३ सय भन्दा बढी प्रकारको मह रहेको थाहा छ । त्यसोभए तिनीहरू कसरी वर्गीकृत छन्?
महमाहुरीहरूले पराग संकलन गर्ने फूलहरूको आधारमा वर्गीकरण गरिन्छ। बबूल मह यो बबुलको रूखबाट माहुरीहरूले परागकण सङ्कलन गरेर प्राप्त गर्छ।
हरेक बबुलको रूखले मह बनाउँदैन। बबूल मह, ""Robinia pseudoacacia" भनिन्छयो कालो बबूलको रूखको फूलबाट प्राप्त हुन्छ।
उच्च एंटीओक्सिडेंट सामग्री संग aक्यासिया मह यो रंगमा हल्का छ, गिलास जस्तै स्पष्ट देखिन्छ। यसमा हल्का, वेनिला स्वादको स्वाद छ। यसको उच्च फ्रक्टोज सामग्रीको कारण यो विरलै क्रिस्टलाइज पनि हुन्छ।
बबुल फूल मह के हो?
बबूल फूल मह, कालो सलह रूख भनेर चिनिन्छ (कालो सलह, कालो सलह)रोबिनिया स्यूडोआकासिया" यो फूलको अमृतबाट प्राप्त हुन्छ।
मह अन्य प्रकारको तुलनामा, बबूल मह को रंग यो स्पष्ट छ र लगभग पारदर्शी देखिन्छ।
उपयुक्त अवस्थामा भण्डारण गर्दा, बबूल मह लामो समय तरल रहन्छ र धेरै बिस्तारै क्रिस्टलाइज गर्दछ। यो यसको उच्च फ्रक्टोज सामग्री को कारण हो। यो लामो समय सम्म बलियो नहुने हुनाले यो अन्य प्रकारको मह भन्दा महँगो हुन्छ।
किनभने बबूलको रूख उत्तर अमेरिका र युरोपको मूल निवासी हो बबूल मह यी क्षेत्रहरूबाट प्राप्त। हाम्रो देशमा, यो प्रायः पूर्वी काला सागर क्षेत्रमा उत्पादन गरिन्छ।
बबूल मह को पोषण मूल्य
बबूल महमहको पौष्टिक तत्व सामान्य मह भन्दा धेरै फरक हुँदैन।
1 चम्मच बबूल मह यसमा लगभग 60 क्यालोरीहरू छन् र 17 ग्राम चिनी प्रदान गर्दछ। यसमा भएका चिनीहरू ग्लुकोज, सुक्रोज र फ्रक्टोज हुन्। धेरैजसो फ्रुक्टोज भेटियो
प्रोटीन, बोसो वाफाइबर समावेश छैन बबूल महयसमा भिटामिन सी र म्याग्नेसियम जस्ता भिटामिन र खनिजहरू थोरै मात्रामा पाइन्छ।
बबुल महको फाइदाहरू के हुन्?
बबूल मह, मुटु रोगयसले स्ट्रोक र केही क्यान्सरको जोखिम कम गर्छ। नियमित रूपमा बबूल मह खानेयसले रक्तचाप कम गर्छ र हेमोग्लोबिन स्तर बढाउँछ।
एक शक्तिशाली कीटाणुनाशक बबूल महशरीरको घाउ, मुँहासे र निको पार्छ एक्जिमा यसले छालाका समस्याहरू जस्तै कन्जक्टिभाइटिस र कोर्नियल एब्रेसनहरूको उपचार गर्छ र आँखाको समस्याहरूको लागि फाइदाजनक छ।
मह को धेरै प्रकार जस्तै, यो विरोधी भडकाऊ छ; यसले घाँटी दुख्ने, खोकी र श्वासप्रश्वास प्रणालीको समस्याको उपचार गर्छ।
यीसँगै बबूल महयसका अन्य धेरै फाइदाहरू छन्। बबूल महको अन्य फाइदाहरूयसलाई एक नजर राखौं।
एन्टिअक्सिडेन्ट सामग्री
बबूल महयसको फाइदाहरू प्रदान गर्ने महत्त्वपूर्ण एन्टिअक्सिडेन्टहरू समावेश गर्दछ।
एन्टिअक्सिडेन्टले कोशिकाहरूलाई फ्री रेडिकलबाट हुने क्षतिबाट बचाउँछ।
फ्लेभोनोइड्स, बबूल मह यसमा मुख्य एन्टिअक्सिडेन्ट हुन्छ। फ्लेभोनोइड्सले हृदय रोग र केहि प्रकारको क्यान्सर जस्ता दीर्घकालीन रोगहरूको जोखिम कम गर्दछ।
यद्यपि फ्लेभोनोइड्स जति धेरै छैन, बबूल मह यसमा बिटा क्यारोटिन, बिरुवाको एक प्रकारको पिग्मेन्ट हुन्छ।
बिटा क्यारोटिन मस्तिष्क कार्य र छाला स्वास्थ्य सुधार गर्दछ।
एन्टी-ब्याक्टेरियल गुण
बबूल महऔषधिको उपचारात्मक गुण यसको विरोधी ब्याक्टेरियल प्रभावको कारण हो।
महले थोरै मात्रामा हाइड्रोजन पेरोक्साइड उत्पादन गर्छ। हाइड्रोजन पेरोक्साइडएक एसिड हो जसले ब्याक्टेरियालाई तिनीहरूको सेल पर्खालहरू भत्काएर मार्छ।
बबूल मह ब्याक्टेरिया दुई प्रकारको एन्टिबायोटिक प्रतिरोधी Staphylococcus aureus ve स्यूडोमोनास एरुगिनोसामा विरुद्ध प्रभावकारी।
यसले रातो रक्त कोशिका र प्लेटलेटहरूको उत्पादनमा योगदान पुर्याउँछ।
यो एक प्राकृतिक स्वीटनर हो
कम glycemic सूचकांक लाई धन्यवाद बबूल मह यसलाई प्राकृतिक स्वीटनरको रूपमा प्रयोग गरिन्छ।
यस कारणले, यो चिनी र मधुमेह रोगीहरूको लागि एक आदर्श खाना हो।
कब्जियत कम गर्छ
बबूल महयसमा हल्का रेचक गुणहरू छन्, आन्द्राको सूजन कम गर्न र कलेजो सफा गर्न मद्दत गर्दछ।
यो शान्त छ
बबुल महको सबैभन्दा ठूलो फाइदाती मध्ये एक हो कि यसले स्नायु र चिन्ता विकारहरूको लागि आरामदायी प्रभाव पार्छ।
एक गिलास दूधमा एक वा दुई चम्चा बबूल मह यसमा थप्दा, यसले तपाईंलाई शान्त पार्नेछ।
के बबुल मह हानिकारक छ?
बबूल मह खानु फाइदाजनक हुन्छ । तर केही मानिसहरूले सावधानीपूर्वक उपभोग गर्न आवश्यक छ:
बच्चाहरु; बोटुलिज्मको जोखिमको कारण, एक दुर्लभ खाद्यजन्य रोग, यो एक वर्ष मुनिका शिशुहरूलाई कुनै पनि प्रकारको मह दिन सिफारिस गरिएको छैन।
मधुमेह भएकाहरू; मधुमेहमा महको प्रभावको प्रमाण स्पष्ट छैन, सबै प्रकारको मह प्राकृतिक रूपमा चिनी हुन्छ। बबूल मह यसलाई संयमित मात्रामा सेवन गर्नुपर्छ, किनकि यसले रगतमा चिनीको मात्रालाई पनि असर गर्छ।
जो माहुरी वा मह एलर्जी छन्; यदि तपाइँ मह वा माहुरीबाट एलर्जी हुनुहुन्छ भने बबूल मह यसलाई खाँदा वा छालामा लगाउने कुरामा ध्यान दिनुपर्छ। तपाईंको शरीरमा एलर्जी प्रतिक्रिया हुन सक्छ।
