Truffle မှိုနှင့် Truffle ဆီ အကျိုးကျေးဇူးများ၊ ထိခိုက်မှုများ၊ အာဟာရတန်ဖိုး

truffles, တစ်နည်းပြောရရင်တော့ မင်္ဂလာပါအချို့သောသစ်ပင်များ၏ အမြစ်များအနီး အထူးသဖြင့် ပိတ်ပင်ထားသော မှိုအမျိုးအစားဖြစ်သည်။

အနက်ရောင် truffles, အဖြူရောင် trufflesi အစရှိတဲ့ မျိုးကွဲများစွာရှိပါတယ် – တစ်ခုချင်းစီရဲ့ အရသာ၊ အသွင်အပြင်နဲ့ ဈေးနှုန်းကွာခြားပါတယ်။

အနံ့ပြင်းပြီး အနံ့ပြင်းတဲ့အပြင် အာဟာရလည်းပြည့်ဝပြီး အကျိုးကျေးဇူးများစွာကို ပေးစွမ်းပါတယ်။

ဆောင်းပါးထဲမှာ "Truffles ဆိုတာ ဘာလဲ၊ "truffle အကျိုးကျေးဇူးများ" နှင့် "truffles ကို ဘယ်လိုစားမလဲ" သင့်မေးခွန်းများအတွက် အဖြေများကို သင်တွေ့လိမ့်မည်။

Truffle မှိုများ၏ အာဟာရတန်ဖိုး

ဒီမှိုမှာ အထင်ကြီးလောက်စရာ အာဟာရပရိုဖိုင်ရှိပြီး အရေးကြီးတဲ့ ဗီတာမင်နဲ့ သတ္တုဓာတ်များစွာ ပါဝင်ပါတယ်။

၎င်းတွင် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ပရိုတင်းနှင့် အမျှင်ဓာတ်များ မြင့်မားစွာပါဝင်ပြီး ဗီတာမင်စီ၊ ဖော့စဖရပ်၊ ဆိုဒီယမ်၊ ကယ်လ်စီယမ်၊ မဂ္ဂနီစီယမ်၊ မဂ္ဂနိစ်နှင့် သံဓာတ်တို့ကဲ့သို့ ပြည့်ဝပြည့်ဝဆီနှင့် ဗီတာမင်များ ပါဝင်သည်။ အသေးစားအာဟာရဓာတ်များ ဒါဟာပါရှိသည်။

လေ့လာမှုများ truffles အကျိုးခံစားခွင့် ၎င်းသည် ခန္ဓာကိုယ်အတွက် လိုအပ်သော မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အမိုင်နိုအက်ဆစ် ကိုးမျိုးလုံးကို ထောက်ပံ့ပေးသောကြောင့် ၎င်းသည် ပြီးပြည့်စုံသော ပရိုတင်းရင်းမြစ်တစ်ခုဖြစ်ကြောင်း ၎င်းကဆိုသည်။

မတူညီတဲ့ အာဟာရနော်။ truffle အမျိုးပေါင်း အကြားကွဲပြားနိုင်သည်ကို သတိပြုပါ။ ဥပမာအားဖြင့်, လေ့လာမှုများ trufflesအနက်ရောင် နှင့် အခြား အမျိုးအစားများထက် ပရိုတင်း၊ အဆီနှင့် အမျှင်ဓာတ် ပိုများကြောင်း ၎င်းကဆိုသည်။

Truffle မှိုရဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေက ဘာတွေလဲ။

ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများ မြင့်မားစွာပါဝင်ပါသည်။

ဤမှိုမျိုးကွဲသည် ဖရီးရယ်ဒီကယ်များကို တိုက်ထုတ်ရန်နှင့် ဆဲလ်များဆီသို့ ဓာတ်တိုးပျက်စီးမှုကို ကာကွယ်ပေးသည့် antioxidants ၏ အရင်းအမြစ်ကောင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။

လေ့လာမှုများအရ အင်တီအောက်ဆီးဒင့်သည် ကျန်းမာရေးအတွက် အရေးကြီးပြီး ကင်ဆာ၊ နှလုံးရောဂါနှင့် ဆီးချိုရောဂါကဲ့သို့သော နာတာရှည်ရောဂါများ ဖြစ်နိုင်ခြေကိုပင် လျှော့ချပေးကြောင်း သိရသည်။

အမျိုးအစားအလိုက် ပမာဏကွဲပြားသော်လည်း ဗီတာမင်စီ၊ lycopeneGallic acid နှင့် homogenic acid ကဲ့သို့သော antioxidants များပါဝင်သည်။

၎င်းတို့၏ ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်း ပါဝင်မှုကြောင့် စမ်းသပ်ပြွန်လေ့လာမှုများက အဖြူအမည်း နှစ်မျိုးလုံးကို ပြသသည်။ truffles၎င်းသည် ကင်ဆာဆဲလ်များကို သေစေပြီး ရောင်ရမ်းမှုကို လျှော့ချပေးနိုင်ကြောင်း ပြသသည်။

ဘက်တီးရီးယားဆန့်ကျင်ဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်။

၎င်းတွင်ပါဝင်သော အရေးကြီးသောအာဟာရဓာတ်များနှင့် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများအပြင်၊ ဤမှိုမျိုးကွဲများသည် ဘက်တီးရီးယားအချို့၏ကြီးထွားမှုကို ဟန့်တားပေးနိုင်သည့် ပိုးသတ်နိုင်သောဂုဏ်သတ္တိများပါရှိသည်။

သဲကန္တာရတွင် စိုက်ပျိုးထားသည့် စမ်းသပ်ပြွန်လေ့လာမှု trufflesStaphylococcus aureus မှထုတ်ယူမှုသည် Staphylococcus aureus ကြီးထွားမှုကို 66% အထိ ဟန့်တားကြောင်းပြသခဲ့သည်။ ဒီဘက်တီးရီးယားတွေက လူတွေမှာ ရောဂါအမျိုးမျိုးကို ဖြစ်စေတယ်။ 

ကင်ဆာဆဲလ်တွေကို သေစေတယ်။

စမ်းသပ်ပြွန်လေ့လာမှုများအတွက် သက်သေအထောက်အထားများကို လောလောဆယ်တွင် ကန့်သတ်ထားသော်လည်း အချို့သောလေ့လာမှုများက ဤမှိုတွင် ကင်ဆာရောဂါကို ဆန့်ကျင်သည့် ဂုဏ်သတ္တိများ ရှိနိုင်သည်ဟု အကြံပြုထားသည်။

ဥပမာ test tube လေ့လာမှု truffle မှိုအသည်း၊ အဆုတ်၊ အူမကြီးနှင့် ရင်သားအကျိတ်ဆဲလ်များ ကြီးထွားမှုကို ဟန့်တားပေးသည့် သတ္တုဓာတ်များ တွေ့ရှိရကြောင်း တွေ့ရှိရပါသည်။

နောက်ထပ်စမ်းသပ်ပြွန်လေ့လာမှုအရ အနက်ရောင်နှင့် အဖြူမျိုးစိတ်များမှ ကောက်နုတ်ချက်များသည် သားအိမ်ခေါင်း၊ ရင်သားနှင့် အူမကြီးကင်ဆာဆဲလ်များပေါ်တွင် ကင်ဆာရောဂါကို ဆန့်ကျင်ကြောင်းပြသခဲ့သည်ကို တွေ့ရှိခဲ့သည်။

သို့သော်လည်း ဤမှိုသည် စုစည်းထားသော ထုတ်ယူမှုပုံစံထက် စားသုံးသောအခါတွင် လူသားများတွင် ကင်ဆာဖြစ်ပွားမှုကို မည်သို့အကျိုးသက်ရောက်နိုင်သည်ကို အကဲဖြတ်ရန် နောက်ထပ်လေ့လာမှုများ လိုအပ်ပါသည်။ 

ရောင်ရမ်းမှုကို လျှော့ချပေးပါတယ်။

ရောင်ရမ်းခြင်းသည် ကိုယ်ခံအားလုပ်ငန်းဆောင်တာ၏ အရေးကြီးသော အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီး ခန္ဓာကိုယ်မှ ရောဂါပိုးများနှင့် ရောဂါများကို ကာကွယ်ရန် ကူညီပေးသည်။

သို့သော်လည်း ရေရှည်တွင် ရောင်ရမ်းမှု မြင့်မားနေခြင်းသည် နာတာရှည်ရောဂါကို ဖြစ်စေသည်။

သုတေသနအချို့ trufflesရောင်ရမ်းမှုကို သက်သာစေပြီး ကိုယ်ခံစွမ်းအားကို အားကောင်းစေတယ်လို့ ဆိုပါတယ်။ 

Truffle မှိုကို ဘယ်လိုစားမလဲ။

အနက်ရောင်ကို အထူးသီးသန့်ဈေးကွက်များတွင် ရနိုင်ပါသည်။ truffles၊ သည် အသုံးအများဆုံးမျိုးကွဲများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်ပြီး အဖြူရောင်ကဲ့သို့သော အခြားအမျိုးအစားများထက် စျေးသက်သာပါသည်။

truffles၎င်းကို အလှဆင်အဖြစ် အသုံးပြုနိုင်ပြီး အသုပ်နှင့် ဟင်းချိုများတွင် ထည့်နိုင်သည်။ အဓိက ဟင်းပွဲအဖြစ်တောင် လုပ်လို့ရတယ်။

တနည်းအားဖြင့် သင်သည် အရသာရှိသော အစားအစာအတွက် သင်နှစ်သက်သော ချက်ပြုတ်နည်းများတွင် အသုံးပြုရန် သံလွင်ဆီ သို့မဟုတ် အခန်းအပူချိန် ထောပတ်နှင့် ထရက်ဖဲလ်တစ်ပိုင်းကို ရောမွှေနိုင်သည်။

ငံပြာရည်၊ ခေါက်ဆွဲနှင့် အသား သို့မဟုတ် ပင်လယ်စာဟင်းလျာများတွင်လည်း သုံးနိုင်သည်။

Truffle Oil ဆိုတာ ဘာလဲ။

truffle ဆီကိုလက်စထရောကို လျှော့ချပေးနိုင်ခြင်း၊ ဆီးချိုရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးခြင်း၊ သွေးလည်ပတ်မှုကောင်းမွန်စေခြင်း၊ ရောင်ရမ်းခြင်းကို လျှော့ချပေးခြင်း၊ ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းအဆင့်များ တိုးမြင့်လာစေခြင်းနှင့် ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို မြှင့်တင်ပေးခြင်း အပါအဝင် အများအပြားအသုံးပြုမှုများနှင့် အလားအလာရှိသော ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများ ပါဝင်သည်။

ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးအနေဖြင့် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်နှင့် သွေးဖိအားကို အန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်သော်လည်း အချို့လူများတွင် ဓာတ်မတည့်မှုနှင့် အရေပြားရောင်ရမ်းမှုကိုလည်း ဖြစ်စေနိုင်သည်။

မတူညီသောကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများနှင့်အတူ သန့်စင်သော truffle ဆီသာမန်ထက် အများကြီးနည်းပြီး စျေးပိုပါတယ်။ 

Truffle Oil အသုံးပြုမှုများ

အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီများနှင့်မတူဘဲ၊ truffle ဆီ ချက်ပြုတ်ခဲ။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ဤဆီသည် ဈေးကြီးပြီး အမွှေးရနံ့ အလွယ်တကူ ပျက်ဆီးသွားနိုင်သောကြောင့် ဖြစ်နိုင်သည်။ ထရက်ဖဲလ်အရသာကို ပေးစွမ်းရန် ပြင်ဆင်ပြီးနောက် အစားအသောက်များတွင် အပြီးသတ်ဆီအဖြစ် အသုံးပြုလေ့ရှိသည်။

Truffle Oil ရဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေက ဘာတွေလဲ။

သွေးတိုးရောဂါ၊ ကိုလက်စထရောများခြင်း၊ ဆီးချိုရောဂါ၊ ရောင်ရမ်းမှုအခြေအနေများ၊ သွေးလည်ပတ်မှုမကောင်းခြင်းနှင့် ကိုယ်ခံအားစနစ်အားနည်းသော နာတာရှည်ရောဂါများ ဖြစ်နိုင်ခြေရှိသူများ၊ truffle ဆီ သငျသညျကိုသုံးနိုင်သည်။

သို့သော် များစွာသော truffle ဆီအစစ်အမှန်၏ trufflesစမုန်ဖြူ၏ ကျန်းမာရေး အကျိုးကျေးဇူးများကို မပေးစွမ်းနိုင်ဘဲ ဤ အဖိုးတန်မှိုများ၏ အရသာကိုသာ မှတ်သားထားရန် အရေးကြီးပါသည်။

နှလုံးကျန်းမာရေးကို ကောင်းမွန်စေနိုင်ပါတယ်။

truffle ဆီသံလွင်ဆီ အများစုကို ပြင်ဆင်ထားသည့် သံလွင်ဆီတွင် monounsaturated fats များ မြင့်မားစွာ ပါဝင်နေပြီး ကိုလက်စထရော ပမာဏကို ဟန်ချက်ညီစေကာ LDL ကိုလက်စထရော ဖြစ်သည့် "မကောင်းတဲ့" ဖက်တီးအက်ဆစ် ပုံစံကို လျှော့ချခြင်းဖြင့် ဖြစ်နိုင်သည်။

၎င်းသည် atherosclerosis၊ နှလုံးဖောက်ခြင်းနှင့် လေဖြတ်ခြင်းကဲ့သို့သော နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာ အခြေအနေများအတွက် ဖြစ်နိုင်ခြေနည်းပါသည်။ ထို့အပြင် ဤအဆီ၏ သန့်စင်သောပုံစံသည် သွေးကြောများနှင့် သွေးလွှတ်ကြောများပေါ်ရှိ ဖိအားများကို လျှော့ချပေးနိုင်သော သွေးဖိအားကို လျှော့ချပေးနိုင်သည် ။

ရောင်ရမ်းမှုကို လျှော့ချပေးနိုင်ပါတယ်။

truffles၎င်းတို့တွင် ပြင်းထန်သော ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်သည့် ဂုဏ်သတ္တိများ ရှိပြီး ၎င်းတို့သည် အဆစ်အမြစ် နာကျင်ကိုက်ခဲမှုနှင့် အဆစ်အမြစ် ရောင်ရမ်းခြင်းအတွက် အကောင်းဆုံးဆေးတစ်လက် ဖြစ်သည့်အပြင် အစာအိမ်နှင့် အူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာ ပြဿနာများ၊ အသက်ရှူလမ်းကြောင်း ပိုးဝင်ခြင်းနှင့် အရေပြားယားယံခြင်းတို့ကို ဖြစ်စေသည်။

ဒီလိုအခြေအနေမျိုးမှာ နေထိုင်သူတွေ၊ truffle ဆီတိုက်ရိုက်စားသုံးမည့်အစား လိမ်းဆေးအဖြစ် သုံးနိုင်သည်။ သန့်စင်သောဆီနှင့် ဓာတုပစ္စည်းနှစ်မျိုးလုံး truffle ဆီရောင်ရမ်းမှုကို အတိုင်းအတာတစ်ခုအထိ ကူညီပေးနိုင်ပါတယ်။

သွေးလှည့်ပတ်မှုကို တိုးစေနိုင်ပါတယ်။

truffle ဆီသွေးလည်ပတ်မှုအတွက် အလွန်ကောင်းမွန်စေသော သွေးခဲမှုဆန့်ကျင်စွမ်းရည်အချို့ကို ပြသထားသည်။ ၎င်းသည် ခန္ဓာကိုယ်တွင်း သွေးခဲများဖြစ်ပေါ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချနိုင်သော်လည်း ၎င်းသည် သင့်လျော်သော အောက်ဆီဂျင်ရရှိမှုနှင့် အရင်းအမြစ်များကို ခန္ဓာကိုယ်၏ အစိတ်အပိုင်းအသီးသီးသို့ ဖြန့်ဖြူးပေးကြောင်း ကျိုးကြောင်းဆီလျော်စွာ သေချာစေသည်။ 

ဆီးချိုရောဂါကို ထိန်းညှိပေးနိုင်ပါတယ်။

သံလွင်ဆီသွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏကို လျှော့ချပေးနိုင်ကြောင်း သက်သေပြနိုင်သည်၊ ၎င်းသည် ဆီးချိုရောဂါရှိသူများ သို့မဟုတ် ရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေများသောသူများအတွက် အသုံးဝင်သည်။

truffle ဆီသံလွင်ဆီသည် ပုံမှန်အားဖြင့် သံလွင်ဆီ သို့မဟုတ် ထရက်ဖဲလ်အရသာ စပျစ်စေ့ဆီဖြင့် ပြုလုပ်ထားသောကြောင့် အမျိုးအစား 2 ဆီးချိုရောဂါကို ကာကွယ်ခြင်းနှင့် စီမံခန့်ခွဲခြင်းအတွက် ဆီစားသုံးခြင်းသည် အကျိုးကျေးဇူးရှိသည်။

ကင်ဆာရောဂါဖြစ်နိုင်ချေရှိနိုင်သည်။

truffles၎င်းသည် antioxidants ကြွယ်ဝပြီး အကျိတ်ဖြစ်ပေါ်ခြင်းကို တားဆီးခြင်းနှင့် ဆက်စပ်မှုရှိသည်ဟု လူသိများသည်။ ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့, သန့်စင်သော truffle ဆီ အလားတူ ဂုဏ်သတ္တိများ ရှိကောင်းရှိနိုင်သော်လည်း ဤအကြောင်းအရာနှင့် ပတ်သက်၍ သုတေသနပြုမှုမှာ အကန့်အသတ်ရှိသည်။

ကိုယ်ခံစွမ်းအားကိုအားကောင်းစေသည်။

အစစ်အမှန် truffle ဆီ အူများ၊ အသက်ရှူလမ်းကြောင်းနှင့် ခံတွင်းများအပါအဝင် အတွင်းပိုင်းမှ ခုခံအားစနစ်ကို အားကောင်းစေနိုင်သည်။ သံလွင်ဆီကနေ အဓိကထုတ်လုပ်ထားတဲ့ ဒီဆီရဲ့စျေးသက်သာတဲ့ဗားရှင်းတွေမှာ ဘက်တီးရီးယားပိုးမွှားတွေကို ဆန့်ကျင်နိုင်စွမ်းမရှိပါဘူး။

Truffle Oil ရဲ့ ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးတွေက ဘာတွေလဲ။

truffle ဆီအရေပြားရောင်ရမ်းခြင်းနှင့် အမျိုးမျိုးသောဆေးဝါးများနှင့် ဆေးဘက်ဆိုင်ရာအခြေအနေများနှင့်အတူ နောက်ဆက်တွဲပြဿနာများအပါအဝင် ဖြစ်နိုင်ချေရှိသော ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးများစွာရှိသည်။

သွေးပေါင်ချိန်

truffle ဆီထရက်ဖဲလ် အနံ့အရသာ သို့မဟုတ် စုစည်းထားသော သံလွင်ဆီမှ အဓိကထုတ်လုပ်ထားသောကြောင့် သံလွင်ဆီကဲ့သို့ သွေးပေါင်ကျစေသော ဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်။

သို့သော်၊ သွေးပေါင်ကျဆေးသောက်ထားပြီးသား တစ်စုံတစ်ယောက်အတွက်၊ ၎င်းသည် သိသိသာသာ ကျဆင်းသွားကာ သွေးပေါင်ချိန်ကို ဖြစ်စေနိုင်ပြီး အန္တရာယ်ရှိနိုင်သည်။

သွေးတွင်းသကြားဓာတ်

အလားတူ၊ truffle ဆီ ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိ အင်ဆူလင်နှင့် ဂလူးကို့စ်ပမာဏကို ထိန်းညှိပေးနိုင်ပြီး သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို လျှော့ချပေးနိုင်သည်။

သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကျစေသောဆေးကိုသောက်သုံးသောဆီးချိုသမားများအတွက်၊ ၎င်းသည်သွေးတွင်းသကြားဓာတ်နည်းလွန်းသည့်အခြေအနေတစ်ခုဖြစ်သည့် hypoglycemia ကိုဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။

အရေပြားယားယံခြင်း။

ဒီဆီသုံးတဲ့အခါ အရေပြားယားယံတာတွေ ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ ရိုးရှင်းသော အရေပြားရောင်ရမ်းခြင်းနှင့် ယားယံခြင်းမျိုးတွင် ထိခိုက်လွယ်သောအသားအရေရှိသူများသည် ဤအဆီရှောင်သင့်သည်။

အစာအိမ်နှင့်အူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာပြဿနာများ

အမြောက်အမြားစားသုံးသောအခါ၊ truffle ဆီ ဗိုက်နာခြင်း၊ ဝမ်းလျှောခြင်း၊ ပျို့အန်ခြင်း နှင့် အော့အန်ခြင်းတို့ကို ဖြစ်စေနိုင်သည်။ သို့သော် အရသာအတော်လေးပြင်းထန်သောကြောင့် truffle oil ကို အစားအသောက်များတွင် စားသုံးလေ့ရှိသည်။ တစ်နေ့လျှင် စားပွဲဇွန်းတစ်ဇွန်းထက်ပို၍ မထောက်ခံပါ။

ရလဒ်အဖြစ်

trufflesဟင်းမျိုးစုံတွင် အသုံးပြုသော မှိုတစ်မျိုးဖြစ်သည်။

၎င်း၏ထူးခြားသောအရသာနှင့်အနံ့အပြင်၊ အာဟာရအလွန်ပြည့်ဝသည်၊ antioxidants ကြွယ်ဝပြီး antibacterial၊ anticancer နှင့် anti-inflammatory ဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်။