चिया चिया यो एक सुगन्धित, मसालेदार प्रकारको चिया हो। यस पेय पदार्थले मुटुको स्वास्थ्य, पाचन, रगतमा चिनीको मात्रा नियन्त्रण गर्ने र अन्य धेरै फाइदाहरू प्रदान गर्दछ।
चिया चिया के हो, यसले के गर्छ?
चिया चियायो एक मीठो र मसालेदार चिया हो जुन यसको सुगन्धित सुगन्धको लागि परिचित छ।कालो चियायो अदुवा र अन्य मसलाको मिश्रणबाट बनाइन्छ।
सबैभन्दा लोकप्रिय मसलाहरूइलायची, दालचीनी, सौंफ, कालो मिर्च र लौंग, तरतारा anise, धनियाको दाना र कालो मिर्च अन्य लोकप्रिय विकल्पहरू हुन्।
चियालाई पानीले पिउदै गर्दा, चिया चिया यसलाई परम्परागत रूपमा तातो पानी र तातो दूध दुवै प्रयोग गरेर तयार गरिन्छ।
चिया चियाका फाइदाहरू के हुन्?
उच्च एन्टिअक्सिडेन्ट क्षमता
एन्टिअक्सिडेन्टको काम शरीरमा कोशिकालाई क्षति पुर्याउन सक्ने फ्री रेडिकलहरू हटाउनु हो। चियामा फलफूल र तरकारीभन्दा पोलिफेनोल बढी हुन्छ । पोलिफेनोलले मुक्त रेडिकल क्षति र रोगसँग लड्न मद्दत गर्दछ।
मुटुको स्वास्थ्यका लागि फाइदाजनक
चिया चियामुटुको स्वास्थ्यका लागि फाइदाजनक रहेको प्रमाण छ । पशु अध्ययनहरूले देखाउँछन् कि यो चियाको मुख्य सामग्री मध्ये एक हो।दालचिनीरक्तचाप कम गर्न देखाइएको छ।
केही अध्ययनहरूले संकेत गर्दछ कि दालचीनीले कुल कोलेस्ट्रोल, "खराब" एलडीएल कोलेस्ट्रोल र ट्राइग्लिसराइड स्तर 30% सम्म कम गर्न मद्दत गर्दछ।
धेरै अध्ययन, चिया बनाउने यसले रगतको कोलेस्ट्रोलको लागि प्रयोग गरिने कालो चियाले रगतको कोलेस्ट्रोलको स्तर कम गर्छ भन्ने पनि देखाउँछ।
दिनमा तीन वा सोभन्दा बढी कप चिया पिउनाले हृदय रोगको जोखिम ११ प्रतिशतले कम हुन्छ ।
रगतमा चिनीको मात्रा कम गर्छ
चिया चियायसले ब्लड सुगरलाई पनि नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्छ। यो किनभने, अदुवा र दालचीनी, दुबैले रगतमा चिनीको स्तरमा सकारात्मक प्रभाव पार्छ।
उदाहरणका लागि, अनुसन्धानले देखाउँछ कि दालचीनीले इन्सुलिन प्रतिरोधलाई कम गर्न सक्छ र रक्त शर्कराको स्तरलाई 10-29% सम्म कम गर्न सक्छ।
कम इन्सुलिन प्रतिरोधले शरीरलाई रगत र कोशिकाहरूमा इन्सुलिन र चिनी प्रयोग गर्न सजिलो बनाउँछ। यसले रगतमा चिनीको मात्रा कम गर्न मद्दत गर्छ।
चिया चिया अदुवा समावेश; यसको विरोधी वाकवाकी प्रभाव पनि छ।
गर्भावस्थामा वाकवाकी कम गर्न अदुवा विशेष प्रभावकारी हुन्छ। कुल 1278 गर्भवती महिलाहरूको अध्ययनको समीक्षाले पत्ता लगायो कि दैनिक 1.1-1.5 ग्राम अदुवाले वाकवाकी कम गर्छ। यो एक कप हो चिया चियाअपेक्षित रकम हो।
चिया चिया दालचीनी पनि, ल्वाल र अलैंची, यसमा एन्टी-ब्याक्टेरियल गुणहरू छन् जसले ब्याक्टेरियाको संक्रमणबाट हुने पाचन समस्याहरूलाई रोक्न मद्दत गर्दछ।
यो चियामा पाइने अर्को तत्व,काली मिर्चसमान एंटी-ब्याक्टेरियल गुणहरू छन्।
यसको एन्टी-इन्फ्लेमेटरी गुणले गठियासँग सम्बन्धित दुखाइ कम गर्छ
चिया चियाअदुवामा धेरै तत्वहरू छन्, विशेष गरी लौंग, अदुवा र दालचीनी जसले गठिया र अन्य सूजन रोगहरूसँग सम्बन्धित दुखाइलाई कम गर्न मद्दत गर्दछ।
अध्ययनहरूले देखाउँछ कि लौंग वा लौंगको तेलले सूजन कम गर्न मद्दत गर्दछ, जस्तै दालचीनी र अदुवाले गर्न सक्छ।
फार्मास्यूटिकल जीवविज्ञान मा प्रकाशित अनुसन्धानले केही तेलहरू, जस्तै लौंग, धनियाको बीउ र कालो बीउको तेलको विरोधी भडकाऊ प्रभावहरूलाई हेर्यो। शोधकर्ताहरूले पत्ता लगाए कि यी तेलहरू, विशेष गरी लौंगको तेलले "तीव्र सूजनलाई कम गर्न सक्छ।"
एक प्रकाशित अध्ययनले पत्ता लगायो कि दालचीनी छाल आवश्यक तेल मानव छाला कोशिकाहरु को लागी विरोधी भडकाऊ छ।
के चियाले तपाईलाई कमजोर बनाउँछ?
चिया चियातौल बढ्नबाट रोक्न र बोसो जलाउन मद्दत गर्दछ।
पहिलो, यो सामान्यतया गाईको दूध वा सोया दूध संग तयार गरिन्छ, जुन दुबै प्रोटीन को राम्रो स्रोत हो। प्रोटिन एक पोषक तत्व हो जसले भोक कम गर्न र पूर्णताको भावना बढाउन मद्दत गर्दछ।
अनुसन्धान पनि हुन्छ चिया बनाउने यसले देखाउँछ कि हर्बल औषधिको लागि प्रयोग गरिने कालो चियाको प्रकारमा पाइने यौगिकहरूले बोसो जलाउन र शरीरले खानाबाट अवशोषित हुने क्यालोरीहरूको संख्या घटाउन मद्दत गर्न सक्छ।
तौल घटाउन चियाको प्रभाव हेर्नको लागि चिनी मिसाएर पिउनु हुँदैन।
तपाईले कति चिया पिउनु पर्छ र त्यहाँ कुनै साइड इफेक्ट छ?
हाल, माथि सूचीबद्ध स्वास्थ्य लाभहरू कटनी गर्न औसत व्यक्तिले पिउने मात्रामा कुनै सहमति छैन।
चिया चियायो ध्यान दिनुपर्छ कि यसले क्याफिन समावेश गर्दछ, जसले केहि व्यक्तिहरूमा संवेदनशील प्रभाव पार्न सक्छ। अत्यधिक सेवन गर्दा,क्याफिन; यसले चिन्ता, माइग्रेन, उच्च रक्तचाप र अनिद्रा जस्ता विभिन्न अप्रिय प्रभावहरू निम्त्याउन सक्छ।
धेरै क्याफिनले गर्भवती महिलाहरूमा गर्भपात वा कम तौलको जोखिम पनि बढाउन सक्छ।
यी कारणहरूले गर्दा, सामान्य मानिसहरूले प्रति दिन 400 mg भन्दा बढी क्याफिन उपभोग गर्नु हुँदैन र गर्भवती महिलाहरूले 200 mg भन्दा बढी उपभोग गर्नु हुँदैन।
यस अनुसार वि. चिया चिया सामान्य मात्रामा पिउँदा यो निर्दिष्ट क्याफिन खुराकहरू भन्दा बढी हुँदैन। चिया चियाप्रत्येक कप (240 एमएल) कफीमा लगभग 25 मिलीग्राम क्याफिन हुन्छ।
त्यो कालो चियाको आधा मात्रा र सामान्य कप कफीको एक चौथाई क्याफिनको मात्रा हो।
अदुवाको सामग्रीको कारणले गर्दा रक्तचाप कम हुने वा रगत पातलो बनाउने औषधि लिनेहरूले यसको सेवन सीमित गर्नुपर्छ।
ल्याक्टोज असहिष्णुता बिरुवामा आधारित दूध वा केवल पानीबाट बनेको चिया चिया छनौट गर्न सक्छ।
घरमा चिया चिया कसरी बनाउने?
घरमा चिया यो गर्न सजिलो छ। यसअघि क एक चाई ध्यान केन्द्रित गर्नुहोस् र फ्रिज मा भण्डारण गर्नुपर्छ।
चाई चिया ध्यान केन्द्रित
474 मिलीलीटर कन्सेन्ट्रेट बनाउनको लागि यहाँ के चाहिन्छ:
सामाग्री
- 20 कालो मिर्च
- 5 लौंग
- 5 हरियो इलायची
- 1 दालचीनी छडी
- 1 तारा सौंफ
- 2.5 कप (593 एमएल) पानी
- ठूलो पात कालो चिया को 2.5 चम्मच
- 10 सेमी ताजा अदुवा, काटिएको
यो कसरी गरिन्छ?
- कालो मिर्च, लौंग, अलैंची, दालचीनी र स्टार एनिसलाई कम तातोमा करिब २ मिनेट वा सुगन्धित नभएसम्म रोस्ट गर्नुहोस्। आगोबाट हटाउनुहोस् र चिसो गरौं।
- चिसो मसलालाई कफी वा मसला ग्राइन्डर प्रयोग गरी पाउडरमा पीस्नुहोस्।
- ठूलो सस प्यानमा, पानी, अदुवा र मसला मिलाउनुहोस्। बर्तन छोप्नुहोस् र 20 मिनेटको लागि उमाल्नुहोस्। ध्यान दिनुहोस् कि मिश्रण धेरै उमालो छैन, अर्थात्, मसला तीतो छ।
- ठूलो पातको कालो चिया थप्नुहोस्, स्टोभ बन्द गर्नुहोस् र यसलाई लगभग 10 मिनेटको लागि पकाउन दिनुहोस्।
- यदि तपाइँ आफ्नो चियालाई मीठो बनाउन चाहनुहुन्छ भने, स्वस्थ स्वीटनरको मिश्रणलाई पुन: तताउनुहोस् र 5-10 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, त्यसपछि चिसो गर्नुहोस्।
– चाइ चिया कन्सेन्ट्रेटलाई निर्जंतुकीकरण गरिएको बोतलमा लिनुहोस् र फ्रिजमा राख्नुहोस्। कन्सेन्ट्रेट फ्रिजमा एक हप्ता सम्म रहन्छ।
- एक कप चाइ चिया बनाउन, तातो पानी र तातो गाईको दूध वा बिरुवाको दूधमा कन्सेन्ट्रेट मिलाउनुहोस्। 1-1-1 मा अनुपात सेट गर्नुहोस्। जस्तै; जस्तै 1 कप तातो पानी, 1 कप दूध, XNUMX चम्चा कन्सेन्ट्रेट... लेट संस्करणको लागि, यसलाई XNUMX अनुपातको दूध र XNUMX अनुपातको कन्सेन्ट्रेट प्रयोग गरेर तयार गर्नुहोस्।
चिया चिया र ग्रीन टी को तुलना
चिया चियाहरियो चिया भन्दा फरक छ। ग्रीन टीमा क्याटेचिन नामक फ्लेभोनोइड्स उच्च मात्रामा पाइन्छ। चिया चिया यसमा पाइने पोलिफेनोल स्वास्थ्यका लागि फाइदाजनक हुन्छ ।
जबकि हरियो चिया अप्रशोधित चिया पातबाट बनाइन्छ, chai यो सामान्यतया किण्वित र अक्सिडाइज्ड कालो चिया पातहरू मसला, अदुवा, अलैंची, दालचीनी, सौंफ, कालो मिर्च र लौंग संग संयुक्त बनाइन्छ।
क्याफिन सामग्रीको सन्दर्भमा तुलना गर्दा, तिनीहरू दुवै क्याफिन समावेश गर्दछ। धेरैजसो चिया चिया नुस्खाकालो चियामा प्रति कप ७२ मिलिग्रामसम्म क्याफिन हुन्छ।
हरियो चियामा लगभग ५० मिलिग्राम क्याफिन हुन्छ।
फलस्वरूप;
चिया चियायो स्वस्थ रहन्छ जबसम्म यसले कृत्रिम मिठाई जस्ता अस्वस्थ additives समावेश गर्दैन।
चिया चिया यसलाई बनाउन प्रयोग गरिने सामग्रीहरूमा कालो चिया, अदुवा, अलैंची, दालचीनी, सौंफ, कालो मिर्च र लौंग समावेश छ। एनिस, क्लोभर र कालो मिर्च पनि विभिन्न व्यञ्जनहरूमा प्रयोग गरिन्छ।
चियाको फाइदाहरूएन्टि-इन्फ्लेमेटरी प्रभावहरू समावेश गर्दछ जसले गठियालाई कम गर्न, वाकवाकी रोक्न र उपचार गर्न, पाचनमा मद्दत गर्न र हृदय रोगको जोखिम कम गर्न मद्दत गर्दछ।
