Voordelen van pure chocolade - Verliest pure chocolade gewicht?

Chocolade, geliefd bij iedereen van 7 tot 70 jaar, is het onderwerp geweest van veel onderzoeken. Pure chocolade, ook wel donkere chocolade genoemd geconcentreerd op. De resultaten van het onderzoek waren aangenaam voor chocoladeliefhebbers en degenen die zeggen: "Ik kan chocolade niet opgeven, zelfs niet als ik een dieet volg". Er wordt beweerd dat zolang de juiste keuze wordt gemaakt en in kleine hoeveelheden wordt gegeten, het een voedingsmiddel is dat elke dag zou moeten worden geconsumeerd en veel gezondheidsvoordelen heeft. De voordelen van donkere chocolade verschijnen als het versnellen van de bloedstroom, bescherming tegen hartaandoeningen, het voorkomen van kanker, het versterken van de hersenen en zelfs het geven van geluk.

Het is een voedzaam voedsel dat onze gezondheid positief kan beïnvloeden. Geproduceerd uit de zaden van de cacaoboom, is chocolade een van de beste bronnen van antioxidanten.

Wat is pure chocolade?

Pure chocolade wordt geproduceerd door vet en suiker aan cacao toe te voegen. Het verschilt van melkchocolade omdat het helemaal geen melk bevat. De hoeveelheid suiker in pure chocolade is minder dan in andere chocolaatjes, maar de bereidingswijze is hetzelfde. Om te begrijpen of een chocolade puur is of niet, is het noodzakelijk om naar de cacaoverhouding te kijken. Chocolade met een cacaogehalte van 70% of meer is puur.

Voedingswaarde van donkere chocolade

Pure chocolade met hoogwaardig cacaogehalte bevat grote hoeveelheden vezels en mineralen. De voedingswaarde van 70 gram pure chocolade met 85-100% cacao is als volgt;

• Vezels: 11 gram 
• IJzer: 67% van de ADH
• Magnesium: 58% van de ADH
• Koper: 89% van de ADH
• Mangaan: 98% van de ADH

Het bevat ook kalium, fosfor, zink en selenium. Natuurlijk is 100 gram een ​​grote hoeveelheid en niet iets wat je dagelijks binnenkrijgt. Calorieën in 100 gram pure chocolade met matig suikergehalte met al deze voedingsstoffen Is 600.

Cacao en pure chocolade hebben een uitstekend profiel op het gebied van vetzuren. Het bevat kleine hoeveelheden meervoudig onverzadigde vetten samen met verzadigde en enkelvoudig onverzadigde vetten. Tegelijkertijd, in vergelijking met koffie, de inhoud ervan cafeïne en stimulerende stoffen zoals theobromine zijn in kleinere hoeveelheden aanwezig.

Voordelen van donkere chocolade

• Bevat krachtige antioxidanten

Pure chocolade bevat organische verbindingen die biologisch actief zijn en werken als antioxidanten. Deze polyfenolen, flavanolen, catechines. Het is aangetoond dat pure chocolade rijk is aan deze verbindingen, zoals polyfenolen en antioxiderende werking. bosbessen en heeft krachtigere antioxiderende eigenschappen dan acai.

• Verhoogt de doorbloeding

De aroma's in donkere chocolade stimuleren de aderen om stikstofmonoxide, een gas, te produceren. Een van de taken van stikstofmonoxide is om signalen naar de slagaders te sturen om te ontspannen; dit verlaagt de doorbloedingsweerstand en daardoor wordt ook de bloeddruk verlaagd.

• Beschermt tegen LDL-oxidatie

Het eten van donkere chocolade elimineert enkele van de factoren die u in gevaar kunnen brengen voor hartaandoeningen. Het vermindert het geoxideerde LDL-cholesterol aanzienlijk. Het verhoogt ook het HDL-cholesterol.

• Beschermt tegen hartziekten

De verbindingen in pure chocolade beschermen tegen LDL-oxidatie. Op de lange termijn zorgt dit voor een vermindering van het cholesterol dat wordt overgedragen naar de slagaders en een lager risico op hartaandoeningen.

• Beschermt tegen kanker

Cacao bevat polyfenol-antioxidanten met antioxiderende eigenschappen. Polyfenol-antioxidanten beschermen het lichaam tegen vrije radicalen. Deze bescherming vertraagt ​​het verouderingsproces en beschermt het lichaam zelfs tegen kanker en hartziekten.

• Geeft geluk

Het eten van pure chocolade vermindert stress door endorfine aan te maken, net als sporten. Kortom, je wordt er vrolijk van.

• Verlaagt de bloedsuikerspiegel

Het eten van donkere chocolade verlaagt de bloedsuikerspiegel. Cacaopolyfenolen in pure chocolade hebben een directe invloed op de insulineresistentie en verminderen het risico op diabetes.

• Beschermt de darmgezondheid

Gunstige bacteriën in de darm fermenteren pure chocolade en produceren ontstekingsremmende stoffen. Cacaoflavanolen verhogen de groei van nuttige darmbacteriën aanzienlijk. 

• De voordelen van pure chocolade voor de hersenen

Pure chocolade verbetert de hersenfunctie. In een onderzoek met vrijwilligers bleek dat degenen die cacao met een hoog flavonolgehalte consumeerden, na 5 dagen de doorbloeding van de hersenen verbeterden.

Kakao het verbetert ook significant de cognitieve functies bij verstandelijk gehandicapte ouderen. Biedt verbale vloeiendheid. Een van de redenen waarom cacao de hersenfuncties op korte termijn verhoogt, is dat het stimulerende stoffen bevat zoals cafeïne en theobromine.

Voordelen van pure chocolade voor de huid

De bioactieve stoffen in pure chocolade helpen de huid te beschermen. Flavonolen beschermen tegen schade door de zon. Het verbetert de doorbloeding van de huid en verhoogt de hydratatie van de huid.

De voordelen van pure chocolade voor haar

Pure chocolade is rijk aan cacao. Cacao bevat proanthocyanidinen waarvan bekend is dat ze de haargroei bevorderen. In studies met muizen is gevonden dat proanthocyanidinen de anagene fase van haargroei induceren. Anageen is de actieve groeifase van de haarzakjes, waarin het haarzakje zich snel deelt.

Hoe kies je gezonde en hoogwaardige pure chocolade?

De meeste chocolaatjes die op de markt als puur worden verkocht, zijn niet puur. Kies biologische en donkergekleurde van hoge kwaliteit met een cacaogehalte van 70% of meer. Pure chocolade bevat een kleine hoeveelheid suiker, meestal een kleine hoeveelheid. Hoe donkerder de chocolade, hoe lager het suikergehalte.

Chocolade gemaakt met weinig ingrediënten zijn de beste. Pure chocolade heeft altijd chocoladelikeur of cacao als eerste ingrediënt. Sommigen gebruiken additieven zoals cacaopoeder en cacaoboter. Dit zijn acceptabele toevoegingen aan donkere chocolade.

Soms kunnen andere ingrediënten worden toegevoegd om het uiterlijk, de smaak en de houdbaarheid te verlengen. Sommige van deze stoffen zijn onschadelijk, terwijl andere de algehele kwaliteit van de chocolade negatief kunnen beïnvloeden. De volgende ingrediënten kunnen aan donkere chocolade worden toegevoegd:

• Şeker
• lecithine
• melk
• Aroma's
• Transvet

Transvet Koop geen pure chocolade met daarin Omdat deze vetten een belangrijke risicofactor zijn voor hartziekten. Hoewel het niet gebruikelijk is om transvet aan chocolade toe te voegen, voegen fabrikanten het soms toe om de houdbaarheid te verlengen. Controleer de ingrediëntenlijst om er zeker van te zijn dat de chocolade transvetvrij is. Als er een gehydrogeneerde of gedeeltelijk gehydrogeneerde olie aanwezig is, bevat deze transvet.

Donkere chocolade schaadt

• Spanning: Vanwege het cafeïnegehalte van pure chocolade kan het problemen veroorzaken, zoals angst bij overmatig gebruik. Daarom moet het met mate worden geconsumeerd.

• Aritmie: Pure chocolade heeft grote voordelen voor het hart. De cafeïne die het bevat, kan bij gevoelige personen echter een onregelmatige hartslag veroorzaken. Sommige onderzoeken tonen een verband aan tussen chocolade, cafeïne en hartritmestoornissen.

• Zwangerschap en borstvoeding: Pure chocolade (en andere chocolaatjes) in normale hoeveelheden is veilig voor zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven. Overdrijf het niet (vanwege het cafeïnegehalte). Consumeer het met mate.

• Andere mogelijke problemen met cafeïne: De cafeïne in pure chocolade kan ook de volgende aandoeningen verergeren (personen met deze aandoeningen moeten pure chocolade met mate consumeren):

• diarree
• groene staar
• Hoge bloeddruk
• prikkelbare darm syndroom
• osteoporose

Wat is het verschil tussen pure chocolade en melkchocolade?

Pure chocolade heeft veel cacao. Melkchocolade wordt voornamelijk gemaakt van melkbestanddelen. Pure chocolade is licht bitter, in tegenstelling tot zijn melkachtige neef.

Zit er cafeïne in donkere chocolade?

Het bevat meer cafeïne dan gewone melkchocolade. Dit komt door het hoge cacaogehalte in donkere chocolade.

Verzwakt donkere chocolade?

Pure chocolade is een gezond voedingsmiddel omdat het heilzame stoffen bevat zoals polyfenolen, flavanolen en catechinen. Het is een kwestie van nieuwsgierigheid of zo'n nuttig voedsel helpt om af te vallen.

Hoe verliest pure chocolade gewicht?

Pure chocolade heeft veel potentiële voordelen voor gewichtsverlies;

• Het verbetert de insulinegevoeligheid.
• Het vermindert de eetlust.
• Het verbetert de stemming door stresshormonen onder controle te houden.
• Versnelt metabolisme.
• Het vermindert lichaamsvet.
• Het vermindert ontstekingen die gewichtstoename veroorzaken.

Dingen om te overwegen bij het consumeren van pure chocolade om af te vallen

Hoewel pure chocolade zorgt voor gewichtsverlies, moet het met de nodige voorzichtigheid worden geconsumeerd.

• Ten eerste bevat donkere chocolade veel vet en calorieën. 28 gram pure chocolade bevat 155 calorieën en ongeveer 9 gram vet.
• Sommige soorten pure chocolade bevatten grote hoeveelheden suiker die schadelijk kunnen zijn voor de gezondheid. Naast het verhogen van het aantal calorieën in dit product, veroorzaakt suiker chronische gezondheidsproblemen zoals leveraandoeningen, hartaandoeningen en diabetes.

Neem daarom tijdens de afslankfase pure chocolade van goede kwaliteit en overdrijf het niet. Eet voor het beste resultaat niet meer dan ongeveer 30 gram per keer en kies producten die weinig toegevoegde suikers bevatten en minimaal 70% cacao bevatten.

Zorgt donkere chocolade ervoor dat je aankomt?

Bij overmatig gebruik kan dit leiden tot gewichtstoename. Pure chocolade bevat veel calorieën. Een gemiddelde consumptie van 30 gram pure chocolade per dag is voldoende.

Referenties: 1, 2