ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ အစားအစာတွေကို အလွန်အကျွံစားသုံးရင် အန္တရာယ်ဖြစ်စေပါတယ်။

အစားအစာသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ ခန္ဓာကိုယ်အတွက် ကုသပေးသည်။ အဆိပ်လည်းဖြစ်တယ်။ အစားအစာသည် ကုသဆေးဖြစ်စေ သို့မဟုတ် အဆိပ်ဖြစ်စေသည်ဖြစ်စေ စားသုံးမှုပေါ်တွင် မူတည်သည်။ အနည်းငယ်မျှသာ၊ ထိခိုက်မှုအများဆုံးဖြစ်စေသော ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သော အစားအစာအချို့ရှိပါသည်။ ဤအရာများကို လွန်ကဲစွာ စားသုံးသောအခါ၊ ၎င်းတို့သည် ကျွန်ုပ်တို့၏ ခန္ဓာကိုယ်ကို ဆိုးရွားစွာ ထိခိုက်စေပြီး လွန်ကဲစွာ စားသုံးရန် အန္တရာယ်ရှိသော ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သော အစားအစာများမှာ အောက်ပါအတိုင်း ဖြစ်ပါသည်။

ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ အစားအစာတွေကို အလွန်အကျွံစားသုံးရင် အန္တရာယ်ဖြစ်စေပါတယ်။

အိုမီဂါ-၃ အဆီနှင့် ငါးဆီ

အိုမီဂါ-၃ ဖက်တီးအက်ဆစ်သည် ကျန်းမာရေးအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။ ခန္ဓာကိုယ်တွင်း ရောင်ရမ်းမှုကို တိုက်ဖျက်ပေးပြီး ဦးနှောက်ဖွံ့ဖြိုးမှုအတွက် အရေးကြီးသော အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ကာ နှလုံးရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးသည်။ အိုမီဂါ-၃ အဆီများကို ငါးဆီ၊ ငါးကြီးဆီနှင့် ရေညှိမှပြုလုပ်ထားသည့် အိုမီဂါ-၃ ဆေးတောင့်ပုံစံဖြင့် စီးပွားဖြစ်ရနိုင်သည်။

သို့သော် အိုမီဂါ-၃ အဆီများလွန်းပါက အန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်သည်။ ပုံမှန်ဆေးပမာဏသည်တစ်နေ့လျှင် 3-1 ဂရမ်ဖြစ်သည်။ တစ်နေ့လျှင် 6-13 ဂရမ်သောက်ခြင်းသည် ကျန်းမာသောလူများတွင် သွေးကျဲစေသော အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်။ အထူးသဖြင့် သွေးကျဲဆေးသောက်သူများအတွက် အန္တရာယ်ရှိသည်။ ထို့အပြင် ငါးအသည်းဆီ ပမာဏ မြင့်မားစွာ သောက်သုံးခြင်း၊ ဗီတာမင်အေ အဆိပ်သင့်စေနိုင်သည်။ ဗီတာမင် A ပမာဏ မြင့်မားစွာ ပါဝင်သောကြောင့်၊ အထူးသဖြင့် ကလေးများနှင့် ကိုယ်ဝန်ဆောင် အမျိုးသမီးများအတွက် အန္တရာယ်ရှိသည်။

တူနာငါး (အချိုမှုန့်)

တူနာသည် ကျန်းမာရေးနှင့် ညီညွတ်သော အစားအစာများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ သို့သော် အလွန်အကျွံ စားသုံးခြင်းသည် အန္တရာယ်ရှိသည်။ အဆီများသောငါးဖြစ်သည်။ အိုမီဂါ-၃ ဖက်တီးအက်ဆစ်၏ အရင်းအမြစ်ကောင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ပရိုတင်းဓာတ်တွင် အလွန်မြင့်မားသည်။ သို့သော်လည်း တူနာငါးတွင် မာကျူရီဓာတ် မြင့်မားစွာပါဝင်နိုင်သည်။

မာကျူရီသည် လူ့ခန္ဓာကိုယ်အတွက် အဆိပ်ဖြစ်သည်။ ခန္ဓာကိုယ်ထဲတွင် အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ စုပုံလာပြီး ဖွံ့ဖြိုးမှုနှောင့်နှေးခြင်း၊ အမြင်အာရုံဆိုင်ရာ ပြဿနာများ၊ ညှိနှိုင်းဆောင်ရွက်မှုမရှိခြင်း၊ အကြားအာရုံနှင့် စကားပြောချို့ယွင်းခြင်းတို့ကို ကလေးများတွင် ဖြစ်စေနိုင်သည်။

တူနာငါးတွင် အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှ ၎င်းသည် ၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်တစ်ရှူးများတွင် စုပုံလာသောကြောင့် ပြဒါးပမာဏမြင့်မားစွာပါရှိသည်။ ကိုယ်ဝန်ဆောင်မိခင်များနှင့် ကလေးများသည် ၎င်းတို့၏ ပြဒါးဓာတ်ပါဝင်သော ပင်လယ်စာများကို တစ်ပတ်လျှင် နှစ်ကြိမ်ထက် ပိုမစားရန် အကြံပြုထားသည်။ 

သစ်ကြံပိုးခေါက်

သစ်ကြံပိုးခေါက်ဆေးဖက်ဝင်ဂုဏ်သတ္တိများပါရှိသော အရသာရှိသော အမွှေးအကြိုင်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် antioxidants ကြွယ်ဝသည်။ ရောင်ရမ်းမှုကို တိုက်ဖျက်ပေးပြီး သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို လျှော့ချပေးသည်။ နှလုံးရောဂါ၊ ဆီးချိုရောဂါ၊ ကင်ဆာနှင့် အာရုံကြောဆိုင်ရာရောဂါများ ဖြစ်နိုင်ချေကိုလည်း လျှော့ချပေးသည်။

သို့သော်၊ သစ်ကြံပိုးခေါက်တွင် coumarin ဟုခေါ်သော ဒြပ်ပေါင်းများစွာပါဝင်ပြီး ပမာဏအများအပြားတွင် အန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်သည်။ coumarin ကို အလွန်အကျွံ စားသုံးသောအခါ သစ်ကြံပိုးခေါက်သည် အန္တရာယ်ရှိသော အစားအစာများထဲမှ တစ်ခုအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲသွားသည်။ coumarin ပမာဏ မတူညီသော သစ်ကြံပိုးခေါက်တွင် အဓိက အမျိုးအစား နှစ်မျိုးရှိသည်။

• Cassia သစ်ကြံပိုးခေါက် ၎င်းတွင် coumarin ပမာဏမြင့်မားစွာပါရှိသည်။
• Ceylon သစ်ကြံပိုးခေါက် သစ်ကြံပိုးခေါက်အစစ်ဖြစ်သည့် Ceylon သစ်ကြံပိုးခေါက်သည် coumarin တွင် များစွာနိမ့်သည်။

ခံနိုင်ရည်ရှိသော coumarin နေ့စဥ်စားသုံးမှုသည် ခန္ဓာကိုယ်အလေးချိန် တစ်ကီလိုဂရမ်လျှင် 0,1 mg ဖြစ်သည်။ ဒီထက် ပိုသောက်ရင် အသည်းကို အဆိပ်ဖြစ်စေပြီး ကင်ဆာဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။ ခံနိုင်ရည်ရှိသောနေ့စဉ်စားသုံးမှုအပေါ်အခြေခံ၍ တစ်နေ့လျှင် သစ်ကြံပိုးခေါက် 0,5-2 ဂရမ်ထက်ပို၍ မစားသုံးရန် အကြံပြုအပ်ပါသည်။ ဒါပေမယ့် Ceylon သစ်ကြံပိုးခေါက်ကို နေ့စဉ် ၅ ဂရမ် (လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း) စားနိုင်ပါတယ်။

ကော်ဖီ

ကော်ဖီသည် antioxidants နှင့် အခြားတက်ကြွသောဒြပ်ပေါင်းများပါ၀င်သော အကျိုးပြုအဖျော်ယမကာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် အသည်းရောဂါများ၊ အမျိုးအစား 2 ဆီးချိုရောဂါနှင့် အာရုံကြောဆိုင်ရာရောဂါများ ဖြစ်နိုင်ချေကို လျှော့ချပေးသည်။

ကော်ဖီတွင် နေ့စဉ်သောက်သုံးသော ကဖင်းပမာဏမှာ 400 mg ဖြစ်သည်။ ဒီပမာဏထက် ပိုသောက်တာက အိပ်မပျော်တာ၊ စိတ်တိုတာ၊ စိတ်တိုတာ၊ ဗိုက်အောင့်တာ၊ နှလုံးတုန်တာနဲ့ ကြွက်သားတွေ တုန်တာတွေ ဖြစ်စေပါတယ်။

အသည်း

Offal သည် တိရိစ္ဆာန်များ၏ အာဟာရအရှိဆုံး အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ အသည်းက သူတို့ထဲက တစ်ယောက်ပါ။ သံဓာတ်၊ ဗီတာမင် B12၊ ဗီတာမင် A နှင့် ကြေးနီစသည့် အာဟာရဓာတ်များစွာ ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပါသည်။ ဒါပေမယ့် အမဲသားအသည်း 100 ဂရမ်က တစ်နေ့တာလိုအပ်တဲ့ ဗီတာမင် A ခြောက်ဆနဲ့ ကြေးနီကို 7 ဆ ထောက်ပံ့ပေးပါတယ်။

ဗီတာမင် A သည် အဆီတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သော ဗီတာမင်တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး ၎င်းကို ကျွန်ုပ်တို့၏ခန္ဓာကိုယ်တွင် သိမ်းဆည်းထားသည်။ ထို့ကြောင့် အလွန်အကျွံ စားသုံးခြင်းသည် ဗီတာမင်အေ အဆိပ်သင့်စေနိုင်သည်။ ရလဒ်အနေဖြင့် အမြင်အာရုံပြဿနာများ၊ အရိုးနာကျင်ခြင်း၊ ပျို့အန်ခြင်းနှင့် အန်ခြင်းစသည့် လက္ခဏာများ ဖြစ်ပေါ်ပါသည်။

ကြေးတွေ အရမ်းများလာတယ်။ ကြေးနီအဆိပ်သင့်ခြင်း။ အတူယူဆောင်လာ။ oxidative stress နှင့် neurodegenerative အပြောင်းအလဲများကို ဖြစ်စေနိုင်ပြီး အယ်လ်ဇိုင်းမားရောဂါ ဖြစ်နိုင်ခြေကို တိုးစေသည်။

အသည်းသည် မယုံနိုင်လောက်အောင် ကျန်းမာပြီး အာဟာရပြည့်သော်လည်း နေ့စဉ်နေ့တိုင်း စားသုံးနိုင်သော အစားအစာမဟုတ်ပါ။ တစ်ပတ်စာ တစ်ကြိမ်စားရင် လုံလောက်ပါတယ်။ 

cruciferous ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ

Cruciferous ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည် ဘရိုကိုလီ၊ ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်နှင့် ဂေါ်ဖီထုပ်ကဲ့သို့သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ ပါဝင်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်မျိုးဖြစ်သည်။ ဒီအစားအစာတွေက ကင်ဆာနဲ့ နှလုံးရောဂါဖြစ်နိုင်ချေကို လျှော့ချပေးပါတယ်။

ဒါပေမယ့် ဒီဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေမှာ thiocyanates လို့ခေါ်တဲ့ ဒြပ်ပေါင်းတွေ ပါဝင်ပါတယ်။ ၎င်းသည် ခန္ဓာကိုယ်၏ အိုင်အိုဒင်းစုပ်ယူနိုင်စွမ်းကို ကန့်သတ်ထားသည်။ ၎င်းသည် hypothyroidism ဟုခေါ်သော အခြေအနေကို ဖြစ်စေသည်။ hypothyroidism သိုင်းရွိုက်ဂလင်းသည် လှုပ်ရှားမှုနည်းသည်ဟု ဆိုလိုသည်။ ရလဒ်အနေနဲ့ သိုင်းရွိုက်ဂလင်း ကျယ်လာခြင်း၊ ကိုယ်အလေးချိန်တက်လာခြင်း၊ ဝမ်းချုပ်ခြင်း၊ အရေပြားခြောက်သွေ့ခြင်းနဲ့ အားနည်းခြင်းတွေ ပေါ်လာပါတယ်။ သိုင်းရွိုက်ပြဿနာရှိသူများသည် ဤဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို အလွန်အကျွံ မစားသုံးသင့်ပါ။ 

ဘရာဇီးအခွံမာသီး

ဘရာဇီးအခွံမာသီးဆီလီနီယမ်၏ အကောင်းဆုံး အစားအစာ အရင်းအမြစ်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဆယ်လီနီယမ်သည် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော ဒြပ်စင်တစ်ခုဖြစ်သော်လည်း ပမာဏများသောအားဖြင့် အဆိပ်ဖြစ်စေနိုင်သည်။

အရွယ်ရောက်ပြီးသူများအတွက် အကြံပြုထားသော ဆယ်လီနီယမ်၏နေ့စဉ်စားသုံးမှုသည် 50-70 မိုက်ခရိုဂရမ်ဖြစ်သည်။ အထက်ခံနိုင်ရည်အဆင့်သည် လူကြီးများအတွက် 300 မိုက်ခရိုဂရမ်ခန့်ဖြစ်သည်။ ဘရာဇီးလ် အခွံမာသီးတစ်လုံးမှာ ဆီလီနီယမ် ၉၅ မိုက်ခရိုဂရမ် ပါဝင်ပါတယ်။

၎င်းသည် လူကြီးများအတွက် အကြံပြုထားသည့် နေ့စဉ်ပမာဏထက် ပိုများသည်။ ၎င်းသည် ကလေးများအတွက် အကြံပြုထားသည့်ပမာဏထက် သုံးဆပိုများသည်။ ဘရာဇီးလ် အခွံမာသီး 4-5 လုံးသာ စားသုံးပါက အရွယ်ရောက်ပြီးသူသည် ၎င်းတို့၏ ဘေးကင်းသော ဆယ်လီနီယမ် စားသုံးမှု၏ ကန့်သတ်ချက်ထက် ကျော်လွန်သွားမည်ဖြစ်သည်။

ဆီလီနီယမ် အဆိပ်သင့်ခြင်း၏ လက္ခဏာများမှာ ဆံပင်နှင့် လက်သည်းများ ဆုံးရှုံးခြင်း၊ အစာခြေဖျက်ခြင်းဆိုင်ရာ ပြဿနာများနှင့် မှတ်ဉာဏ်အခက်အခဲများ ပါဝင်သည်။

အရင်းအမြစ်- 1