Mat er helbredende for kroppen vår. Det er også gift. Hvorvidt mat blir helbredende eller gift avhenger av hvor mye som konsumeres. Det er noen sunne matvarer der for lite er for dårlig. Disse forårsaker alvorlig skade på kroppen vår når de konsumeres i overkant. Sunn mat som er skadelig å konsumere i overkant er:
Sunn mat som er skadelig å konsumere for mye
Sunn mat som er skadelig å innta i overkant
Omega-3 olje og fiskeolje
Omega-3 fettsyrer er avgjørende for helsen. Den bekjemper betennelser i kroppen, spiller en viktig rolle i hjernens utvikling og reduserer risikoen for hjertesykdom. Omega-3-oljer er tilgjengelige på markedet i form av fiskeolje, tran og omega-3-kapsler produsert av alger.
Men å ta for mye omega-3 fett kan være skadelig. Den vanlige dosen er i området 1-6 gram per dag. Å ta 13-14 gram per dag har en blodfortynnende effekt hos friske individer. Denne situasjonen utgjør en risiko, spesielt for personer som tar blodfortynnende midler. Tar også høye mengder tran,Vitamin A kan forårsake forgiftning. Fordi den inneholder store mengder vitamin A. Dette er spesielt farlig for barn og gravide.
Tunfisk (fersk og hermetisk)
Tunfisk er en av de sunne matvarene. Men overdreven forbruk er skadelig. Det er en fet fisk. Det er en god kilde til omega-3 fettsyrer. Det er veldig proteinrikt. Tunfisk kan imidlertid inneholde høye nivåer av kvikksølv.
Kvikksølv er giftig for menneskekroppen. Det hoper seg opp i kroppen over tid og kan forårsake tilstander som utviklingsforsinkelser, synsproblemer, mangel på koordinasjon, hørsels- og talevansker hos barn.
Tunfisk inneholder store mengder kvikksølv, som akkumuleres i vevet over tid. Det anbefales at gravide kvinner og barn begrenser inntaket av kvikksølvholdig sjømat til ikke mer enn to per uke.
kanel
kanelDet er et deilig krydder som har noen medisinske egenskaper. Den er rik på antioksidanter. Det bekjemper betennelser og senker blodsukkeret. Det reduserer også risikoen for hjertesykdom, diabetes, kreft og nevrodegenerative sykdommer.
Imidlertid inneholder kanel store mengder av en forbindelse kalt kumarin, som kan være skadelig i store doser. Når kumarin konsumeres i overkant, blir kanel en av de skadelige matvarene. Det er to hovedtyper kanel som inneholder forskjellige mengder kumarin:
Cassia kanel: Den inneholder store mengder kumarin.
Ceylon kanel: Ceylonkanel, som er ekte kanel, er mye lavere i kumarin.
Det tolerable daglige inntaket av kumarin er 0,1 mg per kilo kroppsvekt. Inntak av mer enn dette kan forårsake levertoksisitet og kreft. Basert på det tolerable daglige inntaket, anbefales det ikke å innta mer enn 0,5-2 gram kassiakanel hver dag. Du kan imidlertid spise 5 gram (1 teskje) Ceylonkanel daglig.
kaffe
Kaffe er en gunstig drikk som inneholder antioksidanter og andre aktive forbindelser. Det reduserer risikoen for leversykdommer, diabetes type 2 og nevrodegenerative sykdommer.
Den daglige mengden koffein i kaffe er 400 mg. Inntak av mer enn denne mengden forårsaker problemer som søvnløshet, nervøsitet, angst, magekramper, hjertebank og muskelskjelvinger.
leveren
Innmat er de mest næringsrike delene av dyr. Leveren er en av disse. Den er veldig rik på mange næringsstoffer som jern, vitamin B12, vitamin A og kobber. Men 100 gram bifflever gir seks ganger det daglige behovet for vitamin A og 7 ganger mengden kobber.
Vitamin A er et fettløselig vitamin, noe som betyr at det lagres i kroppen vår. Derfor kan overdreven inntak forårsake vitamin A-forgiftning. Som et resultat oppstår symptomer som synsproblemer, beinsmerter, kvalme og oppkast.
Kjøper for mye kobber,kobberforgiftning fører med seg. Dette kan forårsake oksidativt stress og nevrodegenerative endringer og øker risikoen for Alzheimers sykdom.
Selv om leveren er utrolig sunn og næringsrik, er det ikke en mat som kan inntas daglig. Ett måltid i uken er nok.
korsblomstrede grønnsaker
Korsblomstrede grønnsaker er en plantefamilie som består av grønnsaker som brokkoli, rosenkål og kål. Disse sunne matvarene reduserer risikoen for kreft og hjertesykdom.
Imidlertid inneholder disse grønnsakene forbindelser kalt tiocyanater. Det begrenser kroppens evne til å absorbere jod. Dette forårsaker en tilstand som kalles hypotyreose. hypotyreose Det betyr at skjoldbruskkjertelen er mindre aktiv. Som et resultat forstørres skjoldbruskkjertelen, vektøkning, forstoppelse, tørr hud og tretthet oppstår. Personer med skjoldbruskkjertelproblemer bør ikke spise for mye av disse grønnsakene.
paranøtterer blant de beste kostholdskildene til selen. Selen er et viktig sporstoff, men kan være giftig i store mengder.
Anbefalt daglig inntak av selen er 50-70 mikrogram for voksne. Det øvre toleransenivået er omtrent 300 mikrogram for voksne. En stor paranøtt inneholder 95 mikrogram selen.
Dette er mer enn anbefalt daglig mengde for voksne. Det er mer enn tre ganger den anbefalte mengden for barn. Å innta bare 4-5 paranøtter vil sette en voksen ved den øvre grensen for trygt seleninntak.
Symptomer på selentoksisitet inkluderer tap av hår og negler, fordøyelsesproblemer og hukommelsesvansker.
