Black Fungus ဆိုတာ ဘာလဲ၊ သူ့ရဲ့ အကျိုးကျေးဇူးနဲ့ ဆိုးကျိုးတွေက ဘာတွေလဲ။

အနက်ရောင်မှိုစားသုံးနိုင်သော တောရိုင်းမှိုတစ်မျိုးဖြစ်ပြီး၊ တစ်ခါတစ်ရံတွင် ၎င်း၏နားရွက်ပုံသဏ္ဍာန်ကြောင့် သစ်ပင်နားရွက် သို့မဟုတ် တိမ်နားမှိုဟု လူသိများသည်။

တရုတ်နိုင်ငံတွင် အများဆုံးတွေ့ရှိရသော်လည်း ပစိဖိတ်ကျွန်းစုများ၊ နိုင်ဂျီးရီးယား၊ ဟာဝိုင်အီနှင့် အိန္ဒိယတို့ကဲ့သို့သော အပူပိုင်းရာသီဥတုများတွင် ပေါက်ရောက်သည်။ သဘာဝတွင် ပင်စည်များနှင့် ပြိုကျနေသော သစ်လုံးများတွင် ပေါက်ရောက်သော်လည်း စိုက်ပျိုးနိုင်သည်။

ဂျယ်လီနှင့်တူသော ညီညွတ်မှုကြောင့် လူသိများသည်။ အနက်ရောင်မှိုအာရှဟင်းလျာမျိုးစုံတွင် လူကြိုက်များသော အချက်အပြုတ်ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ အလားတူ တရုတ်တိုင်းရင်းဆေးပညာတွင်လည်း နှစ်ရာနှင့်ချီ၍ အသုံးပြုခဲ့သည်။

Black Fungus ဆိုတာ ဘာလဲ။

အနက်ရောင်မှို ၎င်းသည် တရုတ်တိုင်းရင်းဆေးပညာ၏ အခြေခံအဖြစ် ရာစုနှစ်များစွာကြာအောင် ပေါ်ပေါက်လာခဲ့သည်။ Auricularia မျိုးစုတွင် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းမှ အသိအမှတ်ပြုထားသော မျိုးစိတ် ၁၀-၁၅ မျိုး ပါဝင်ပြီး အများစုမှာ တစ်ခုနှင့်တစ်ခု ဆင်တူသည်။

အနက်ရောင်မှိုလူ့နားရွက်နှင့် ဆင်တူသောကြောင့် သစ်သားနားဟုလည်း လူသိများသော ဤမှိုသည် လတ်ဆတ်သောအခါတွင် ဝါးပြီး ခြောက်သွေ့သောအခါ အလွန်မာကျောသော အနက်ရောင်မှိုဖြစ်သည်။

၎င်းတို့ကို တရုတ်နှင့် ဂျပန်အစားအစာများတွင် တွင်ကျယ်စွာအသုံးပြုကြသည်။ ကမာ သို့မဟုတ် ရှီတာမှိုကဲ့သို့ အရသာရှိသည်။

Black Mushroom အသုံးပြုပုံ

အနက်ရောင်မှို အခြောက်ပုံစံဖြင့် ရောင်းချလေ့ရှိသည်။ အစာမစားမီ အနည်းဆုံး 1 နာရီကြာ ရေနွေးနွေးလေးနဲ့ ဖျော်ထားသင့်ပါတယ်။

ရေစိမ်သောအခါတွင် မှိုအရွယ်အစားသည် ၃-၄ ဆ တိုးလာသည်။ အနက်ရောင်မှို နာမည်များစွာဖြင့် စျေးကွက်တင်ရောင်းချချိန်တွင် ၎င်းကို ၎င်း၏ ရုက္ခဗေဒ ဝမ်းကွဲ၊ သစ်ပင်နားမှိုမှ နည်းပညာအရ ဆင်းသက်လာခြင်းဖြစ်သည်။ Auricularia auricula-judae ) farc ဖြစ်သည် သို့သော် ဤမှိုများတွင် အာဟာရပရိုဖိုင်းနှင့် ချက်ပြုတ်အသုံးပြုမှု ဆင်တူပြီး တစ်ခါတစ်ရံ အပြန်အလှန် ရည်ညွှန်းကြသည်။

အနက်ရောင်မှိုမလေးရှား၊ တရုတ်နှင့် မော်ရီဟင်းလျာများတွင် ရေပန်းစားသော ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ 19 ။ ရာစုကတည်းက၊ အနက်ရောင်မှို အသားဝါခြင်းနှင့် လည်ချောင်းနာခြင်းစသည့် အခြေအနေအမျိုးမျိုး၏ လက္ခဏာများကို သက်သာစေရန် တရုတ်တိုင်းရင်းဆေးတွင် အသုံးပြုသည်။

မှိုနက် အာဟာရတန်ဖိုး

အနက်ရောင်မှိုခြောက် ၇ ဂရမ်၏ အာဟာရပါဝင်မှုမှာ အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည်။

ကယ်လိုရီ: 20

ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် 5 ဂရမ်

ပရိုတိန်း: 1 ဂရမ်ထက်နည်း

အဆီ: 0 ဂရမ်

ဖိုင်ဘာ: 5 ဂရမ်

ဆိုဒီယမ်: 2mg

ကိုလက်စထရော: 0 ဂရမ်

ဤမှိုသည် အဆီနှင့် ကယ်လိုရီနည်းသော်လည်း အထူးသဖြင့် အမျှင်ဓာတ်များသည်။

တူညီသောအပိုင်းအရွယ်အစားသေးငယ် ပိုတက်စီယမ်ကယ်လ်စီယမ်၊ ဖော့စဖရပ်၊ ဖောလိတ်နှင့် မဂ္ဂနီစီယမ် ထောက်ပံ့။ ဒီဗီတာမင်နဲ့ သတ္တုဓာတ်တွေဟာ နှလုံး၊ ဦးနှောက်နဲ့ အရိုးကျန်းမာရေးအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါတယ်။

Black Mushroom ရဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေက ဘာတွေလဲ။

အနက်ရောင်မှိုတရုတ်တိုင်းရင်းဆေးပညာတွင် အသုံးများသော်လည်း၊ သိပ္ပံနည်းကျ သုတေသနပြုမှုသည် နို့စို့အရွယ်တွင်သာ ရှိသေးသည်။

တဖန်၊ အနက်ရောင်မှို ၎င်းကို ၎င်း၏ အလားအလာရှိသော ခုခံအား မြှင့်တင်မှုနှင့် ပိုးသတ်နိုင်သော ဂုဏ်သတ္တိများကြောင့် မှတ်သားထားသည်။

အနက်ရောင်မှို၎င်းတွင် နှလုံးကျန်းမာရေးနှင့် နာတာရှည်ရောဂါများအပေါ် ကောင်းကျိုးသက်ရောက်မှုများအပါအဝင် အထင်ကြီးလောက်သော အကျိုးကျေးဇူးများစွာရှိသည်။

လူသားသုတေသနပြုမှုသည် အကန့်အသတ်ရှိပြီး နောက်ထပ်လေ့လာမှုများ လိုအပ်ကြောင်း မှတ်သားထားပါ။

အစွမ်းထက် Antioxidant တွေ ပါဝင်ပါတယ်။

auricularia အမျိုးအစားများအပါအဝင် အနက်ရောင်မှို ယေဘုယျအားဖြင့် antioxidants မြင့်မားသည်။

ဤအကျိုးပြုအပင်ဒြပ်ပေါင်းများသည် ရောဂါများစွာနှင့်ဆက်စပ်နေသည့် ခန္ဓာကိုယ်တွင်းရှိ ရောင်ရမ်းမှုနှင့် ဓာတ်တိုးဖိစီးမှုကို တိုက်ဖျက်ရန် ကူညီပေးသည်။

ထို့အပြင် မှိုများတွင် အစွမ်းထက် polyphenol ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများ ပါဝင်လေ့ရှိသည်။ ပိုလီဖီနော မြင့်မားသောအစားအစာသည် နှလုံးရောဂါအပါအဝင် ကင်ဆာရောဂါနှင့် နာတာရှည်အခြေအနေများ ဖြစ်နိုင်ခြေနည်းပါးခြင်းနှင့် ဆက်စပ်နေသည်။

အနက်ရောင်မှိုဗီတာမင် B2 သည် အစွမ်းထက်သော ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းအဖြစ် လုပ်ဆောင်ပြီး ဆဲလ်များကို ဖရီးရယ်ဒီကယ်များမှ ကာကွယ်ပေးကာ နာတာရှည်ရောဂါများ ဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးသည်။ 

၎င်းသည် ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာ ဖိစီးမှုအပေါ် အပြုသဘောဆောင်သော သက်ရောက်မှုရှိပြီး ကျန်းမာသော ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို ထောက်ပံ့ပေးသည်။

ဘက်တီးရီးယားကြီးထွားမှုကို ဟန့်တားသည်။ 

အနက်ရောင်မှို2015 လေ့လာမှုတစ်ခုအရ ဘက်တီးရီးယားအချို့ကို တားဆီးကာကွယ်ပေးနိုင်သော ပိုးသတ်နိုင်သော ဂုဏ်သတ္တိများ ပါဝင်သည်။

လေ့လာမှုအရ အဆိုပါမှိုများသည် E. coli နှင့် Staphylococcus aureus ဘက်တီးရီးယားများ ကြီးထွားမှုကို ဟန့်တားနိုင်စွမ်းရှိကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။

အစာအိမ်နှင့် ကိုယ်ခံအား ကျန်းမာရေးကို ကောင်းမွန်စေသည်။

အခြားသော မှိုအမျိုးမျိုးနှင့် ဆင်တူသည်၊ အနက်ရောင်မှို ၎င်းတွင် အဓိကအားဖြင့် beta glucans ပုံစံဖြင့် prebiotics များရှိသည်။

Prebiotics၎င်းသည် အူအတွင်းရှိ အဏုဇီဝပိုးများကို အာဟာရဖြစ်စေသော အမျှင်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ဒါတွေက အစာခြေလမ်းကြောင်းကျန်းမာရေးကို မြှင့်တင်ပေးပြီး အူလမ်းကြောင်းကို ပုံမှန်ဖြစ်စေပါတယ်။

စိတ်ဝင်စားစရာမှာ၊ အစာအိမ် microbiome သည် ကိုယ်ခံအားကျန်းမာရေးနှင့် နီးကပ်စွာ ဆက်စပ်နေသည်။ အနက်ရောင်မှိုPrebiotics တွေ ကြိုက်တယ်။

ကိုလက်စထရောကို လျှော့ချပေးသည်။

မှိုအစားအစာများတွင်ရှိသော ပိုလီဖီနောများသည် မကောင်းတဲ့ (မကောင်းတဲ့) LDL (မကောင်းတဲ့) ကိုလက်စထရောကို လျှော့ချပေးနိုင်ပါတယ်။

ဆန့်ကျင်ဘက်အားဖြင့် LDL ကိုလက်စထရော နည်းပါးခြင်းသည် နှလုံးရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချနိုင်သည်။

သစ်သားနားရွက်မှိုပေးသော ယုန်များကို လေ့လာမှုတစ်ခုအရ စုစုပေါင်းနှင့် LDL (မကောင်းတဲ့) ကိုလက်စထရော သိသိသာသာ လျော့ကျသွားကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။

ဦးနှောက်ကျန်းမာရေးကို ကောင်းမွန်စေနိုင်ပါတယ်။

မှိုများသည် ဦးနှောက်၏ လုပ်ဆောင်ချက်ကို ထိန်းထားနိုင်သည်ဟု ယူဆကြသည်။

သစ်သားနားရွက်မှိုနှင့် အခြားမှိုများသည် beta secretase ၏လုပ်ဆောင်မှုကို ဟန့်တားကြောင်း စမ်းသပ်ပြွန်လေ့လာမှုတစ်ခုက ဖော်ထုတ်တွေ့ရှိခဲ့သည်။

ဤပရိုတင်းများသည် ဦးနှောက်ကို အဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေပြီး အယ်လ်ဇိုင်းမားကဲ့သို့သော ယိုယွင်းလာသောရောဂါများနှင့် ဆက်စပ်လျက်ရှိသည်။ ဤတွေ့ရှိချက်များသည် အလားအလာကောင်းနေချိန်တွင် လူသားသုတေသနပြုရန် လိုအပ်ပါသည်။

အသည်းကိုကာကွယ်ပေးနိုင်ပါတယ်။

အနက်ရောင်မှိုအသည်းကို အချို့သော အရာများမှ ကာကွယ်ပေးနိုင်သည်။

ကြွက်အံကို ရေနဲ့ထောင်းတယ်။ အနက်ရောင်မှို ဖြေရှင်းချက်သည် အမေရိကတွင် Tylenol အဖြစ် စျေးကွက်တင်လေ့ရှိသော acetaminophen အလွန်အကျွံသောက်ခြင်းကြောင့် အသည်းပျက်စီးခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးသည်။

သုတေသီများသည် မှို၏ အစွမ်းထက်သော ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ဂုဏ်သတ္တိကြောင့် ဤအကျိုးသက်ရောက်မှုကို အသိအမှတ်ပြုခဲ့သည်။

သွေးအားနည်းခြင်းကို သက်သာစေသည်။

အနက်ရောင်မှို၎င်းသည် သံဓာတ်ပါဝင်မှု အလွန်မြင့်မားသောကြောင့် လူသိများပြီး သွေးအားနည်းရောဂါလက္ခဏာများကို သက်သာစေရန် ရေပန်းစားသောဆေးတစ်လက်ဖြစ်သည်။

သံဓာတ်၊ ပရိုတင်းဓာတ်၊ ဗီတာမင်နှင့် ပိုလီဆာကာရိုက်များ ကြွယ်ဝစွာပါရှိသည်။ ဤမှိုတွင်ရှိသော terpenoids များသည် ဓာတ်မတည့်မှုဝေဒနာရှင်များအား antigen လုပ်ဆောင်ချက်ကို ဟန့်တားခြင်းဖြင့် ကူညီပေးသည်ဟု ယူဆကြသည်။

ရောင်ရမ်းခြင်းကို ကာကွယ်ပေးသည်။

ဤမှိုအမျိုးအစားများတွင် polysaccharide ပါဝင်မှုမြင့်မားသောဆေးဘက်ဆိုင်ရာအကျိုးကျေးဇူးများစွာရှိသည်။ အထူးသဖြင့် ၎င်းသည် အကျိအချွဲတစ်ရှူးများတွင် ရောင်ရမ်းခြင်းကို ကာကွယ်ပေးပြီး အယ်လ်ဇိုင်းမားရောဂါအတွက် အဓိကကျသော အင်ဇိုင်းကို ဟန့်တားပေးသည်။

နှလုံးကျန်းမာရေးအတွက် အကျိုးပြုပါတယ်။

ထိုမှိုတွင်တွေ့ရသော polysaccharides များသည် သွေးတွင်း ကိုလက်စထရောနှင့် triglycerides ကို လျှော့ချပေးနိုင်သည်။ ၎င်းသည် သွေးပျစ်ခဲမှုကို ထိန်းညှိပေးပြီး နှလုံးရောဂါ သို့မဟုတ် လေဖြတ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးသည့် Anticoagulant အဖြစ် လုပ်ဆောင်သည့် သွေးခဲများစုပုံခြင်းကို တားဆီးပေးသည်။ ဤမှိုကို သွေးတိုးရောဂါ၊ သွေးခဲခြင်းနှင့် သွေးခဲခြင်းကို ဖယ်ရှားရန် အသုံးပြုသည်။

ခန္ဓာကိုယ်ကို အဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေတယ်။

ဤမှိုသည် ပိုးသတ်ဆေး သို့မဟုတ် လေးလံသောသတ္တုအကြွင်းအကျန်များကို လျှော့ချရန် အပျော့စား အဆိပ်သတ္တိရှိနိုင်သည့် အစားအစာများနှင့် တွဲဖက်ပေးလေ့ရှိသည်။ 

ဤမှိုအမျိုးအစားသည် အဆုတ်နှင့် အစာခြေလမ်းကြောင်းမှ အညစ်အကြေးများကို ထုတ်ယူနိုင်သည့်အပြင် ဓာတ်ရောင်ခြည်နှင့် ဓာတုကုထုံး၏ သက်ရောက်မှုများကို ခုခံကာကွယ်နိုင်သည်ဟု ယူဆကြသည်။

ကိုယ်အလေးချိန်ကျအောင် ကူညီပေးနိုင်ပါတယ်။

ဤမီးဖိုချောင်မှိုတွင်ရှိသော pectin နှင့် အမျှင်ဓာတ်တို့သည် အဝလွန်ခြင်းကို တားဆီးပေးပြီး အဆီစုပ်ယူမှုကို ဟန့်တားခြင်းဖြင့် ကိုယ်အလေးချိန်ကျစေရန် ကူညီပေးသည်ဟု ယူဆကြသည်။

အနက်ရောင်မှိုတွေရဲ့ အန္တရာယ်တွေက ဘာတွေလဲ။

သင့်တွင် အောက်ပါကျန်းမာရေးအခြေအနေများရှိပါက အနက်ရောင်မှို သတိနဲ့ စားသုံးသင့်ပါတယ်။

သွေးခဲခြင်း။

သွေးခဲခြင်းမှ ကာကွယ်နိုင်သောကြောင့် ဆေးဝါးများ သောက်နေရသော လူနာများ အနက်ရောင်မှို မစားသုံးသင့်ပါ။ စီစဉ်ထားသောခွဲစိတ်မှုမတိုင်မီ အနည်းဆုံး နှစ်ပတ်အလိုတွင် အနက်ရောင်မှို မယူတော့ဘူး။

ကိုယ်ဝန်

ကိုယ်ဝန်ဆောင် သို့မဟုတ် နို့တိုက်မိခင်များသည် ဤမှိုကို ကလေးအပေါ်ဆိုးကျိုးများဖြစ်စေနိုင်သောကြောင့် မည်သည့်နည်းဖြင့်မဆို မသုံးသင့်ပါ။

အများစုမှာ အနက်ရောင်မှို အခြောက်လှန်းရောင်းချသောကြောင့် ၎င်း၏သိပ်သည်းဆနှင့် ကြွပ်ဆတ်မှုကြောင့် အသုံးမပြုမီ အမြဲစိုစွတ်ရန် လိုအပ်ပါသည်။

ဒါ့အပြင် ဘက်တီးရီးယားတွေကို သေစေပြီး အကြွင်းအကျန်တွေကို ဖယ်ရှားဖို့ အမြဲတမ်း သေချာချက်ပြုတ်သင့်ပါတယ်။ လေ့လာမှုများအရ ပွက်ပွက်ဆူခြင်းသည် Antioxidant လုပ်ဆောင်ချက်ကို တိုးမြင့်စေသည်ဟုပင် ဖော်ပြထားသည်။

ရလဒ်အဖြစ်

အနက်ရောင်မှိုစားသုံးနိုင်သော မှိုတစ်မျိုးဖြစ်ပြီး တရုတ်အစားအစာများတွင် ရေပန်းစားသော ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်သည်။

တိမ်နား သို့မဟုတ် သစ်ပင်နားမှိုကဲ့သို့သော အမည်အမျိုးမျိုးဖြင့် အခြောက်ကို ရောင်းချလေ့ရှိသည်။ မစားသုံးမီ သေချာစိမ်ပြီး ချက်ပြုတ်သင့်သည်။

ပေါ်ထွက်လာသော သုတေသန အနက်ရောင်မှိုအသည်းကိုကာကွယ်ပေးခြင်း၊ ကိုလက်စထရောကျစေခြင်းနှင့် အစာအိမ်ကျန်းမာရေးကို ကောင်းမွန်စေခြင်းစသည့် အကျိုးကျေးဇူးများစွာကို ပေးစွမ်းနိုင်ကြောင်း ပြသထားသည်။ အမျှင်ဓာတ်နှင့် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများလည်း ပါဝင်သည်။

ဤမှိုကို တရုတ်တိုင်းရင်းဆေးပညာတွင် အသုံးပြုခဲ့သော်လည်း ၎င်း၏အာနိသင်ကို အကဲဖြတ်ရန် နောက်ထပ်လေ့လာမှုများ လိုအပ်ပါသည်။