Durian of duryan het is een uniek tropisch fruit. Het wordt in de volksmond gegeten in Zuidoost-Azië, waar het de "koning van het fruit" wordt genoemd. Het bevat meer voedingsstoffen dan enig ander fruit. Het heeft echter een slechte reputatie vanwege zijn sterke geur.
Wat is durian fruit?
Het is een tropische vrucht die bekend staat om zijn grootte en stekelige harde buitenschaal. Het heeft grote zaden en heeft een geurig, crèmeachtig vruchtvlees. Er zijn verschillende soorten, maar de meest voorkomende Durio zibethinus 'soort.
Het vruchtvlees kan gekleurd zijn. Het is meestal geel of wit, maar kan ook rood of groen van kleur zijn. Het groeit voornamelijk in Zuidoost-Aziatische landen zoals Maleisië, Indonesië en Thailand, en in tropische streken over de hele wereld.
De vrucht kan tot 30 cm lang en 15 cm breed worden. Een typisch durian fruit Het heeft ongeveer 2 kopjes (486 gram) eetbaar vlees. Single durian Hij weegt ongeveer 602 gram en is een goede energiebron.
Hoe wordt durian gebruikt?
Deze tropische vrucht wordt gebruikt in zoete en hartige gerechten. Zowel het romige vlees als de zaden zijn eetbaar, maar de zaden moeten worden gekookt.
De smaak van durianfruit Het wordt gedefinieerd als het tegelijkertijd eten van kaas, amandel, knoflook en karamel. De meest voorkomende voedingsmiddelen voor fruit zijn:
- Sap
- Soep
Zoetwaren, ijs en andere desserts
- Garneer
Durian Fruit Voedingswaarde
Durian fruitheeft een indrukwekkend voedingsprofiel. Fruit is veel hoger dan ander fruit in termen van voedingsstoffen die het bevat. Een glas (243 gram) durian fruitvlees Het heeft de volgende voedingsstoffen:
Calorieën: 357
Vet: 13 gram
Koolhydraten: 66 gram
Vezels: 9 gram
Eiwit: 4 gram
Vitamine C: 80% van de dagelijkse waarde (ADH)
Thiamine: 61% van de ADH
Mangaan: 39% van de ADH
Vitamine B6: 38% van de ADH
Kalium: 30% van de ADH
Riboflavine: 29% van de ADH
Koper: 25% van de ADH
Foliumzuur: 22% van de ADH
Magnesium: 18% van de ADH
Niacine: 13% van de ADH
Ook anthocyanen, carotenoïden,polyfenolHet is ook rijk aan gezonde plantaardige stoffen zoals s en flavonoïden. De meeste hiervan werken als antioxidanten.
Durian plantAlle delen van de plant - de bladeren, schors, wortels en vruchten - worden in de traditionele Maleisische geneeskunde gebruikt om een verscheidenheid aan aandoeningen te behandelen, waaronder koorts, geelzucht en huidaandoeningen. Volgens het onderzoek durian voordelen is als volgt:
Vermindert het risico op kanker
Durian fruit Het heeft antioxiderende eigenschappen die het risico op kanker kunnen helpen verminderen. De vrucht bevat polyfenolen die de groei van kanker remmen en zelfs kankercellen doden. In één onderzoek vertoonde de vrucht beschermende effecten tegen cellijnen van borstkanker.
Van vrije radicalen is bekend dat ze gezonde cellen vernietigen en de verspreiding van kanker veroorzaken. Durian fruitOmdat zijn antioxidanten vrije radicalen bestrijden, helpt het het risico op kanker te verminderen.
Helpt hart- en vaatziekten te voorkomen
Durian fruitOrganosulfide erin vermindert het risico op hart- en vaatziekten door ontstekingsenzymen te reguleren.
Een studie van de Tulane University School of Public Health and Tropical Medicine wees uit dat inname van fruit dat rijk is aan oplosbare voedingsvezels kan helpen om de LDL-C-niveaus (low-density lipoprotein cholesterol) te verlagen en het risico op coronaire hartziekten te verminderen. Durian fruitis een hartvriendelijke voeding met een hoog vezelgehalte.
Bestrijdt infectie
De schil van de vrucht bevat verbindingen met antibacteriële en gistremmende eigenschappen.
Houdt de bloedsuikerspiegel op peil
Durian fruitndaki mangaanhelpt de bloedsuikerspiegel op peil te houden. In een onderzoek eet durian fruitverbeterde de insulineresponscurve bij 10 patiënten met diabetes.
De antioxidanten in de vrucht helpen ook om oxidatieve stress te verminderen die diabetessymptomen kan verergeren. Durian het heeft ook een lage glycemische index (GI). Daarom veroorzaakt fruit geen plotselinge stijging van de bloedsuikerspiegel.
Verbetert de spijsvertering
Vezel in durian fruithelpt de stoelgang te vergemakkelijken. Dit verbetert de spijsvertering door constipatie te voorkomen. De thiamine in de vrucht kan de eetlust en het algemene welzijn bij ouderen verhogen.
Vezel in durian fruitstimuleert peristaltische beweging. Het vergemakkelijkt het verteringsproces in de darmen. Het helpt ook bij het behandelen van problemen zoals een opgeblazen gevoel, brandend maagzuur en krampen.
Durian een goede kalium is de bron. Studies tonen aan dat het verhogen van de kaliuminname de bloeddruk kan verlagen.
Het kalium in de vrucht werkt ook als vaatverwijdend. Het helpt de balans tussen vocht en zout in lichaamscellen te behouden. Het mineraal vermindert de belasting van de bloedvaten, waardoor de kans op een hartaanval of beroerte afneemt.
Helpt veroudering te vertragen
Durian, Vitamine C rijk aan termen. Voedsel is een krachtige antioxidant die oxidatieve stress veroorzaakt door vrije radicalen vermindert. Hoe lager de oxidatieve stress, hoe langzamer het verouderingsproces.
Durian Het is ook rijk aan andere antioxidanten. Studies tonen aan dat antioxidanten sommige tekenen van huidveroudering helpen verminderen. Durian fruit etenkan tekenen van vroegtijdige veroudering verminderen, waaronder fijne lijntjes, rimpels of ouderdomsvlekken.
Helpt bij het behandelen van seksuele disfunctie
Durian vleesAangenomen wordt dat het afrodiserende eigenschappen heeft. Er zijn echter geen studies om deze beweringen te bevestigen. Durian Hoewel traditioneel gebruikt om de vruchtbaarheid te verhogen, is de effectiviteit ervan nog niet onderzocht.
Beschermt de gezondheid van de botten
Durian fruit, kalium en magnesium rijk aan termen. Deze twee mineralen dragen bij aan de gezondheid van de botten.
Studies tonen aan dat een hoge inname van kalium de botmineraaldichtheid kan verhogen bij mannen en vrouwen ouder dan 50 jaar. Studies tonen ook aan dat magnesiumtekort het risico op osteoporose kan verhogen.
Het kan bloedarmoede behandelen
doerian, Het is een rijke bron van foliumzuur. Studies koppelen foliumzuurdeficiëntie aan hemolytische anemie (geassocieerd met het scheuren van rode bloedcellen).
Foliumzuur kan het aantal geproduceerde rode bloedcellen verminderen als het niet in voldoende hoeveelheden beschikbaar is. Dit veroorzaakt bloedarmoede. Durian fruitAndere mineralen erin kunnen de productie van rode bloedcellen (RBC's) stimuleren.
Helpt slapeloosheid te behandelen
Durian fruit eten Het kan slapeloosheid genezen. Durian tryptofaan (een essentieel aminozuur). Studies tonen aan dat tryptofaan kan helpen bij de behandeling van kortdurende slaapstoornissen.
Werkt als een natuurlijk antidepressivum
Durian fruitvan depressie, angst en kan helpen bij het verlichten van stresssymptomen. Durianhelpt bij de aanmaak van serotonine. Studies tonen aan dat lage serotoninespiegels depressie kunnen verergeren.
Durian Fruitschade
Bijwerkingen van durian fruit Er is beperkt onderzoek naar gedaan. Sommige anekdotisch bewijs suggereert dat de vrucht bij sommige mensen gas, diarree, maagklachten, braken en allergische reacties kan veroorzaken. De consumptie van durianzaden kan kortademigheid veroorzaken. Deze zijn echter nog niet bevestigd door concreet onderzoek.
Durian fruitTegelijkertijd alcohol consumeren kan problemen veroorzaken. Wetenschappers denken dat de zwavelachtige verbindingen in deze vrucht ervoor kunnen zorgen dat het alcoholpeil in het bloed stijgt.
Het; Kan symptomen veroorzaken zoals misselijkheid, braken en hartkloppingen. Om veiligheidsredenen mag het niet tegelijk met alcohol worden geconsumeerd.
Het kan tijdens de zwangerschap problemen veroorzaken
Tijdens zwangerschap of borstvoeding durian fruit eten Er zijn niet genoeg wetenschappelijke gegevens over de veiligheid ervan. Gebruik deze vrucht daarom niet zonder met de arts te overleggen.
Hoe durian te eten?
Het is noodzakelijk om handschoenen te gebruiken om de harde, stekelige schil van de vrucht te openen. Voordat u het vruchtvlees voorzichtig verwijdert, moet u de schaal met een mes snijden en met uw handen openen.
Durian fruitgeur
Sommige mensen durian geurhij vindt het leuk, sommigen haten het. De geur is erg sterk; Het is beschreven als een combinatie van zwavel, afvalwater, honing, geroosterde en rottende uien.
Een onderzoek naar de aromatische verbindingen van het fruit vond 44 actieve verbindingen die bijdragen aan de geur van het fruit. De geur is zo sterk dat het in veel hotels en openbaarvervoersystemen in Zuidoost-Azië verboden is.
Dientengevolge;
Durian fruitHet bevat ongelooflijk veel gezonde voedingsstoffen, waaronder B-vitamines, vitamine C, mineralen, plantaardige stoffen, gezonde vetten en vezels. Het is echter mogelijk dat niet iedereen de geur en smaak lekker vindt.
