Matcha Tea ၏ အကျိုးကျေးဇူးများ - Matcha Tea ကို ဘယ်လိုဖန်တီးမလဲ။

Matcha လက်ဖက်ရည်သည် လက်ဖက်စိမ်း၏ အမျိုးအစားဖြစ်သည်။ လက်ဖက်စိမ်းကဲ့သို့ပင်၊ ၎င်းသည် "Camellia sinensis" အပင်မှလာသည်။ သို့ရာတွင် စိုက်ပျိုးမှု ကွာခြားမှုကြောင့် အာဟာရပရိုဖိုင်းမှာလည်း ကွဲပြားပါသည်။ matcha လက်ဖက်ရည်၏ အကျိုးကျေးဇူးများသည် ၎င်း၏ ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်း ကြွယ်ဝသောကြောင့် ဖြစ်သည်။ matcha လက်ဖက်ရည်ရဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေကတော့ အသည်းကျန်းမာရေးကို မြှင့်တင်ပေးခြင်း၊ မှတ်ဥာဏ်စွမ်းဆောင်ရည်ကို မြှင့်တင်ပေးခြင်း၊ ကင်ဆာရောဂါကို ကာကွယ်ပေးခြင်းနဲ့ နှလုံးကို ကာကွယ်ပေးခြင်းတွေ ပါဝင်ပါတယ်။

လယ်သမားများသည် နေရောင်ခြည်တိုက်ရိုက်မဖြစ်အောင် လက်ဖက်ရွက်မရိတ်မီ ရက်ပေါင်း 20-30 တွင် ဖုံးအုပ်ထားပါ။ ၎င်းသည် ကလိုရိုဖီးလ်ထုတ်လုပ်မှုကို တိုးစေပြီး အမိုင်နိုအက်ဆစ်ပါဝင်မှုကို တိုးမြင့်စေပြီး အပင်ကို ပိုမိုစိမ်းလန်းစေပါသည်။ လက်ဖက်ရွက်များကို ရိတ်သိမ်းပြီးနောက် ပင်စည်နှင့် သွေးပြန်ကြောများကို ဖယ်ထုတ်ပြီး အရွက်များကို matcha ဟုခေါ်သော အမှုန့်ဖြစ်အောင် ထောင်းထားသည်။

Matcha လက်ဖက်ရည်မှာ ဒီလက်ဖက်ရွက်တွေရဲ့ အာဟာရဓာတ်တွေ ပါဝင်ပါတယ်။ ယေဘုယျအားဖြင့် လက်ဖက်စိမ်းမှာပါတဲ့ ပမာဏထက် ပိုများတယ်။ ကဖိန်းဓာတ် ve antioxidant ဒါဟာပါရှိသည်။

Matcha Tea ဆိုတာ ဘာလဲ။

လက်ဖက်စိမ်းနှင့် matcha သည် တရုတ်နိုင်ငံတွင် မွေးဖွားသည့် Camellia sinensis အပင်မှဖြစ်သည်။ သို့သော် matcha လက်ဖက်သည် လက်ဖက်စိမ်းနှင့် ကွဲပြားသည်။ ဒီလက်ဖက်ရည်မှာ လက်ဖက်စိမ်းထက် ကဖိန်းဓာတ်နဲ့ ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းတွေ ပါဝင်မှု ပိုများပါတယ်။ အမှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၄ ဇွန်းမှ ပြုလုပ်ထားသော စံမတ်ချာ တစ်ခွက် (၂၃၇ မီလီလီတာ) တွင် ကဖိန်းဓာတ် ၂၈၀ မီလီဂရမ်ခန့် ပါဝင်ပါသည်။ ကဖိန်းဓာတ် ၃၅ မီလီဂရမ် ပါ၀င်သော ပုံမှန် ရေနွေးကြမ်း တစ်ခွက် (၂၃၇ မီလီလီတာ) ထက် များစွာ မြင့်မားသည်။

ကဖိန်းဓာတ်ပါဝင်မှုမြင့်မားသောကြောင့် လူအများစုသည် တစ်ကြိမ်လျှင် (၂၃၇ မီလီလီတာ) ကို ခွက်အပြည့်မသောက်ကြပါ။ ကဖိန်းဓာတ်ပါဝင်မှုကလည်း သင်ထည့်ထားတဲ့ အမှုန့်ပမာဏပေါ်မူတည်ပြီး ကွဲပြားပါတယ်။ Matcha လက်ဖက်ရည်က ခါးတယ်။ ထို့ကြောင့် ၎င်းကို အချို သို့မဟုတ် နို့ဖြင့် ကျွေးလေ့ရှိသည်။

Matcha Tea ၏အကျိုးကျေးဇူးများ

• ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများ မြင့်မားစွာပါဝင်ပါသည်။

Matcha လက်ဖက်ရည်မှာ သဘာဝ ဓါတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းအဖြစ် လုပ်ဆောင်ပေးတဲ့ လက်ဖက်ရည်မှာပါတဲ့ အပင်ဒြပ်ပေါင်းတစ်မျိုးဖြစ်တဲ့ catechins ကြွယ်ဝပါတယ်။ Antioxidants သည် ဆဲလ်များကို ပျက်စီးစေပြီး နာတာရှည်ရောဂါဖြစ်စေနိုင်သော ဒြပ်ပေါင်းများဖြစ်သည့် အန္တရာယ်ရှိသော ဖရီးရယ်ဒီကယ်များကို ဟန်ချက်ညီအောင် ကူညီပေးသည်။

ခန့်မှန်းချက်များအရ၊ ဤလက်ဖက်ရည်တွင် catechins အမျိုးအစားအချို့သည် အခြားသော လက်ဖက်စိမ်းအမျိုးအစားများထက် ၁၃၇ ဆ ပိုမိုမြင့်မားသည်။ matcha လက်ဖက်ရည်သောက်သူများသည် ဆဲလ်များပျက်စီးခြင်းမှ ကာကွယ်နိုင်ပြီး အချို့သော နာတာရှည်ရောဂါများ ဖြစ်ပွားနိုင်ခြေကိုပင် လျှော့ချပေးနိုင်သည့် antioxidants များ စားသုံးမှုကို တိုးမြင့်စေပါသည်။

• အသည်းကျန်းမာရေးအတွက် အကျိုးပြုပါတယ်။

အသည်းသည် ကျန်းမာရေးအတွက် အရေးပါပြီး အဆိပ်အတောက်များကို ဖယ်ရှားပေးကာ ဆေးဝါးများ ဇီဝဖြစ်စဉ်နှင့် အာဟာရများကို ပြုပြင်ပေးရာတွင် အရေးကြီးသော အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။ Matcha လက်ဖက်ရည်ဟာ အသည်းကျန်းမာရေးကို ထိန်းသိမ်းရာမှာ အထောက်အကူပြုတယ်လို့ လေ့လာမှုအချို့က ဆိုပါတယ်။

• မှတ်ဥာဏ်စွမ်းဆောင်ရည်ကို တိုးစေသည်။

အချို့သော သုတေသနပြုချက်များအရ matcha လက်ဖက်ရည်တွင် ပါဝင်ပစ္စည်းများသည် မှတ်ဥာဏ်ဆိုင်ရာလုပ်ဆောင်မှုကို တိုးတက်ကောင်းမွန်အောင် ကူညီပေးနိုင်သည် ။ ဒီလက်ဖက်ရည်အမျိုးအစား လက်ဖက်စိမ်းကဖင်းဓာတ်ထက် ပိုများတယ်။ လေ့လာမှုအများအပြားတွင် ကဖိန်းဓာတ်စားသုံးမှုသည် မှတ်ဥာဏ်စွမ်းဆောင်ရည်ကို တိုးမြင့်လာစေရန်နှင့် ဆက်စပ်မှုရှိသည်။

Matcha လက်ဖက်ရည်တွင် ပါဝင်ပစ္စည်းမှာ L-theanine ဟုခေါ်သော ဒြပ်ပေါင်းပါဝင်ပြီး ကဖိန်းဓာတ်၏ အာနိသင်ကို ပြုပြင်ပေးကာ နိုးကြားမှုကို တိုးမြင့်စေပြီး စွမ်းအင်ပမာဏ ကျဆင်းသွားခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးသည်။ L-theanine သည် ဦးနှောက်၏ အယ်လ်ဖာလှိုင်း လှုပ်ရှားမှုကို တိုးမြင့်စေပြီး စိတ်ဖိစီးမှုကို လျှော့ချပေးသည်။

• ကင်ဆာရောဂါကို ကာကွယ်ရာတွင် ထိရောက်မှုရှိသည်။

Matcha လက်ဖက်ရည်သည် စမ်းသပ်ပြွန်နှင့် တိရိစ္ဆာန်လေ့လာမှုများတွင် ကင်ဆာကာကွယ်ခြင်းဆိုင်ရာ ဒြပ်ပေါင်းများ ပါဝင်ကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။ အထူးသဖြင့် ကင်ဆာကို တိုက်ဖျက်နိုင်သော ဂုဏ်သတ္တိများ ရှိသည်ဟု ဆိုထားသည့် epigallocatechin-3-gallate (EGCG) တွင် အထူးမြင့်မားပါသည်။

• နှလုံးရောဂါများကို ကာကွယ်ပေးသည်။

နှလုံးရောဂါသည် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်း သေဆုံးမှု၏ အဓိကအကြောင်းရင်းဖြစ်ပြီး အသက် ၃၅ နှစ်အထက် သေဆုံးမှု၏ သုံးပုံတစ်ပုံခန့်ရှိသည်။ Matcha လက်ဖက်ရည်သည် နှလုံးရောဂါ ဖြစ်နိုင်ခြေ အကြောင်းရင်းအချို့ကို ဖယ်ရှားပေးသည်။ မကောင်းတဲ့ ကိုလက်စထရောတွေကို လျှော့ချပေးပြီး သွေးတွင်း triglycerides ပမာဏကို လျှော့ချပေးပါတယ်။ လေဖြတ်နိုင်ခြေကိုလည်း လျှော့ချပေးပါတယ်။

Matcha Tea က သင့်ကို အားနည်းစေသလား

ပိန်ဆေးများအဖြစ် ရောင်းချသော ထုတ်ကုန်များတွင် လက်ဖက်စိမ်းအထွက်ပါဝင်ပါသည်။ Green Tea သည် ကိုယ်အလေးချိန် လျော့ကျစေရန် ကူညီပေးသည်ဟု လူသိများသည်။ ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကို အရှိန်မြှင့်ခြင်းဖြင့် စွမ်းအင်သုံးစွဲမှုနှင့် အဆီလောင်ကျွမ်းမှုကို တိုးမြင့်စေသည်ဟု လေ့လာမှုများက ဆုံးဖြတ်ထားသည်။

လက်ဖက်စိမ်းနှင့် matcha တို့သည် တူညီသောအပင်မှထုတ်လုပ်ထားပြီး နှိုင်းယှဉ်နိုင်သော အာဟာရပရိုဖိုင်များပါရှိသည်။ ထို့ကြောင့် matcha လက်ဖက်ရည်ဖြင့်ကိုယ်အလေးချိန်လျှော့ချနိုင်သည်။ ဒါပေမယ့် matcha လက်ဖက်ရည်နဲ့ ဝိတ်ကျတဲ့သူတွေကတော့ ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်တဲ့ အစားအစာတစ်ခုအနေနဲ့ စားသုံးသင့်ပါတယ်။

Matcha Tea က ဘယ်လို သက်သာစေသလဲ

• ကယ်လိုရီနည်းပါတယ်။

Matcha လက်ဖက်ရည်မှာ ကယ်လိုရီနည်းပါတယ် – ၁ ဂရမ်မှာ ၃ ကယ်လိုရီလောက် ပါဝင်ပါတယ်။ သင်စားသုံးတဲ့ ကယ်လိုရီနည်းလေလေ ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာ အဆီတွေကို သိုလှောင်ဖို့ အခွင့်အလမ်းနည်းလေလေပါပဲ။

• Antioxidants ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပါတယ်။

Antioxidants သည် ကိုယ်အလေးချိန်တိုးခြင်းကို ကာကွယ်ပေးပြီး အဆိပ်အတောက်များကို ဖယ်ရှားပေးကာ ကိုယ်ခံစွမ်းအားကို မြှင့်တင်ပေးပြီး ရောင်ရမ်းမှုကို လျှော့ချပေးခြင်းဖြင့် ကိုယ်အလေးချိန် လျော့ကျစေပါသည်။

• ဇီဝဖြစ်စဉ်ကိုမြန်စေသည်

ကိုယ်အလေးချိန်လျှော့ချဖို့ ကြိုးစားနေတယ်ဆိုရင် သင့်ဇီဝဖြစ်စဉ်နှုန်းကို အာရုံစိုက်သင့်ပါတယ်။ သင်ရဲ့ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှေးကွေးနေပါက၊ သင်ဘယ်လောက်ပဲစားနေပါစေ အဆီလောင်ကျွမ်းမှုမဖြစ်နိုင်ပါဘူး။ Matcha လက်ဖက်ရည်သည် ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကို အရှိန်မြှင့်ပေးသည်။ လက်ဖက်ခြောက်တွင်ပါရှိသော catechins များသည် လေ့ကျင့်ခန်းလုပ်ချိန်နှင့် အပြီးတွင် ဇီဝဖြစ်စဉ်နှုန်းကို မြှင့်တင်ပေးသည်။

• အဆီလောင်ကျွမ်းစေတယ်။

အဆီလောင်ကျွမ်းမှုသည် ကြီးမားသော အဆီမော်လီကျူးများကို သေးငယ်သော triglycerides အဖြစ်သို့ ခွဲထုတ်သည့် ဇီဝဓာတုဖြစ်စဉ်ဖြစ်ပြီး အဆိုပါ triglycerides များကို စားသုံးရန် သို့မဟုတ် စွန့်ထုတ်ရမည်ဖြစ်သည်။ Matcha လက်ဖက်ရည်မှာ catechins ကြွယ်ဝပြီး ခန္ဓာကိုယ်ရဲ့ အပူချိန်ကို 8-10% မှ 35-43% အထိ တိုးမြင့်စေပါတယ်။ ဒါ့အပြင် ဒီလက်ဖက်ရည်ကို သောက်တာက လေ့ကျင့်ခန်း ခံနိုင်ရည်ကို တိုးစေပြီး အဆီတွေကို လောင်ကျွမ်းစေပြီး လှုံ့ဆော်ပေးနိုင်ပါတယ်။

• သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို ထိန်းညှိပေးသည်။

သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏ စဉ်ဆက်မပြတ် မြင့်တက်လာခြင်းသည် သင့်အား အင်ဆူလင်ခံနိုင်ရည်နှင့် ဆီးချိုရောဂါဖြစ်ရန် အန္တရာယ်ရှိစေနိုင်သည်။ Matcha လက်ဖက်ရည်မှာ အမျှင်ဓာတ်များစွာပါဝင်တာကြောင့် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏကို ထိန်းညှိပေးတာကြောင့် အချိန်ကြာကြာ ဗိုက်ပြည့်စေပြီး အလွန်အကျွံမစားမိအောင် ကာကွယ်ပေးပါတယ်။ သင်အလွန်အကျွံမစားပါက၊ ဂလူးကို့စ်ပမာဏမြင့်တက်မည်မဟုတ်ပါ။ ၎င်းသည် သင့်အား အမျိုးအစား 2 ဆီးချိုရောဂါ ဖြစ်နိုင်ချေကိုလည်း တားဆီးပေးမည်ဖြစ်သည်။

• ၎င်းသည် စိတ်ဖိစီးမှုကို လျှော့ချပေးသည်။

စိတ်ဖိစီးမှုက စိတ်ဖိစီးမှုဟော်မုန်း ကော်တီဆောကို ထုတ်ပေးပါတယ်။ ကော်တီဆော ပမာဏ အဆက်မပြတ် တက်လာသောအခါ၊ ခန္ဓာကိုယ်သည် ရောင်ရမ်းမှု အဖြစ်သို့ ရောက်ရှိသွားပါသည်။ တစ်ချိန်တည်းတွင် သင်သည် ပင်ပန်းနွမ်းနယ်မှုကို စတင်ခံစားရသည်။ စိတ်ဖိစီးခြင်း၏ အဆိုးဆုံးဘေးထွက်ဆိုးကျိုးမှာ အထူးသဖြင့် ဝမ်းဗိုက်တွင် ကိုယ်အလေးချိန်တက်လာခြင်း ဖြစ်သည်။ Matcha လက်ဖက်ရည်တွင် အန္တရာယ်ရှိသော အောက်ဆီဂျင် အစွန်းရောက်များကို ဖယ်ရှားပေးကာ ရောင်ရမ်းမှုကို လျှော့ချပေးပြီး ကိုယ်အလေးချိန်တက်ခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးသည့် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများ ကြွယ်ဝစွာပါရှိသည်။

• စွမ်းအင်ပေးသည်။

Matcha လက်ဖက်ရည်သည် ခွန်အားတိုးစေသည် ။ စိတ်အားထက်သန်မှု ခံစားရလေလေ တက်ကြွလေလေပါပဲ။ ဒါက ပျင်းရိခြင်းကို ကာကွယ်ပေးပြီး ကိုယ်ခံအားကို တိုးစေပြီး ကိုယ်အလေးချိန်ကျဖို့ ကူညီပေးပါတယ်။

• ခန္ဓာကိုယ်ကို သန့်စင်စေပါတယ်။

အစားအသောက်နှင့် နေထိုင်မှုပုံစံ ညံ့ဖျင်းခြင်းသည် ခန္ဓာကိုယ်အတွင်း အဆိပ်အတောက်များ စုပုံလာစေသည်။ အဆိပ်အတောက်များစုပုံခြင်းသည် ကိုယ်အလေးချိန်တိုးစေသော အကြောင်းရင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဒါကြောင့် သင့်ခန္ဓာကိုယ်ကို သန့်စင်ပေးဖို့ လိုပါတယ်။ အန္တရာယ်ရှိသော ဖရီးရယ်ဒီကယ်များကို ဖယ်ရှားပေးသည့် antioxidants များပါရှိသော matcha လက်ဖက်ရည်ထက် အဘယ်အရာက ပိုကောင်းနိုင်မည်နည်း။ matcha လက်ဖက်ရည်ဖြင့် ခန္ဓာကိုယ်ကို သန့်ရှင်းစေပြီး ကိုယ်အလေးချိန်ကျစေခြင်း၊ ဝမ်းချုပ်ခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးခြင်း၊ အစာချေဖျက်ခြင်း၊ ကိုယ်ခံစွမ်းအားကို တည်ဆောက်ပေးခြင်းနှင့် အလုံးစုံကျန်းမာရေးကို ကောင်းမွန်စေပါသည်။

Matcha လက်ဖက်ခြောက်

ယေဘုယျအားဖြင့် မက်ချာလက်ဖက်ရည် ၂ ခွက် (၄၇၄ မီလီလီတာ) ထက်ပို၍ သောက်သုံးရန် အကြံပြုထားခြင်း မရှိပေ။ Matcha လက်ဖက်ရည်တွင် သိထားသင့်သော ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးအချို့ရှိသည်။

• ညစ်ညမ်း

matcha လက်ဖက်ခြောက်မှုန့်ကို စားသုံးခြင်းဖြင့် လက်ဖက်ရွက်မှ ထွက်ရှိသော အာဟာရနှင့် ညစ်ညမ်းမှု အမျိုးမျိုးကို ရရှိပါသည်။ Matcha အရွက်တွင် သတ္တုအကြီးစားများ၊ ပိုးသတ်ဆေးများနှင့် အပင်ပေါက်ရောက်သည့် မြေဆီလွှာမှ ထုတ်ယူသော ပိုးသတ်ဆေးများ ပါဝင်သည်။ ဖလိုရိုက် ညစ်ညမ်းစေသောပစ္စည်းများပါဝင်သည်။ ၎င်းတွင် ပိုးသတ်ဆေးများ ပါဝင်သည်။ ထို့ကြောင့် အော်ဂဲနစ်များကို အသုံးပြုရန် လိုအပ်ပါသည်။ သို့သော် အော်ဂဲနစ်ဖြင့် ရောင်းချသော ပစ္စည်းများတွင် ညစ်ညမ်းမှုအန္တရာယ် အနည်းငယ်ရှိသည်။

• အသည်းနှင့် ကျောက်ကပ် အဆိပ်သင့်ခြင်း။

Matcha လက်ဖက်ရည်မှာ လက်ဖက်စိမ်းထက် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်း ၃ ဆ ပိုပါရှိပါတယ်။ လူတစ်ဦးနှင့်တစ်ဦး ကွဲပြားသော်လည်း ဤလက်ဖက်ရည်တွင် တွေ့ရသော အပင်ဒြပ်ပေါင်းများ မြင့်မားခြင်းကြောင့် ပျို့အန်ခြင်းနှင့် အသည်း သို့မဟုတ် ကျောက်ကပ်ကို အဆိပ်သင့်စေသည့် လက္ခဏာများ ဖြစ်စေနိုင်သည်။ အချို့သောလူများသည် တစ်နေ့လျှင် လက်ဖက်ရည်ကြမ်း ၆ ခွက် ၄ လကြာ သောက်ပြီးနောက် အသည်းအဆိပ်သင့်သည့် လက္ခဏာများ ပြသပြီး တစ်နေ့လျှင် matcha လက်ဖက်ရည် ၂ ခွက်ခန့်နှင့် ညီမျှသည်။

Matcha Tea ကိုဘယ်လိုလုပ်မလဲ။

ဒီလက်ဖက်ရည်ကို ဂျပန်ရိုးရာပုံစံနဲ့ ပြင်ဆင်ထားပါတယ်။ လက်ဖက်ရည်ကို ဝါးဇွန်းဖြင့် သို့မဟုတ် အထူးဝါးယပ်ဖြင့် ပွတ်တိုက်ပါ။ Matcha လက်ဖက်ရည်ကိုအောက်ပါအတိုင်းပြုလုပ်သည်;

• matcha လက်ဖက်ရည်ဇွန်း 1-2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း (2-4 ဂရမ်) ကို ဖန်ခွက်တစ်ခုထဲတွင် ထည့်ပြီး ရေနွေး 60 ml ကိုထည့်ကာ သေးသေးလေးဖြင့် ရောမွှေခြင်းဖြင့် ပြင်ဆင်နိုင်သည်။
• သင်နှစ်သက်သော ညီညွတ်မှုပေါ်မူတည်၍ ရေအချိုးအစားကို ချိန်ညှိနိုင်ပါသည်။ 
• သိပ်မသိပ်သည်းသောလက်ဖက်ရည်အတွက်၊ လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဝက် (1 ဂရမ်) ကို ရေနွေး 90-120 ml နှင့် ရောမွှေပါ။
• ပိုမိုစုစည်းသောဗားရှင်းကို နှစ်သက်ပါက မတ်ချာမှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၂ ဇွန်း (၄ ဂရမ်) သို့ ရေ 2 ml ကို ထည့်ပါ။

အရင်းအမြစ်- 1