Zoet, felgekleurd citrusbrengt zonlicht in ons leven in winterdagen. citrus Hoewel het heerlijk is, is het een groep vruchten die veel gezondheidsvoordelen biedt.
citrus Deze fruitklasse, ook wel citroen, sinaasappel, grapefruit en nog veel meer hybriden en variëteiten genoemd.
Het heeft veel gezondheidsvoordelen, van het versterken van de immuniteit tot het bestrijden van kanker.
Wat is citrus?
citrus groeit aan bloeiende bomen en struiken. Het groeit voornamelijk in Australië, Nieuw-Guinea en mogelijk Zuidoost-Azië.
Tegenwoordig worden ze over de hele wereld gekweekt in tropische en subtropische klimaten. De belangrijkste productiecentra zijn Spanje, Brazilië, China, VS, Mexico en India.
Interessant is dat citrus vruchtenBijna een derde daarvan wordt gebruikt om sap van te maken.
U kunt het hele jaar door allerlei soorten citrusvruchten vinden. Het hoogseizoen voor sinaasappelen en grapefruits op het noordelijk halfrond loopt van half december tot april.
Voedingswaarde van citrusvruchten
citrusHet is een uitstekende bron van vitamine C, een voedingsstof die het immuunsysteem versterkt en de huid glad en soepel houdt.
Alleen een middelgrote sinaasappel heeft alle vitamine C die dagelijks nodig is.
Citrus vruchten Het bevat ook B-vitamines, kalium, fosfor, magnesium en koper, evenals andere vitamines en mineralen die nodig zijn om het lichaam te laten functioneren.
Bovendien zijn ze rijk aan plantaardige stoffen die verschillende gezondheidsvoordelen hebben, waaronder ontstekingsremmende en antioxiderende effecten.
Deze verbindingen bevatten meer dan 60 soorten flavonoïden, carotenoïden, etherische oliën. Deze verbindingen zijn verantwoordelijk voor de gezondheidsvoordelen van de meeste citrusvruchten.
De onderstaande tabel is de drie meest geconsumeerde citrusvruchttoont de voedingswaarde van.
ORANJE
GRAPEFRUIT
MANDARIJN
gewicht (G)
131
236
84
energie (kcal)
62
78
37
vezelgehalte (G)
3.1
2.5
1.7
Ascorbinezuur (Mg)
70
79
26
foliumzuur (Mg)
40
24
17
kalium (Mg)
237
350
132
Wat zijn de voordelen van citrusvruchten?
Het zijn goede bronnen van vezels
Citrusvruchten zijn een goede bron van vezels. Slechts één kopje gesneden sinaasappel bevat vier gram vezels. Vezels hebben veel gezondheidsvoordelen, waaronder het verbeteren van de spijsvertering en het afvallen.
Sinaasappels bevatten bijzonder veel oplosbare vezels, het soort vezels dat het cholesterolgehalte helpt verlagen.
Ze verminderen het risico op nierstenen
Nierstenen het zijn pijnlijke minerale kristallen. Ze kunnen zich vormen wanneer de urine geconcentreerd is of wanneer de hoeveelheid steenvormende mineralen in de urine hoger is dan normaal.
Een type niersteen wordt veroorzaakt door een laag citraatgehalte in de urine. Vooral de meeste groenten en fruit citrusHet verlaagt het risico op nierstenen door het gehalte aan citraat in de urine te verhogen.
Citrusvruchtensap drinken en het eten van deze vruchten biedt een natuurlijk alternatief voor kaliumcitraatsupplementen.
Ze helpen kanker te bestrijden
Veel studies citrus consumptie vastgesteld dat het het risico op sommige soorten kanker vermindert. In één onderzoek hadden mensen die dagelijks grapefruit aten of grapefruitsap dronken een lager risico op longkanker.
Andere studies, citrus vruchtenHet stelt ook dat het beschermend kan zijn tegen slokdarm-, maag-, borst- en pancreaskanker.
Deze vruchten bevatten een aantal plantaardige stoffen, waaronder flavonoïden, die kunnen helpen beschermen tegen kanker.
Sommige van deze flavonoïden werken als antioxidanten en blokkeren de expressie van bepaalde genen die verantwoordelijk zijn voor sommige degeneratieve ziekten, waaronder kanker.
Citrus vruchtenZe helpen ook kanker te bestrijden door kankers te onderdrukken, de vorming van nieuwe kankers te voorkomen en kankerverwekkende stoffen inactief te maken.
Ze bevatten voedingsstoffen die de gezondheid van het hart verbeteren
Citrus vruchtenis gunstig voor het hart. Inderdaad, een Japans onderzoek wees uit dat mensen die grotere hoeveelheden van dit fruit aten, minder hartaandoeningen en beroertes hadden.
Uit een recensie uit 2017 blijkt ook dat grapefruit verband houdt met een verlaging van de systolische bloeddruk. Citrus vruchtenVerschillende verbindingen erin kunnen markers van de gezondheid van het hart verbeteren.
Oplosbare vezels en flavonoïden reguleren bijvoorbeeld het cholesterolgehalte door het "goede" HDL-cholesterol te verhogen en het "slechte" LDL-cholesterol en triglyceriden te verlagen.
Met inbegrip van die genaamd Naringin citrus vruchtenVeel van de flavonoïden erin zijn krachtige antioxidanten die het hart op verschillende manieren ten goede komen.
Ze beschermen de hersenen
Citrus vruchtenDe flavonoïden die erin zitten, helpen bij het voorkomen van neurodegeneratieve ziekten zoals de ziekte van Alzheimer en Parkinson die worden veroorzaakt door de afbraak van cellen in het zenuwstelsel.
Deze ziekten worden gedeeltelijk veroorzaakt door een ontsteking. Citrus vruchtenDe flavonoïden erin hebben ontstekingsremmende eigenschappen waarvan wordt aangenomen dat ze helpen beschermen tegen de reeks gebeurtenissen die ervoor zorgen dat het zenuwstelsel verslechtert.
Van specifieke flavonoïde soorten, waaronder hesperidine en apigenine, is gevonden dat ze de hersenfunctie verhogen door hersencellen te beschermen.
Diverse onderzoeken ook bij oudere volwassenen citrusvruchtensapheeft aangetoond dat het de hersenfunctie kan verbeteren.
Het vermindert het risico op een beroerte bij vrouwen
Een nieuwe studie van de Norwich School of Medicine zegt sinaasappel en grapefruit citrusontdekte dat het ingrediënten bevat die flavanonen worden genoemd en die de ischemische beroerte bij vrouwen met 19% helpen verminderen.
Beschermt de gezondheid van de ogen
citrusRijk zijn aan vitamine C helpt de gezondheid van de bloedvaten in de ogen te behouden, en vermindert ook het risico op het ontwikkelen van cataract en leeftijdsgebonden maculaire degeneratie.
Helpt stress te verminderen
De twee belangrijkste redenen voor de toename van stressniveaus zijn de toename van het cortisolhormoon (ook bekend als het stresshormoon) en de stijging van de bloeddruk bij hoge angsttoestanden. citrusVitamine C, die er ook in zit, bestrijdt zowel deze problemen als stress.
Ze helpen de verkoudheid te verkorten
citrusDe vitamine C in helpt niet om de verkoudheid volledig te genezen, zoals ooit werd gedacht. Bij het eerste teken van verkoudheid, een citrusvruchten etenkan de totale duur van een verkoudheid met een dag verkorten.
Voordelen voor de huid van citrusvruchten
citrus Het staat niet alleen bekend om zijn hoge vitamine C-gehalte, maar ook om zijn verfrissende geuren. Gevonden in deze vruchten citroenzuurDoodt bacteriën en andere ziekteverwekkers in de huid, waardoor de huid fris en schoon aanvoelt. Ze nemen een speciale plaats in in de aromatherapie vanwege hun geur.
Ze laten de huid er jonger uitzien
Vitamine C (ascorbinezuur) staat bovenaan de lijst met voedingsstoffen die nodig zijn om de huid er jong uit te laten zien. Ascorbinezuur is erg belangrijk omdat het helpt bij het regenereren van collageen, waardoor de elasticiteit van de huid behouden blijft.
Omdat de hoeveelheid collageen in onze huid afneemt met het ouder worden en ons lichaam het niet op natuurlijke wijze kan produceren consumptie van citrusvruchten het wordt hier nog belangrijker.
Vermindert pigmentvlekken
UV-stralen veroorzaken oxidatieve schade door antioxidanten in onze huid uit te putten. Vitamine C in citrusvruchten voorkomt pigmentvlekken en door UV veroorzaakte lichtschade. Voor dit doeleinde citrusJe kunt het consumeren of de sappen lokaal toepassen.
Voordelen van citrusvruchten voor haar
Voorkomt haaruitval en versterkt het haar
Vitamine C is verantwoordelijk voor de productie van collageen in ons lichaam. Collageen is de component die het haar kracht en structuur geeft en breuk voorkomt.
Omdat deze voedingsstof niet van nature door ons lichaam wordt aangemaakt, is deze daarom rijk aan vitamine C citrusmoet kopen van.
Bestrijdt roos
Wanneer het op het haar wordt aangebracht, reinigt de zure aard van citroensap de hoofdhuid diep en helpt het roos te verwijderen. Het vermindert ook dofheid in het haar en zorgt ervoor dat het er dikker en helderder uitziet.
Citrusvruchten zijn een goede keuze voor diegenen die proberen af te vallen en daarom letten op de calorieën die ze binnenkrijgen. Het bevat weinig calorieën, maar het water- en vezelgehalte helpt het vol te houden.
Een studie uitgevoerd in 24 waarin de eetgewoonten van mensen 2015 jaar lang werden onderzocht, consumptie van citrusvruchtenheeft aangetoond dat het zorgt voor gewichtsverlies.
Wat zijn de nadelen van citrusvruchten?
citrus Hoewel het over het algemeen gezond is, kan het ook enkele mogelijke negatieve bijwerkingen veroorzaken.
Kan tandbederf veroorzaken bij consumptie in grote hoeveelheden.
Te veel citrus eten of het drinken van vruchtensap verhoogt het risico op tandbederf. Dit is zo omdat, citrus is dat zuren het tandglazuur aantasten.
Vruchtensap is niet zo gezond als zichzelf
Hoewel sappen zoals sinaasappels en grapefruits veel vitamine C en voedingsstoffen bevatten die in ander fruit voorkomen, zijn ze niet erg gezond.
Dat komt doordat het sap veel meer suiker en minder vezels geeft dan het fruit zelf. Dit is een probleem en er zijn twee redenen.
Ten eerste verandert het in meer suiker en meer calorieën per portie. Het drinken van vruchtensap en andere calorierijke dranken kan leiden tot gewichtstoename.
Ten tweede, wanneer ons lichaam de hoeveelheid fructose (het soort suiker in het sap) hoog houdt, wordt het snel opgenomen in de bloedbaan en naar de lever gestuurd.
Als de lever meer fructose opneemt dan hij kan verwerken, wordt een deel van de extra fructose omgezet in vet. Na verloop van tijd slaan deze vetstoffen op leververvettingHet kan leiden tot.
Het nemen van fructose uit de vrucht zelf is geen probleem, aangezien je elke keer een kleinere hoeveelheid binnenkrijgt. Bovendien wordt de fructose in de vrucht langzamer opgenomen in de bloedbaan.
Grapefruit kan een wisselwerking hebben met bepaalde medicijnen
Het eten van grapefruit of het drinken van grapefruitsap kan een probleem zijn als u bepaalde medicijnen gebruikt. Er is een enzym in uw darmen dat de opname van sommige medicijnen kan verminderen.
"Furanocoumarin", een grapefruitstof, bindt zich aan dit enzym en verhindert dat het goed werkt.
Hierdoor neemt het lichaam meer medicatie op dan verwacht. Furanocoumarin komt ook voor in tangelo's en Sevilla-sinaasappels (een soort marmelade).
Sommige voorgeschreven en vrij verkrijgbare medicijnen die door grapefruit worden beïnvloed, zijn onder meer:
Sommige statines voor een hoog cholesterolgehalte
Sommige calciumantagonisten voor hoge bloeddruk
Cyclosporine, een immunosuppressivum
Sommige benzodiazepinen
Andere medicijnen, waaronder Allegra, Zoloft en Buspar
Er kan schimmelgroei optreden
citrus Het is vatbaar voor schimmelgroei op de boerderij, tijdens transport en zelfs na aankoop door de consument.
Sommige van deze schimmels en gisten kunnen allergische reacties of infecties veroorzaken, of zelfs mycotoxinen produceren die kunnen groeien en ziekten kunnen veroorzaken. Was het fruit daarom grondig voor het eten en consumeer het binnen een paar dagen na aankoop.
Kan spijsverteringsproblemen veroorzaken
Sommige citrusvruchten, zoals sinaasappels, bevatten veel vezels die spijsverteringsproblemen kunnen veroorzaken, zoals buikkrampen en diarree.
Bifenyl-toxiciteit
Om schimmelgroei te voorkomen citrusBifenyl wordt meestal gesproeid als het verpakt is. Bij inname in acute hoeveelheden kan deze chemische stof huid- en oogirritatie veroorzaken. Het kan ook toxische effecten hebben op de nieren, de lever en het centraal zenuwstelsel.
Pijnlijk branderig gevoel in de borst
Mensen die regelmatig last hebben van brandend maagzuur of bij wie gastro-oesofageale refluxziekte (GERD) is vastgesteld, omdat ze een hoog zuurgehalte hebben dat deze problemen kan verergeren citrusHet is beter om weg te blijven.
Wat zijn soorten citrusvruchten?
Sommige populair citrusvariëteiten Het is als volgt:
Zoete sinaasappels: Bloedsinaasappel, kumquat, cara cara
Andere types: Citroen, yuzu, ugli, Rangpur, pomelo, kinnow
Portakal
Gemakkelijk overal ter wereld verkrijgbaar en met liefde geconsumeerd oranjeis een hybride van pomelo en mandarijn. Deze zoete vrucht groeit in tropische en subtropische klimaten.
Mandalina
Een ander citrusvrucht één mandarijntjeis veel zoeter dan een gewone sinaasappel en wordt gebruikt bij de bereiding van veel dranken, desserts, salades en andere gerechten.
Clemantine
Clemantineis een zoete citrusvrucht die een kruising is tussen een mandarijn en een zoete sinaasappel. Het bevat minder zuur dan een zoete sinaasappel en wordt vaak gemengd met mandarijn.
Bloedsinaasappel
Het vruchtvlees van de bloedsinaasappel vrucht is erg donkerrood. Dit komt omdat het unieke antioxidanten bevat, anthocyanen genaamd, die niet in andere citrusvruchten voorkomen.
Een ander kenmerk dat het onderscheidt van andere citrusvruchten, is dat het een kenmerkende frambozensmaak heeft, samen met de gebruikelijke citroensmaak.
Limon
LimonDankzij zijn kenmerkende zure smaak is het een citrusvrucht die over de hele wereld wordt gebruikt bij de bereiding van maaltijden en versnaperingen.
Bovendien maakt het hoge gehalte aan citroenzuur het tot een krachtig ontgiftingsmiddel, en de etherische olie wordt in de aromatherapie gebruikt voor ontspanning.
grapefruit
grapefruitheeft een uniek smaakprofiel, variërend van zuur tot halfzoet. Het is een hybride van twee andere citrusvruchten - zoete sinaasappel en pomelo. Het vruchtvlees van deze prachtige vrucht kan rood, wit of roze zijn, afhankelijk van de variëteit.
Tangello
Tangelo is een kruising tussen mandarijn en pomelo of grapefruit citrusvruchtricht. Het is extreem sappig en heeft een licht zoete smaak.
Kumquat
Kumquat Het lijkt erg op een zoete sinaasappel, maar is veel kleiner van formaat en is beter bestand tegen koud weer.
Pomelo
Pomelodrie originelen waarin de rest van de citrus is gehybridiseerd citrus typeHet is er een van. De pomelo met wit vruchtvlees is zoet, terwijl het roze vruchtvlees zuur is.
Yuzu-fruit
Yuzu-fruitis een zeer aromatische citrusvrucht die erg lijkt op een kleine grapefruit.
Lelijk fruit
De naam van deze vrucht klinkt misschien lelijk, maar het is absoluut een heerlijke citrusvrucht. Ugli-fruit wordt gemaakt door grapefruit, sinaasappel en mandarijn te kruisen.
Deze super sappige vrucht is zoet als mandarijn, minder bitter dan grapefruit, en heeft een zeer aromatische schil.
Bittere sinaasappel
Bittere sinaasappel, zoals je kunt zien aan de naam, is een citrusvrucht met een zeer bittere smaak. Het is een hybride van een pomelo en een mandarijn-sinaasappel. De wereldberoemde Engelse marmelade is gemaakt van bittere sinaasappel.
Handige tips over citrus
- De beste tijd om deze vruchten te consumeren is 's ochtends op een lege maag of na een lichte maaltijd.
Drink geen water na het nuttigen van citrusvruchten, omdat dit de zuurgraad in uw maag kan verhogen.
- Omdat de voedingswaarde afneemt met de lange houdbaarheid citrus vruchten niet lang bewaren.
Om te profiteren van de vezelige inhoud die constipatie vermindert, kunt u proberen om citrusvruchten te eten waarvan de witte schil de afzonderlijke porties bedekt.
- Gebruik deze vruchten nooit bij de maaltijd, aangezien ze zuur kunnen veroorzaken en de spijsvertering kunnen verstoren. Je kunt ze een paar uur voor of na het eten eten.
