Proteolytic Enzyme ဆိုတာဘာလဲ။ အကျိုးကျေးဇူးတွေက ဘာတွေလဲ။

အင်ဇိုင်းများသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ရှင်သန်မှုနှင့် ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက် ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်အတွင်း တုံ့ပြန်မှုများစွာကိုပေးသည်။ Proteolytic အင်ဇိုင်းသည် ပရိုတင်းဓာတ်ကို ချေဖျက်ရန်နှင့် အစာချေရာတွင် ကူညီပေးသည်။ ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာ တွေ့ရတယ်။ အချို့သော အစားအစာများနှင့် အာဟာရဖြည့်စွက်စာများတွင်လည်း တွေ့နိုင်သည်။ အခု "Proteolytic အင်ဇိုင်းဆိုတာ ဘာလဲ" အသေးစိတ်ရှင်းပြရအောင်။

Proteolytic အင်ဇိုင်းဆိုတာဘာလဲ။

proteolytic အင်ဇိုင်း, ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်အတွက် အရေးကြီးသော လုပ်ငန်းစဉ်များစွာအတွက် လိုအပ်ပါသည်။ ၎င်းတို့ကို peptidases၊ proteases သို့မဟုတ် proteinases ဟုခေါ်သည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာ ပန်ကရိယနဲ့ အစာအိမ်က ထုတ်လုပ်ပါတယ်။

Proteolytic enzymes များ၏ အရေးအကြီးဆုံးလုပ်ဆောင်ချက်မှာ အစားအစာပရိုတင်းများကို အစာချေဖျက်ရာတွင် ၎င်းတို့၏ အခန်းကဏ္ဍဖြစ်သည်။ တခြားအရေးကြီးတဲ့ အလုပ်တွေလည်း လုပ်တယ်။

ဥပမာ; ဆဲလ်ခွဲဝေခြင်း၊ သွေးခဲခြင်း၊ ကိုယ်ခံအားစနစ်နှင့် ပရိုတင်းပြန်လည်အသုံးပြုခြင်းအတွက် လိုအပ်ပါသည်။ လူသားများကဲ့သို့ပင်၊ အပင်များသည် ၎င်းတို့၏ဘဝစက်ဝန်းတစ်လျှောက်လုံး ပရိုတီရိုလစ်တစ်အင်ဇိုင်းများပေါ်တွင် မှီခိုနေရသည်။

ဤအင်ဇိုင်းများသည် အပင်များ၏ အင်းဆက်ပိုးမွှားများကဲ့သို့သော ပိုးမွှားများကို ခုခံကာကွယ်သည့် ယန္တရားဖြစ်သည်။

Proteolytic enzyme မှာ ဘာပါလဲ။

အစာခြေလမ်းကြောင်းတွင် သဘာဝအတိုင်းထုတ်လုပ်သော ပရိုတီအိုလစ်တစ်အင်ဇိုင်းသုံးမျိုးမှာ pepsin၊ trypsin နှင့် chymotrypsin တို့ဖြစ်သည်။

ကျွန်ုပ်တို့၏ ခန္ဓာကိုယ်သည် ပရိုတင်းများကို အမိုင်နိုအက်ဆစ်အဖြစ်သို့ ဖြိုခွဲရန် ၎င်းတို့ကို အသုံးပြုသည်။ ထို့နောက် ၎င်းတို့ကို စုပ်ယူပြီး ကြေညက်စေသည်။ Proteolytic အင်ဇိုင်းများ, အချို့သော အစားအစာများတွင် သဘာဝအတိုင်း ဖြစ်ပေါ်သည်။ ၎င်းကိုဖြည့်စွက်ပုံစံဖြင့်လည်းယူနိုင်သည်။

အကောင်းဆုံးအစားအစာအရင်းအမြစ်နှစ်ခု သင်္ဘောသီး ve နာနတ်ပင်ကုန်ကား။ သင်္ဘောသီးမှာ papain လို့ခေါ်တဲ့ အင်ဇိုင်းတစ်မျိုး ပါဝင်ပါတယ်။ Papain ကို သင်္ဘောသီးပင်၏ အရွက်များ၊ အမြစ်များနှင့် အသီးများတွင် တွေ့ရှိရသည်။ ၎င်းသည် အစွမ်းထက်သော ပရိုတိန်းဓာတ်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။

နာနတ်သီးမှာ bromelain လို့ခေါ်တဲ့ အစွမ်းထက်တဲ့ ပရိုတိန်းဓာတ်တစ်မျိုး ပါဝင်ပါတယ်။ Bromelain ကို နာနတ်သီးပင်၏ သစ်သီးများ၊ အရေပြားနှင့် လတ်ဆတ်သောဖျော်ရည်များတွင် တွေ့ရှိရသည်။

Proteolytic အင်ဇိုင်းများ ၏ အခြားသော အစားအစာ ရင်းမြစ်များမှာ-

• ကီဝီ
• ဂျင်း
• ကညွှတ်
• Sauerkraut
• ဒိန်ချဉ်
• Kefir

Proteolytic enzyme အကျိုးကျေးဇူးတွေက ဘာတွေလဲ။

• ၎င်းသည်အစာခြေခြင်းကိုတိုးတက်စေသည်။
• ရောင်ရမ်းမှုကို လျှော့ချပေးသည်။
• ဒဏ်ရာများကို လျင်မြန်စွာ ကုသပေးသည်။ 
• စိတ်တိုလွယ်သောအူသိမ်အူမရောဂါနှင့် ရောင်ရမ်းသောအူသိမ်အူမရောဂါတို့ကို အကျိုးပြုသည်။
• ကြွက်သားနာကျင်ခြင်းကို သက်သာစေသည်။
• အချို့သော ပရိုတင်းဓာတ် အင်ဇိုင်းများသည် ကင်ဆာကို တိုက်ဖျက်သည်။

Proteolytic အင်ဇိုင်းဖြည့်စွက်စာ

Proteolytic enzyme ဖြည့်စွက်စာများကို ဆေးတောင့်၊ ဂျယ်၊ ဝါးနိုင်သော တက်ဘလက်နှင့် အမှုန့်များတွင် ရနိုင်ပါသည်။ အချို့သောဖြည့်စွက်စာများတွင် ပရိုတင်းဓာတ်တစ်မျိုးတည်းပါ၀င်ပြီး အချို့သောဆေးများတွင် ပေါင်းစပ်ပါဝင်ပါသည်။

Bromelain၊ papain၊ pancreatin၊ trypsin နှင့် chymotrypsin တို့သည် proteolytic ဖြည့်စွက်စာများ ပေါင်းစပ်မှုတွင် ထည့်သွင်းထားသော ပရိုတီအိုလစ်တစ်အင်ဇိုင်းများ ဖြစ်သည်။ 

Proteolytic enzyme ဖြည့်စွက်စာများသည် အန္တရာယ်ရှိပါသလား။

Proteolytic အင်ဇိုင်းများကို ယေဘုယျအားဖြင့် ဘေးကင်းသည်ဟု ယူဆကြသည်။ သို့သော် အချို့လူများတွင် ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးများ ဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။ 

• အထူးသဖြင့် အလွန်များသော ပမာဏများတွင် ဝမ်းလျှောခြင်း၊ ပျို့အန်ခြင်းနှင့် အော့အန်ခြင်းကဲ့သို့သော အစာခြေပြဿနာများ ဖြစ်ပွားနိုင်သည်။
• ဓာတ်မတည့်မှု တုံ့ပြန်မှုများလည်း ဖြစ်ပေါ်နိုင်သည်။ ဥပမာ- နာနတ်သီးနဲ့ ဓါတ်မတည့်တဲ့သူတွေဟာ ဘရိုမီလိန်နဲ့ ဓါတ်မတည့်တာတွေ ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။
• bromelain နှင့် papain ကဲ့သို့သော ပရိုတိန်းဓာတ်အင်ဇိုင်းများသည် သွေးကျဲဆေးများနှင့် ဓါတ်ပြုနိုင်သည် ။ 
• Papain သည် ပဋိဇီဝဆေးအချို့၏ သွေးအာရုံစူးစိုက်မှုကို တိုးစေနိုင်သည်။

ထို့ကြောင့် proteolytic အင်ဇိုင်းများကို အသုံးမပြုမီ ဆရာဝန်နှင့် တိုင်ပင်ရန် လိုအပ်ပါသည်။

အရင်းအမြစ်- 1