ပင်လယ်သခွားသီးဆိုတာ ဘာလဲ၊ စားသုံးနိုင်ပါသလား။ ပင်လယ်သခွားသီး၏အကျိုးကျေးဇူးများ

ပင်လယ်သခွားသီးကို နာမည်လှည့်စားခြင်းဖြင့် ရေတွင်ပေါက်သော ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဖြစ် မစဉ်းစားပါနှင့်။ သူသည် ပင်လယ်သတ္တဝါဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ရာစုနှစ်များစွာကတည်းက တရုတ်အစားအစာအတွက် အရေးပါသော အစားအစာအရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်ခဲ့သည်။ ယနေ့တွင် ၎င်းသည် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ မတူညီသော စားသောက်ဆိုင်များ၏ မီနူးများပေါ်တွင် ပေါ်လာပါသည်။ ပင်လယ်ခရမ်းသီးလို့တောင် နာမည်ပေးလို့ရပါတယ်။ ဒီပင်လယ်သတ္တဝါကို ပင်လယ်သခွားသီးလို့လည်း ခေါ်ကြပါတယ်။ 

ပင်လယ်သခွားသီးဆိုတာ ဘာလဲ။

ပင်လယ်သခွားသီး ဒါမှမဟုတ်ရင် ပင်လယ်သခွားသီးသည် ကျွန်ုပ်တို့နှင့် အလွန်ရင်းနှီးသော အစားအစာမဟုတ်ပါ။

ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းလုံးရှိ ပင်လယ်ကြမ်းပြင်များတွင် နေထိုင်သည်။ ပစိဖိတ်သမုဒ္ဒရာတွင် လူဦးရေအများဆုံးတွေ့ရှိရသည်။

ဤပင်လယ်သတ္တဝါသည် သန်ကောင်ကြီးတစ်ကောင်နှင့်တူသော ပျော့ပျောင်းပြီး ပြွန်ကိုယ်ထည်ရှိသည်။ ၎င်းကို ရေငုပ်သမားများမှ စုဆောင်းခြင်း သို့မဟုတ် ကြီးမားသောအတုရေကန်များတွင် စီးပွားဖြစ်စိုက်ပျိုးသည်။

ပရိုတင်းဓာတ်၏ အရင်းအမြစ်ကောင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ထို့အပြင်၊ အချို့သော ဝေဒနာများကို ကုသရန်အတွက် အစားထိုး ဆေးဝါးများ အသုံးချမှုတွင် နေရာတစ်နေရာကို ရှာတွေ့သည်။

ပင်လယ်သခွားသီးကို ဘယ်လိုသုံးမလဲ။

အာရှနှင့် အရှေ့အလယ်ပိုင်းနိုင်ငံများတွင် အစားအစာနှင့် ဆေးဖက်ဝင်ပစ္စည်းအဖြစ် ရာစုနှစ်ပေါင်းများစွာ အသုံးပြုခဲ့သည်။ မျှော့နှင့်တူသော အကောင်များကို လတ်ဆတ်သော သို့မဟုတ် အခြောက်လှန်းထားသော အစားအစာများတွင် အသုံးပြုကြသည်။ အသုံးအများဆုံးကတော့ အခြောက်ပါ။

များသောအားဖြင့် တရုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်၊ ဆောင်းဖရဲသီးနဲ့ shiitake မှို အစရှိတဲ့ အစားအစာတွေနဲ့ ပေါင်းစပ်စားသုံးကြပါတယ်။ ဤပင်လယ်သတ္တဝါကို တရုတ်တိုင်းရင်းဆေးပညာတွင် ဆေးဖက်ဝင်သည်ဟု ယူဆကြသည်။ အဆစ်အမြစ်ရောင်ရောဂါ၊ ကင်ဆာ၊ မကြာခဏဆီးသွားခြင်းနှင့် ပန်းသေခြင်းစသည့် ဝေဒနာများကို ကုသရာတွင် အသုံးပြုသည်။

ပင်လယ်သခွားသီး အာဟာရတန်ဖိုး

အလွန်ကောင်းမွန်သော အာဟာရအရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ပင်လယ်သခွားသီး ၁၁၂ ဂရမ်၏ အာဟာရတန်ဖိုးမှာ အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည်။

• ကယ်လိုရီ: 60
• ပရိုတိန်း: 14 ဂရမ်
• အဆီ: တစ်ဂရမ်အောက်
• ဗီတာမင် A: RDI ၏ 8%
• ဗီတာမင် B2 (Riboflavin): RDI ၏ 60%
• ဗီတာမင် B3 (Niacin): RDI ၏ 16%
• Calcium: RDI ၏ 4%
• မဂ္ဂနီဆီယမ်- RDI ၏ 4%

၎င်းသည် ကယ်လိုရီနှင့် အဆီအလွန်နည်းသည်။ ပရိုတင်းဓာတ်ကြွယ်ဝတဲ့အတွက် ကိုယ်အလေးချိန်ကျဖို့ ကူညီပေးတဲ့ အစားအစာတစ်ခုပါ။

၎င်းတွင် ကျွန်ုပ်တို့၏ကျန်းမာရေးအတွက် အကျိုးပြုသော antioxidants ကဲ့သို့သော အစွမ်းထက်သော ဓာတ်ပစ္စည်းများလည်း ပါရှိသည်။

ပင်လယ်သခွားသီးကဲ့သို့သော ပရိုတင်းဓာတ်ကြွယ်ဝသော အစားအစာများသည် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို ထိန်းချုပ်လိုသော ဆီးချိုသမားများအတွက် အထူးအထောက်အကူဖြစ်စေပါသည်။

ထို့အပြင် ပရိုတင်းဓာတ်ကြွယ်ဝသော အစားအစာသည် နှလုံးကျန်းမာရေးအတွက် အကျိုးပြုသည်၊ သွေးပေါင်ချိန်ကို လျှော့ချပေးပြီး အရိုးသိပ်သည်းဆကို မြှင့်တင်ပေးသည်။

ပင်လယ်သခွားသီးရဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေက ဘာတွေလဲ။

အသုံးဝင်သောပါဝင်ပစ္စည်းများပါဝင်သည်။

• ပင်လယ်သခွားသီးမှာ ပရိုတင်း၊ ဗီတာမင်နဲ့ သတ္တုဓာတ်တွေ ကြွယ်ဝရုံတင်မကပါဘူး။ အလုံးစုံကျန်းမာရေးအတွက် အကျိုးပြုနိုင်သော ပါဝင်ပစ္စည်းများလည်း ပါဝင်ပါသည်။
• ဥပမာအားဖြင့်၊ ၎င်းတွင် phenol နှင့် flavonoid ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများ ပါ၀င်ပြီး ခန္ဓာကိုယ်တွင်း ရောင်ရမ်းမှုကို လျှော့ချပေးနိုင်သည် ။
• ထိုအရာများကို တိုက်ကျွေးသူများသည် အယ်လ်ဇိုင်းမားရောဂါ၊ နှလုံးရောဂါနှင့် အာရုံကြောဆိုင်ရာ ရောဂါများကဲ့သို့သော နာတာရှည်ရောဂါများ ဖြစ်နိုင်ခြေကို လျော့နည်းစေသည်။
• ၎င်းတွင် triterpene glycosides ဟုခေါ်သော ဒြပ်ပေါင်းများ ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပြီး မှိုသတ်ဆေး၊ အကျိတ်ဆန့်ကျင်ရေးနှင့် ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို မြှင့်တင်ပေးသည့် ဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်။
• ထို့အပြင်၊ ဤအဏ္ဏဝါတိရစ္ဆာန်တွင် အရိုးနုနှင့် အရိုးများတွင်တွေ့ရသော လူ့တွယ်ဆက်တစ်ရှူးများ၏ အရေးကြီးသောအစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည့် chondroitin sulfate မြင့်မားစွာပါရှိသည်။
• chondroitin sulfate ပါဝင်သော အစားအစာများနှင့် ဖြည့်စွက်စာများသည် အရိုးအဆစ်ရောင်ရောဂါကဲ့သို့သော အဆစ်အမြစ်ရောင်ရောဂါရှိသူများကို အကျိုးပြုသည်။ 

ကင်ဆာကို တိုက်ဖျက်နိုင်သော ဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်။

• ပင်လယ်သခွားသီးမှာ ကင်ဆာဆဲလ်တွေကို တိုက်ထုတ်တဲ့ cytotoxin လို့ခေါ်တဲ့ ဓာတ်တစ်မျိုး ပါဝင်ပါတယ်။

ပိုးမွှားဆန့်ကျင်ဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်။

• ပင်လယ်သခွားသီးထုတ်ယူ, ၎င်းသည် ရောဂါဖြစ်စေနိုင်သော E. coli, S. aureus နှင့် S. typhi ကဲ့သို့သော ဘက်တီးရီးယားများ ကြီးထွားမှုကို တားဆီးပေးသည်။
• ၎င်းသည် အန္တရာယ်ရှိသောဘက်တီးရီးယားများနှင့်ဆက်စပ်သော အသက်အန္တရာယ်ရှိသော နောက်ဆက်တွဲဖြစ်သော sepsis ကိုတိုက်ဖျက်ပေးသည်။

နှလုံးနှင့် အသည်းကျန်းမာရေးအတွက် အကျိုးပြုသည်။

• တိရစ္ဆာန်မျိုးစုံရဲ့ လေ့လာမှုအရ ဒီပင်လယ်သတ္တဝါဟာ နှလုံးနဲ့ အသည်းကျန်းမာရေးကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေနိုင်တယ်လို့ ဆိုပါတယ်။

အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်းနှင့် အဆစ်အမြစ်ကိုက်ခဲခြင်းကို သက်သာစေသည်။

• ပင်လယ်သခွားသီး၊အဆစ်အမြစ်ကိုက်ခဲခြင်း။ အကွောရောငျနာရောင်ရမ်းမှုကို လျှော့ချပေးနိုင်သောကြောင့် လူသိများသော chondroitin sulfate ကြွယ်ဝသည်။

ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို အားကောင်းစေတယ်။

• ဤအကျိုးရှိသော ပင်လယ်စာများတွင် glycine နှင့် arginine ပါ၀င်ပြီး ခုခံအားစနစ်ကို မြှင့်တင်ပေးသည်။
• glycineIL-2 နှင့် B ဆဲလ် ပဋိပစ္စည်းများ ထုတ်လုပ်မှုနှင့် ထုတ်လွှတ်မှုကို လှုံ့ဆော်ပေးသည်။ ဤပဋိပစ္စည်းသည် နိုင်ငံခြားကိုယ်ခန္ဓာများကို ဖယ်ရှားရာတွင် အရေးကြီးသော အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။
• Arginine သည် ရောဂါပိုးမွှားများနှင့် ကင်ဆာဆဲလ်များကို တိုက်ထုတ်သည့် သွေးဖြူဥအမျိုးအစားဖြစ်သည့် T cell ၏ တက်ကြွမှုနှင့် ကြီးထွားမှုကို မြှင့်တင်ပေးခြင်းဖြင့် ဆဲလ်ခုခံအားကို တိုးစေသည်။

ပန်းနာရင်ကျပ်ရောဂါဖြစ်ပွားမှုကို လျှော့ချပေးသည်။

• လေ့လာမှုများအရ ပင်လယ်သခွားသီးကို ပန်းနာရင်ကျပ်ရောဂါအတွက် သဘာဝဆေးတစ်လက်အဖြစ် အသုံးပြုနိုင်ကြောင်း သိရသည်။

အရိုးများကို ကျန်းမာစေသည်။

• ပင်လယ်သခွားသီးသည် ကယ်လ်စီယမ်ကြွယ်ဝသော အရင်းအမြစ်ဖြစ်ပြီး အရိုးများကို သန်မာစေပါသည်။
• ထို့အပြင် ကော်လာဂျင်ပါဝင်မှု မြင့်မားသော ကယ်လ်စီယမ် တွယ်ကပ်မှုရှိသော ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုအဖြစ် လုပ်ဆောင်သည်။
• အရိုးအတွင်း ကယ်လ်စီယမ်ဓာတ် မြင့်မားစွာပါဝင်မှုကို ထိန်းသိမ်းပေးကာ အရိုးတွင်းထွက်ပစ္စည်းသိပ်သည်းဆကို တိုးမြှင့်ပေးပြီး အရိုးကြံ့ခိုင်မှုကို ထိန်းသိမ်းပေးသည်။

ပင်လယ်သခွားသီးကို ဘယ်လိုစားမလဲ။

• ပင်လယ်သခွားသီး၏မျက်နှာပြင်မှဆားနှင့်သဲကိုသေချာစွာဆေးကြောပါ။
• သန့်ရှင်းသောရေတွင် ၂-၃ ရက်ကြာစိမ်ပြီး ရေကိုနေ့စဉ်ပြောင်းလဲပါ။ ရရှိနိုင်သောမျိုးကွဲအချို့သည် ပျော့ပြောင်းရန် အချိန်ပိုကြာနိုင်သည်။ ရေစိမ်ချိန်ကို အခြေအနေအရ ချိန်ညှိနိုင်ပါတယ်။
• စိမ်ထားတဲ့ ပင်လယ်သတ္တဝါကို ပွက်ပွက်ဆူနေတဲ့ ရေထဲမှာ မိနစ် 20-30 ခန့် ပြုတ်ပါ။ ပြီးရင် မီးဖိုကိုပိတ်ပြီး အအေးခံထားပါ။
• ရေထဲမှ ဖယ်ထုတ်ပြီး အစွန်းအထင်းများကို ဖယ်ရှားပြီးနောက် ရေနွေးနွေးဖြင့် ဆေးချပါ။
• ရေဖြင့်ဆေးကြောပြီးနောက် နောက်ထပ် မိနစ် 20 ခန့်ပြုတ်ပါ။
• ခက်နေသေးပါက ဆူပွက်နေသော လုပ်ငန်းစဉ်ကို လုံးဝပျော့သွားသည်အထိ နှစ်ကြိမ် သို့မဟုတ် သုံးကြိမ် ထပ်လုပ်ပါ။
• သိုလှောင်ရန်အတွက် ချက်ပြုတ်ထားသော ပင်လယ်သခွားသီးကို ရေစင်အောင်ဆေးပြီး ပလပ်စတစ်ပုံး သို့မဟုတ် အိတ်ထဲတွင် ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် သိမ်းဆည်းပါ။ အေးခဲထားသည့်အရာများသည် ၎င်းတို့၏ လတ်ဆတ်မှုကို တစ်နှစ်အထိ ထိန်းသိမ်းထားနိုင်သည်။

ပင်လယ်သခွားသီးချက်ပြုတ်နည်း။

ပင်လယ်သခွားသီးကို အခြောက်ခံသည်ဖြစ်စေ အေးခဲသည်ဖြစ်စေ အတူတူချက်ပြုတ်။ ပျော့သွားသည် သို့မဟုတ် ချောသွားပါက ပွက်ပွက်ဆူနေသော အိုးကြီးတစ်လုံးထဲတွင် ထည့်ပါ။ အိုးကို အဖုံးအုပ်ပြီး တစ်နာရီခန့် ပြုတ်ထားပါ။

တစ်နာရီလောက်ကြာတယ်။ မပျော့ပါက ရေချိုတွင် နောက်ထပ် မိနစ် 30-60 ပြုတ်ပြီး 10-15 မိနစ်တိုင်း ချက်ပြုတ်စမ်းသပ်ပါ။

အပြည့်အဝချက်ပြုတ်သောအခါ၊ ပင်လယ်သခွားသီးသည် ၎င်း၏မူလအရွယ်အစားကို နှစ်ဆ သို့မဟုတ် သုံးဆတိုးစေသည်။ ထိတွေ့ရလျှင် နူးညံ့လိမ့်မည်၊ သို့သော် အသားပေါ်တွင် ဖိလိုက်သောအခါ အနည်းငယ် စိုစွတ်နေလိမ့်မည်။ အလွန်အကျွံမချက်ပြုတ်မိစေရန်သတိထားပါ။ သို့မဟုတ် အလွန်ပျော့ပျောင်းပြီး နူးအိလာပါမည်။

ပင်လယ်သခွားသီးရဲ့ ဆိုးကျိုးတွေက ဘာတွေလဲ။

ပင်လယ်သခွားသီးကို ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင် ရာစုနှစ်များစွာကတည်းက စားသုံးခဲ့ပြီး အတော်လေး ဘေးကင်းသည်ဟု ယူဆထားသည်။ ဒါပေမယ့် ဖြစ်နိုင်ခြေရှိတဲ့ စိုးရိမ်မှုတွေလည်း ရှိပါတယ်။

• ပထမအချက်မှာ၊ ဤပင်လယ်သတ္တဝါသည် သွေးကျဲစေနိုင်သော သတ္တိရှိသောကြောင့် ၎င်းသည် သွေးကို ကျစေနိုင်သည်။
• သွေးကျဲဆေးသောက်သုံးသော လူနာများသည် သွေးထွက်နိုင်ခြေကို လျှော့ချရန် အထူးသဖြင့် ပေါင်းစပ်ဖြည့်စွက်စာတွင် ပင်လယ်သခွားသီးကို ရှောင်ကြဉ်သင့်သည်။
• ဤပင်လယ်သတ္တဝါသည် ပင်လယ် urchin နှင့် starfish တို့နှင့်တူညီသောမိသားစုတွင်ရှိသည်။ ခရုဓာတ်မတည့်ခြင်း မရှိသူများ ဤပင်လယ်စာ ထုတ်ကုန်များကို ရှောင်ကြဉ်သင့်သည်။

အရင်းအမြစ်- 1