Vi vet at det finnes mange varianter av zucchini, men denne har du verken hørt eller spist. Du spør hvorfor? For det er en art som så vidt har begynt å bli anerkjent i vårt land. form pæreDen ser ut som en og, som navnet tilsier, er den stikkende.
Ikke si om det er et gresskar som ser ut som en pære, det gjør det. Navn også stikkende gresskar (Sechium til suksess), cucurbitaceae av familien hans cucurbitaceae en rekke av familien.
Opprinnelig dyrket i ulike deler av sentrale Mexico og Latin-Amerika, har den nå begynt å bli dyrket over hele verden. I vårt landrhodes kalebass, torngresskar, shayote (chayote) Også kjent som.
jeg er sikker stikkende gresskar, i det minste litt av interesse. Hvis det ikke har trukket det så langt, vil det gjøre det på grunn av det jeg skal si videre.
Fordi denne squashen har evnen til å forebygge sykdommer på grunn av dens antioksidanteffekt. Dette betyr at det har mange helsemessige fordeler. stikkende gresskarLa oss begynne å fortelle hva du lurer på.
Hva er Chayote?
Shaode (Sechium til suksess), altså slik vi kjenner det stikkende gresskar Cucurbitaceae eller gresskar en type zucchini som tilhører familien av zucchini. For de som ikke vet, la meg minne om at selv om zucchini brukes som grønnsak på kjøkkenet, er det teknisk sett en frukt.
stikkende gresskarDen vokser året rundt, med toppfall om høsten.
Ernæringsmessig verdi av stikkende zucchini
Det største høydepunktet til denne squashen er dens næringsinnhold, som gir en rekke vitaminer, mineraler og fiber. EN stikkende gresskar (203 gram) inneholder følgende næringsstoffer:
Kalorier: 39
Karbohydrater: 9 gram
Protein: 2 gram
Fett: 0 gram
Fiber: 4 gram – 14 % av daglig referanseinntak (RDI)
I tillegg til næringstettheten, den stikkende kalebassen Det er også lite fett, natrium og totale karbohydrater. Derfor er det ganske sunt og er en matvare som hjelper å gå ned i vekt.
Hva er fordelene med stikkende gresskar?
Sterkt innhold av antioksidanter
Fordeler med stikkende kalebass det meste skyldes deres antioksidantinnhold. antioksidanterer forbindelser som finnes i en rekke matvarer som beskytter mot cellulær skade, reduserer betennelse og stress i kroppen.
Antioksidanter som finnes i denne grønnsaken;quercetin, myricetin, morin og kaempferol. Den mest bemerkelsesverdige av disse er myricetin. Studier viser at myricetin har evnen til å forebygge kreft og diabetes.
Hemmer naturlig bakterier
Antimikrobiell betyr som dreper mikroorganismer eller stopper deres vekst. din stikkende kalebass Bladene, stilkene og frøene gir bakteriedrepende fordeler mot antibiotika-resistente bakteriestammer som stafylokokkbakterier.
Har betydelig folatinnhold
Folat er en viktig form for B-vitamin. Hva gjør folat viktig? Dette B-vitaminet er essensielt for celledeling og DNA-dannelse i menneskekroppen. Ved folatmangel mister du energi, immunforsvaret er svekket.
Folat bidrar også til å forhindre fødselsdefekter kalt nevralrørsdefekter som spina bifida, et viktig næringsstoff for gravide å få nok av.
Etter å ha fortalt disse den stikkende kalebassen Du må ha gjettet at det også er en viktig kilde til folat og kan bidra til å høste fordelene som er oppført ovenfor.
Hjertehelsefordeler
Spise stikkende zucchiniDet forbedrer flere risikofaktorer for hjertesykdom, som høyt blodtrykk, høyt kolesterol og dårlig blodstrøm.
Dyre- og prøverørsforskning viser at forbindelsene som finnes i denne grønnsaken kan hjelpe til med å slappe av blodårene, og dermed forbedre blodstrømmen og redusere blodtrykket.
Antioksidanten myricetin som finnes i denne grønnsaken har også vist seg å redusere kolesterol i noen dyrestudier.
Effekten av å senke kolesterol og redusere risikofaktorer for hjertesykdom den stikkende kalebassenDet skal ikke ses bort fra at det skyldes fiberinnholdet.
Balansere blodsukkeret
din stikkende kalebass Å være lav i totalt karbohydrater og høy i løselig fiber betyr at det bidrar til å stabilisere blodsukkeret.
Løselig fiber bremser fordøyelsen og karbohydratabsorpsjonen, noe som reduserer blodsukkerresponsen etter å ha spist. Det forbedrer også blodsukkerkontrollen ved å påvirke insulin.
Av alt som er sagt den stikkende kalebassen Vi konkluderer med at det er en gunstig mat for de med diabetes.
Fordel ved graviditet
Som nevnt ovenfor er folat, eller vitamin B9, viktig for alle mennesker – men spesielt viktig for de som er gravide eller planlegger å bli gravide.
tidlig i svangerskapet,folat, Det er nødvendig for riktig utvikling av babyens hjerne og ryggmarg. Tilstrekkelig folatinntak spiller også en rolle for å forhindre premature fødsler.
stikkende gresskar Det er en utmerket kilde til folat. Derfor er det avgjørende å spise disse grønnsakene og andre folatrike matvarer for en sunn utvikling av svangerskapet.
Kreftforebygging
Høyt inntak av frukt og grønnsaker reduserer risikoen for ulike typer kreft. prøverørsstudier, stikkende gresskar Det bemerkes at dets forbindelser kan bremse veksten og progresjonen av visse kreftceller, som livmorhalskreft og leukemi.
Bremse tegn på aldring
Frie radikaler er kjent for å forårsake aldring.
Noen studier viser at å spise mat med mye antioksidanter bremser aldringsprosessen ved å beskytte cellene mot skader fra frie radikaler.
stikkende gresskar, C-vitamin Den inneholder høye nivåer av antioksidanter som f.eks I tillegg til sin antioksidantkapasitet, er vitamin C også viktig for produksjonen av kollagen, et av de primære proteinene som finnes i huden.kollagenDet gir huden et fast og ungdommelig utseende.
I en fersk prøverørsstudie, stikkende gresskarekstrakt så ut til å ha en sterk beskyttende effekt på menneskelige hudceller mot skade fra UV-stråling.
Lever fordel
fettleversykdom, en tilstand der overflødig fett lagres i levervev. For mye fett i leveren hindrer den i å fungere som den skal.
Både prøverørs- og dyrestudier stikkende gresskarekstrakt viser at det kan beskytte mot fettavleiringer i leveren, og dermed potensielt forebygge eller behandle fettleversykdom.
Støtter fordøyelsen
Fordøyelsessystemet; Det er ansvarlig for ulike essensielle funksjoner som avgiftning, immunitet og fordøyelse og absorpsjon av næringsstoffer. Flavonoider, som er planteforbindelser som støtter fordøyelsen, stikkende gresskarfinnes i store mengder.
Mat rik på flavonoider hjelper fordøyelsesenzymer som spiller en rolle i fjerning og eliminering av avfallsprodukter i fordøyelseskanalen.
stikkende gresskar Å spise fiberrik mat, som for eksempel , fremmer tarmfunksjonen og opprettholder sunne tarmbakterier.
Disse fordelene fremmer tarmens regelmessighet, hjertesykdomDet spiller en rolle i forebygging av ulike kroniske tilstander, som diabetes type 2 og tykktarmskreft.
Gjør piggete zucchini deg slank?
Denne grønnsaken er lav i kalorier og gir en høy mengde fiber. Disse to funksjonene er egenskapene til matvarer som bidrar til å gå ned i vekt.
Fiber bremser tømmehastigheten i magen, noe som bidrar til å føle seg mett i lang tid, redusere matinntaket og derfor bidra til å gå ned i vekt.
Hvordan spise stikkende zucchini?
Allsidig og enkel å tilberede, denne knallgrønne, pæreformede squashen har mange torner på huden. Den milde smaken gir smak til både søte og salte retter.
Selv om det er botanisk klassifisert som en frukt, stikkende gresskar kokt som grønnsak. Hver del av skallet er spiselig, inkludert skinn, kjøtt og frø. Den konsumeres rå eller kokt.
som rå, smoothieBrukes i hjertesalat og salater. Alternativt kan den dampes, stekes eller stekes. Den brukes også i supper og grønnsaksretter.
Hva er skadene med stikkende zucchini?
torngresskar noen har allergier. Kanskje du også har det. Du vet ikke før du prøver. Hvis du viser tegn på en allergisk reaksjon etter å ha håndtert eller spist zucchini, slutte å spise den og søk lege.
