Voordelen van zwarte bonen en voedingswaarde

Zwarte bonenDe wetenschappelijke naam van (Phaseolus vulgaris). Technisch gezien is het een van de 500 leden van de bonenfamilie.

Ongeveer 7 jaar geleden zwarte bonen Het werd beschouwd als een belangrijk voedsel voor Midden- en Zuid-Amerikanen. Daarom wordt het nog steeds veel geconsumeerd in de Amerikaanse keuken.

Zwarte bonenheeft ongelooflijke gezondheidsvoordelen voor het lichaam. Het is rijk aan eiwitten, vezels, flavonoïde antioxidanten en omdat het omega-3-vetzuren bevat, levert het hier voordelen op.

In deze tekst voordelen van zwarte bonen en voedingsinformatie zal worden gegeven.

Voedingswaarde van zwarte bonen

Lif

Zwarte bonen lif rijk aan termen. Een portie van een kom bevat 15 gram vezels. Oplosbare vezels zijn gunstig voor de darmwerking en het voorkomen van constipatie. Aan de andere kant verlaagt dit type vezels het cholesterol- en bloedglucosegehalte.

Zwarte bonen Vezelige voedingsmiddelen zoals vezels zorgen ervoor dat je langer een verzadigd gevoel hebt en voorkomen overeten, omdat je er langer op moet kauwen vanwege hun vezelige structuur. Daarom helpt het om af te vallen.

Niet alleen dat, vezels verminderen ook de kans op het krijgen van kankers zoals colorectale kanker.

antioxidanten

Er is een grote verscheidenheid aan antioxidanten die in de natuur te vinden zijn en die verschillende delen van het lichaam ten goede komen. Een van de voedingsmiddelen die rijk zijn aan antioxidanten, zwarte bonend.

antioxidantenhelpt bij het in evenwicht brengen van vrije radicalen die cellen beschadigen. Bovendien verminderen dergelijke voedingsmiddelen hartaandoeningen en verschillende soorten kanker.

Het lichaam haalt de meeste antioxidanten die het nodig heeft uit wat we eten. Vitaminen A, C en E, polyfenolen en andere bepaalde mineralen zoals selenium, antioxidanten versterken ons immuunsysteem.

Het kan voorkomen dat iemand een HIV-infectie oploopt. Een studie uitgevoerd in oktober 2012 toonde aan dat vitamine C borstkanker bij vrouwen kan helpen voorkomen.

Antioxidanten zorgen ook voor anti-verouderingseffecten. Er is een verband gevonden tussen symptomen zoals het vertragen van het verouderingsproces en geheugenverlies.

Eiwit

Zwarte bonen eiwit rijk aan termen. Daarom is het een van de voedingsmiddelen waar veganisten de voorkeur aan geven. In vergelijking met mager vlees, zwarte bonenHet eiwit bevat wat verzadigd vet en nul cholesterol.

EiwitHet is essentieel voor het kweken en opbouwen van droge spiermassa. Aan de andere kant moeten degenen die vet willen verliezen ook letten op hun eiwitinname.

Aminozuren en molybdeen

Zwarte bonen aminozuren en molybdenum Ze zijn rijk aan vitamines en helpen ons zenuwstelsel goed te laten functioneren. Een van de specifieke vitamines die in deze bonen worden aangetroffen, is foliumzuur, ook wel vitamine B9 genoemd.

Deze spelen een belangrijke rol bij het reguleren van bepaalde aminozuren die ons zenuwstelsel nodig heeft. 

Zonder vitamine B9 ontwikkelen individuen neurodegeneratieve aandoeningen zoals de ziekte van Alzheimer en de ziekte van Parkinson. Daarnaast zorgt molybdeen voor een betere werking van 7 enzymen in het lichaam.

Ten slotte hebben onderzoeken aangetoond dat het regelmatig innemen van dit mineraal impotentie en erectiestoornissen bij oudere mannen kan verminderen.

Vitamine B1

Vitamine B1 of thiamine verhoogt de energieproductie. Zwarte bonenHet is geweldig voor mensen met vitamine B1-tekort, waardoor problemen met het zenuwstelsel, het hart en het spijsverteringsstelsel worden verminderd.

Een andere belangrijke rol van vitamine B1 is de ondersteuning van het zenuwstelsel. De structuur en integriteit van de cellen in de hersenen worden behouden met vitamine B1. In dit geval voorkomt het hersenbeschadiging, vooral bij jonge kinderen met hersenontwikkeling.

Voordelen van zwarte bonen

Gezondheid van de botten behouden

Zwarte bonengrote hoeveelheden ijzer, fosfor, calcium, magnesium, mangaan, die de opbouw en bescherming van bot bevorderen koperen ve zink Het bevat.

Zowel calcium als fosfor zijn belangrijk voor onze botten. Aan de andere kant spelen ijzer en zink ook een belangrijke rol bij het handhaven van de gezondheid van de botten.

Magnesium speelt een belangrijke rol bij de eiwitsynthese, zenuwfunctie, bloedsuikerspiegel, afgifte van neurotransmitters, bloeddrukregulatie en energiemetabolisme.

Demirbiedt zuurstofondersteuning aan het lichaam. Dit is wanneer het naar rode bloedcellen wordt gestuurd met componenten van hemoglobine, de ideale drager van zuurstof.

Als een persoon minder dan de standaardhoeveelheid ijzer verbruikt, zal het vermogen van het lichaam om intensieve training te weerstaan, worden verminderd.

Bovendien zal een verlaagd bloedbeeld in het lichaam leiden tot de afbraak van belangrijke voedingsstoffen zoals vitamine B12, foliumzuur, koper en vitamine A.

Regulatie van de bloedsuikerspiegel

Zwarte bonenHelpt de bloedsuikerspiegel in balans te houden met de combinatie van eiwitten en vezels die erin worden aangetroffen.

Vergeleken met andere voedingssuikers bewegen eiwitten en vezels met een matige snelheid. Dit resulteert in een stabiele beweging van ons spijsverteringskanaal, waardoor het gemakkelijker wordt om voedselcomponenten af ​​te breken en pieken in de bloedsuikerspiegel worden voorkomen.

Studies in termen van diabetes type II, zwarte bonenheeft aangetoond dat het de activiteit van alfa-amylase-enzymen in ons lichaam kan verminderen.

Preventie van het risico op hart- en vaatziekten

Zwarte bonenHet gehalte aan vezels, kalium, foliumzuur, vitamine B6 en phyllonutrium in de bloedsuikerspiegel voorkomt hartaandoeningen door het risico te verminderen dat er te veel cholesterol uit de bloedsuikerspiegel komt.

Zowel vitamine B 6 als foliumzuur stoppen de ontwikkeling van homocysteïne. Te veel homocysteïne-inname beschadigt de bloedvaten, wat uiteindelijk zal leiden tot hartaandoeningen.

Aan de andere kant helpen quercetine- en saponinecomponenten het hart te beschermen. QuercetineHet is een ontstekingsremmend bestanddeel dat het risico op atherosclerose vermindert en de schade veroorzaakt door LDL-cholesterol beschermt.

Bovendien heeft de studie aangetoond dat saponinen het vermogen hebben om de bloedlipiden- en cholesterolspiegels in ons lichaam te verlagen.

Verbetering van de spijsvertering

Zoals hierboven vermeld, zwarte bonenHet is rijk aan vezels die de spijsvertering vergemakkelijken. 

Bovendien zijn vezels als een bezem van het spijsverteringskanaal die al het afval wegveegt om onevenwichtige bacteriën in de darmflora te voorkomen. Het voorkomt ook spijsverteringsaandoeningen zoals obstipatie, IBS en nog veel meer.

Verschillende onderzoekers hebben bewezen dat vezels door obstructie darmkanker kunnen voorkomen. Bovendien handhaaft het ook de normale pH-waarde van het lichaam, waardoor een uitgebalanceerd niveau van zuur en base wordt gehandhaafd.

Helpt bij het afvallen

Calorieën van zwarte bonen Levert 100 calorieën per 338 gram. Het voorkomt ook dat u te veel eet vanwege de vezels die het bevat. Hierdoor eet je geen onnodige tussendoortjes met extra calorieën.

Omdat het vezels bevat, het vol houdt en een redelijke hoeveelheid calorieën bevat zwarte bonen dieet Het is een voedselbron die de voorkeur kan hebben van degenen die dat wel doen.

Zwarte bonenmaaltijd

In tegenstelling tot andere voedingsmiddelen, het hele jaar door zwarte bonen kan gevonden worden. Ingeblikte zwarte bonen Als u overweegt te kopen, kies dan voor natriumvrije producten en zeef en was de bonen grondig om hun natriumgehalte te verwijderen.

Droge zwarte bonen Als u gaat koken, was dan grondig om stof en ander vuil te verwijderen en laat het ongeveer acht tot tien uur voor het koken in schoon water weken.

Black Bean-schade

Alle peulvruchten bevatten complexe suikergalactanen die voor de maag moeilijk te verteren zijn. Met andere woorden, als u te veel consumeert, kunt u last krijgen van darmgas en maagpijn.

Zwarte bonen Bevat purine. Overmatige consumptie van dit ingrediënt kan leiden tot gezondheidsproblemen zoals jicht en niersteenvorming. Behalve bonen, moet u andere voedingsmiddelen die purines bevatten, minimaliseren of in evenwicht brengen.

Sommige mensen ervaren spijsverteringsproblemen bij het eten van bonen vanwege hun hoge vezel- en zetmeelgehalte. Als het u zo'n ongemak bezorgt, laat dan droge zwarte bonen weken voordat u ze kookt en laat ze een nacht weken.

Dit helpt om enkele van de verbindingen weg te nemen die spijsverteringsproblemen kunnen veroorzaken, waaronder gasvorming en een opgeblazen gevoel.

Dientengevolge;

Zwarte bonen Het is een voedingsmiddel dat aanzienlijke voordelen biedt. Deze kleine bonen hebben grote voordelen, zoals het goed functioneren van ons spijsverteringssysteem, het verminderen van het risico op het ontwikkelen van ziekten zoals kanker, diabetes, gezondheidsproblemen en ongezonde botten, het behouden van de evenwichtige componenten van ons lichaam en zelfs het verliezen van gewicht.