Dieet Groentesoeprecepten – 13 caloriearme soeprecepten

Tijdens het diëten wordt ons geadviseerd om de meeste groenten te consumeren. Daar is uiteraard een hele goede reden voor. Groenten bevatten weinig calorieën. Het bevat ook vezels, de belangrijkste voedingsstof die ons in dit proces zal ondersteunen door ons vol te houden. Groenten kunnen we op veel verschillende manieren bereiden. Maar tijdens het diëten hebben we zowel caloriearme als praktische en voedzame recepten nodig. De meest praktische manier om dit te bereiken is via groentesoepen. We kunnen vrij zijn tijdens het maken van dieetgroentesoep. Zelfs creatief. We kunnen onze favoriete groenten gebruiken en bieden ook de mogelijkheid om verschillende groenten te gebruiken.

We hebben dieetgroentesoeprecepten samengesteld die ons bewegingsvrijheid geven. Bij het maken van deze groentesoepen heb je de vrijheid om nieuwe ingrediënten toe te voegen en weg te laten. Je kunt de soepen naar eigen recept vormgeven. Hier zijn de recepten voor dieetgroentesoep die u zullen helpen een geweldige smaak te krijgen...

Dieet Groentesoep Recepten

1) Dieetgroentesoep met knoflook

materialen

• 1 kop gehakte broccoli, wortel, rode paprika, erwten
• 6 teentjes knoflook
• 1 middelgrote uien
• 2 eetlepels geroosterde en gemalen haver
• zout
• zwarte peper
• 1 theelepel olie

Hoe is het gedaan?

• Verhit de olie in een pan en voeg de knoflook en uien toe. 
• Bak tot beide roze kleuren.
• Voeg de fijngesneden groenten toe en bak nog 3-4 minuten. 
• Voeg ongeveer 2 en een half glas water toe en wacht tot het mengsel kookt.
• Kook op laag of middelhoog vuur tot de groenten goed gaar zijn.
• Voeg zout en peper toe.
• Doe de soep door de blender.
• Voeg het haverpoedermengsel toe aan de soep en kook nog 3 minuten. 
• Je soep is klaar om geserveerd te worden!

2) Vetverbrandende dieetgroentesoep

materialen

• 6 middelgrote uien
• 3 tomaat
• 1 kleine kool
• 2 groene paprika's
• 1 bosje bleekselderij

Hoe is het gedaan?

• Snijd de groenten fijn. Doe het in een pan en voeg voldoende water toe om het onder water te zetten.
• Voeg indien gewenst kruiden toe en kook op hoog vuur gedurende ongeveer 10 minuten. 
• Zet het vuur middelhoog en kook tot de groenten gaar zijn. 
• Je kunt verse kruiden toevoegen en serveren.

3) Gemengde Groentesoep

materialen

• 1 ui
• 1 stengels bleekselderij
• 2 middelgrote wortelen
• 1 rode paprika
• 1 groene paprika's
• Een middelgrote aardappel
• 2 kleine courgettes
• 1 laurierblaadjes
• Een halve theelepel koriander
• 2 teentjes knoflook
• 5 glazen water

Hoe is het gedaan?

• Snijd de ingrediënten en doe ze in een grote pot. 
• Voeg water toe en laat het koken.
• Na een tijdje koken, sluit u het deksel halfopen en zet u het vuur laag.
• Laat ongeveer 30 minuten sudderen tot de groenten gaar zijn.
• Indien gewenst kunt u het door een blender halen. 
• Serveer met laurierblaadjes.

4) Nog een recept voor gemengde groentesoep

materialen

• kool
• uien
• tomaten
• Gemalen peper
• Vloeibare olie
• Verlof van Daphne
• zwarte peper
• zout

Hoe is het gedaan?

• Snijd eerst de uien.
• Voeg de groenten toe en breng met water aan de kook. 
• Voeg peper en zout toe.
• Haal van het vuur als de groenten zacht zijn. 
• Als je wilt, kun je het in een blender doen.
• Serveer de soep warm.

5) Romige gemengde groentesoep

materialen

• 2 kopjes (bonen, bloemkool, wortels, erwten)
• 1 grote ui
• 5 teentjes knoflook
• 2 eetlepels olie
• 2 ½ kopjes melk (gebruik magere melk)
• zout
• zwarte peper
• water indien nodig
• 2 eetlepels geraspte kaas om te garneren

Hoe is het gedaan?

• Verhit de olie in de pan. 
• Voeg de knoflook en uien toe, bak tot ze roze kleuren.
• Voeg de groenten toe en bak nog ongeveer 3 minuten.
• Voeg melk toe en breng het mengsel aan de kook.
• Zet de kachel lager. Open het deksel van de pan en kook de groenten tot ze zacht zijn.
• Laat het mengsel afkoelen. Meng in een blender tot je een glad mengsel krijgt.
• Als je het wilt verdunnen, kun je water toevoegen. Garneer met geraspte kaas en serveer warm.

6) Geplette groentesoep

materialen

• 2 ui
• 2 aardappelen
• 1 wortel
• 1 courgette
• een selderij
• 15 sperziebonen
• 2 eetlepels olijfolie
• 2 eetlepels bloem
• 1 theelepel zout
• 6 glazen water of bouillon

Hoe is het gedaan?

• Snij de ui. 
• Was de overige groenten, maak ze schoon en snij ze fijn.
• Doe de olie in de pan en verwarm deze. 
• Voeg uien en andere groenten toe. Roerbak gedurende 5 minuten.
• Voeg de bloem toe en meng. Voeg zout en water toe.
• Kook gedurende 1 uur op laag vuur. Haal het door de blender.
• Je kunt het serveren met geroosterd brood.

7) Vetarme dieetgroentesoep

materialen

• ½ kopje gehakte wortelen
• 2 kopjes fijngehakte paprika's
• 1 kopje fijngehakte uien
• 1 kopje gehakte courgette
• Een snufje kaneel
• Zout en peper
• 6 glas water
• 2 eetlepels magere room
• Een half glas magere melk
• Een halve theelepel maïsmeel

Hoe is het gedaan?

• Kook alle groenten totdat het water dat je hebt toegevoegd met de helft is verminderd.
• Voeg zout en peper toe, gemengd met maïsmeel en magere melk.
• Als de soep dikker wordt, zet je het vuur uit. 
• Doe het in kommen. 
• Roer de room door en serveer warm.

8) Groentesoep met een hoog eiwitdieet

materialen

• 1 wortel
• halve raap
• een halve ui
• 2 glas water
• Half kopje linzen
• 1 laurierblaadjes
• halve eetlepel olie
• zout

Hoe is het gedaan?

• Doe de olijfolie in een pan en bak de ui tot deze roze kleurt.
• Meng de fijngehakte raap, wortel en laurier en kook tot de groenten zacht zijn.
• Voeg het water toe en kook het mengsel een paar minuten.
• Roer de linzen erdoor en kook gedurende 30 minuten of tot de linzen gaar zijn.
• Je kunt het door een blender halen en desgewenst decoreren met verschillende materialen. 
• Heet opdienen.

9) Bloemkoolsoep

materialen

• uien
• olijfolie
• knoflook
• Patates
• bloemkool
• pure room
• Kippenbouillon

Hoe is het gedaan?

• Fruit de knoflook en ui in olie.
• Voeg vervolgens de aardappelen en bloemkool toe.
• Voeg het water toe en kook het. 
• Pure room toevoegen en even laten koken.
• Je soep is klaar om geserveerd te worden.

10) Romige spinaziesoep

materialen

• uien
• boter
• knoflook
• spinazie
• Kippenbouillon
• gewone crème
• Citroensap

Hoe is het gedaan?

• Fruit de ui en knoflook in boter.
• Doe vervolgens de kippenbouillon en breng deze aan de kook.
• Spinazie Toevoegen en mengen.
• Mix de soep in de blender. Voeg peper en zout toe.
• Verwarm opnieuw en voeg citroensap toe.
• Voeg voor het serveren van de soep de room toe en meng goed.

11) Groene aardappelsoep

materialen

• 1 hand broccoli
• een halve bos spinazie
• 2 middelgrote aardappelen
• 1 middelgrote ui
• 1 + 1/4 liter heet water
• Een eetlepel olijfolie
• Zout peper

Hoe is het gedaan?

• Doe de grof gesneden ui, spinazie en broccoli in de soeppan. Voeg olijfolie toe en bak op laag vuur. 
• Voeg zout en peper toe. 
• Voeg het water toe en kook het op laag vuur gedurende 10-15 minuten met het deksel van de pan half gesloten.
• Voeg de grof gesneden aardappelen toe en kook nog 10-15 minuten. 
• Meng en serveer warm.

12) Selderijsoep

materialen

• 1 selderij
• 1 ui
• een eetlepel meel
• 1 eidooier
• Sap van een halve citroen
• 3 eetlepels olie
• 1 liter water
• Zout peper

Hoe is het gedaan?

• Fruit de gesnipperde uien in olie in een pan.
• Voeg de geraspte bleekselderij toe aan de ui en kook samen tot ze zacht zijn. 
• Voeg bloem toe aan de gekookte selderij en kook nog een paar minuten. 
• Voeg na dit proces water toe en kook gedurende 15-20 minuten. 
• Om de soep op smaak te brengen, klop je het citroensap en de eierdooier in een aparte kom. 
• Voeg het sap van de soep toe aan het citroen-eimengsel en meng. Voeg dit mengsel toe aan de soep en meng. 
• Haal de soep na nog een paar minuten koken van het vuur.

13) Erwtensoep

materialen

• 1,5-2 kopjes erwten
• 1 ui
• Eén middelgrote aardappel
• 5 kopjes water of bouillon
• 3 eetlepels olijfolie
• 1 theelepel zout en peper

Hoe is het gedaan?

• Schil de aardappelen en uien en snijd ze in blokjes. 
• Doe de olie en de ui in de pan en bak ze al roerend tot ze roze kleuren. 
• Voeg de aardappelen toe aan de geroosterde uien en kook op deze manier nog een beetje. 
• Nadat de aardappelen een beetje gekookt zijn, voeg je de erwten toe en kook je een tijdje. 
• Voeg 5 kopjes bouillon of water toe aan de pan en voeg het zout toe. 
• Na het koken ongeveer 10-15 minuten koken. 
• Na het koken en het uitschakelen van de kachel, bestrooi met zwarte peper en haal het door de blender. 
• Nadat je de consistentie van de soep hebt aangepast met kokend water, kun je eventueel room toevoegen.

EET SMAKELIJK!

Referenties: 1, 2, 3