kumquat, जैतून भन्दा ठूलो छैन, तर टोकेको आकारको फलले मुखमा ठूलो मीठो-खट्टे सुगन्ध र सुगन्ध भर्छ।
kumquat यस्तो पनि भनिन्छ kumquat चिनियाँ भाषामा यसको अर्थ "सुन सुन्तला" हो। मूल रूपमा चीनमा हुर्कियो।
यो अब धेरै अन्य देशहरूमा उब्जाइएको छ, संयुक्त राज्य अमेरिकाको न्यानो क्षेत्रहरू जस्तै फ्लोरिडा र क्यालिफोर्निया।
अन्य सिट्रस फलहरू भन्दा फरक, kumquat छाल यो मीठो र खान योग्य छ, र मासु रसदार र खट्टा छ।
लेखमा "कुमक्वाट के को लागी राम्रो छ", "कुमकाटको स्वाद कस्तो छ", "कुमक्वात फल कसरी खाने", "कुमक्वातका फाइदाहरू के हुन्" विषयको बारेमा बारम्बार सोधिने प्रश्नहरूको जवाफ दिइनेछ।
Kumquat फल के हो?
कुमक्याटयो सिट्रस परिवारसँग सम्बन्धित रूखको एक प्रजाति हो र यसको मूल निवासी दक्षिण एशिया हो। कुमकाट रूखएउटा सानो फल उत्पादन गर्छ जुन सानो सुन्तला जस्तो देखिन्छ।
फल सुन्तला र जस्तै जीवन्त रंग संग अंडाकार आकार छ kumquat आकार सामान्यतया दुई सेन्टिमिटर भन्दा अलि लामो।
कुमकुट फलस्वाद धेरै अमिलो र थोरै मीठो रूपमा वर्णन गरिएको छ। किनभने अन्य सिट्रस फलहरू भन्दा फरक kumquatबोक्रा संग खान सकिन्छ। दाँत मीठो हुन्छ, यद्यपि मासुमा अमिलो स्वाद हुन्छ।
विभिन्न प्रकारमा kumquat त्यहाँ केहि छन्, तर सबैभन्दा सामान्य भनेको सानो सुन्तला जस्तो देखिन्छ। गोलाकार kumquat विविधताछ यसको मीठो स्वादको कारण, यो गार्निसिङ, ककटेल, जाम, जेली, संरक्षण, कन्फेक्शनरी र डेसर्टहरूमा प्रयोग गरिन्छ।
कुमक्याट स्वादिष्ट हुनुको साथै, यो विभिन्न प्रकारका स्वास्थ्य लाभहरूसँग सम्बन्धित छ। फाइबर, एन्टिअक्सिडेन्ट, भिटामिन र मिनरल्समा भरपूर हुन्छ kumquatयसले स्लिम डाउन, प्रतिरक्षा बढाउन र पाचन स्वास्थ्यलाई बढावा दिन मद्दत गर्दछ।
Kumquat पोषण मूल्य
कुमक्याटयो भिटामिन सी र फाइबर को एक धनी स्रोत को रूप मा एक उल्लेखनीय फल हो। यसमा अन्य धेरै ताजा फलहरू भन्दा प्रति सेवामा धेरै फाइबर हुन्छ।
एक 100 ग्राम सेवा (लगभग 5 पूरै kumquat) पोषण सामग्री निम्नानुसार छ:
कुमक्याट विभिन्न भिटामिन बी को सानो मात्रा, भिटामिन इयसले फलाम, म्याग्नेसियम, पोटासियम, तामा र जिंक प्रदान गर्दछ।
खाद्य बीउ र kumquat गोलाहरू थोरै मात्रामा ओमेगा ३ फ्याट हुन्छ ।
अन्य ताजा फलहरु जस्तै, kumquat यो धेरै पानी छ। यसको वजनको लगभग 80% पानी हुन्छ।
कुमक्याटयसको उच्च पानी र फाइबर सामग्री र कम क्यालोरीको मतलब यो हो कि डाइटरहरूले यो फल सजिलै उपभोग गर्न सक्छन्।
Kumquat को फाइदाहरू के हुन्?
एन्टिअक्सिडेन्ट र अन्य वनस्पति यौगिकहरूको उच्च स्तर समावेश गर्दछ
कुमक्याट यो फ्लेभोनोइड्स, फाइटोस्टेरोल र आवश्यक तेलहरू सहित प्लान्ट कम्पाउन्डहरूमा धनी छ।
कुमक्याटपोडको खाद्य शेलमा पल्प भन्दा बढी फ्लेभोनोइड सामग्री हुन्छ।
फलफूलका केही फ्लेभोनोइडहरूमा एन्टिअक्सिडेन्ट र एन्टी-इन्फ्लेमेटरी गुणहरू हुन्छन्। यसले हृदय रोग र क्यान्सर विरुद्ध सुरक्षा प्रदान गर्दछ।
कुमकुट फलफाइटोस्टेरोलमा फाइटोस्टेरोलको रासायनिक संरचना कोलेस्ट्रोल जस्तै हुन्छ, अर्थात्, तिनीहरूले हाम्रो शरीरमा कोलेस्ट्रोलको अवशोषणलाई रोक्छन्। यसले रगतको कोलेस्ट्रोल कम गर्न मद्दत गर्छ।
कुमकुट फलयसमा रहेको आवश्यक तेलले हाम्रो हात र हावामा गन्ध छोड्छ। सबैभन्दा स्पष्ट हाम्रो शरीरमा एन्टिअक्सिडेन्ट प्रभावहरू छन्। लिमोनिनडा।
कुमक्याट जब उपभोग गरिन्छ, विभिन्न फ्लेभोनोइड्स, फाइटोस्टेरोल र आवश्यक तेलहरू अन्तरक्रिया गर्छन् र सिनर्जस्टिक लाभकारी प्रभावहरू छन् भनेर सोचाइन्छ।
प्रतिरक्षा बलियो बनाउँछ
केही एशियाली देशहरूमा kumquatयसलाई रुघाखोकी, खोकी र श्वासप्रश्वासको संक्रमणको उपचार गर्न प्रयोग गरिएको छ।
आधुनिक विज्ञान, kumquatयसले देखाउँछ कि त्यहाँ केही यौगिकहरू छन् जसले प्रतिरक्षा प्रणालीलाई समर्थन गर्दछ।
कुमक्याटप्रतिरक्षाको लागि आवश्यक छ भिटामिन सी यो को लागी एक महान स्रोत हो।
साथै, kumquat यसको अन्नमा केही बिरुवा यौगिकहरूले पनि प्रतिरक्षा प्रणालीलाई बलियो बनाउन मद्दत गर्दछ।
पशु र परीक्षण ट्यूब अध्ययन, kumquat बिरुवा सुझाव दिन्छ कि यसको यौगिकहरूले प्राकृतिक हत्यारा सेल भनिने प्रतिरक्षा कोशिकाहरूलाई सक्रिय गर्न मद्दत गर्न सक्छ।
प्राकृतिक हत्यारा कोशिकाहरूले तपाईंलाई संक्रमणबाट बचाउँछन्। यो ट्यूमर कोशिकाहरू नष्ट गर्न पनि जानिन्छ।
कुमकुट फलप्राकृतिक हत्यारा कोशिकाहरूलाई उत्तेजित गर्न मद्दत गर्ने यौगिक बिटा-क्रिप्टोक्सिन भनिने क्यारोटीनोइड हो।
सातवटा ठूला पर्यवेक्षणात्मक अध्ययनहरूको एकत्रित विश्लेषणले पत्ता लगायो कि उच्चतम बिटा-क्रिप्टोक्सिन सेवन गर्ने मानिसहरूमा फोक्सोको क्यान्सरको जोखिम 24% कम थियो।
पाचन स्वास्थ्यलाई समर्थन गर्दछ
कुमक्याटभांगको सबैभन्दा ठूलो फाइदा भनेको यसको प्रभावशाली फाइबर सामग्री हो। फाइबरले कब्जियत जस्ता समस्याहरूबाट बच्न दिसामा बल्क थप्न मद्दत गर्छ।
फाइबरले पाचन स्वास्थ्यका अन्य पक्षहरूलाई पनि फाइदा पुर्याउन सक्छ; केहि अनुसन्धानले देखाउँछ कि यसले सूजन आन्द्रा रोगबाट बचाउन सक्छ र आन्द्राको अल्सरलाई रोक्न सक्छ।
त्यति मात्र होइन, केही अध्ययनहरूले पत्ता लगाएका छन् कि उच्च फाइबरयुक्त आहारले कोलोरेक्टल क्यान्सरको कम जोखिमसँग पनि सम्बन्धित छ।
Kumquat वजन कम गर्न मद्दत गर्छ
कुमक्याट यसमा दुइटा स्लिमिङ गुणहरू छन् - यो क्यालोरीमा कम र फाइबरमा उच्च छ।
पचाउन नसकिने, फाइबर शरीरमा बिस्तारै सर्छ, पेट खाली हुन ढिलो हुन्छ र खानाको सेवन कम गर्न र छिटो तौल घटाउन मद्दत गर्न तपाईंलाई लामो समयसम्म भरिएको महसुस गराउँछ।
क्यान्सरको जोखिम कम गर्छ
यसको अविश्वसनीय एन्टिअक्सिडेन्ट सामग्रीको लागि धन्यवाद, kumquat गिबी सिट्रस फलहरू खानेकुरा क्यान्सरको कम जोखिमसँग सम्बन्धित छ। कुमक्याटसुन्तला, कागती र कागती जस्ता सिट्रस फलफूलसँगै यो क्यान्सरसँग लड्ने उत्तम खाना हो।
बारम्बार सिट्रस खपत स्तन क्यान्सरको 10 प्रतिशत कम जोखिमसँग जोडिएको थियो, कोरियाली अध्ययन अनुसार।
अन्य अध्ययनहरूले समान निष्कर्षहरू पाएका छन् कि सिट्रस फलहरू खानु अग्नाशय, esophageal र पेटको क्यान्सरको कम जोखिमसँग सम्बन्धित छ।
बलियो हड्डी बनाउँछ
कुमकुट फलयसको महत्त्वपूर्ण क्याल्सियम सामग्रीको अर्थ यसले लामो समयसम्म हड्डीहरूलाई जोगाउन मद्दत गर्दछ।
उच्च क्याल्सियमको स्तर भनेको हाम्रो शरीरमा अधिक क्याल्सियम भण्डार छ, निको हुने दर बढाउँछ र पछिको जीवनमा हड्डीहरूलाई स्वस्थ र बलियो राख्छ।
कपाल र दाँत को लागी लाभदायक
कुमकुट फलकपालमा पाइने भिटामिन सी, प्राकृतिक जैविक यौगिकहरू, एन्टिअक्सिडेन्ट र खनिजहरूले कपालको गुणस्तर, बनावट, तेल र बलमा ठूलो प्रभाव पार्छ।
दाँतको लागि पनि त्यस्तै हो। कुमक्याट यसमा क्याल्सियम, पोटासियम र भिटामिन सी जस्ता पोषक तत्वहरू पाइन्छ जुन कपाल र दाँतका लागि फाइदाजनक हुन्छ।
आँखाका लागि फाइदाजनक हुन्छ
कुमक्याटयो भिटामिन ए र बिटा क्यारोटिनको समृद्ध स्रोत हो, जुन आँखाको स्वास्थ्य र क्षमतासँग नजिकको सम्बन्ध हो। बिटा क्यारोटिनयसले म्याकुलर कोशिकाहरूमा अक्सिडेटिभ तनाव कम गर्न एन्टिअक्सिडेन्टको रूपमा काम गर्छ, जसले गर्दा म्याकुलर डिजेनेरेशन सीमित हुन्छ र मोतियाबिंदको विकास कम हुन्छ।
मृगौलाको पत्थरीको विकासलाई कम गर्छ
कुमक्याटयो उच्च एकाग्रतामा हुन्छ, जसले मृगौलामा पत्थरी बन्न रोकेर मृगौलालाई स्वस्थ राख्न मद्दत गर्छ। साइट्रिक एसिड यसलाई समावेश गर्दछ।
छालाको लागि कुमक्वटका फाइदाहरू
कुमक्याटयसमा पर्याप्त एन्टिअक्सिडेन्टहरू र भिटामिनहरू हुन्छन् जसले फ्रि रेडिकलहरूको नकारात्मक प्रभावहरूलाई निको पार्न सक्छ जसले झुर्रीहरू र उमेरको दागहरू निम्त्याउन सक्छ।
कुमक्याटधेरै सिट्रस फलहरू जस्तै, शरीरको सबैभन्दा ठूलो अंगको उपस्थितिमा गम्भीर प्रभाव पार्छ।
कुमक्याटयसलाई खानको लागि उत्तम तरिका भनेको यसलाई पूरै, फुकालेर खानु हो। फलको बोक्रामा मीठो सुगन्ध छ, भित्र अमिलो छ।
यहाँ ध्यान दिनुपर्ने कुरा यो हो कि यदि तपाईलाई सिट्रस फलफूलको बोक्राबाट एलर्जी छ भने, kumquatतिनीहरूको छालाको साथ तिनीहरूलाई नखानुहोस्।
यदि तपाईंलाई अमिलो रस मनपर्छ भने, तपाईं यसलाई खानु अघि फल निचोड गर्न सक्नुहुन्छ। फलको एक छेउ मात्र काट्नुहोस् वा काट्नुहोस् र निचोड गर्नुहोस्।
Kumquat बीउ तितो भए पनि, यो खान योग्य छ वा तपाईं फल काट्दा यसलाई हटाउन सक्नुहुन्छ।
कुमक्याट यो संसारका अन्य भागहरूमा धेरै फरक तरिकामा खपत हुन्छ;
- पाकेको मारुमी कुमकाटको बोक्रा अत्यन्तै मीठो र सुगन्धित हुने भएकाले समग्रमा खाइन्छ।
- कोरिया र जापानमा सामान्यतया ताजा फलको रूपमा खाइन्छ।
- फलफूल सजिलैसँग चिनीको सिरप र बोतलमा वा डिब्बाबंद गरी सुरक्षित गरिन्छ।
- कुमक्याट यसलाई पानी, सिरका र नुनको भाँडोमा २-३ महिनासम्म राख्न वा सिरप, भिनेगर र चिनीमा उमालेर पनि मीठो अचार बनाउन सकिन्छ।
- कुमक्याट यसलाई मुरब्बा वा जेलीमा पनि बनाउन सकिन्छ।
- यो फल सलाद मा थप्न सकिन्छ।
- शुद्ध kumquatयो सस, फल सांद्र, जाम र जेली को तयारी मा प्रयोग गरिन्छ।
- जुस, केक, पेस्ट्री, आइसक्रिम आदिको लागि पनि। तिनीहरू पनि निर्माण मा प्रयोग गर्न सकिन्छ।
- परिपक्व kumquat फलयो पोल्ट्री, भेडा र समुद्री खाना मा एक marinade र गार्निश को रूप मा प्रयोग गरिन्छ।
Kumquat फल को हानि के हो?
यद्यपि अधिकांश मानिसहरूका लागि सुरक्षित, सिट्रसमा एलर्जी प्रतिक्रियाहरू रिपोर्ट गरिएको छ। यदि तपाइँ कुनै पनि खाना एलर्जी लक्षणहरू जस्तै पित्त, दाग, चिलाउने वा सूजन अनुभव गर्नुहुन्छ भने, उपभोग बन्द गर्नुहोस्।
कुमक्याट यसमा फाइबरको मात्रा धेरै हुन्छ। यद्यपि यो स्वास्थ्यको लागि लाभदायक हुन सक्छ, तपाईंको फाइबरको सेवन धेरै चाँडै बढाउँदा ब्लोटिंग, क्र्याम्प र पखाला जस्ता अनावश्यक साइड इफेक्टहरू हुन सक्छ।
Kumquat यसको स्वाद र लाभ संग सबैभन्दा अद्भुत फल मध्ये एक। के तपाईलाई कुमक खान मन पर्छ?
