Wat is jodium? Voedingsmiddelen die jodium bevatten - Jodiumtekort

Wat is jodium? Jodium is een belangrijk mineraal dat ons lichaam niet zelf kan aanmaken, maar dat nodig is om bepaalde functies uit te voeren. 

De schildklier gebruikt jodium om schildklierhormonen te maken. Het ondersteunt de stofwisseling omdat het beschadigde cellen in het lichaam herstelt. Daarom betekent jodiumtekort in ons lichaam dat er enkele problemen zullen ontstaan. Helaas wordt aangenomen dat een derde van de mensen wereldwijd een jodiumtekort heeft. Dit is echt een serieus nummer. Sommige personen lopen een hoger risico op het ontwikkelen van jodiumtekort. Dus wie kan jodiumtekort ontwikkelen?

• Bij zwangere vrouwen
• Weinigen in het land bij mensen met jodium
• Gejodeerd zout bij mensen die niet gebruiken
• Degenen die een vegetarisch of veganistisch dieet volgen

Wat is jodium?

We hebben vermeld dat dit mineraal werkt bij het maken van schildklierhormonen. "Wat is jodium?" Om de vraag beter te kunnen beantwoorden, moeten we de werking van de schildklier kennen.

Schildklier; Het bevindt zich aan de voorkant van de nek onder de stembox. Het speelt een belangrijke rol bij de groei en ontwikkeling van het lichaam. Hiervoor moet de schildklier een constante hoeveelheid schildklierhormoon in het bloed afscheiden.

Je raadt het al, het schildklierhormoon doet dit met behulp van jodium. Wie een jodiumtekort in zijn lichaam heeft, kan hierdoor niet voldoende schildklierhormoon aanmaken. 

Onvoldoende productie van schildklierhormoon leidt tot ongewenste aandoeningen. Als de schildklier gedurende lange tijd niet genoeg schildklierhormoon krijgt, wordt deze groter om het tekort aan te vullen. Als gevolg hiervan treedt de ziekte op die bekend staat als struma.

Voordelen van jodium

• Schildklierfunctie

De belangrijkste rol van jodium is het in stand houden van een goede schildklierfunctie. Het helpt bij het reguleren van de productie van de schildklierhormonen thyroxine (T4) en triiodothyronine (T3). Het krijgen van voldoende jodium is belangrijk om een ​​lage productie van schildklierhormoon en hypothyreoïdie te voorkomen.

• ontwikkeling van de baby

Zwangere vrouwen hebben meer jodium nodig. Jodium is essentieel voor de hersenontwikkeling van baby's. Uit onderzoek is gebleken dat baby's van moeders die tijdens de zwangerschap niet genoeg jodium binnenkregen, meer kans hebben op een lager IQ dan baby's van moeders die tijdens de zwangerschap voldoende jodium binnenkregen. 

Vrouwen die borstvoeding geven, hebben ook meer jodium nodig. Omdat ze hun baby's voorzien van mineralen via moedermelk. Een moeder die voldoende jodium binnenkrijgt, ondersteunt de gezonde hersenontwikkeling van de baby. 

• Ontwikkeling van de hersenen van kinderen

Een van de voordelen van jodium is dat het bijdraagt ​​aan de hersenontwikkeling van baby's, en deze ontwikkeling strekt zich uit tot in de kindertijd. Kinderen die niet genoeg jodium binnenkrijgen, lopen het risico op een verhoogde verstandelijke beperking. 

• Baby's geboren met een gezond gewicht

Het binnenkrijgen van voldoende jodium tijdens de zwangerschap bepaalt een gezond geboortegewicht. Een onderzoek onder zwangere vrouwen met kropgezwel toonde aan dat een verhoogde jodiuminname de krop corrigeerde en leidde tot een verbetering van het geboortegewicht. 

• Het risico op struma verlagen

Struma is de naam die wordt gegeven aan schildkliervergroting. Over het algemeen hypothyreoïdie (traag werkende schildklier) of hyperthyreoïdie (overactieve schildklier). De meest voorkomende is jodiumtekort. Het kan ook optreden als gevolg van bepaalde aandoeningen, zoals de ziekte van Hashimoto of Graves. Een van de voordelen van jodium is dat het de ontwikkeling van voedingsstruma helpt voorkomen.

• Behandeling van fibrocystische borstziekte

Fibrocystische borstziekte is een niet-kankerachtige aandoening die pijnlijke knobbeltjes in de borst veroorzaakt. Het komt meestal voor bij vrouwen in de vruchtbare leeftijd, maar kan ook voorkomen bij vrouwen na de menopauze. Sommige onderzoeken hebben aangetoond dat het verminderen van pijn en andere symptomen te danken is aan de voordelen van jodium.

• Behandeling van schildklierkanker

Radioactief jodium helpt bij de behandeling van mensen met schildklierkanker. De schildklier absorbeert bijna al het ingenomen jodium. 

Het gebruik van radioactief jodium vernietigt schildkliercellen die niet operatief kunnen worden verwijderd, inclusief kankercellen. Het helpt ook de levensduur te verlengen van mensen met gedifferentieerde schildklierkanker die zich heeft verspreid naar andere delen van het lichaam.

Nadelen van jodium

We weten dat de voordelen van jodium essentieel zijn voor een goede schildklierfunctie. Men mag niet vergeten dat te veel jodium schadelijk kan zijn.

• Jodiumvergiftiging

Te veel jodiuminname kan leiden tot jodiumvergiftiging. Symptomen variëren afhankelijk van hoeveel u neemt. Het kan variëren van misselijkheid en braken tot een zwakke pols en delirium. 

• Hyperthyreoïdie

In sommige gevallen kan het innemen van overmatige hoeveelheden jodium leiden tot een overactieve schildklier, ook wel hyperthyreoïdie genoemd. 

• kropgezwel

Terwijl het nemen van voldoende jodium helpt om de ontwikkeling van kropgezwel te voorkomen, is de vorming van kropgezwel een van de oorzaken van overmatige inname van jodium. 

• schildklierkanker

Overtollig jodium verhoogt het risico op schildklierontsteking en schildklierkanker.

• Geneesmiddelinteracties

Jodiumsupplementen kunnen een wisselwerking hebben met sommige medicijnen. Het nemen van supplementen tijdens het gebruik van schildklierremmende medicijnen zoals methimazol kan ervoor zorgen dat het lichaam te weinig schildklierhormoon produceert. 

Kaliumjodidesupplementen die ACE-remmers bevatten, kunnen ook te veel kalium in het bloed veroorzaken, wat leidt tot hyperkaliëmie. Hyperkaliëmie veroorzaakt ernstige problemen met het hart.

• De schade van dit jodium waar we het over hebben, treedt meestal niet op bij de hoeveelheid die uit voedsel wordt gehaald. Het wordt veroorzaakt door het gebruik van jodiumsupplementen om de dagelijkse hoeveelheid jodium te overschrijden.

Voedingsmiddelen die jodium bevatten

We moeten dagelijks voedsel eten dat jodium bevat. Omdat jodium een ​​mineraal is dat ons lichaam niet zelf kan aanmaken en voor veel functies nodig heeft. Als in ons lichaam jodiumtekort Als dit gebeurt, kunnen we enkele onomkeerbare gevolgen ondervinden, die kunnen leiden tot hersenbeschadiging. Laten we nu eens kijken naar voedingsmiddelen die jodium bevatten.

• zeewier

gekweekt in de oceaan YosunHet is een van de voedingsmiddelen die het meeste jodium bevat. Het jodiumgehalte van zeewier is afhankelijk van de regio waar het groeit.

• Kabeljauw

een magere vis kabeljauwHet bevat veel vitamines en mineralen, waaronder jodium. Het jodiumgehalte varieert afhankelijk van of het in het wild of op de boerderij wordt gekweekt. Zoals je je kunt voorstellen, heeft in het wild gevangen kabeljauw een veel hoger jodiumgehalte. 

• melk

Zuivelproducten zijn voedingsmiddelen die jodium bevatten. Aan de dagelijkse jodiumbehoefte kan worden voldaan door yoghurt en kaas met melk te eten.

• Gejodeerd zout

Met het besef dat het toevoegen van jodium aan keukenzout struma vermindert, gejodeerd zout Het is een hulpmiddel geworden dat in de behoeften van veel mensen kan voorzien.

• garnaal

Voedingsmiddelen die rijk zijn aan jodium garnaalHet is een goede bron omdat het een deel van het jodium uit zeewater absorbeert.

• Tonijn

Hoewel het minder jodium bevat dan kabeljauw, tonijn Het neemt ook zijn plaats in onder jodiumbevattende voedingsmiddelen.

• ei

Het grootste deel van het eigeel bevat jodium. Afhankelijk van het jodiumgehalte in kippenvoer verandert ook de hoeveelheid jodium die het ei aanlevert.

• Gedroogde pruimen

Gedroogde pruimen Het is een vrucht die jodium bevat. 

• Misir

Hoewel de hoeveelheid jodium in mais laag is in vergelijking met andere voedingsmiddelen van dierlijke oorsprong, voorziet het toch in een klein deel van de jodiumbehoefte.

Er zijn andere voedingsmiddelen waarvan het jodiumgehalte merkwaardig is. Bijvoorbeeld;

• Zijn bananen rijk aan jodium?

Hoewel bananen zeer kleine hoeveelheden jodium bevatten, Het is niet rijk aan jodium.

• Zit er jodium in aardappelen?

Geschilde aardappelen bevatten jodium.

• Zit er jodium in roze Himalayazout?

Roze HimalayazoutHet jodiumgehalte is laag.

• Bevat wortel jodium?

Wortelen bevatten van nature niet veel jodium.

Voedingsmiddelen die jodium bevatten zijn beperkt in vergelijking met voedingsmiddelen die andere mineralen bevatten. Dit maakt het belangrijker om het dagelijks in te nemen.

Wat is jodiumtekort?

Als jodium, dat nodig is om de schildklier te laten functioneren, niet beschikbaar is in het lichaam van de persoon, treedt jodiumtekort op. De schildklier is een vlindervormige klier aan de voorkant van de nek en maakt deel uit van het endocriene systeem. Het produceert schildklierhormoon en geeft het af aan het bloed. Het bloed vervoert deze hormonen naar de noodzakelijke weefsels van het lichaam.

Schildklierhormonen stellen het lichaam in staat om energie te verbruiken, warm te houden en organen gezond te laten functioneren. Bij een tekort wordt dit evenwicht verstoord en begint de persoon met belangrijke problemen te worstelen.

Een tekort aan dit mineraal is een ernstig probleem, vooral tijdens de zwangerschap. Tijdens deze periode neemt de behoefte aan jodium toe. Als niet aan de verhoogde behoefte wordt voldaan, zal de ontwikkeling van de hersenen van de baby worden beïnvloed en zullen zijn botten niet groeien.

Wat veroorzaakt jodiumtekort?

Een tekort is het gevolg van het niet krijgen van voldoende jodium. De dagelijkse behoefte van een volwassene is 150 mcg. Dit komt vaker voor bij zwangere en zogende vrouwen. De dagelijkse inname is 220 mcg voor zwangere vrouwen en 290 mcg voor vrouwen die borstvoeding geven.

Wie krijgt jodiumtekort?

Veel mensen over de hele wereld krijgen om verschillende redenen niet genoeg jodium binnen. Dus waarom? Wie krijgt jodiumtekort?

• Mensen die geen gejodeerd zout gebruiken
• Degenen die in gebieden ver van de zee wonen
• Veganistische en vegetarische
• bij zwangere vrouwen

Symptomen van jodiumtekort

Een van de tekenen van jodiumtekort is een vergrote schildklier. Dit wordt een kropgezwel genoemd, dat langzaam groeit terwijl het schildklierhormoon zich probeert aan te passen aan het tekort.

Een ander symptoom van jodiumtekort is hypothyreoïdie. Hypothyreoïdie treedt op wanneer de schildklier niet genoeg schildklierhormoon kan produceren wanneer het jodiumgehalte in het lichaam daalt. Als gevolg hiervan vertraagt ​​​​de stofwisseling, begint vermoeidheid en voelt u zich kouder dan normaal.

De algemene symptomen van jodiumtekort zijn als volgt;

• zwelling van de nek
• onverwachte gewichtstoename
• zwakte
• Haaruitval
• Droge huid
• kouder dan normaal
• Verandering in hartslag
• Probleem met leren en onthouden
• Ontwikkelingsproblemen bij de baby tijdens de zwangerschap
• Onregelmatige menstruatie met overmatig bloeden

Hoe wordt jodiumtekort in het lichaam gediagnosticeerd?

Omdat de schildklier bij iemand met struma groter wordt, kan deze van buitenaf worden begrepen. Omdat het nekgedeelte zal opzwellen.

Aandoeningen in de schildklier worden opgespoord door middel van schildklier-echografie of schildklierbloedonderzoek. Als de schildklierhormoonspiegels laag zijn, duidt dit op een jodiumtekort.

Behandeling van jodiumtekort

Behandeling van jodiumtekort wordt uitgevoerd door het nemen van een extern jodiumsupplement. De arts zal hierover de nodige informatie verstrekken en jodiumsuppletie aanbevelen.

Wat gebeurt er als jodiumtekort niet wordt behandeld?

Het grootste effect van het niet krijgen van voldoende jodium is de productie van schildklierhormoon. Dit leidt tot enkele complicaties in het lichaam. Vooral tijdens de zwangerschap. Een tekort dat ontstaat tijdens de zwangerschap veroorzaakt:

• Miskraam en doodgeboorte
• Aangeboren afwijkingen
• onvoldoende groei
• verstandelijke handicap
• Ontwikkelingsachterstand

Hoe aan de behoefte aan jodium voldoen?

Het is een beetje moeilijk om jodium uit voedsel te halen. Omdat er maar heel weinig voedingsbronnen van jodium zijn. Dit is de reden waarom jodiumtekort vaak voorkomt.

De dagelijkse inname voor het mineraal jodium is 150 mcg. Je zou denken dat zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven misschien meer nodig hebben. Omdat ze zowel aan de behoeften van hun baby's als aan hun eigen behoeften moeten voldoen. Daarom hebben zwangere vrouwen 220 mcg per dag nodig, terwijl vrouwen die borstvoeding geven 290 mcg nodig hebben.

beste bron van jodium zeewierStop. Dat hangt natuurlijk af van waar het vandaan komt. Bijvoorbeeld; Sommige zeewieren in landen als Japan zijn rijk aan jodium. Vis, schaaldieren, kip, melk en zuivelproducten bevatten ook jodium, maar in kleine hoeveelheden. 

De eenvoudigste manier om aan de dagelijkse behoefte aan jodium te voldoen, is door gejodeerd zout te consumeren. Het consumeren van 3 gram gejodeerd zout per dag is voldoende.

Wat is jodiumovermaat?

Overtollige jodium betekent dat het zich ophoopt in het lichaam als gevolg van overmatige consumptie van jodiumsupplementen. Overmatige jodiumconsumptie is zeldzaam. Het wordt meestal veroorzaakt door het nemen van jodiumsupplementen om een ​​langdurig jodiumtekort te behandelen. Soms consumeren mensen die aan zee wonen te veel jodium omdat ze te veel zeevruchten en zeewier eten. Ze drinken water met veel jodium, zoals gebruikelijk is in het noorden van Japan.

Het consumeren van te veel jodium heeft meestal geen invloed op de schildklierfunctie. Het kan echter hypothyreoïdie en hyperthyreoïdie veroorzaken, zij het in mindere mate.

Wanneer een grote hoeveelheid jodium wordt geconsumeerd, smaakt het naar rijst in de mond. Er wordt meer speeksel geproduceerd. Overtollig jodium kan het spijsverteringskanaal irriteren en huiduitslag veroorzaken.

Symptomen van een teveel aan jodium, die vaak moeilijk te detecteren zijn, zijn misselijkheid, braken, diarree, delirium en shock.

Mensen met een teveel aan jodium mogen geen gejodeerd zout consumeren. Hij zou minder zeewier en zeevruchten moeten eten. Neem geen supplementen die jodium bevatten.

Referenties: 1, 2, 3, 4, 5