एग्प्लान्ट (सोलानम मेलोन्जेना) नाइटशेड परिवारसँग सम्बन्धित तरकारी हो। तरकारीलाई म मुखको बानी भन्छु तर बैंगन वास्तवमा फल हो । यो पहिलो पटक सुन्नेहरु अलिकति अचम्ममा पर्छन् । मलाई यो पनि भन्न दिनुहोस्; मरिच, भिंडी, काकडी र टमाटर पनि फल हुन्। यदि अचम्म लाग्ने र बाँकी लेख पढे भने, तिनीहरूले बुझ्नेछन् किन बैंगन फल हो। बैंगनका फाइदाहरूको विषयमा फर्कौं। यदि तपाइँ बैंगन बेकार छ भन्ने सोच्नुहुन्छ भने, म भन्न सक्छु कि तपाइँ ठूलो गल्ती गर्दै हुनुहुन्छ। पढ्दै जाँदा, तपाईं आश्चर्यचकित हुनुहुनेछ कि त्यहाँ कुनै अन्य खाना छ जसमा यस्ता फाइदाहरू छन्।
के तपाईलाई थाहा छ कि बैंगन, जुन हामीले धेरै फरक व्यंजनहरूमा प्रयोग गर्छौं, आकार र रंगको हिसाबले धेरै प्रकारहरू छन्? यद्यपि हामीलाई सबैभन्दा गाढा बैजनी रंगहरू थाहा छ, त्यहाँ रातो, हरियो र कालो बैंगनीहरू पनि छन्।
बैंगनी तौल घटाउन मद्दत गर्ने खाना हो। तौल घटाउनमा भोक कम गर्ने सुविधाको महत्त्वपूर्ण भूमिका हुन्छ। वजन घटाने आहारयसलाई खानामा प्रयोग गर्नुको अर्को कारण बैंगनको क्यालोरी हो। त्यसोभए बैंगनमा कति क्यालोरीहरू छन्?
बैंगनमा कति क्यालोरीहरू?
बैंगनको क्यालोरी यसको मात्रा अनुसार फरक हुन्छ;
100 ग्राम बैंगनमा क्यालोरी: 17
250 ग्राम बैंगनमा क्यालोरी: 43
यो क्यालोरी मा एकदम कम छ। स्लिमिङ प्रक्रियामा प्रयोग गर्नको लागि एक आदर्श खाना। बैंगनको पौष्टिक मूल्य के हो?
बैंगन को पोषण मूल्य
बैंगनमा क्याल्सियम, आइरन, म्याग्नेसियम र अन्य महत्त्वपूर्ण पोषक तत्वहरू पाइन्छ जसले शरीरलाई राम्रोसँग काम गर्न मद्दत गर्छ। अब बैंगनको भिटामिन मूल्य हेरौं। एक कप काँचो बैंगनको पौष्टिक मूल्य निम्नानुसार छ:
कार्बोहाइड्रेट: 5 ग्राम
फाइबर: 3 ग्राम
बोसो: 0.1 ग्राम
सोडियम: 1.6 ग्राम
प्रोटिन: १ ग्राम
म्यांगनीज: RDI को 10%
फोलेट: RDI को 5%
पोटासियम: RDI को 5%
भिटामिन K: RDI को 4%
भिटामिन सी: RDI को 3%
बैंगन को कार्बोहाइड्रेट मूल्य
एक कप काँचो बैंगनमा ५ ग्राम कार्बोहाइड्रेट हुन्छ । बैंगनमा लगभग ३ ग्राम प्राकृतिक रूपमा हुने चिनी पनि हुन्छ । बैंगनमा कम ग्लाइसेमिक इन्डेक्स हुन्छ। तसर्थ, मधुमेह रोगीहरूले रगतमा चिनीको वृद्धिको बारेमा सोच नगरी खान सक्छन्।
बैंगन को बोसो सामग्री
तरकारी लगभग पूर्ण रूपमा बोसो-मुक्त छ।
बैंगन को प्रोटिन मूल्य
एग्प्लान्टको एक सेवामा 1 ग्राम भन्दा कम प्रोटीन हुन्छ।
बैंगनमा भिटामिन र खनिजहरू
यसमा म्याङ्गनीज, पोटासियम, भिटामिन के, भिटामिन सी, भिटामिन बी६, नियासिन, कपर र म्याग्नेसियम जस्ता भिटामिन र खनिजहरू पाइन्छ।
बैंगनका फाइदाहरू यस पोषक तत्वको कारणले पनि हुन्छन्। त्यसोभए यो बैंगनको फाइदाहरूको बारेमा कुरा गर्ने समय हो।
बैंगनको फाइदा
बैंगनले शरीरको कार्यप्रणालीमा सुधार गर्छ ।
यसले रोग प्रतिरोधात्मक क्षमतालाई बलियो बनाउँछ । यसले प्रतिरक्षा संयन्त्रलाई बलियो बनाउँछ।
यसमा उच्च पानी सामग्री र धेरै कम क्यालोरीहरू छन्। तसर्थ, यो वजन घटाने को लागी उपयोगी छ। यसको उच्च फाइबर सामग्रीको कारण यसले तपाईंलाई पूर्ण राख्छ।
यसले क्यान्सर निम्त्याउने प्रक्रियाहरू विरुद्ध शरीरको प्रतिरक्षा सुधार गर्दछ।
नासुनिन जस्तै, जसले एन्टिअक्सिडेन्टको रूपमा काम गर्छएन्थोसायनिन्स मा धनी छ
बैंगनको फाइदाहरू मध्ये एक यो हो कि यसले शरीरलाई अक्सिडेटिभ तनाव र कोशिकाको क्षतिबाट बचाउँछ।
बैंगनमा क्लोरोजेनिक एसिड एन्टिभाइरल र एन्टिमाइक्रोबियल गुण हुन्छ।
पोटासियम,म्याग्नेसियम र क्याल्सियम खनिजमा धनी हुन्छ। तसर्थ, यसले भास्कुलर स्वास्थ्यको रक्षा गर्छ र हृदयको स्वास्थ्यमा सकारात्मक प्रभाव पार्छ।
यसको फाइबर सामग्रीको लागि धन्यवाद, यसले उच्च कोलेस्ट्रोल कम गर्दछ।
यसले सुनिश्चित गर्दछ कि तरल पदार्थहरू राखिएको छैन, जसले कोरोनरी हृदय रोगहरूलाई रोक्छ।
यसले स्मरणशक्ति बलियो बनाउँछ।
यसले शरीरबाट अतिरिक्त आइरन हटाउन मद्दत गर्छ।
यसले पाचनमा मद्दत गर्छ। यसले ग्यास्ट्रिक जुसको स्रावलाई नियन्त्रण गर्छ, जसले शरीरमा पोषक तत्वहरूको अवशोषण बढाउँछ।
बैगुन, यसमा प्रशस्त मात्रामा बायोफ्लाभोनोइड हुन्छ जसले रक्तचाप र तनावको स्तरलाई नियन्त्रणमा राख्छ।
हड्डी र कलेजो स्वास्थ्य सुधार गर्दछ।
यसले कब्जियत कम गर्छ।
यो आँखाको स्वास्थ्यका लागि फाइदाजनक हुन्छ ।
यसले रगतमा चिनीको मात्रा नियन्त्रण गर्न र ग्लुकोज अवशोषणलाई नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्छ।
फेनोलिक यौगिकहरूको अतिरिक्त, बैंगनका फाइदाहरूमा फलाम, क्याल्सियम र पोटासियम जस्ता आवश्यक पोषक तत्वहरू समावेश छन्।बलियो हड्डी उपलब्ध गराउने समावेश छ।
यसले कलेजोमा पित्त उत्पादन बढाउन मद्दत गर्छ। यसले अतिरिक्त बोसो पगाल्छ र कलेजो फेल हुने सम्भावनालाई रोक्छ।
बैंगन खाँदा कलेजोको दुखाई कम हुन्छ ।
यस लाभदायक तरकारीमा पाइने GABA (गामा-एमिनोब्युटिरिक एसिड) ले दिमागलाई शान्त बनाउँछ र निद्रामा सुधार गर्छ।
बैंगनका फाइदाहरू त्यहाँ रोकिँदैन। केही विशेष फाइदाहरू पनि छन्। महिला र पुरुष दुवैको यौन जीवनमा बैंगनको महत्त्वपूर्ण योगदान छ। कसरी गर्छ?
यौनका लागि बैंगनका फाइदाहरू
बैंगनले रक्तसञ्चारलाई उत्तेजित गर्छ र त्यसैले लिंगमा रगतको आगमन र प्रवाह हुन्छ। यसले लिंगको यौन क्षमतालाई बलियो बनाउँछ।
एग्प्लान्टको यौन फाइदाहरू मध्ये एक भनेको तरकारीको पुरुष र महिलामा हार्मोन सक्रिय गर्ने क्षमता हो। यसले पुरुष र महिलाको यौन स्वास्थ्य बलियो बनाउँछ।
यो फाइदाजनक तरकारीले महिला र पुरुषमा यौन इच्छा बढाउँछ । यो मस्तिष्कमा उत्तेजना क्षेत्रहरूको लागि उत्प्रेरक हो। यस उद्देश्यका लागि, बैंगन भुटेको वा ग्रील्ड रूपमा खानुहोस्। जब गहिरो फ्राइ हुन्छ, यसले धेरै यौन लाभकारी बोट यौगिकहरू र खनिजहरू गुमाउँछ।
धेरै अध्ययनहरूले देखाउँदछ कि कालो बैंगन पुरुषहरूमा इरेक्टाइल डिसफंक्शन निको पार्ने उत्तम खानाहरू मध्ये एक हो।
बैंगनले टेस्टोस्टेरोन र एस्ट्रोजनको स्राव बढाउँछ, पुरुष र महिलाको इच्छालाई नियन्त्रण गर्ने हर्मोन।
बैंगन र छाला बीचको सम्बन्ध स्थापित गर्न अलि गाह्रो लाग्न सक्छ, छालाको लागि बैंगनका फाइदाहरू पर्याप्त छन्। किनभने यसमा प्रशस्त मात्रामा पोषक तत्व पाइन्छ जुन छालाको लागि राम्रो हुन्छ । त्यो मात्र होइन। यहाँ छालाको लागि बैंगनका फाइदाहरू छन्;
बैंगनमा खनिज, भिटामिन र डाइटरी फाइबर प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ। यसरी, यसले शरीरलाई भित्रबाट सफा गर्छ। त्यसैले, यसले छालालाई निर्दोष बनाउँछ।
यो लाभकारी तरकारीमा राम्रो मात्रामा पानी हुन्छ। यस तरिकाले, यसले शरीर र छालालाई मोइस्चराइज गर्छ।
यसको सामग्रीमा खनिज र भिटामिनहरूले छालालाई स्पष्ट र चिल्लो टोन दिन्छ। यो अद्भुत तरकारी खाँदा छालालाई नरम र चम्किलो बनाउँछ।
छाला सुख्खा हुन्छ, विशेष गरी जाडोमा। चिसो मौसमले छालाको प्राकृतिक नमीलाई काट्छ। यो सुक्छ र चिलाउने कारण हुन्छ। चिन्ता नगर्नुहोस्, बैंगन यसमा उत्कृष्ट छ। यसको पानीको मात्राले छालालाई नरम र कोमल बनाउँछ।
एग्प्लान्टको छालामा एन्थोसायनिन्स भनिने प्राकृतिक वनस्पति यौगिकहरू हुन्छन्। यी एन्टिअक्सिडेन्टहरूमा एन्टी-एजिङ प्रभाव हुन्छ। छालाको लागि बैंगनको फाइदाहरू मध्ये एक यो हो कि यसले बुढ्यौलीका लक्षणहरूलाई ढिलो गर्छ।
हानिकारक सूर्य किरणहरूले समयको साथ छालालाई क्षति पुर्याउन सक्छ। यसले फ्ल्याकिंग र रातो दागहरू निम्त्याउँछ। यो अवस्थालाई एक्टिनिक केराटोसिस भनिन्छ। एग्प्लान्ट मास्कले यो अवस्था सुधार गर्न मद्दत गर्दछ।
बैंगनको मास्कको कुरा गर्दा, बैंगनसँग बनेको मास्क रेसिपी नदिई पास गर्न असम्भव छ। मसँग दुईवटा मास्क रेसिपीहरू छन् जसले छालाको जलन कम गर्छ र छालालाई मोइस्चराइज गर्छ। रेसिपीहरूमा जाऔं, आशा छ यसले तपाईंको लागि काम गर्छ।
छालाको जलन कम गर्ने मास्क
एक गिलास बैंगनलाई राम्ररी काट्नुहोस्।
यसलाई एउटा जारमा राख्नुहोस् र त्यसमा डेढ कप एप्पल साइडर भिनेगर हाल्नुहोस्।
फ्रिजमा जार राख्नुहोस्। भिनेगर कम्तिमा तीन दिन सम्म बस्न दिनुहोस् जब सम्म यो अँध्यारो हुँदैन।
यस तरिकाले, तपाइँ एक क्रीम पाउनुहुनेछ।
जब तपाईंको क्रीम प्रयोगको लागि तयार हुन्छ, यसमा कपासको बल डुबाउनुहोस्। छाला जलन को क्षेत्र मा एक दिन धेरै पटक लागू गर्नुहोस्।
एग्प्लान्ट मास्क जसले छालालाई मोइस्चराइज गर्दछ
५० ग्राम पिसेको बैंगन, २ चम्चा एलो रस, १ चम्चा अर्गानिक मह मिलाएर चिल्लो पेस्ट नबनोस् ।
यो मास्क दुई चरणमा लागू गर्न आवश्यक छ।
सबैभन्दा पहिले आफ्नो सफा अनुहारमा केही पेस्ट लगाउनुहोस्। यसलाई राम्रोसँग अवशोषित गर्न दिनुहोस्।
त्यसपछि बाँकी लागू गर्नुहोस् र 15 देखि 20 मिनेट पर्खनुहोस्।
सफा कपास बल प्रयोग गरेर पुछ्नुहोस्।
तातो पानीले अनुहार धुनुहोस्।
राम्रो गुणस्तर मोइस्चराइजर लागू गरेर समाप्त गर्नुहोस्।
तपाईं यो मास्क हप्तामा दुई पटक प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ।
कपाल को लागी बैंगन को लाभ
छाला को लागी बैंगन को लाभकपालमा हुने फाइदाहरू उल्लेख गर्दा बेवास्ता गर्न सकिँदैन। कपालको मास्कमा बैंगन धेरै रुचाइएको सामग्री होइन। यद्यपि, यसको मतलब यो प्रभावकारी छैन भन्ने होइन। यो फाइदाजनक तरकारी खाँदा कपाललाई भित्रबाटै टेवा पुर्याउँछ किनभने यो शरीरको लागि फाइदाजनक हुन्छ। हामी कपालको लागि बैंगनका फाइदाहरू निम्नानुसार सूचीबद्ध गर्न सक्छौं:
किनभने यसमा पानीको मात्रा उच्च हुन्छ, यसले टाउकोलाई भित्रबाट पोषण दिन्छ, बलियो कपालको फोलिकल्स प्रदान गर्दछ।
कपालको लागि बैंगनको फाइदाहरू मध्ये एक यो हो कि यसमा खनिज र भिटामिनहरू हुन्छन् जसले टाउकोलाई पोषण दिन्छ। तसर्थ, डन्डीफोर, चिलाउने र टाउको सम्बन्धित समस्याहरूमा यो प्रभावकारी छ।
यो लाभकारी तरकारीमा इन्जाइमहरू हुन्छन् जसले कपालको वृद्धिलाई बढावा दिन्छ र कपालको फोलिकल्सलाई उत्तेजित गर्छ।
रुघा र सुख्खा कपाल भएका व्यक्तिले बैंगन बढी खानुपर्छ । यसले कपाललाई स्वस्थ चमक दिन्छ र यसको समग्र बनावट सुधार गर्दछ।
बैंगन कपाल मास्क को लागि एक नुस्खा दिनुहोस्; हामीले उल्लेख गरेका बैंगनका फाइदाहरू खेर जान नदिनुहोस्।
एग्प्लान्ट मास्कले कपाललाई पोषण दिन्छ
एउटा सानो बैंगन काट्नुहोस्।
यसलाई १०-१५ मिनेटको लागि टाउकोमा रगड्नुहोस्।
मनतातो पानी र हल्का शैम्पूले धुनुहोस्।
तपाईले चाहानु भएको नतिजा प्राप्त गर्न हप्तामा एक पटक यो प्रक्रिया दोहोर्याउन सक्नुहुन्छ।
मास्क जसले टाउकोलाई मोइस्चराइज गर्दछ
एक बैंगन, आधा काकडी, आधा एभोकाडो र 1/3 कप खट्टा क्रीम मिलाउनुहोस् जब सम्म एक चिल्लो पेस्ट फारम बन्दैन।
यो पेस्ट आफ्नो कपाल र टाउकोमा समान रूपमा लागू गर्नुहोस् र आधा घण्टा पर्खनुहोस्।
हल्का शैम्पू र तातो पानी प्रयोग गरेर धुनुहोस्।
तपाइँ यो मास्क हप्तामा एक पटक प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ चिकनी र थप सुन्दर कपालको लागि।
बैंगन को हानि
बैंगन एक उपयोगी तरकारी हो, अर्थात् फल। त्यसोभए, बैंगनमा कुनै हानि छ? यो तरकारीको नकारात्मक प्रभाव स्वस्थ मानिसहरुमा देखिदैन । यो प्रायः अत्यधिक खपत वा एलर्जी प्रतिक्रियाको कारणले हुन्छ।
बैंगनको बारेमा जान्नै पर्ने एउटा कुरा भनेको बैंगनको एलर्जी हो। यद्यपि एलर्जी सामान्यतया बाल्यकालमा सुरु हुन्छ, बैंगन एलर्जी वयस्कहरूमा पनि हुन सक्छ। सबै एकैचोटि। यदि तपाईंले कुनै समस्या बिना बैंगन खानुभएको छ भने, एलर्जी अझै पनि हुन सक्छ। तर यो दुर्लभ छ। बैंगनको एलर्जीका लक्षणहरूमा सास फेर्न गाह्रो हुने, सुन्निने, चिलाउने र छालामा दागहरू पर्छन्। दुर्लभ अवस्थामा, बैंगनले एनाफिलेक्सिस पनि निम्त्याउन सक्छ। तपाईं बैंगन एलर्जी बारे थप विस्तृत जानकारी प्राप्त गर्न चाहनुहुन्छ भने, यो लेख पढ्नुहोस्। एग्प्लान्ट एलर्जी कसरी उपचार गरिन्छ?
फलामको अवशोषण बिग्रन सक्छ
नासुनिन एक एन्थोसायनिन हो जसले बैंगनको छालामा रहेको फलामलाई बाँध्छ र कोशिकाहरूबाट निकाल्छ। अर्को शब्दमा, यसले फलामलाई चिलाउँछ।फलाम अवशोषणकम गर्न सक्छ। त्यसैले आइरनको मात्रा कम भएका व्यक्तिले बेंगनलाई सावधानीपूर्वक सेवन गर्नुपर्छ ।
सोलानाइन विषाक्तता हुन सक्छ
सोलानाइन बैंगनमा पाइने प्राकृतिक विष हो। धेरै बैंगन खाँदा बान्ता, वाकवाकी र निद्रा लाग्न सक्छ। कम-मध्यम स्तरमा बैंगन उपभोग गर्दा कुनै हानि गर्दैन। यद्यपि, आपतकालीन अवस्थामा, यो एक स्वास्थ्य सेवा पेशेवरसँग परामर्श गर्न उपयोगी छ।
मृगौलामा पत्थरी हुने जोखिम बढाउन सक्छ
बैगुनऑक्सलेट समावेश गर्दछ। यसले केही मानिसहरूमा मृगौलाको पत्थरीको जोखिम बढाउन सक्छ। यदि तपाई मिर्गौलाको पत्थरीको जोखिममा हुनुहुन्छ भने बैंगनको सेवनमा ध्यान दिनुहोस्।
के बैंगनले रक्तचाप बढाउँछ?
त्यहाँ अफवाहहरू छन् कि बैंगनले रक्तचाप बढाउँछ। म अफवाह भन्छु किनभने यो जानकारीको कुनै वैज्ञानिक आधार छैन। तपाईलाई थाहा छ, रक्तचाप रोगीहरूले आफ्नो आहारमा ध्यान दिनुपर्छ। नुन र तेलयुक्त खानेकुरा खानु हुँदैन । यदि तपाईंले बैंगनलाई तेलमा भुलेर त्यसमा नुन थप्नुभयो भने, यसको मतलब तपाईंले रक्तचापलाई आकाशमा पार्ने खतरा छ।
के बैंगनले पेट दुख्छ?
माथि उल्लेखित सोलानाइन विषाक्तताले बैंगनलाई वाकवाकी र पेट दुख्ने जस्ता लक्षणहरू ट्रिगर गर्न सक्छ। धेरै बैंगन खाँदा सोलानाइन विषाक्तता हुन्छ। बैंगन पकाउँदा यसको सोलानिन सामग्रीलाई बेअसर गर्छ।
बैंगनले किन मुखमा घाउ निम्त्याउँछ ?
बैंगनले एलर्जी भएका मानिसहरूको मुखमा घाउ निम्त्याउँछ। तरकारीमा एल्कालोइड नामक पदार्थ पाइन्छ। यो पदार्थले केही मानिसहरूमा एलर्जी निम्त्याउँछ।
के बैंगनले क्यान्सर निम्त्याउँछ?
बैंगन क्यान्सर विरुद्ध एक शक्तिशाली लडाकू हो। यसको शेलमा रहेको नउसिनले शरीरबाट विषाक्त पदार्थहरू हटाउन र क्यान्सरबाट शरीरलाई बचाउन प्रभावकारी हुन्छ। त्यसकारण, तिनीहरूलाई नछोइकन सकेसम्म खानुहोस्।
बैंगनको क्षतिबाट नडराउनुहोस्। यदि तपाइँ धेरै खानु हुन्न र एलर्जी छैन भने, बैंगन बेवास्ता गर्न को लागी एक तरकारी होइन।
बैंगनी फल वा तरकारी?
यहाँ हामी सबैभन्दा जिज्ञासु विषयमा आउँछौं। यदि तपाईं पत्ता लगाउन सक्नुहुन्न कि बैंगन किन फल हो, म यो किन हो भनेर व्याख्या गर्नेछु। किनभने हामी बैंगनलाई तरकारीको रूपमा चिन्छौं।
तर बैंगन प्राविधिक रूपमा फल हो। किनभने यो बिरुवाको फूलबाट फल्छ। टमाटर, खुर्सानी, जुचीनी र सिमीहरू जस्तै, जो बोटबिरुवाको फूलबाट उम्रिन्छ र बीउ हुन्छ, बैंगन एक फल हो।
प्राविधिक रूपमा फलको रूपमा वर्गीकृत, यी खानाहरूलाई पाक वर्गीकरणमा तरकारीहरू मानिन्छ। किनभने यो प्रायः फलफूलजस्तै अखाद्य हुन्छ । यो पकाइएको छ। त्यसैले हामी भान्सामा तरकारीको रूपमा बैंगन प्रयोग गर्छौं। तरकारीलाई मुखको बानी भनौं ।
के बैंगन स्लिमिङ हुन्छ?
बैंगनको एउटा फाइदा भनेको यसले तौल घटाउन मद्दत गर्छ । त्यसोभए, के तपाईलाई थाहा छ कि बैंगन कसरी कमजोर हुन्छ? अन्यथा, बैंगनका सुविधाहरू जाँच गर्नुहोस् जुन वजन घटानेको लागि लाभदायक छ;
बैंगनले पाचनमा मद्दत गर्छ।
यसमा समावेश saponin को लागी धन्यवाद, यसले बोसो अवशोषण रोक्छ र शरीरको बोसो घटाउँछ।
यसले पेट भरेर भोकलाई नियन्त्रण गर्छ।
यसले सेल्युलाईटसँग लड्छ।
यो विरोधी भडकाऊ छ।
यसले कोशिकाहरूलाई आक्रमण गर्ने र क्षति गर्ने फ्री रेडिकलहरूलाई कम गर्छ।
यसको बीउमा फाइबरको लागि धन्यवाद, यो एक उत्कृष्ट रेचक हो।
कोलेस्ट्रोललाई नियन्त्रण गर्छ।
यसले शरीरलाई क्याल्सियम, पोटासियम, सोडियम, फस्फोरस, आइरन र अन्य धेरै पोषक तत्वहरू प्रदान गर्दछ।
पोषणविद्हरू भन्छन् कि बैंगनसँग तौल घटाउने सबैभन्दा राम्रो तरिका बैंगनको जुस पिउनु हो। बैंगनको रसले मूत्रवर्धकको रूपमा कार्य गर्दछ र मृगौलाको कार्यलाई सुधार गर्दछ, जबकि शरीरलाई विषाक्त पदार्थहरू सफा गर्छ।
बैंगनको जुस पिएर मात्रै तौल घटाउन सकिन्छ ? मलाई पनि यो सम्भव छ जस्तो लाग्दैन। तौल घटाउन बैंगनको रस मात्र पर्याप्त छैन। यद्यपि, यो एक कारक हो जसले आहारलाई मद्दत गर्दछ र वजन घटाने प्रक्रियालाई गति दिन्छ। स्वस्थ आहार र व्यायाम कार्यक्रम संग तौल घटाउन जारी राख्नुहोस्। केवल बैंगनको रस नुस्खा थपेर म तल तपाईंको आहार सूचीमा दिनेछु।
वजन घटाने को लागी बैंगन रस नुस्खा
सामाग्री
ठूलो बैंगन
१ लिटर पानी
नींबू को रस
यो कसरी गरिन्छ?
बैंगनको बोक्रा पारेर काट्नुहोस्।
त्यसपछि यसलाई चिसो पानीको साथ कन्टेनरमा राख्नुहोस् र केहि घण्टाको लागि बस्न दिनुहोस्। यदि तपाइँ चाहनुहुन्छ भने, तपाइँ यसलाई अघिल्लो दिन गर्न सक्नुहुन्छ ताकि यो बिहान तयार हुन्छ।
बैंगनहरूलाई तिनीहरूको रसको साथ कम्तिमा 15 मिनेटको लागि उमाल्नुहोस्।
पानी उमाल्दा कागतीको रस हाल्नुहोस्।
त्यसपछि तातो कम गर्नुहोस् र यसलाई 10 मिनेटको लागि बस्न दिनुहोस्।
त्यसपछि यसलाई ब्लेंडरमा मिश्रण गर्नुहोस् ताकि आटा र पानी राम्ररी मिसिएको र एकसमान होस्।
आहार दिनहरूमा तपाईंको पहिलो खानाको 15 मिनेट अघि यो बैंगनको रस पिउनुहोस्।
बैंगन तयार गर्दा के कुरामा ध्यान दिनुपर्छ?
बैंगन को लाभ को अधिकतम गर्न को लागी, तपाईं यो तरकारी प्रयोग गरेर स्वस्थ व्यञ्जनहरु तयार गर्न सक्नुहुन्छ। सबै भन्दा पहिले, यो जान्नुहोस्; बैंगन भाँडाहरू तयार गर्दा, नभुन्न सावधान रहनुहोस्। यो धेरै तेल हुनेछ। यदि तपाइँ फ्राइ गर्न चाहनुहुन्छ भने, तिनीहरूलाई ग्रीसप्रूफ पेपरको साथ लाइनमा राखिएको ट्रेमा ओभनमा फ्राइ गर्नुहोस्। यो स्वस्थ रहन्छ किनकि यसले कम तेल अवशोषित गर्नेछ। "आहार बैंगन व्यञ्जनहरु" हाम्रो लेखमा व्यञ्जनहरू प्रयोग गरेर, तपाईं स्वस्थ र कम क्यालोरी बैंगनी व्यंजनहरू तयार गर्न सक्नुहुन्छ।
यहाँ बैंगन पकाउँदा विचार गर्न केही चालहरू छन्;
बैंगनलाई नुन पानीमा भिजाउँदा त्यसको तितो स्वाद लाग्छ । नुन पानीमा आधा घण्टा पर्याप्त छ। नुनबाट छुटकारा पाउन बैंगन धुन नबिर्सनुहोस्।
बैंगन काट्न एक स्टेनलेस स्टील चक्कु प्रयोग गर्नुहोस्। अन्य ब्लेडहरूले यसलाई अँध्यारो बनाउनेछ।
बैंगनको फाइदा र पौष्टिक सामग्री बढाउन यसलाई छालामा राखेर पकाउनुहोस्।
यदि तपाईं बैंगन पूरै पकाउँदै हुनुहुन्छ भने, काँटाले साना प्वालहरू हाल्नुहोस्। यसले भाप घुसाउन र अझ सजिलै पकाउन मद्दत गर्नेछ।
बैंगन संग के गर्न सकिन्छ?
हामी अचारदेखि जामसम्म धेरै चीजहरूमा बैंगन प्रयोग गर्न सक्छौं। हामीलाई यी पहिले नै थाहा छ। अब म तपाईंलाई बैंगन संग के गर्न सकिन्छ भन्ने बारे विभिन्न विचार दिन चाहन्छु।
बैंगन पिज्जा : पिज्जाको आटाको सट्टा काटिएको बैंगन प्रयोग गर्नुहोस्। तपाईंले ग्लुटेन-मुक्त पिज्जा पाउनुहुन्छ। टमाटर सस, पनीर र अन्य toppings थप्नुहोस्।
बैंगन गार्निश : बैंगनलाई टुक्रा पार्नुहोस् र जैतूनको तेलमा भुन्नुहोस्। यसलाई प्लेटमा खानामा साइड डिशको रूपमा थप्नुहोस्।
बर्गर साइड डिश : एग्प्लान्टलाई लम्बाइमा बाक्लो स्लाइसहरूमा काट्नुहोस्। ग्रिलमा फ्राइ गर्नुहोस्। तपाईं यसलाई एक्लै खान सक्नुहुन्छ वा बर्गरमा राख्न सक्नुहुन्छ।
बैंगन पास्ता सस : एक बैंगन बाक्लो स्लाइसहरूमा काट्नुहोस्। ओवनमा बेक गर्नुहोस् वा साउट गर्नुहोस्। स्लाइसहरू पास्ता डिशमा थप्नुहोस्। तपाईं एग्प्लान्टको शीर्षमा चेडर पनीर पनि पिघ्न सक्नुहुन्छ।
Ratatouille : फ्रान्सेली मूलको ratatuy बनाउनको लागि, थोरै जैतुनको तेलमा बैंगन, प्याज, लसुन, जुचीनी, काली मिर्च र टमाटर भुटेर उमालेको तरकारीको परिकार ratatuy बनाउनुहोस्।
तरकारी lasagna : लसग्नामा मासुको सट्टा रताटु बनाउन प्रयोग गर्नुहुने तरकारीहरू प्रयोग गर्नुहोस्।
बाबा ganoush : यो मध्य पूर्व बाट एक चटनी हो। यसमा ग्रील्ड एग्प्लान्ट, ताहिनी, कागतीको रस, लसुन र मसलाहरू हुन्छन्। कतिपयले दही पनि थप्छन्।
मक्लुबे : विभिन्न तरिकाले बनाइने मक्लुब पनि बैंगनबाट बनाइन्छ ।
यदि तपाईंसँग विभिन्न एग्प्लान्ट रेसिपीहरू छन् जुन तपाईं यो सूचीमा थप्न चाहनुहुन्छ र तिनीहरूलाई हामीसँग साझा गर्नुहोस्, तपाईं निश्चित हुन सक्नुहुन्छ कि हामीले तिनीहरूलाई खुशीसाथ पढ्ने छौं।
के बैंगनमा निकोटिन हुन्छ?
बैंगनमा निकोटिनको ट्रेस मात्रा हुन्छ। तरकारीको बीउमा निकोटिन पाइन्छ । यसले प्रति ग्राम बैंगनमा १०० न्यानोग्राम निकोटिन औषधिको मात्रा प्रदान गर्दछ। थोरै मात्रामा पनि, नाइटशेड परिवारका अन्य तरकारीहरूमा पनि निकोटिन हुन्छ।
निस्सन्देह, यसलाई चुरोटमा निकोटिन सामग्रीसँग तुलना गर्न सकिँदैन। एक अध्ययनले धुम्रपानको निकोटिन प्रभाव अनुभव गर्न बीस किलोग्राम भन्दा बढी बैंगन उपभोग गर्नुपर्छ।
अध्ययनहरूले यो पनि निर्धारण गरेको छ कि बैंगन खाँदा निकोटिनको लत कम हुन्छ र धुम्रपान छोड्न मद्दत गर्दछ।
"के बैंगनमा निकोटिन हानिकारक छ?" तपाईं सोच्न सक्नुहुन्छ। निष्क्रिय धुम्रपानको तुलनामा, बैंगनबाट निकोटिनको कुनै मूल्य छैन।
के तपाई हरेक दिन बैंगन खानुहुन्छ ?
तपाईं हरेक दिन बैंगन खान सक्नुहुन्छ। बैंगनको पौष्टिक सामग्री तपाईलाई चाहिने पोषक तत्वहरू पूरा गर्न पर्याप्त मात्रामा हुन्छ। तर बैंगनको एक हानि यो हो कि यसले संवेदनशील पेट भएका मानिसहरूलाई असर गर्छ। त्यसैले, संवेदनशील पेट भएकाहरूले यसलाई हरेक दिन खानु हुँदैन।
हामीले के लेखेका छौं संक्षेप गरौं;
एग्प्लान्टको फाइदाको साथमा, हामीले यस उपयोगी तरकारीका सबै सुविधाहरू उल्लेख गरेका छौं - माफ गर्नुहोस्। मलाई थाहा छैन तपाईलाई बैंगन खान मन पर्छ कि छैन, तर तपाईलाई नचाहिने भए पनि, यसमा पाइने लाभदायक पोषक तत्वहरू प्राप्त गर्नका लागि यो खानु उपयुक्त हुन्छ। यो एक तरकारी हो जुन खान सकिदैन, विशेष गरी बच्चाहरु लाई मनपर्छ। हामीले बैंगनका फाइदाहरू सिकेका हुनाले, मलाई लाग्छ तपाईलाई यो मन नपराए पनि अबदेखि खानुहुन्छ।
