ခရမ်းသီး၏ အကျိုးကျေးဇူး – ခရမ်းသီး၏ အကျိုးကျေးဇူး (!)

ခရမ်းချဉ်သီး (Solanum melongena) သည် nightshade family တွင်ရှိသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ အသီးအရွက်ကို ခံတွင်းအလေ့အထလို့ ပြောပေမယ့် တကယ်တော့ ခရမ်းသီးက အသီးတစ်မျိုးပါ။ ဒါကို ပထမဆုံးအကြိမ် ကြားလိုက်သူတွေက အနည်းငယ် အံ့သြသွားကြသည်။ ဒါကိုလည်း ပြောပါရစေ။ ငရုတ်ကောင်း၊ ရုံးပတီသီး၊ သခွားသီးနှင့် ခရမ်းချဉ်သီး တို့သည်လည်း အသီးအနှံများဖြစ်သည်။ ကျန်တဲ့ ဆောင်းပါးတွေကို သိချင်သူတွေ ဖတ်မိရင် ခရမ်းချဉ်သီးက ဘာကြောင့် အသီးဖြစ်တယ်ဆိုတာ နားလည်လာပါလိမ့်မယ်။ ခရမ်းချဉ်သီးရဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေအကြောင်း ပြန်ပြောကြရအောင်။ ခရမ်းချဉ်သီးက အသုံးမဝင်ဘူးလို့ထင်ရင် မင်းအမှားကြီးမှားနေတယ်လို့ ငါပြောနိုင်တယ်။ သင်ဖတ်နေစဉ်တွင်၊ ဤမျှလောက်အကျိုးကျေးဇူးများစွာရှိသောအခြားအစားအစာရှိမရှိသင်အံ့သြလိမ့်မည်။

ချက်ပြုတ်နည်းအမျိုးမျိုးတွင် ကျွန်ုပ်တို့အသုံးပြုသည့် ခရမ်းချဉ်သီးသည် အရွယ်အစားနှင့် အရောင်အလိုက် မျိုးကွဲများစွာရှိသည်ကို သင်သိပါသလား။ အနက်ရောင် ခရမ်းရောင်ကို ကျွန်ုပ်တို့ သိသော်လည်း အနီ၊ အစိမ်းနှင့် အနက်ရောင် ခရမ်းပင်များပင် ရှိသေးသည်။

ခရမ်းချဉ်သီးဟာ ကိုယ်အလေးချိန်ကျဖို့ ကူညီပေးတဲ့ အစားအစာတစ်မျိုးဖြစ်ပါတယ်။ အစာစားချင်စိတ်ကို နှိမ်နှင်းခြင်းအင်္ဂါရပ်သည် ကိုယ်အလေးချိန် လျှော့ချရာတွင် အရေးကြီးသော အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။ ကိုယ်အလေးချိန် အစားအသောက်များအစားအသောက်များတွင် အသုံးပြုရသည့် အခြားအကြောင်းရင်းမှာ ခရမ်းချဉ်သီး၏ ကယ်လိုရီများခြင်းကြောင့် ဖြစ်သည်။ ဒါဆို ခရမ်းချဉ်သီးမှာ ကယ်လိုရီ ဘယ်လောက်ရှိလဲ။

ခရမ်းသီးမှာ ကယ်လိုရီ ဘယ်လောက်ရှိလဲ။

ခရမ်းချဉ်သီး၏ ကယ်လိုရီသည် ၎င်း၏ ပမာဏအလိုက် ကွဲပြားသည်။

• ခရမ်းချဉ်သီး 100 ဂရမ်တွင် ကယ်လိုရီများ 17
• ခရမ်းချဉ်သီး 250 ဂရမ်တွင် ကယ်လိုရီများ 43

ကယ်လိုရီတွေ တော်တော်နည်းတယ်။ ပိန်တဲ့လုပ်ငန်းစဉ်မှာ သုံးဖို့ အကောင်းဆုံးအစားအစာတစ်ခု။ ခရမ်းချဉ်သီးရဲ့ အာဟာရတန်ဖိုးကရော ဘယ်လိုလဲ။

ခရမ်းချဉ်သီး၏ အာဟာရတန်ဖိုး

ခရမ်းချဉ်သီးမှာ ကယ်လ်စီယမ်၊ သံဓာတ်၊ မဂ္ဂနီဆီယမ်နဲ့ တခြားအရေးကြီးတဲ့ အာဟာရဓာတ်တွေ ကြွယ်ဝစွာပါဝင်တာကြောင့် ခန္ဓာကိုယ်ရဲ့ လုပ်ငန်းဆောင်တာတွေကို ကောင်းမွန်စွာလုပ်ဆောင်နိုင်စေပါတယ်။ ကဲ ခရမ်းချဉ်သီးရဲ့ ဗီတာမင်တန်ဖိုးကို ကြည့်ကြရအောင်။ ခရမ်းချဉ်သီးအစိမ်းတစ်ခွက်၏ အာဟာရတန်ဖိုးမှာ အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည်။

• ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် 5 ဂရမ်
• ဖိုင်ဘာ: 3 ဂရမ်
• အဆီ: 0.1 ဂရမ်
• ဆိုဒီယမ်: 1.6 ဂရမ်
• ပရိုတိန်း: 1 ဂရမ်
• မန်းဂနိစ်- RDI ၏ 10%
• ဖောလိတ်- RDI ၏ 5%
• ပိုတက်စီယမ်- RDI ၏ 5%
• ဗီတာမင် K: RDI ၏ 4%
• ဗီတာမင် C: RDI ၏ 3%

ခရမ်းချဉ်သီး၏ ကစီဓာတ်တန်ဖိုး

ခရမ်းချဉ်သီးစိမ်းတစ်ခွက်မှာ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် ၅ ဂရမ် ပါဝင်ပါတယ်။ ခရမ်းချဉ်သီးမှာ သဘာဝအတိုင်းဖြစ်ပေါ်နေတဲ့ သကြား ၃ ဂရမ်နီးပါးလည်း ရှိပါတယ်။ ခရမ်းချဉ်သီးတွင် glycemic အညွှန်းကိန်းနိမ့်သည်။ ထို့ကြောင့် ဆီးချိုသမားများသည် သွေးတွင်းသကြားဓာတ် မြင့်တက်မှုကို မစဉ်းစားဘဲ စားသုံးနိုင်သည်။

ခရမ်းချဉ်သီး၏အဆီပါဝင်မှု

ဟင်းသီး ဟင်းရွက် သည် အဆီ လုံးဝ နီးပါး ဖြစ်သည် ။

ခရမ်းချဉ်သီး၏ပရိုတင်းတန်ဖိုး

ခရမ်းချဉ်သီးတစ်လုံးမှာ ပရိုတင်းဓာတ် ၁ ဂရမ်အောက် ပါဝင်ပါတယ်။

ခရမ်းချဉ်သီးတွင် ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်များ

၎င်းတွင် ဗီတာမင်နှင့် သတ္တုဓာတ်များဖြစ်သည့် မဂ္ဂနိစ်၊ ပိုတက်စီယမ်၊ ဗီတာမင် K၊ ဗီတာမင် C၊ ဗီတာမင် B6၊ niacin၊ ကြေးနီနှင့် မဂ္ဂနီဆီယမ်တို့ ပါဝင်သည်။

ခရမ်းချဉ်သီး၏ အကျိုးကျေးဇူးများသည် အာဟာရဓာတ်ကြွယ်ဝသောကြောင့် ဖြစ်သည်။ ပြီးရင် ခရမ်းချဉ်သီးရဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေကို ပြောပြဖို့ အချိန်ရောက်ပါပြီ။

ခရမ်းချဉ်သီး၏အကျိုးကျေးဇူးများ

• ခရမ်းချဉ်သီးသည် ခန္ဓာကိုယ်၏ လုပ်ငန်းဆောင်တာများကို ကောင်းမွန်စေသည်။
• ၎င်းသည်ကိုယ်ခံစွမ်းအားကိုအားကောင်းစေသည်။ ကာကွယ်ရေး ယန္တရားများကို အားကောင်းစေသည်။
• ၎င်းတွင် ရေပါဝင်မှုမြင့်မားပြီး ကယ်လိုရီအလွန်နည်းသည်။ ထို့ကြောင့် ကိုယ်အလေးချိန် လျှော့ချရာတွင် အသုံးဝင်သည်။ ၎င်း၏ အမျှင်ဓာတ်ပါဝင်မှု မြင့်မားသောကြောင့် သင့်အား ပြည့်ဝစေသည်။
• ကင်ဆာဖြစ်စေတဲ့ ဖြစ်စဉ်တွေကို ခန္ဓာကိုယ်ရဲ့ ခုခံကာကွယ်မှုကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေပါတယ်။
• ဓါတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းအဖြစ် လုပ်ဆောင်သော nasunin ကဲ့သို့ပင် အန်သိုဆိုက်ယာနင် ကြွယ်ဝသည်။
• ခရမ်းချဉ်သီး၏ အကျိုးကျေးဇူးများထဲမှ တစ်ခုမှာ ခန္ဓာကိုယ်အား ဓာတ်တိုးဖိစီးမှုနှင့် ဆဲလ်များ ပျက်စီးခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးသည်။
• ခရမ်းချဉ်သီးတွင် Chlorogenic အက်ဆစ်သည် ဗိုင်းရပ်စ်နှင့် ပိုးသတ်နိုင်သော ဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်။
• ပိုတက်စီယမ်၊ မဂ္ဂနီစီယမ် ကယ်လ်စီယမ်သတ္တုဓာတ်တွေ ကြွယ်ဝပါတယ်။ ထို့ကြောင့် သွေးကြောကျန်းမာရေးကို ကာကွယ်ပေးပြီး နှလုံးကျန်းမာရေးကို ကောင်းမွန်စွာ ထိခိုက်စေပါသည်။
• ၎င်း၏ အမျှင်ဓာတ်ပါဝင်မှုကြောင့် မြင့်မားသော ကိုလက်စထရောကို လျှော့ချပေးသည်။
• နှလုံးသွေးကြောကျဉ်းရောဂါများကို ကာကွယ်ပေးသော အရည်များကို မထိန်းသိမ်းနိုင်စေရန် သေချာစေသည်။
• မှတ်ဉာဏ်အားကောင်းစေတယ်။
• ခန္ဓာကိုယ်ထဲက ပိုနေတဲ့ သံဓာတ်တွေကို ဖယ်ရှားဖို့ ကူညီပေးတယ်။
• အစာချေဖျက်ခြင်းကို ကူညီပေးသည်။ ခန္ဓာကိုယ်တွင်းရှိ အာဟာရစုပ်ယူမှုကို တိုးမြင့်စေသည့် အစာအိမ်အရည်များ ထုတ်ပေးမှုကို ထိန်းချုပ်ပေးသည်။
• ခရမ်းချဉ်သီး, ၎င်းတွင် သွေးပေါင်ချိန်နှင့် ဖိစီးမှုအဆင့်ကို ထိန်းထားနိုင်သော bioflavonoids ကြွယ်ဝသည်။
• အရိုးနှင့် အသည်းကျန်းမာရေးကို ကောင်းမွန်စေသည်။
• ဝမ်းချုပ်ခြင်းကို လျှော့ချပေးသည်။
• မျက်စိကျန်းမာရေးအတွက် အကျိုးပြုပါတယ်။
• သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏကို ထိန်းညှိပေးပြီး ဂလူးကို့စ်စုပ်ယူမှုကို ထိန်းချုပ်ပေးပါတယ်။
• ဖီနိုလစ်ဒြပ်ပေါင်းများအပြင် ခရမ်းချဉ်သီး၏ အကျိုးကျေးဇူးများမှာ သံဓာတ်၊ ကယ်လ်စီယမ်နှင့် ပိုတက်စီယမ်ကဲ့သို့ မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အာဟာရဓာတ်များ ပါဝင်သည်။ အရိုးသန်မာခြင်း။ ပံ့ပိုးပေးခြင်းတို့ ပါဝင်ပါသည်။
• အသည်းအတွင်းရှိ သည်းခြေရည်ထုတ်လုပ်မှုကို တိုးမြှင့်ပေးသည်။ ပိုနေတဲ့အဆီတွေကို အရည်ပျော်စေပြီး အသည်းချို့ယွင်းမှုဖြစ်နိုင်ချေကို ကာကွယ်ပေးပါတယ်။ 
• ခရမ်းချဉ်သီးစားခြင်းက အသည်းနာတာကို သက်သာစေပါတယ်။
• ဤအကျိုးရှိသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင် ပါဝင်သော GABA (gamma-aminobutyric acid) သည် စိတ်ကို အေးချမ်းစေပြီး အိပ်ပျော်စေပါသည်။

ခရမ်းချဉ်သီးရဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေက ရပ်တန့်မနေပါဘူး။ အထူးအကျိုးခံစားခွင့်တွေလည်း ရှိပါတယ်။ ခရမ်းချဉ်သီးဟာ အမျိုးသားရော အမျိုးသမီးရော လိင်မှုဘဝအတွက်ပါ အရေးကြီးတဲ့ အခန်းကဏ္ဍကနေ ပါဝင်ပါတယ်။ ဘယ်လိုမျိုး?

လိင်ဆက်ဆံမှုအတွက် ခရမ်းချဉ်သီး၏ အကျိုးကျေးဇူးများ

• ခရမ်းချဉ်သီးသည် သွေးလည်ပတ်မှုကို လှုံ့ဆော်ပေးပြီး လိင်တံသို့ သွေးရောက်ရှိမှုနှင့် စီးဆင်းမှုကို အားကောင်းစေသည်။ လိင်တံ၏ လိင်စွမ်းရည်ကို အားကောင်းစေသည်။
• ခရမ်းချဉ်သီး၏ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာ အကျိုးကျေးဇူးများထဲမှ တစ်ခုမှာ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ ဟော်မုန်းများကို လှုံ့ဆော်ပေးသည့် စွမ်းရည်မှာ အမျိုးသားနှင့် အမျိုးသမီးတို့ ဖြစ်သည်။ ဒါက အမျိုးသားရော အမျိုးသမီးပါ လိင်ပိုင်းဆိုင်ရာ ကျန်းမာရေးကို ပိုအားကောင်းစေပါတယ်။
• ဤအကျိုးရှိသော ဟင်းသီး ဟင်းရွက်သည် အမျိုးသားများနှင့် အမျိုးသမီးများတွင် လိင်စိတ်ဆန္ဒကို တိုးစေသည်။ ၎င်းသည် ဦးနှောက်အတွင်းရှိ စိတ်လှုပ်ရှားမှုများအတွက် အထောက်အကူဖြစ်စေသည်။ ဤရည်ရွယ်ချက်အတွက် ခရမ်းချဉ်သီးကို ကင် သို့မဟုတ် ကင်အဖြစ် စားပါ။ ကြော်တဲ့အခါ လိင်အကျိုးပြုအပင်ဒြပ်ပေါင်းတွေနဲ့ သတ္တုဓာတ်များစွာ ဆုံးရှုံးပါတယ်။
• လေ့လာမှုများစွာအရ အနက်ရောင် ခရမ်းချဉ်သီးသည် အမျိုးသားများတွင် လိင်အင်္ဂါချို့ယွင်းမှုကို ကုသရန် အကောင်းဆုံး အစားအစာများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်ကြောင်း ပြသသည်။
• ခရမ်းချဉ်သီးသည် အမျိုးသားနှင့် အမျိုးသမီး ဆန္ဒကို ထိန်းချုပ်ပေးသည့် ဟော်မုန်း Testosterone နှင့် Estrogen တို့ကို တိုးမြင့်စေသည်။

အရေပြားအတွက် ခရမ်းချဉ်သီး၏ အကျိုးကျေးဇူးများ

ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ အရေပြားကြား ဆက်စပ်မှုကို ထူထောင်ဖို့ အနည်းငယ် ခက်ခဲပုံရပေမယ့် အရေပြားအတွက် ခရမ်းသီးရဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေကတော့ များပြားလှပါတယ်။ အသားအရေအတွက် ကောင်းမွန်သော အာဟာရဓာတ်များ ကြွယ်ဝသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ဒါတင်မကဘူး။ အရေပြားအတွက် ခရမ်းချဉ်သီးရဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေကို ဖော်ပြပေးလိုက်ပါတယ်။

• ခရမ်းချဉ်သီးမှာ သတ္တုဓာတ်၊ ဗီတာမင်နဲ့ အမျှင်ဓါတ်တွေ ကြွယ်ဝပါတယ်။ ဒါကြောင့် ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းပိုင်းကို သန့်စင်ပေးပါတယ်။ ထို့ကြောင့် အသားအရေကို အပြစ်အနာအဆာကင်းစေသည်။
• ဒီအသီးအရွက်မှာ ရေဓာတ်ကောင်းကောင်းပါဝင်ပါတယ်။ ဤနည်းဖြင့် ခန္ဓာကိုယ်နှင့် အသားအရေကို အစိုဓာတ်ပေးသည်။ 
• ၎င်းတွင်ပါဝင်သော သတ္တုဓာတ်များနှင့် ဗီတာမင်များသည် အသားအရေကို ကြည်လင်ချောမွေ့စေပါသည်။ ဒီဟင်းသီး ဟင်းရွက်စားခြင်းက အသားအရေကို နူးညံ့စေပြီး တောက်ပစေပါတယ်။
• အထူးသဖြင့် ဆောင်းရာသီတွင် အရေပြားခြောက်သွေ့တတ်သည်။ အေးတဲ့ရာသီဥတုက အရေပြားရဲ့ သဘာဝအစိုဓာတ်ကို ဖြတ်တောက်ပေးပါတယ်။ ခြောက်သွေ့ပြီး ယားယံစေတယ်။ စိတ်မပူပါနဲ့ ခရမ်းချဉ်သီးက အရမ်းကောင်းပါတယ်။ ရေဓာတ်ပါဝင်မှုက အသားအရေကို စိုပြေစေပြီး နူးညံ့ပျော့ပျောင်းစေပါတယ်။
• ခရမ်းသီးအရေခွံမှာ Anthocyanins လို့ခေါ်တဲ့ သဘာဝအပင်ဒြပ်ပေါင်းတွေ ပါဝင်ပါတယ်။ ဤဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများသည် အိုမင်းရင့်ရော်မှုကို ဆန့်ကျင်သောအာနိသင်ရှိသည်။ အရေပြားအတွက် ခရမ်းချဉ်သီးရဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေထဲက တစ်ခုကတော့ အိုမင်းရင့်ရော်မှု လက္ခဏာတွေကို နှောင့်နှေးစေပါတယ်။
• အန္တရာယ်ရှိသော နေရောင်ခြည်သည် အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ အရေပြားကို ပျက်စီးစေနိုင်သည်။ နီမြန်းခြင်းနှင့် အနီကွက်များထွက်ခြင်းတို့ကို ဖြစ်စေသည်။ ဤအခြေအနေကို actinic keratosis ဟုခေါ်သည်။ ခရမ်းချဉ်သီးမျက်နှာဖုံးသည်ဤအခြေအနေတိုးတက်စေရန်ကူညီပေးသည်။

ခရမ်းသီးမျက်နှာဖုံးအကြောင်းပြောရင် ခရမ်းသီးနဲ့လုပ်ထားတဲ့ Mask ချက်နည်းကို မပေးဘဲ ကျော်ဖြတ်လို့မရပါဘူး။ ငါ့မှာ အရေပြားယားယံမှုကို လျော့ပါးစေပြီး အသားအရေကို အစိုဓာတ်ထိန်းပေးတဲ့ Mask ချက်နည်း နှစ်ခုရှိပါတယ်။ ချက်ပြုတ်နည်းများဆီ ဆက်သွားကြရအောင်၊ သင့်အတွက် အဆင်ပြေမယ်လို့ မျှော်လင့်ပါတယ်။

အရေပြားယားယံမှုကို လျှော့ချပေးသည့် Mask

• ခရမ်းသီးတစ်ခွက်ကို ပါးပါးလှီးထားပါ။
• ပုလင်းတစ်လုံးထဲထည့်ကာ ပန်းသီးရှာလကာရည် ခွက်တစ်ဝက်ခန့်ကို ၎င်းအပေါ်တွင် လောင်းချပါ။
• ပုလင်းကို ရေခဲသေတ္တာထဲ ထည့်ထားပါ။ ရှာလကာရည်ကို မှောင်သွားသည်အထိ အနည်းဆုံး သုံးရက်ခန့် ထားပေးပါ။
• ဒီနည်းနဲ့ ခရင်မ်ကို ရပါလိမ့်မယ်။ 
• သင့်ခရင်မ်ကို အသုံးပြုရန် အဆင်သင့်ဖြစ်သောအခါ၊ ဂွမ်းလုံးတစ်လုံးကို ၎င်းထဲသို့နှစ်ပါ။ အရေပြားယားယံတဲ့နေရာတွေကို တစ်နေ့ကို အကြိမ်ပေါင်းများစွာ လိမ်းပေးပါ။

အသားအရေကို အစိုဓာတ်ထိန်းပေးတဲ့ ခရမ်းချဉ်သီးမျက်နှာဖုံး

• ခြစ်ထားသော ခရမ်းသီး ၅၀ ဂရမ်၊ ရှားစောင်းလက်ပတ်ဖျော်ရည် စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်း၊ အော်ဂဲနစ်ပျားရည် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်းကို ချောမွေ့စွာ ပေါင်းထည့်သည်အထိ ရောမွှေပါ။
• ဤမျက်နှာဖုံးကို အဆင့်နှစ်ဆင့်ဖြင့် အသုံးပြုရန် လိုအပ်သည်။ 
• ပထမဦးစွာ သန့်စင်ထားသော မျက်နှာပေါ်တွင် ကပ်ဆေးအချို့ကို လိမ်းပေးပါ။ ကောင်းစွာစုပ်ယူပါစေ။ 
• ပြီးရင် ကျန်တာတွေကို လိမ်းပြီး 15 မိနစ်ကနေ 20 မိနစ်လောက်စောင့်ပါ။
• သန့်ရှင်းသော ဂွမ်းလုံးသုံးပြီး သုတ်ပါ။
• ရေနွေးနွေးလေးနဲ့ မျက်နှာကို ဆေးကြောပါ။
• အရည်အသွေးကောင်း Moisturizer လိမ်းခြင်းဖြင့် အပြီးသတ်ပါ။
• ဒီ mask ကို တစ်ပတ်မှာ နှစ်ကြိမ်သုံးလို့ရပါတယ်။

ဆံပင်အတွက် ခရမ်းချဉ်သီး၏ အကျိုးကျေးဇူးများ

အရေပြားအတွက် ခရမ်းချဉ်သီး၏ အကျိုးကျေးဇူးများ ဆံကေသာရဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေကို မေ့ထားလို့မရပါဘူး။ ခရမ်းသီးသည် ဆံပင်မျက်နှာဖုံးများတွင် အလွန်နှစ်ခြိုက်သော ပစ္စည်းမဟုတ်ပါ။ သို့သော် ၎င်းသည် ထိရောက်မှုမရှိကြောင်း မဆိုလိုပါ။ ခန္ဓာကိုယ်အတွက် အကျိုးပြုတာမို့ ဆံကေသာကို အတွင်းပိုင်းကနေ ထောက်ပံ့ပေးပါတယ်။ ဆံပင်အတွက် ခရမ်းချဉ်သီး၏ အကျိုးကျေးဇူးများကို အောက်ပါအတိုင်း ဖော်ပြနိုင်ပါသည်။

• ရေဓာတ်ပါဝင်မှု မြင့်မားတာကြောင့် ဦးရေပြားကို အတွင်းပိုင်းထိ အာဟာရဖြည့်ပေးပြီး သန်မာတဲ့ ဆံကေသာကို ရရှိစေပါတယ်။
• ဆံသားအတွက် ခရမ်းချဉ်သီးရဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေထဲက တစ်ခုကတော့ ဦးရေပြားကို အာဟာရဖြစ်စေတဲ့ သတ္တုဓာတ်နဲ့ ဗီတာမင်တွေ ပါဝင်တာကြောင့်ပါ။ ထို့ကြောင့် ဗောက်များ၊ ယားယံခြင်းနှင့် ဦးရေပြားဆိုင်ရာ ပြဿနာများအတွက် ထိရောက်မှုရှိသည်။
• ဤအကျိုးရှိသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင် ဆံပင်ကြီးထွားမှုနှင့် ဆံပင်မွေးညင်းပေါက်များကို လှုံ့ဆော်ပေးသည့် အင်ဇိုင်းများ ပါဝင်သည်။
• ကြမ်းတမ်းပြီး ခြောက်သွေ့တဲ့ ဆံပင်ရှိသူတွေဟာ ခရမ်းသီးကို ပိုစားသင့်တယ်။ ဆံသားကို ကျန်းမာတောက်ပြောင်စေကာ ၎င်း၏ အလုံးစုံဖွဲ့စည်းပုံကို တိုးတက်စေသည်။

ခရမ်းသီး ဆံပင်မျက်နှာဖုံးအတွက် ချက်နည်းတစ်ခု ပေးကြပါစို့။ ခရမ်းချဉ်သီးရဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေကို အလဟသ မဖြစ်ပါစေနဲ့။

ခရမ်းချဉ်သီးမျက်နှာဖုံးသည် ဆံပင်ကိုအာဟာရဖြစ်စေသည်။

• ခရမ်းသီးအသေးတစ်လုံးကို လှီးဖြတ်ပါ။
• ဦးရေပြားကို ၁၀-၁၅ မိနစ်လောက် ပွတ်ပေးပါ။ 
• ကြက်သီးနွေးရေနဲ့ အပျော့စား ခေါင်းလျှော်ရည်နဲ့ ဆေးပါ။ 
• သင်အလိုရှိသောရလဒ်များရရှိရန် ဤလုပ်ငန်းစဉ်ကို တစ်ပတ်တစ်ကြိမ် ထပ်လုပ်နိုင်ပါသည်။

ဦးရေပြားကို အစိုဓာတ်ထိန်းပေးတဲ့ Mask ပါ။

• ခရမ်းသီးတစ်လုံး၊ သခွားသီးတစ်ဝက်၊ ထောပတ်သီးတစ်ဝက် နှင့် အချဉ်မုန့် 1/3 ခွက်တို့ကို ချောမွေ့စွာ ကပ်သွားသည်အထိ ရောမွှေပါ။
• ဒီငါးပိကို သင့်ဆံပင်နဲ့ ဦးရေပြားပေါ် လိမ်းပြီး နာရီဝက်လောက်စောင့်ပါ။
• ခေါင်းလျှော်ရည်အပျော့စားနဲ့ ရေနွေးနွေးလေးနဲ့ ဆေးကြောပေးပါ။
• ဒီ Mask ကို တစ်ပတ်မှာ တစ်ကြိမ်လောက် သုံးပြီး ဆံကေသာကို ချောမွေ့လှပစေမှာပါ။

ခရမ်းသီး၏အန္တရာယ်များ

ခရမ်းချဉ်သီးသည် အသုံးဝင်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး အသီးအနှံဖြစ်သည်။ ဒါဆို ခရမ်းချဉ်သီးမှာ ထိခိုက်မှုရှိလား။ ဒီဟင်းသီး ဟင်းရွက်ရဲ့ ဆိုးကျိုးတွေကို ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့လူတွေမှာ မတွေ့ရပါဘူး။ အများစုမှာ အလွန်အကျွံ စားသုံးမှု သို့မဟုတ် ဓာတ်မတည့်မှု တုံ့ပြန်မှုများကြောင့် ဖြစ်သည်။

• ဓာတ်မတည့်မှုဖြစ်စေနိုင်သည်။

ခရမ်းချဉ်သီးအကြောင်း သိထားရမှာက ခရမ်းသီးနဲ့ ဓာတ်မတည့်ခြင်းပါပဲ။ ဓာတ်မတည့်ခြင်းများသည် ကလေးဘဝမှ စတင်လေ့ရှိသော်လည်း ခရမ်းချဉ်သီး ဓာတ်မတည့်မှုသည် လူကြီးများတွင်လည်း ဖြစ်ပွားနိုင်သည်။ အားလုံးတပြိုင်နက်။ အရင်က ခရမ်းချဉ်သီးကို စားဖူးတယ်ဆိုရင်တောင် ဓာတ်မတည့်မှုတွေ ဖြစ်တတ်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့် ဒါက ရှားပါတယ်။ ခရမ်းချဉ်သီး ဓာတ်မတည့်ခြင်း၏ လက္ခဏာများမှာ အသက်ရှူရခက်ခဲခြင်း၊ ရောင်ရမ်းခြင်း၊ ယားယံခြင်းနှင့် အရေပြားနီမြန်းခြင်းများ ပါဝင်သည်။ ရှားရှားပါးပါး ကိစ္စများတွင် ခရမ်းချဉ်သီးသည် ဓာတ်မတည့်ခြင်းကို ဖြစ်စေနိုင်သည်။ ခရမ်းချဉ်သီး ဓာတ်မတည့်ခြင်းဆိုင်ရာ အသေးစိတ်အချက်အလက်များကို သိရှိလိုပါက ဤဆောင်းပါးကို ဖတ်ရှုပါ။ ခရမ်းချဉ်သီး ဓာတ်မတည့်ခြင်းကို ဘယ်လိုကုသပါသလဲ 

• သံဓာတ်စုပ်ယူမှုကို ထိခိုက်စေနိုင်သည်။

Nasunin သည် anthocyanin တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး ခရမ်းချဉ်သီးအရေခွံရှိ သံဓာတ်နှင့် ချိတ်ဆက်ကာ ဆဲလ်များမှ ဖယ်ရှားပေးသည်။ တစ်နည်းအားဖြင့် သံဓာတ်ကို ချေဖျက်ပေးသည်။ သံဓာတ်စုပ်ယူမှုလျှော့ချနိုင်သည်။ ဒါကြောင့် သံဓာတ်နည်းတဲ့သူတွေအနေနဲ့ ခရမ်းချဉ်သီးကို သတိထားစားသုံးသင့်ပါတယ်။

• Solanine အဆိပ်သင့်စေနိုင်သည်။

Solanine သည် ခရမ်းချဉ်သီးတွင်တွေ့ရသော သဘာဝအဆိပ်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ခရမ်းချဉ်သီးကို အလွန်အကျွံစားခြင်းက အော့အန်ခြင်း၊ ပျို့အန်ခြင်းနှင့် အိပ်ငိုက်ခြင်းတို့ကို ဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။ ခရမ်းချဉ်သီးကို အလယ်အလတ်အဆင့်နိမ့် စားသုံးပါက ထိခိုက်မှုမရှိပါ။ သို့သော် အရေးပေါ်အခြေအနေတွင်၊ ကျန်းမာရေးစောင့်ရှောက်မှုပညာရှင်နှင့် တိုင်ပင်ရန် အသုံးဝင်သည်။

• ကျောက်ကပ်ကျောက်တည်နိုင်ခြေကို တိုးစေနိုင်ပါတယ်။

ခရမ်းချဉ်သီး oxalate ပါဝင်ပါသည်။ ဒါက တချို့လူတွေမှာ ကျောက်ကပ်ကျောက်တည်နိုင်ခြေကို တိုးစေနိုင်ပါတယ်။ ကျောက်ကပ်တွင် ကျောက်တည်နိုင်ခြေရှိလျှင် ခရမ်းချဉ်သီးစားသုံးမှုကို သတိထားပါ။

• ခရမ်းချဉ်သီးက သွေးပေါင်ချိန်တက်သလား။

ခရမ်းချဉ်သီးက သွေးပေါင်တက်စေတယ်ဆိုတဲ့ ကောလဟာလတွေရှိတယ်။ ဒီအချက်အလက်တွေက သိပ္ပံပညာအခြေခံမရှိလို့ ကောလဟာလလို့ပြောတာ။ သင်သိသည့်အတိုင်း သွေးတိုးလူနာများသည် ၎င်းတို့၏ အစားအသောက်ကို အာရုံစိုက်သင့်သည်။ အဆီများပြီး ငန်သောအစားအစာများကို မစားသင့်ပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးကို ဆီနဲ့ကြော်ပြီး ဆားထပ်ထည့်ရင် သွေးပေါင်ချိန် တက်လာမှာကို အန္တရာယ်ဖြစ်စေပါတယ်။

• ခရမ်းချဉ်သီးက အစာအိမ်နာသလား။

အထက်ဖော်ပြပါ ဆိုလနင်အဆိပ်သင့်မှုသည် ခရမ်းချဉ်သီးတွင် ပျို့အန်ခြင်းနှင့် အစာအိမ်နာခြင်းကဲ့သို့သော လက္ခဏာများကို ဖြစ်စေနိုင်သည်။ ခရမ်းချဉ်သီးကို အလွန်အကျွံစားတဲ့အခါ Solanine အဆိပ်သင့်ခြင်း ဖြစ်တတ်ပါတယ်။ ဟင်းချက်ခရမ်းသီးသည် ၎င်း၏ ဆိုလနင်ပါဝင်မှုကို ပျက်ပြားစေသည်။

• ခရမ်းချဉ်သီးက ပါးစပ်မှာ အနာတွေ ဘာကြောင့်ဖြစ်တာလဲ။

ခရမ်းသီးဟာ ဓာတ်မတည့်သူတွေရဲ့ ခံတွင်းအနာတွေကို ဖြစ်စေပါတယ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေမှာ alkaloids လို့ခေါ်တဲ့ ဓာတ်တစ်မျိုး ပါဝင်ပါတယ်။ ဤဓာတ်သည် အချို့လူများတွင် ဓာတ်မတည့်မှုဖြစ်စေသည်။

• ခရမ်းချဉ်သီးက ကင်ဆာဖြစ်စေသလား

ခရမ်းချဉ်သီးသည် ကင်ဆာရောဂါကို တိုက်ဖျက်ရာတွင် အစွမ်းထက်သော ဆေးတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ၎င်း၏အခွံရှိ ပျို့အန်ခြင်းသည် ခန္ဓာကိုယ်တွင်းရှိ အဆိပ်အတောက်များကို ဖယ်ရှားပေးပြီး ခန္ဓာကိုယ်ကို ကင်ဆာရောဂါမှ ကာကွယ်ပေးသည်။ ထို့ကြောင့် ၎င်းတို့ကို အခွံမခွာဘဲ တတ်နိုင်သမျှ စားပါ။

ခရမ်းချဉ်သီးပျက်စီးခြင်းအတွက် မစိုးရိမ်ပါနှင့်။ အလွန်အကျွံမစားဘဲ ဓာတ်မတည့်မှု မရှိပါက ခရမ်းချဉ်သီးသည် လစ်လျူရှုထားရမည့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်မဟုတ်ပါ။

ခရမ်းသီး သို့မဟုတ် ဟင်းသီးဟင်းရွက်

ဤတွင်ကျွန်ုပ်တို့သည်အလွန်သိချင်သောအကြောင်းအရာကိုရောက်ရှိခဲ့သည်။ ခရမ်းချဉ်သီးက ဘာကြောင့် အသီးဖြစ်တယ်ဆိုတာ မသိနိုင်ရင် ဘာကြောင့်ဖြစ်လဲဆိုတာ ရှင်းပြပေးပါမယ်။ ဘာကြောင့်လဲဆိုတော့ ခရမ်းချဉ်သီးကို ဟင်းရွက်အဖြစ် အမြဲသိပါတယ်။ 

သို့သော် ခရမ်းသီးသည် နည်းပညာအရ အသီးတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ အပင်၏အပွင့်မှပေါက်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ခရမ်းချဉ်သီး၊ ငရုတ်သီး၊ zucchini နှင့် ပဲများကဲ့သို့ပင် ပန်းပွင့်များမှ အစေ့များပေါက်သည့် ခရမ်းချဉ်သီးသည် အသီးတစ်မျိုးဖြစ်သည်။

နည်းစနစ်ပိုင်းအရ အသီးအနှံများအဖြစ် ခွဲခြားသတ်မှတ်ထားပြီး အဆိုပါအစားအစာများကို အချက်အပြုတ် အမျိုးအစားခွဲရာတွင် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအဖြစ် သတ်မှတ်သည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ၎င်းသည် အသီးအနှံများကဲ့သို့ စားသုံး၍မရသော အစိမ်းဖြစ်သည်။ ပြုတ်သည်။ ဒါကြောင့် မီးဖိုချောင်မှာ ခရမ်းချဉ်သီးကို ဟင်းရွက်အဖြစ် သုံးပါတယ်။ အသီးအရွက်ကို ခံတွင်းအလေ့အထအဖြစ် ဆက်ပြောကြပါစို့။

ခရမ်းချဉ်သီး ပိန်သလား။

ခရမ်းချဉ်သီးရဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေထဲက တစ်ခုကတော့ ကိုယ်အလေးချိန်ကျဖို့ ကူညီပေးပါတယ်။ ဒါဆို ခရမ်းချဉ်သီး အားနည်းသွားတာကို မင်း စိတ်ကူးရှိလား။ မဟုတ်ပါက၊ ကိုယ်အလေးချိန်ကျခြင်းအတွက် အကျိုးရှိသော ခရမ်းသီး၏အင်္ဂါရပ်များကို စစ်ဆေးကြည့်ပါ။

• ခရမ်းချဉ်သီးသည် အစာချေဖျက်မှုကို ကူညီပေးသည်။
• ၎င်းတွင်ပါဝင်သော saponin ကြောင့် အဆီစုပ်ယူမှုကို တားဆီးပေးပြီး ခန္ဓာကိုယ်အဆီများကို လျှော့ချပေးသည်။
• ပြည့်ဝနေအောင်ထိန်းပေးတယ်။
• ၎င်းသည် cellulite ကိုတိုက်သည်။
• ၎င်းသည် ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်သည်။
• ၎င်းသည် ဆဲလ်များကို တိုက်ခိုက်ပြီး ပျက်စီးစေသော ဖရီးရယ်ဒီကယ်များကို လျှော့ချပေးသည်။
• ၎င်း၏အစေ့များတွင် အမျှင်ဓာတ်ကြောင့်၊ ၎င်းသည် အလွန်ကောင်းမွန်သော ဝမ်းနုတ်ဆေးဖြစ်သည်။
• ကိုလက်စထရောကို ထိန်းညှိပေးသည်။
• ခန္ဓာကိုယ်အတွက် ကယ်လစီယမ်၊ ပိုတက်စီယမ်၊ ဆိုဒီယမ်၊ ဖော့စဖရပ်၊ သံဓာတ်နှင့် အခြားအာဟာရဓာတ်များစွာကို ထောက်ပံ့ပေးသည်။

ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ ဝိတ်ကျဖို့ အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းက ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်သောက်ဖို့ အာဟာရဗေဒပညာရှင်တွေက ဆိုပါတယ်။ ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်သည် ဆီးဆေးအဖြစ် လုပ်ဆောင်ပြီး အဆိပ်အတောက်များကို ခန္ဓာကိုယ်ကို သန့်စင်စေပြီး ကျောက်ကပ်လုပ်ဆောင်ချက်ကို ကောင်းမွန်စေသည်။

ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်သောက်ရုံနဲ့ ဝိတ်ကျနိုင်ပါသလား။ ဒါလည်း ဖြစ်နိုင်မယ် မထင်ဘူး။ ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည် တစ်ခုတည်းနဲ့ မလုံလောက်ပါဘူး။ သို့သော်၊ ၎င်းသည် အစားအသောက်ကို ကူညီပေးပြီး ကိုယ်အလေးချိန် လျှော့ချခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကို အရှိန်မြှင့်ပေးသည့် အချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ကျန်းမာသော အစားအသောက်နှင့် လေ့ကျင့်ခန်းအစီအစဉ်ဖြင့် ကိုယ်အလေးချိန် လျှော့ချပါ။ အောက်မှာပေးမယ့် ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည် ချက်နည်းကို မင်းရဲ့ Diet List မှာ ထည့်လိုက်ရုံပါပဲ။

ကိုယ်အလေးချိန် လျှော့ချရန်အတွက် ခရမ်းသီးဖျော်ရည် ချက်နည်း

ပစ္စည်းများ

• ခရမ်းသီးကြီးတစ်လုံး
• ရေ 2 လီတာ
• သံပုရာရည်

ဘယ်လိုနေသလဲ?

• ခရမ်းသီးကို အခွံခွာပြီး ပါးပါးလှီးထားပါ။
• ပြီးရင် ရေအေးနဲ့ ကွန်တိန်နာတစ်လုံးထဲမှာ ထည့်ပြီး နာရီအနည်းငယ်ကြာအောင် ထားလိုက်ပါ။ ဆန္ဒရှိလျှင် မနက်ခင်း အဆင်သင့်ဖြစ်ရန် မနေ့ က လုပ်နိုင်ပါသည်။
• ခရမ်းချဉ်သီးအနှစ်ကို ဖျော်ရည်ဖြင့် အနည်းဆုံး ၁၅ မိနစ်ခန့် ပြုတ်ထားလိုက်ပါ။
• ရေဆူလာလျှင် သံပုရာရည်ထည့်ပါ။
• ပြီးရင် မီးကိုလျှော့ပြီး ၁၀ မိနစ်လောက် ထားလိုက်ပါ။
• ထို့နောက် ဂျုံမှုန့်နှင့် ရေတို့ကို ကောင်းစွာရောစပ်ပြီး တစ်သားတည်းဖြစ်အောင် ရောမွှေလိုက်ပါ။

ဤခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်ကို အစားအသောက်နေ့များတွင် ပထမဆုံးအစာမစားမီ 15 မိနစ်အလိုတွင် သောက်ပါ။

ခရမ်းချဉ်သီးပြင်ဆင်ရာတွင် ဘာတွေစဉ်းစားသင့်လဲ။

ခရမ်းချဉ်သီး၏ အကျိုးကျေးဇူးများကို ရရှိနိုင်စေရန်၊ ဤဟင်းသီးဟင်းရွက်ကို အသုံးပြု၍ ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော ချက်ပြုတ်နည်းများကို ပြင်ဆင်နိုင်သည်။ ပထမဦးစွာ၊ ဤအရာကိုသိပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးဟင်းလျာများ ပြင်ဆင်ရာတွင် မကြော်မိစေရန် သတိထားပါ။ အဆီအရမ်းများလိမ့်မယ်။ ကြော်ချင်ရင်တော့ အဆီပြန်တဲ့ စက္ကူနဲ့ စီထားတဲ့ ဗန်းပေါ်မှာ မီးဖိုပေါ်မှာ ကြော်ပါ။ အဆီစုပ်ယူမှုနည်းတဲ့အတွက် ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်ပါတယ်။ “Diet ခရမ်းသီးချက်ပြုတ်နည်းများ" ကျွန်ုပ်တို့၏ဆောင်းပါးပါ ချက်ပြုတ်နည်းများကို အသုံးပြု၍ ကျန်းမာပြီး ကယ်လိုရီနည်းသော ခရမ်းချဉ်သီးဟင်းလျာများကို သင်ပြင်ဆင်နိုင်ပါသည်။

ဤသည်မှာ ခရမ်းသီးချက်ပြုတ်ရာတွင် ထည့်သွင်းစဉ်းစားရမည့် နည်းလမ်းအချို့ဖြစ်သည်။

• ခရမ်းချဉ်သီးကို ဆားရေမှာစိမ်ထားရင် ခါးတဲ့အရသာကိုခံစားရပါလိမ့်မယ်။ ဆားရေထဲမှာ နာရီဝက်လောက် လုံလောက်ပါတယ်။ ဆားပျောက်ဖို့ ခရမ်းချဉ်သီးတွေကို ရေဆေးဖို့ မမေ့ပါနဲ့။
• ခရမ်းသီးကို လှီးဖြတ်ရန် သံမဏိဓားကို အသုံးပြုပါ။ အခြားဓားများသည် မှောင်သွားစေသည်။
• ခရမ်းချဉ်သီး၏ အကျိုးကျေးဇူးနှင့် အာဟာရဓာတ်များ တိုးပွားစေရန်အတွက် အရေပြားပေါ်တွင် ချက်ပြုတ်ပါ။
• ခရမ်းချဉ်သီးတစ်လုံးကို ချက်ပြုတ်နေတယ်ဆိုရင် အပေါက်သေးသေးလေးတွေကို ခက်ရင်းခွနဲ့ ထိုးပါ။ ရေနွေးငွေ့စိမ့်ဝင်ပြီး ချက်ပြုတ်ရာတွင် ပိုမိုလွယ်ကူစေရန် ကူညီပေးပါမည်။ 

ခရမ်းသီးနဲ့ ဘာတွေလုပ်လို့ရလဲ

ခရမ်းချဉ်သီးကနေ ယိုအထိ အရာတော်တော်များများအတွက် ခရမ်းချဉ်သီးကို အသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။ ဒါတွေကို ကျွန်တော်တို့ သိပြီးသားပါ။ အခု ခရမ်းချဉ်သီးနဲ့ လုပ်လို့ရတယ်ဆိုတဲ့ အယူအဆ အမျိုးမျိုးကို ပေးချင်ပါတယ်။

ခရမ်းသီး ပီဇာ : ပီဇာမုန့်စိမ်းအစား လှီးထားသော ခရမ်းသီးကို အသုံးပြုပါ။ သင်သည် gluten-free ပီဇာကိုရနိုင်သည်။ ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်၊ ဒိန်ခဲနှင့် အခြားအဆီများထည့်ပါ။

ခရမ်းသီးအပါအ ၀ င် : ခရမ်းသီးကို ပါးပါးလှီးပြီး သံလွင်ဆီဖြင့် ကြော်ပါ။ ပန်းကန်ပြားပေါ်ရှိ အစားအစာထဲသို့ အရံဟင်းအဖြစ် ထည့်ပါ။

ဘာဂါ အရံဟင်း : ခရမ်းသီးကို အလျားလိုက် အထူအပါးဖြစ်အောင် လှီးဖြတ်ပါ။ အကင်ပေါ်တွင်ကြော်ပါ။ တစ်ယောက်တည်း စားနိုင်သလို ဘာဂါထဲမှာ ထည့်စားနိုင်ပါတယ်။

ခရမ်းချဉ်သီးခေါက်ဆွဲဆော့စ် : ခရမ်းချဉ်သီးကို အထူအပါးများ လှီးဖြတ်ပါ။ မီးဖို၌ဖုတ် (သို့) ပြုတ်ပါ။ အချပ်များကို ခေါက်ဆွဲပန်းကန်ထဲသို့ ထည့်ပါ။ ခရမ်းသီးထိပ်ပေါ်ရှိ cheddar ချိစ်ကိုလည်း အရည်ပျော်နိုင်ပါသည်။

Ratatouille : ပြင်သစ်မူရင်းဖြစ်သည့် ratatuy ပြုလုပ်ရန်၊ သံလွင်ဆီအနည်းငယ်တွင် ခရမ်းချဉ်သီး၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ zucchini၊ ငရုတ်ကောင်းနှင့် ခရမ်းချဉ်သီးတို့ကို ပြုတ်ထားသော ဟင်းရွက်ပြုတ်ဟင်းလျာကို ratatuy လုပ်ပါ။

ဟင်းသီးဟင်းရွက် lasagna : Lasagna တွင် အသားအစား ratatu ပြုလုပ်ရန် သင်အသုံးပြုသည့် တူညီသော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို အသုံးပြုပါ။

baba ganoush : ဒါက အရှေ့အလယ်ပိုင်းက ဆော့စ်ပါ။ ခရမ်းသီးကင်၊ tahini၊ သံပုရာရည်၊ ကြက်သွန်ဖြူနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ ပါဝင်သည်။ တချို့က ဒိန်ချဉ်လည်း ထည့်တယ်။

Maklube : ပုံစံအမျိုးမျိုးနဲ့ ပြုလုပ်ထားတဲ့ Maklube ကို ခရမ်းသီးနဲ့လည်း ပြုလုပ်ထားပါတယ်။

သင့်တွင် မတူညီသော ခရမ်းချဉ်သီးချက်ပြုတ်နည်းများကို ဤစာရင်းတွင် ထည့်သွင်းပြီး ကျွန်ုပ်တို့နှင့် မျှဝေလိုပါက၊ ၎င်းတို့ကို နှစ်သက်စွာ ဖတ်ရှုမည်မှာ သေချာပါသည်။

ခရမ်းချဉ်သီးမှာ နီကိုတင်းပါပါသလား။

ခရမ်းချဉ်သီးမှာ နီကိုတင်းဓာတ် အများအပြား ပါဝင်ပါတယ်။ နီကိုတင်းဓာတ်ကို ဟင်းရွက်အစေ့များတွင် တွေ့ရှိရသည်။ ခရမ်းသီးတစ်ဂရမ်လျှင် နီကိုတင်းဆေးပြင်းအား 100 nanograms ပေးပါသည်။ ပမာဏအနည်းငယ်တွင်ပင်၊ nightshade မိသားစုမှ အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင် နီကိုတင်းပါရှိသည်။

ဟုတ်ပါတယ်၊ စီးကရက်ရဲ့ နီကိုတင်းပါဝင်မှုနဲ့တောင် နှိုင်းယှဉ်လို့မရပါဘူး။ လေ့လာမှုတစ်ခုအရ ဆေးလိပ်သောက်ခြင်း၏ နီကိုတင်းအာနိသင်ကို ခံစားနိုင်ရန် ခရမ်းချဉ်သီး ကီလိုဂရမ် နှစ်ဆယ်ကျော်ကို စားသုံးရမည်ဟု ဖော်ပြခဲ့သည်။

ခရမ်းချဉ်သီးစားခြင်းသည် နီကိုတင်းစွဲလမ်းမှုကို လျော့ကျစေပြီး ဆေးလိပ်ဖြတ်ရန် ကူညီပေးကြောင်း လေ့လာမှုများက ဆုံးဖြတ်ထားသည်။

"ခရမ်းချဉ်သီးမှာပါတဲ့ နီကိုတင်းက အန္တရာယ်ရှိလား။" သင်ထင်ကောင်းထင်နိုင်သည်။ ဆေးလိပ်သောက်ခြင်းနဲ့ ယှဉ်ရင် ခရမ်းသီးမှ နီကိုတင်းဟာ တန်ဖိုးမရှိပါဘူး။

ခရမ်းချဉ်သီးကို နေ့တိုင်းစားလား။

ခရမ်းချဉ်သီးကို နေ့တိုင်းစားလို့ရတယ်။ ခရမ်းချဉ်သီးရဲ့ အာဟာရဓာတ်ဟာ သင်လိုအပ်တဲ့ အာဟာရဓာတ်တွေကို ဖြည့်ဆည်းပေးနိုင်လောက်အောင် ကြွယ်ဝပါတယ်။ ဒါပေမယ့် ခရမ်းချဉ်သီးရဲ့ ဆိုးကျိုးတွေထဲက တစ်ခုကတော့ ခံနိုင်ရည်ရှိတဲ့ အစာအိမ်ရှိသူတွေကို ထိခိုက်စေတာပါပဲ။ ထို့ကြောင့် ဗိုက်အောင့်တတ်သူများ နေ့တိုင်းမစားသင့်ပါ။

ကျွန်ုပ်တို့ရေးသားခဲ့သည်ကို အကျဉ်းချုပ်ကြည့်ကြပါစို့။

ခရမ်းချဉ်သီး၏ အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်အတူ ဤအသုံးဝင်သော အသီးအရွက်၏ အင်္ဂါရပ်များ အားလုံးကို ဖော်ပြခဲ့သည် - စိတ်မကောင်းစရာ အသီးအနှံ။ ခရမ်းချဉ်သီး စားရတာ ကြိုက်လားတော့ မသိပေမယ့် မစားရင်တောင် သူ့မှာ ပါဝင်တဲ့ အကျိုးပြု အာဟာရဓာတ်တွေကို စားသုံးဖို့ ထိုက်တန်ပါတယ်။ အထူးသဖြင့် ကလေးတွေ ကြိုက်တဲ့ အသီးအရွက် မစားရပါဘူး။ ခရမ်းချဉ်သီးရဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေကို သိလာတဲ့အတွက် မကြိုက်ရင်တောင်မှ အခုကစပြီး စားတော့မယ်လို့ ထင်ပါတယ်။

အရင်းအမြစ်- 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7