ချိုင်းလက်ဖက်ရည်ဆိုတာဘာလဲ၊ ဘယ်လိုထုတ်လုပ်ထားလဲ၊ ဘယ်လိုအကျိုးကျေးဇူးတွေလဲ။

ချိုင်းလက်ဖက်ရည် အနံ့မွှေးပြီး စပ်သောလက်ဖက်ရည်အမျိုးအစားဖြစ်သည်။ ဤဖျော်ရည်သည် နှလုံးကျန်းမာရေး၊ အစာခြေခြင်း၊ သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏကို ထိန်းချုပ်ခြင်းနှင့် အခြားအရာများအတွက် အကျိုးကျေးဇူးများစွာ ပေးပါသည်။

ချိုင်းလက်ဖက်ရည်ဆိုတာ ဘာလဲ၊ အဲဒါ ဘာလုပ်လဲ

ချိုင်းလက်ဖက်ရည်၎င်းသည် မွှေးပျံ့သော အနံ့ကြောင့် နာမည်ကြီးသော လက်ဖက်ခြောက်ဖြစ်သည်။ လက်ဖက်ခြောက်ဂျင်းနှင့် အခြားအမွှေးအကြိုင်များ ရောနှော၍ ပြုလုပ်ထားသည်။

လူကြိုက်အများဆုံးနံ့သာမျိုး cardamom, သစ်ကြံပိုးခေါက်, စမုန်နက်, အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်လေးညှင်းပွင့, ဒါပေမယ့် ကြယ်ပဲနံနံစေ့ နှင့် ငရုတ်ကောင်း အနက် တို့သည် အခြားသော လူကြိုက်များသော ရွေးချယ်မှုများ ဖြစ်သည်။

လက်ဖက်ရည်ကို ရေနဲ့ ချက်ထားချိန်မှာ၊ ချိုင်းလက်ဖက်ရည် ရှေးယခင်က ရေနွေးပူပူနှင့် နွားနို့ နှစ်မျိုးလုံးကို အသုံးပြု၍ ပြင်ဆင်သည်။

Chai Tea ရဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေက ဘာတွေလဲ။

မြင့်မားသော antioxidant စွမ်းရည်

Antioxidant ၏တာဝန်မှာ ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိ ဆဲလ်များကို ပျက်စီးစေသော ဖရီးရယ်ဒီကယ်များကို ဖယ်ရှားရန်ဖြစ်သည်။ လက်ဖက်ရည်မှာ သစ်သီးနဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေထက် ပိုလီဖီနောတွေ ပိုများတယ်။ Polyphenols သည် free radical ပျက်စီးမှုနှင့် ရောဂါများကို တိုက်ဖျက်ရန် ကူညီပေးသည်။

နှလုံးကျန်းမာရေးအတွက် အကျိုးပြုပါတယ်။

ချိုင်းလက်ဖက်ရည်နှလုံးကျန်းမာရေးအတွက် အထောက်အကူဖြစ်စေကြောင်း အထောက်အထားများရှိပါသည်။ တိရိစ္ဆာန်လေ့လာမှုများက လက်ဖက်ခြောက်၏ အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်ကြောင်း ဖော်ပြသည်။ သစ်ကြံပိုးခေါက်သွေးပေါင်ချိန်ကို လျော့ကျစေကြောင်း ပြသထားသည်။

အချို့သောလေ့လာမှုများက သစ်ကြံပိုးခေါက်သည် စုစုပေါင်းကိုလက်စထရော၊ "မကောင်းတဲ့" LDL ကိုလက်စထရောနှင့် triglyceride ပမာဏကို 30% အထိ လျှော့ချပေးကြောင်း ဖော်ပြသည်။

လေ့လာမှုများစွာ၊ ချိုင်လက်ဖက်ရည် သွေးတွင်း ကိုလက်စထရောအတွက်သုံးသော black tea သည် သွေးတွင်း ကိုလက်စထရောအဆင့်ကို လျှော့ချပေးကြောင်း ပြသသည်။

တစ်နေ့လျှင် လက်ဖက်ရည် သုံးခွက် သို့မဟုတ် ထို့ထက် ပိုသောက်ခြင်းသည် နှလုံးရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေ 11% လျော့နည်းစေသည်။

သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို လျှော့ချပေးသည်။

ချိုင်းလက်ဖက်ရည်သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကိုလည်း ထိန်းပေးပါတယ်။ အကြောင်းကတော့၊ ဂျင်း နှင့် သစ်ကြံပိုးခေါက်၊ နှစ်မျိုးလုံးသည် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်အဆင့်အပေါ် ကောင်းကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်။

ဥပမာအားဖြင့်၊ သစ်ကြံပိုးခေါက်သည် အင်ဆူလင်ခံနိုင်ရည်ကို လျော့ကျစေပြီး သွေးတွင်းသကြားဓာတ်အဆင့်ကို 10-29% လျှော့ချပေးနိုင်ကြောင်း သုတေသနပြုချက်များအရ သိရသည်။

အင်ဆူလင်ခုခံမှု ကျဆင်းခြင်းသည် ခန္ဓာကိုယ်အတွက် အင်ဆူလင်နှင့် သကြားဓာတ်ကို သွေးနှင့်ဆဲလ်များတွင် အသုံးပြုရန် လွယ်ကူစေသည်။ ၎င်းသည် သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကို လျှော့ချပေးသည်။

ပျို့အန်ခြင်းကို လျော့နည်းစေပြီး အစာခြေစနစ်ကို ကောင်းမွန်စေသည်။

ချိုင်းလက်ဖက်ရည် ဂျင်းပါရှိသည်; ပျို့အန်ခြင်းကို ဆန့်ကျင်တဲ့ အာနိသင်လည်း ရှိပါတယ်။

ဂျင်းဟာ ကိုယ်ဝန်ဆောင်ချိန်မှာ ပျို့အန်တာကို လျှော့ချပေးရာမှာ အထူးထိရောက်ပါတယ်။ ကိုယ်ဝန်ဆောင်အမျိုးသမီး စုစုပေါင်း ၁၂၇၈ ဦးကို လေ့လာမှုတစ်ခုအရ တစ်နေ့လျှင် ဂျင်း ၁.၁-၁.၅ ဂရမ်သည် ပျို့အန်ခြင်းကို သိသိသာသာ လျော့ကျစေကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့သည်။ ဒါက ခွက်ပါ။ ချိုင်းလက်ဖက်ရည်မျှော်မှန်းထားသည့်ပမာဏဖြစ်သည်။

ချိုင်းလက်ဖက်ရည် သစ်ကြံပိုးခေါက်၊ လေးညှင်း နှင့် ဖာလာ တွင် ဘက်တီးရီးယားပိုးမွှားများကို တိုက်ဖျက်နိုင်သော ဂုဏ်သတ္တိများ ပါ၀င်ပြီး ဘက်တီးရီးယားပိုးမွှားများကြောင့် ဖြစ်ရသည့် အစာခြေပြဿနာများကို ကာကွယ်ပေးသည်။

ဒီလက်ဖက်ရည်မှာပါတဲ့ နောက်ထပ်ပါဝင်ပစ္စည်း၊ ငရုတ်ကောင်းအလားတူဘက်တီးရီးယားဆန့်ကျင်ဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်။

၎င်း၏ ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်သည့် ဂုဏ်သတ္တိသည် အဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်းနှင့် ပတ်သက်သော နာကျင်မှုကို သက်သာစေသည်။

ချိုင်းလက်ဖက်ရည်အထူးသဖြင့် လေးညှင်းပွင့်၊ ဂျင်းနှင့် သစ်ကြံပိုးခေါက်တို့ တွင် ပါဝင်ပစ္စည်းများ အများအပြား ပါဝင်ပြီး အဆစ်အမြစ် ရောင်ရမ်းခြင်း နှင့် အခြားသော ရောင်ရမ်းမှု ဆိုင်ရာ ရောဂါများ နှင့် ပတ်သက်သော နာကျင်မှု များကို သက်သာ ပျောက်ကင်း စေပါသည်။

လေ့လာမှုများအရ လေးညှင်းပွင့် သို့မဟုတ် လေးညှင်းဆီသည် သစ်ကြံပိုးခေါက်နှင့် ဂျင်းတို့ကဲ့သို့ ရောင်ရမ်းမှုကို လျှော့ချပေးနိုင်ကြောင်း လေ့လာမှုများက ဖော်ပြသည်။

Pharmaceutical Biology မှာ  ထုတ်ဝေသော သုတေသနပြုချက်တွင် လေးညှင်းပွင့်၊ နံနံစေ့နှင့် အနက်ရောင်စေ့ဆီကဲ့သို့သော အဆီအချို့၏ ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်သည့် အကျိုးသက်ရောက်မှုများကို လေ့လာခဲ့သည်။ အဆိုပါအဆီများ အထူးသဖြင့် လေးညှင်းဆီသည် ပြင်းထန်ရောင်ရမ်းမှုကို လျှော့ချပေးနိုင်ကြောင်း သုတေသီများက တွေ့ရှိခဲ့သည်။

သစ်ကြံပိုးခေါက် အခေါက်သည် လူ့အရေပြားဆဲလ်များအတွက် ရောင်ရမ်းမှုကို ဆန့်ကျင်ကြောင်း လေ့လာမှုတစ်ခုက ဖော်ပြသည်။

ချိုင်းလက်ဖက်ရည်က သင့်ကိုအားနည်းစေသလား

ချိုင်းလက်ဖက်ရည်ကိုယ်အလေးချိန်တက်ခြင်းကို ကာကွယ်ပေးပြီး အဆီလောင်ကျွမ်းမှုကို ထောက်ပံ့ပေးသည်။

ပထမဦးစွာ၊ ၎င်းကို နွားနို့ သို့မဟုတ် ပဲနို့နှင့် ပြင်ဆင်လေ့ရှိပြီး ၎င်းတို့သည် ပရိုတင်းဓာတ်၏ အရင်းအမြစ်ကောင်းများဖြစ်သည်။ ပရိုတင်းဓာတ်သည် ဆာလောင်မှုကို လျှော့ချပေးပြီး ပြည့်ဝသောခံစားချက်ကို တိုးမြင့်လာစေရန်အတွက် လူသိများသော အာဟာရတစ်မျိုးဖြစ်သည်။

သုတေသနလည်းလုပ်တယ်။ ချိုင်လက်ဖက်ရည် ဆေးဖက်ဝင်အပင်များအသုံးပြုသော black tea အမျိုးအစားတွင် တွေ့ရသော ဒြပ်ပေါင်းများသည် အဆီလောင်ကျွမ်းမှုကို မြှင့်တင်နိုင်ပြီး အစားအစာမှ ခန္ဓာကိုယ်မှ စုပ်ယူသည့် ကယ်လိုရီအရေအတွက်ကို လျှော့ချနိုင်သည်ကို ပြသသည်။

လက်ဖက်ရည်၏အကျိုးသက်ရောက်မှုကိုမြင်စေရန်အတွက်သကြားနှင့်မသောက်ရန်မလိုအပ်ပါ။

ချိုင်းလက်ဖက်ရည်ကို ဘယ်လောက်သောက်သင့်လဲ ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးရှိလား။

လောလောဆယ်တွင် အထက်ဖော်ပြပါ ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများရရှိရန် ပျမ်းမျှလူတစ်ဦးသောက်သုံးသင့်သည့်ပမာဏအပေါ် သဘောတူညီမှုမရသေးပါ။

ချိုင်းလက်ဖက်ရည်၎င်းတွင် ကဖိန်းဓာတ်ပါဝင်သောကြောင့် အချို့လူများတွင် ထိလွယ်ရှလွယ် အကျိုးသက်ရောက်မှုများ ဖြစ်စေနိုင်သည်ကို သတိပြုသင့်သည်။ အလွန်အကြူး စားသုံးသောအခါ၊ ကဖိန်းဓာတ်; စိုးရိမ်စိတ်၊ ခေါင်းတစ်ခြမ်းကိုက်ရောဂါ၊ သွေးတိုးနှင့် အိပ်မပျော်ခြင်းစသည့် အမျိုးမျိုးသော မနှစ်မြို့ဖွယ်ဆိုးကျိုးများကို ဖြစ်စေနိုင်သည်။

ကဖင်းဓာတ်များလွန်းခြင်းသည် ကိုယ်ဝန်ပျက်ကျခြင်း သို့မဟုတ် ကိုယ်အလေးချိန်နည်းသော ကိုယ်ဝန်ဆောင်အမျိုးသမီးများတွင်လည်း ကိုယ်ဝန်ပျက်ကျနိုင်ခြေကို တိုးစေနိုင်သည်။

ဤအကြောင်းများကြောင့် သာမန်လူများသည် တစ်နေ့လျှင် ကဖိန်းဓာတ် 400 mg ထက် ပိုမသောက်သင့်ဘဲ ကိုယ်ဝန်ဆောင် အမျိုးသမီးများသည် 200 mg ထက် ပိုမသောက်သင့်ပါ။

ဤအရ၊ ချိုင်းလက်ဖက်ရည် ပုံမှန်ပမာဏအတိုင်း သောက်သုံးပါက သတ်မှတ်ထားသော ကဖင်းပမာဏထက် မကျော်လွန်ပါ။ ချိုင်းလက်ဖက်ရည်ကော်ဖီတစ်ခွက် (240 ml) တွင် ကဖိန်းဓာတ် 25 မီလီဂရမ်ခန့် ပါဝင်ပါသည်။

၎င်းသည် တူညီသော လက်ဖက်ရည်ကြမ်း ပမာဏနှင့် ပုံမှန် ကော်ဖီတစ်ခွက်၏ လေးပုံတစ်ပုံမှ ကဖင်းပမာဏ၏ ထက်ဝက်ဖြစ်သည်။

၎င်း၏ ဂျင်းပါဝင်မှုများသောကြောင့် သွေးပေါင်ကျတတ်သူများ သို့မဟုတ် သွေးကျဲဆေးသောက်သူများသည် ၎င်း၏စားသုံးမှုကို ကန့်သတ်သင့်သည်။

lactose သည်းမခံနိုင် အပင်အခြေခံနို့ သို့မဟုတ် ရေသက်သက်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသည်။ ချိုင်းလက်ဖက်ရည် ရွေးချယ်နိုင်ပါသည်။

အိမ်မှာ ချိုင်းလက်ဖက်ရည် ဘယ်လိုချက်မလဲ။

အိမ်မှာ ချိုင်းလက်ဖက်ရည် လုပ်ဖို့လွယ်တယ်။ ခင်ဝင့်ဝါ chai concentrate လုပ်ပါ။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ သိမ်းဆည်းထားသင့်ပါတယ်။

ချိုင်းလက်ဖက်ရည်ကို အာရုံစူးစိုက်ပါ။

ဤသည်မှာ အာရုံစူးစိုက်မှု 474 ml ကိုပြုလုပ်ရန် လိုအပ်သည် ။

ပစ္စည်းများ

- ငရုတ်ကောင်းမှုန့် ၂၀ တောင့်

– ၅ မွှာ

- ဖာလာစိမ်း ၅ တောင့်

– သစ်ကြံပိုးခေါက် ၁ ချောင်း

- ကြယ်ပဲ ၁ တောင့်

ရေ - 2.5 ခွက် (593 ml)

လက်ဖက်ရည်ဇွန်းကြီး ၂.၅ ဇွန်း

- ဂျင်း ၁၀ စင်တီမီတာ ပါးပါးလှီးထားပါ။

ဘယ်လိုနေသလဲ?

- ငရုတ်ကောင်း ၊ လေးညှင်းပွင့် ၊ ဖာလာ ၊ သစ်ကြံပိုးခေါက် နှင့် ပိန္နဲစေ့ ကို အပူပေး ၍ ၂ မိနစ် ခန့် ( သို့ ) အနံ့မွှေးလာသည်အထိ ကင်ပါ။ မီးမှဖယ်ပြီး အအေးခံထားပါ။

- အအေးခံထားသော ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များကို အမှုန့်ဖြစ်အောင် ကော်ဖီ သို့မဟုတ် ဟင်းခတ်စက်ဖြင့် ကြိတ်ပါ။

- ဒယ်အိုးကြီးတစ်လုံးထဲတွင် ရေ၊ ဂျင်းနှင့် ဟင်းခတ်မှုန့်တို့ကို ရောမွှေပါ။ အိုးကိုအဖုံးအုပ်ပြီး မိနစ် 20 ခန့်ပြုတ်ပါ။ အရောအနှောများ အလွန်အကျွံမပြုတ်စေရန် သတိပြုပါ၊ ဆိုလိုသည်မှာ နံ့သာမျိုးသည် ခါးသည်။

– လက်ဖက်ခြောက်အရွက်ကြီးထည့်ကာ မီးပိတ်ပြီး ၁၀ မိနစ်ခန့် ချက်ထားလိုက်ပါ။

– လက်ဖက်ကို ချိုချင်ရင်တော့ အရောအနှောကို ကျန်းမာရေးနဲ့ ညီညွတ်တဲ့ အချိုဓာတ်နဲ့ ပြန်အပူပေးပြီး 5-10 မိနစ်လောက် ချက်ပြုတ်ပြီးမှ အအေးခံပါ။

- ချိုင်းလက်ဖက်ခြောက်ကို ပိုးသတ်ထားတဲ့ ပုလင်းထဲမှာ ယူပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ ထည့်ထားပါ။ အာရုံစူးစိုက်မှုကို ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် တစ်ပတ်အထိ ထားနိုင်သည်။

- ချိုင်လက်ဖက်ရည်တစ်ခွက်လုပ်ရန် အာရုံစူးစိုက်မှုကို ရေနွေးပူပူနှင့် နွားနို့ သို့မဟုတ် အပင်နို့နှင့် ရောမွှေပါ။ အချိုးကို 1-1-1 ဟု သတ်မှတ်ပါ။ E.g; ရေနွေး 1 ခွက် ၊ နို့ 1 ခွက် ၊ အာရုံစူးစိုက်မှု XNUMX ဇွန်းတို့လို... Latte Version အတွက် ၊ နို့ XNUMX အချိုး နှင့် အာရုံစူးစိုက်မှု XNUMX အချိုးကို အသုံးပြု၍ ပြင်ဆင်ပါ။

ချိုင်းလက်ဖက်ရည်နှင့် Green Tea နှိုင်းယှဉ်

ချိုင်းလက်ဖက်ရည်လက်ဖက်စိမ်းနှင့် မတူပါ။ လက်ဖက်စိမ်းတွင် catechins ဟုခေါ်သော flavonoids မြင့်မားစွာပါရှိသည်။ ချိုင်းလက်ဖက်ရည် ကျန်းမာရေးအတွက် အကျိုးပြုတဲ့ polyphenols တွေ ပါဝင်ပါတယ်။ 

လက်ဖက်စိမ်းကို မသန့်စင်ရသေးသော လက်ဖက်ရွက်ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော်လည်း၊ Chai ၎င်းကို များသောအားဖြင့် အချဉ်ဖောက်ပြီး အောက်ဆီဂျင်ထုတ်ထားသော လက်ဖက်ခြောက်ရွက်မှ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ၊ ဂျင်း၊ ဖာလာ၊ သစ်ကြံပိုးခေါက်၊ စမုန်နက်၊ ငရုတ်ကောင်းနက် နှင့် လေးညှင်းပွင့်တို့နှင့် ပေါင်းစပ်ထားသည်။

ကဖိန်းဓာတ်ပါဝင်မှုအရ နှိုင်းယှဉ်ကြည့်လျှင် ၎င်းတို့နှစ်ဦးစလုံးတွင် ကဖိန်းဓာတ်ပါဝင်ပါသည်။ အများစု ချိုင်းလက်ဖက်ရည်ချက်ချက်Black Tea တစ်ခွက်မှာ ကဖိန်းဓာတ် 72 မီလီဂရမ်အထိ ပါဝင်ပါတယ်။ 

လက်ဖက်စိမ်းတွင် ကဖိန်းဓာတ် 50 မီလီဂရမ်ခန့် ပါဝင်သည်။ 

ရလဒ်အဖြစ်

ချိုင်းလက်ဖက်ရည်အချိုတုကဲ့သို့သော ကျန်းမာရေးနှင့်မညီညွတ်သော ဖြည့်စွက်ပစ္စည်းများ မပါဝင်သရွေ့ ၎င်းသည် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သည်။

ချိုင်းလက်ဖက်ရည် လက်ဖက်ရည်ကြမ်း၊ ဂျင်း၊ ဖာလာ၊ သစ်ကြံပိုးခေါက်၊ စမုန်နက်၊ ငရုတ်ကောင်း နှင့် လေးညှင်းပွင့်တို့ ပါဝင်ပါသည်။ ဟင်းချက်နည်းအမျိုးမျိုးတွင် စမုန်နက်၊ မုန်လာဥနှင့် ငရုတ်ကောင်းနက်တို့ကိုလည်း အသုံးပြုကြသည်။

ချိုင်းလက်ဖက်ရည်၏အကျိုးကျေးဇူးများအဆစ်အမြစ်ရောင်ရမ်းခြင်းကို သက်သာစေရန်၊ ပျို့အန်ခြင်းကို ကာကွယ်နိုင်ပြီး ကုသရန်၊ အစာချေဖျက်မှုကို ကူညီပေးပြီး နှလုံးရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးသည့် ရောင်ရမ်းမှုဆန့်ကျင်အာနိသင်များ ပါဝင်ပါသည်။