder både mettede og umettede fettsyrer og vitaminer som vitamin C, fosfor, natrium, kalsium, magnesium, mangan og jern.mikronæringsstoffer Den inneholder.
forskning trøflerfordeler Den sier at den gir alle de ni essensielle aminosyrene som kroppen trenger, derfor er det en komplett proteinkilde.
Ulik næringsprofil trøffel varianter Merk at det kan variere mellom For eksempel studier trøflerDen viser at svart og andre typer er høyere i protein, fett og fiber.
Hva er fordelene med trøffelsopp?
Inneholder høye nivåer av antioksidanter
Denne soppvarianten er en stor kilde til antioksidanter som hjelper til med å bekjempe frie radikaler og forhindre oksidativ skade på cellene.
Studier viser at antioksidanter er viktige for helsen og til og med reduserer risikoen for kroniske sykdommer som kreft, hjertesykdom og diabetes.
Selv om nøyaktige mengder varierer mellom forskjellige arter, vitamin C,lykopenInneholder antioksidanter som gallussyre og homogensyre.
På grunn av deres antioksidantinnhold har prøverørsstudier vist både i svart og hvitt. trøflerDet viser at det kan bidra til å drepe kreftceller og redusere betennelse.
Har antibakterielle egenskaper
I tillegg til de viktige næringsstoffene og antioksidantene den inneholder, har denne soppvarianten også antimikrobielle egenskaper som kan bidra til å hemme veksten av visse typer bakterier.
En reagensrørstudie, dyrket i ørkenen trøflerviste at ekstraktet fra Staphylococcus aureus hemmet veksten av Staphylococcus aureus med opptil 66 %. Disse bakteriene forårsaker en lang rekke sykdommer hos mennesker.
Hjelper med å drepe kreftceller
Mens bevisene for øyeblikket er begrenset til prøverørsstudier, tyder noen studier på at denne soppen kan ha sterke antikreftegenskaper.
For eksempel en reagensrørstudie trøffelsoppDet har vist seg at forbindelser ekstrahert fra levermost bidrar til å hemme veksten av lever-, lunge-, tykktarms- og brysttumorceller.
En annen prøverørsstudie fant at ekstrakter fra både svarte og hvite arter viste antikrefteffekter på livmorhals-, bryst- og tykktarmskreftceller.
Det er imidlertid behov for ytterligere studier for å evaluere hvordan denne soppen kan påvirke kreftutvikling hos mennesker når den spises i stedet for i konsentrert ekstraktform.
Bidrar til å redusere betennelse
Betennelse er en viktig del av immunfunksjonen som hjelper kroppen å forsvare seg mot infeksjoner og sykdom.
Imidlertid forårsaker vedvarende høye nivåer av betennelse på lang sikt kronisk sykdom.
Noen undersøkelser trøflerHan uttaler at det bidrar til å lindre betennelser og styrker immuniteten.
Hvordan spise trøffelsopp
Svart er vanligvis tilgjengelig på spesialmarkeder trøfler, er en av de vanligste variantene og er mer økonomisk enn andre typer som den hvite.
trøflerDu kan bruke den som garnityr og legge den til salater og supper. Du kan til og med lage den som hovedrett.
Alternativt kan du blande et stykke trøffel med olivenolje eller romtemperert smør for å bruke i favorittoppskriftene dine for et deilig måltid.
Du kan også bruke den i sauser, pasta og kjøtt- eller sjømatretter.
Hva er trøffelolje?
trøffeloljeDen har mange bruksområder og potensielle helsemessige fordeler, inkludert evnen til å senke kolesterolet, redusere risikoen for diabetes, forbedre sirkulasjonen, redusere betennelse, øke antioksidantnivået og øke immunforsvaret.
Selv om det kan forårsake farlige fall i blodsukker og blodtrykk når det gjelder bivirkninger, kan det også forårsake allergiske reaksjoner og hudbetennelse hos noen mennesker.
med ulike helsefordeler ren trøffelolje, mye mindre vanlig og mye dyrere.
I motsetning til mange andre vegetabilske oljer, trøffelolje sjelden tilberedt. Dette er sannsynligvis fordi denne oljen er dyr og aromaen blir lett ødelagt. Den brukes ofte som etterbehandlingsolje på mat etter tilberedning for å gi en trøffelsmak.
Hva er fordelene med trøffelolje?
Personer med risiko for kroniske sykdommer med høyt blodtrykk, høyt kolesterol, diabetes, betennelsestilstander, dårlig sirkulasjon og svakt immunsystem trøffelolje Du kan bruke.
Imidlertid er mange av trøffeloljeav det virkelige trøflerDet er viktig å merke seg at det ikke gir noen av de helsemessige fordelene med bukkehornkløver, bare smaken av disse dyrebare soppene.
Kan forbedre hjertehelsen
trøffeloljeOlivenolje, som mesteparten av olivenoljen er tilberedt av, har sannsynligvis høye nivåer av enumettet fett og kan balansere kolesterolnivået, muligens ved å redusere LDL-kolesterol, den "dårlige" formen for fettsyrer.
Dette resulterer i lavere risiko for kardiovaskulære tilstander som aterosklerose, hjerteinfarkt og hjerneslag. Dessuten har den rene formen av denne oljen vært knyttet til lavere blodtrykk, noe som kan redusere trykket på blodkar og arterier.
Kan redusere betennelse
trøflerDe har kraftige anti-inflammatoriske egenskaper, noe som gjør dem til et utmerket middel for leddsmerter og leddgikt, samt gastrointestinale plager, luftveisinfeksjoner og hudirritasjon.
Mennesker som lever i slike situasjoner trøffeloljeDet kan brukes som en aktuell medisin i stedet for å konsumere den direkte. Både ren olje og syntetisk trøffeloljekan hjelpe betennelse til en viss grad.
Kan øke sirkulasjonen
trøffeloljehar vist noen antikoagulerende evner som kan være veldig bra for sirkulasjonen. Selv om dette kan redusere risikoen for å utvikle blodpropper i kroppen, sikrer det også rimelig oksygenering og fordeling av ressurser til ulike deler av kroppen.
Kan bidra til å håndtere diabetes
olivenoljekan ha en bevist evne til å senke blodsukkernivået; dette er gunstig for personer med diabetes eller høy risiko for sykdom.
trøffeloljeInntak av oljen er fordelaktig for forebygging og behandling av type 2 diabetes, gitt at olivenolje vanligvis er laget av olivenolje eller druefrøolje med trøffelsmak.
Kan ha antikreftpotensial
trøflerDet er kjent for å være rikt på antioksidanter og er knyttet til forebygging av svulstdannelse. Fordi, ren trøffelolje kan ha lignende egenskaper, men forskning på dette emnet er begrenset.
ekte trøffelolje Det kan bidra til å styrke immunsystemet fra innsiden og ut, inkludert tarmene, luftveiene og munnen. Billige versjoner av denne oljen, laget hovedsakelig av olivenolje, har kanskje ikke en antibakteriell effekt.
Hva er bivirkningene av trøffelolje?
trøffeloljehar flere potensielle bivirkninger, inkludert hudbetennelse og komplikasjoner med ulike medisiner og medisinske tilstander.
blodtrykk
trøffeloljeFordi den primært er laget av trøffelsmak eller konsentrert olivenolje, har den samme blodtrykkssenkende egenskaper som olivenolje.
Men for noen som allerede tar blodtrykksmedisiner, kan dette føre til en betydelig reduksjon og forårsake hypotensjon, noe som kan være farlig.
Blodsukker
På samme måte, trøffelolje kan ha evnen til å regulere insulin- og glukosenivået i kroppen og senke blodsukkeret.
For diabetikere som tar blodsukkersenkende medisiner, kan dette føre til hypoglykemi, en tilstand der blodsukkeret er for lavt.
Hudirritasjon
Hudirritasjon kan oppstå ved bruk av denne oljen. Personer med sensitiv hud i form av enkel lokal dermatitt og irritasjon bør unngå denne oljen.
Gastrointestinale problemer
Når det konsumeres i store mengder, trøffelolje kan forårsake gastrointestinale plager i form av magesmerter, diaré, kvalme og til og med oppkast. Trøffelolje påføres imidlertid ofte matvarer med måte, da smaken er ganske sterk. Mer enn én spiseskje per dag anbefales ikke.
Som et resultat;
trøflerDet er en slags sopp som brukes i ulike retter.
I tillegg til sin karakteristiske smak og aroma, er den svært næringsrik, rik på antioksidanter og har antibakterielle, antikreft- og anti-inflammatoriske egenskaper.
