အပြာရောင် အသီးအနှံတွေက ဘာတွေလဲ။

အပြာရောင် အသီးအနှံများ ၎င်း၏တက်ကြွသောအရောင်များ ပိုလီဖလင် အကျိုးပြုအပင်လို့ ခေါ်တဲ့ ဓာတ်တွေ ယူတယ်။ အထူးသဖြင့် ၎င်းတို့ကို အပြာရောင်ဖြစ်စေသော polyphenol အုပ်စုဖြစ်သည့် Anthocyanins တွင် မြင့်မားသည်။ ဤဒြပ်ပေါင်းများသည် အရောင်တင်ခြင်းထက် ပိုပေးပါသည်။

လေ့လာမှုများအရ anthocyanins ကျွေးခြင်းသည် နှလုံးကျန်းမာရေးကို မြှင့်တင်နိုင်ပြီး အဝလွန်ခြင်း၊ အမျိုးအစား 2 ဆီးချိုရောဂါ၊ အချို့သော ကင်ဆာများနှင့် အခြားရောဂါများ ဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးကြောင်း လေ့လာမှုများက ဖော်ပြသည်။

ဒီမှာ "အပြာရောင် အသီးရှိလား" မေးခွန်း၏အဖြေနှင့်အတူ "အပြာရောင်သစ်သီးအမည်များနှင့် အကျိုးကျေးဇူးများ"...

အပြာရောင် အသီးအနှံတွေက ဘာတွေလဲ။

ဘလူးဘယ်ရီ

ဘလူးဘယ်ရီအရသာရှိပြီး အာဟာရပြည့်ဝပါတယ်။ ကယ်လိုရီပါဝင်မှုနည်းသော်လည်း အမျှင်ဓာတ်၊ မန်းဂနိစ်၊ ဗီတာမင် C နှင့် K ကဲ့သို့သော မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော သေးငယ်သောအာဟာရဓာတ်များ ပါဝင်ပါသည်။

ဤအရသာရှိသော အသီးအနှံများတွင် အန်သိုဆိုက်ယာနင်များ မြင့်မားစွာပါဝင်ပြီး ဖရီးရယ်ဒီကယ်ဟုခေါ်သော မတည်မငြိမ်သော မော်လီကျူးများကြောင့် ဆဲလ်များ ပျက်စီးခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးသည့် အစွမ်းထက် antioxidants များဖြစ်သည်။

ကျန်းမာသော အမျိုးသား ၁၀ ဦးတွင် လေ့လာမှုတစ်ခုအရ ဘလူးဘယ်ရီသီး ၂ ခွက် (၃၀၀ ဂရမ်) တွင် ပါဝင်သော antioxidants များသည် free radical ပျက်စီးခြင်းမှ DNA ကို ချက်ချင်းကာကွယ်ပေးနိုင်သည်။

ထို့အပြင် ဘလူးဘယ်ရီသီးနှင့် အခြားအသီးအနှံများနှင့် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင်ပါရှိသော အန်သိုဆိုက်ယာနင်ဓာတ် မြင့်မားသော အစားအစာကို စားသုံးခြင်းသည် နှလုံးရောဂါ၊ အမျိုးအစား 2 ဆီးချိုရောဂါ၊ ကင်ဆာနှင့် အယ်လ်ဇိုင်းမားကဲ့သို့သော နာတာရှည်ရောဂါများကို ကာကွယ်ပေးနိုင်ကြောင်း သုတေသနပြုချက်များအရ သိရသည်။

ဘလက်ဗယ်ရီသီး

ဘလက်ဘယ်ရီသီးဟာ ချိုမြိန်ပြီး အာဟာရပြည့်ဝပြီး ကျန်းမာရေးအတွက် အကျိုးကျေးဇူးများစွာကို ပေးဆောင်ပါတယ်။ နက်ပြာရောင်အသီးသည် ဘလက်ဘယ်ရီသီး ၁၄၄ ဂရမ်တွင် အမျှင်ဓာတ် ၈ ဂရမ်ခန့်အပြင် မန်းဂနိစ်အတွက် အကြံပြုထားသည့် နေ့စဥ်တန်ဖိုး (DV) ၏ ၄၀ ရာခိုင်နှုန်းနှင့် ဗီတာမင်စီအတွက် DV ၏ ၃၄ ရာခိုင်နှုန်းပါဝင်သည်။ တူညီသော စားသုံးမှုအရွယ်အစားသည် ဗီတာမင် K အတွက် DV ၏ 144% ကို ထောက်ပံ့ပေးသည်။

ဗီတာမင်ကေ၊ သွေးခဲခြင်းအတွက် လိုအပ်ပြီး အရိုးကျန်းမာရေးအတွက် အရေးကြီးသော အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။

ဗီတာမင် K နှင့် အရိုးကျန်းမာရေးကြား ဆက်စပ်မှုကို စုံစမ်းနေဆဲဖြစ်သော်လည်း ဗီတာမင် K ချို့တဲ့ပါက အရိုးများ အားနည်းပြီး ကြွပ်ဆတ်သည့် အခြေအနေဖြစ်သည့် အရိုးပွရောဂါကို ဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်ဟု သိပ္ပံပညာရှင်များက ယုံကြည်ကြသည်။

အစိမ်းရင့်ရောင် ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည် ဗီတာမင် K တွင် အမြင့်ဆုံးဖြစ်ပြီး ဘလက်ဘယ်ရီ၊ ဘလူးဘယ်ရီနှင့် ဆီးသီးကဲ့သို့သော အသီးအနှံအချို့တွင် ၎င်းတို့၏နေ့စဉ်လိုအပ်ချက်များကို ဖြည့်ဆည်းပေးရန်အတွက် များစွာပါဝင်ပါသည်။

ဘလက်ဘယ်ရီသီးတွေမှာ အမျှင်ဓာတ်၊ မန်းဂနိစ်နဲ့ ဗီတာမင် C ကြွယ်ဝပါတယ်။ ၎င်းသည် ဗီတာမင် K မြင့်မားသော အသီးအနှံများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်ပြီး သွေးခဲခြင်းနှင့် အရိုးကျန်းမာရေးအတွက် အရေးကြီးသော အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။

Berryer

Berryerကမ္ဘာပေါ်တွင် ရေပန်းအစားဆုံး ဆေးဖက်ဝင်အပင်များထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ အပြာရောင် ခရမ်းရောင်ရှိသော ဤအသီးသည် ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို အားကောင်းစေပြီး အအေးမိခြင်းနှင့် တုပ်ကွေးရောဂါတို့ကို ခုခံကာကွယ်ပေးသည်။ ဒီရောဂါတွေကနေ လူတွေကို မြန်မြန်ပြန်ကောင်းအောင် ကူညီပေးတယ်။

အအေးမိနှင့် တုပ်ကွေးဗိုင်းရပ်စ်ပိုးများကို တိုက်ထုတ်ရာတွင် အထောက်အကူဖြစ်စေသော ကျန်းမာသော ကိုယ်ခံအားဆဲလ်များကို အသက်သွင်းနိုင်ကြောင်း သုတေသနပြုချက်များအရ သိရသည်။

Test-tube လေ့လာမှုများက စုစည်းထားသော elderberry ထုတ်ယူမှုများသည် တုပ်ကွေးဗိုင်းရပ်စ်ကို တိုက်ဖျက်နိုင်ပြီး ဆဲလ်များကူးစက်ခြင်းမှ ကာကွယ်နိုင်သော်လည်း ၎င်းကို သုတေသနပြုနေဆဲဖြစ်သည်။

5 ရက်ကြာလေ့လာမှုတစ်ခုတွင်၊ တစ်နေ့လျှင် ဖျော်ရည်ဇွန်း 4 ဇွန်း (60 ml) သောက်သုံးခြင်းသည် တုပ်ကွေးရောဂါရှိသူများကို ဖြည့်စွက်စာမသောက်သူများထက် ပျမ်းမျှ 4 ရက်ပိုမိုမြန်ဆန်စွာ ပြန်လည်ကောင်းမွန်လာစေခဲ့သည်။

Elderberry သီးတွင် ဗီတာမင် C နှင့် B6 ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပြီး ကျန်းမာသော ကိုယ်ခံအားစနစ်ကို ပံ့ပိုးပေးသည်ဟု သိရှိထားသော အာဟာရဓာတ်နှစ်မျိုးလည်း ပါဝင်သည်။ ဘယ်ရီသီး 1 ခွက် (145 ဂရမ်) က ဗီတာမင် C နဲ့ B6 အတွက် DV 58% နဲ့ 20% အသီးသီး ထောက်ပံ့ပေးပါတယ်။

ဤအသီးအနှံများကို ချက်ပြုတ်ခြင်းသည် အကောင်းဆုံးဖြစ်နိုင်ကြောင်း သတိပြုပါ။ အစိမ်းလိုက်ဘယ်ရီသီးအစိမ်းသည် အထူးသဖြင့် အမှည့်မမှည့်စားသည့်အခါ ဗိုက်အောင့်နိုင်သည်။ 

Elderberry သည် အအေးမိခြင်းနှင့် တုပ်ကွေးရောဂါလက္ခဏာများအတွက် သဘာဝဆေးတစ်လက်အဖြစ် တွင်ကျယ်စွာအသုံးပြုသော အာဟာရရှိသော ခရမ်းရောင်-အပြာရောင်အသီးဖြစ်သည်။

Concord စပျစ်သီး (Black Grape)

Concord စပျစ်သီးသည် ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်ပြီး ခရမ်းရောင်အပြာရောင်အသီးအနှံဖြစ်ပြီး လတ်ဆတ်သော သို့မဟုတ် ဝိုင်၊ ဖျော်ရည်နှင့် ယိုပြုလုပ်ရန် အသုံးပြုနိုင်သည်။

ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းအဖြစ် အကျိုးပြုသော အပင်ဒြပ်ပေါင်းများ ပါဝင်သည်။ Concord စပျစ်သီးတွင် ခရမ်းရောင်၊ အစိမ်းရောင် သို့မဟုတ် အနီရောင်စပျစ်သီးများထက် အဆိုပါဒြပ်ပေါင်းများ ပိုမိုမြင့်မားသည်။

ဥပမာအားဖြင့်၊ လူများသည်တစ်နေ့လျှင် concord စပျစ်သီးဖျော်ရည် ၁.၅ ခွက် (၃၆၀ မီလီလီတာ) သောက်ခဲ့သော ၉ ပတ်ကြာလေ့လာမှုတစ်ခုတွင်၊ အကျိုးပြုကိုယ်ခံအားဆဲလ်အရေအတွက်နှင့်သွေးတွင်းဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်မှုအဆင့်ကို placebo အုပ်စုနှင့်နှိုင်းယှဉ်လေ့လာတွေ့ရှိခဲ့သည်။

ထို့အပြင်၊ သေးငယ်သောလေ့လာမှုများစွာအရ concord စပျစ်သီးဖျော်ရည်သောက်ခြင်းသည် မှတ်ဉာဏ်၊ စိတ်ခံစားချက်နှင့် ဦးနှောက်ကျန်းမာရေးကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေသည်ဟု ဖော်ပြသည်။

ခရမ်းရောင်-အပြာရောင် concord berry သည် ကိုယ်ခံစွမ်းအား၊ စိတ်ခံစားချက်နှင့် ဦးနှောက်ကျန်းမာရေးကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်သော်လည်း ၎င်းကိုအတည်ပြုရန် နောက်ထပ်လေ့လာမှုများ လိုအပ်ပါသည်။

Black Currant

Black Currant သည် အပြာရင့်ရောင်ရှိသော ဘယ်ရီသီးဖြစ်သည်။ ၎င်းကို လတ်ဆတ်သော၊ အခြောက် သို့မဟုတ် ဖျော်ရည်များတွင် အသုံးပြုသည်။

Black Currant သည် လူသိများပြီး အစွမ်းထက်သော antioxidant ဖြစ်သည်။ ဗီတာမင်စီ အထူးမြင့်မားသည်။ လတ်ဆတ်သော blackcurrant တစ်ခွက် (112 ဂရမ်) သည် ဤဗီတာမင်အတွက် DV ထက် နှစ်ဆပိုပေးပါသည်။

ဗီတာမင်စီသည် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းအဖြစ် ဆဲလ်များပျက်စီးမှုနှင့် နာတာရှည်ရောဂါများကို ကာကွယ်ပေးပြီး ၎င်းထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည့် နှလုံးရောဂါဖြစ်သည်။

ထို့အပြင် ဗီတာမင်စီသည် အနာကျက်ခြင်း၊ ကိုယ်ခံအားစနစ်နှင့် အရေပြား၊ အရိုးနှင့် သွားများကို ထိန်းသိမ်းရာတွင် အရေးကြီးသော အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။

မက်မန်းဇီး

ဒမ်ဆန်ဇီးသီးကို ယိုပြုလုပ်ရန် သို့မဟုတ် အခြောက်လှန်းရန် အသုံးပြုသည်။ Prunes သည် ဝမ်းချုပ်ခြင်းကဲ့သို့သော အစာခြေပြဿနာများအတွက် ရေပန်းစားသော ရွေးချယ်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။

အမျှင်ဓာတ် မြင့်မားပြီး 1/2 ခွက် (82 ဂရမ်) တွင် အမျှင်ဓာတ် 6 ဂရမ် ပါဝင်ပါသည်။ ဇီးသီးတွေမှာ အူလမ်းကြောင်းလှုပ်ရှားမှုကို အားကောင်းစေတဲ့ အပင်ဒြပ်ပေါင်းအချို့နဲ့ sorbitol လို့ခေါ်တဲ့ သကြားအယ်လ်ကိုဟောတစ်မျိုးလည်း ပါဝင်ပါတယ်။

အပြာရောင် ခရမ်းချဉ်သီး

အပြာရောင် ခရမ်းချဉ်သီးမှာ Anthocyanins ကြွယ်ဝစွာ ပါဝင်ပါတယ်။ ၎င်း၏မြင့်မားသော anthocyanin ပါဝင်မှုသည်၎င်းကိုခရမ်းရောင်အပြာရောင်ကိုပေးသည်။ ၎င်းသည် အစွမ်းထက်သော antioxidant ဒြပ်ပေါင်းတစ်ခုလည်းဖြစ်သည်။ lycopene ပံ့ပိုးပေး။

လေ့လာမှုများစွာအရ anthocyanin ကြွယ်ဝသော အစားအစာများကို စားသုံးခြင်းသည် ရောင်ရမ်းမှုကို လျှော့ချနိုင်ပြီး နှလုံးရောဂါကို ကာကွယ်နိုင်ပြီး မျက်စိနှင့် ဦးနှောက်ကျန်းမာရေးကို တိုးတက်ကောင်းမွန်စေနိုင်ကြောင်း ပြသထားသည်။

စူးစမ်းလေ့လာမှုများသည် lycopene ကြွယ်ဝသော အစားအစာများကို နှလုံးရောဂါ၊ လေဖြတ်ခြင်းနှင့် ဆီးကျိတ်ကင်ဆာဖြစ်နိုင်ချေကို လျှော့ချနိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးသည်။

အပြာရောင် ခရမ်းချဉ်သီးမှာ anthocyanins ကြွယ်ဝတဲ့ ဒြပ်ပေါင်းတွေကို ပေးစွမ်းနိုင်ပြီး နှလုံးရောဂါ၊ လေဖြတ်ခြင်းနဲ့ ဆီးကျိတ်ကင်ဆာဖြစ်နိုင်ခြေကို လျှော့ချပေးနိုင်တဲ့ အခြားသော အကျိုးပြုအပင်ဒြပ်ပေါင်း အများအပြားကို ထိန်းသိမ်းထားနိုင်ပါတယ်။

အပြာရောင်အစားအစာတွေရဲ့ အကျိုးကျေးဇူးတွေက ဘာတွေလဲ။

အပြာရောင်အစားအစာ ၎င်းတွင် anthocyanins နှင့် resveratrol ကြွယ်ဝသည်။ ၎င်းတို့သည် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများ ပါဝင်သော ကျန်းမာရေးကို မြှင့်တင်ပေးသည့် phytochemicals များဖြစ်သည်။ Antioxidants များသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ ခန္ဓာကိုယ်ခုခံအားအတွက် ကောင်းမွန်ပါသည်။

ဘလူးဘယ်ရီသီးနှင့် အခြားအပြာရောင်အစားအစာများတွင် အပြာရောင်ခြယ်ပစ္စည်းသည် သဘာဝအတိုင်းဖြစ်ပေါ်နေသော polyphenols ပါ၀င်သော ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်း Anthocyanins မှရရှိလာသည်။

အသီးအနှံ သို့မဟုတ် အသီးအရွက်များ ပိုမည်းလေ၊ ၎င်းတွင် ရောင်ခြယ်ပစ္စည်း ပိုများလေဖြစ်သည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ဘလူးဘယ်ရီသီးတွင် မတူညီသော anthocyanins 15 မျိုးပါဝင်သည်။

Anthocyanins သည် ခန္ဓာကိုယ်ကို မထိခိုက်စေမီ ၎င်းတို့အား အန္တရာယ်မရှိသော မော်လီကျူးများအဖြစ်သို့ အီလက်ထရွန်တစ်ခုအား လှူဒါန်းခြင်းဖြင့် လုပ်ဆောင်သည်။ 

ဖရီးရယ်ဒီကယ်တွေက ခန္ဓာကိုယ်ကို အဆက်မပြတ် oxidative stress တွေဖြစ်စေပြီး ဖရီးအီလက်ထရွန်တွေကို ချိတ်ဆက်ဖို့ အမြဲရှာနေတာကြောင့် သူတို့ရဲ့ ကိုက်ညီမှုကို ရှာမတွေ့တဲ့အခါ ခန္ဓာကိုယ်ရဲ့ စနစ်တွေကို ပျက်စီးစေပါတယ်။ ထို့ကြောင့် anthocyanins သည် ခန္ဓာကိုယ်တွင်း ရောင်ရမ်းမှုကို တိုက်ရိုက် လျှော့ချပေးသည်။

အပြာရောင်အစားအစာအာရဇ်ပင်မှာပါတဲ့ Resveratrol ဟာ ကင်ဆာဆဲလ်တွေကို သေစေနိုင်ပါတယ်။ Resveratrol သည် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းဖြစ်ပြီး အိုမင်းရင့်ရော်မှုကို ဆန့်ကျင်ပြီး ရောဂါကာကွယ်ပေးသည့် ဂုဏ်သတ္တိရှိသည်။

ခန္ဓာကိုယ်တွင်း ရောင်ရမ်းမှုကို လျှော့ချပေးနိုင်တဲ့အပြင် မကောင်းတဲ့ ကိုလက်စထရောတွေကိုလည်း လျှော့ချပေးနိုင်တာကြောင့် နှလုံးကျန်းမာရေးကို ကောင်းမွန်စေပါတယ်။ ဒီဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းဟာ အယ်လ်ဇိုင်းမားရောဂါကို ကာကွယ်ပေးနိုင်တယ်လို့ လေ့လာမှုများစွာက သုံးသပ်ထားပါတယ်။

အပြာရောင်အစားအစာ၏အခြားအကျိုးကျေးဇူးများ အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်းဒါဟာဖြစ်ပါသည်:

- ကျန်းမာရေးအတွက် အထောက်အကူဖြစ်စေပြီး ရောဂါဖြစ်စေသော ဖရီးရယ်ဒီကယ်များကို တိုက်ဖျက်ပေးသည်။

- ကိုယ်ခံအားကို ကောင်းမွန်စေတယ်။

- ဦးနှောက်ကျန်းမာရေးကို ထောက်ပံ့ပေးသည်။

- ကောင်းသော ကိုလက်စထရောအဆင့် (HLD) ကိုတိုးစေသည်။

- သွေးဖိအားကို လျှော့ချပေးသည်။

- ကင်ဆာအမျိုးအစားအချို့ကို ကာကွယ်ပေးတယ်။

- ဆီးချိုရောဂါကို ကာကွယ်ပေးတယ်။

- အအေးမိခြင်း နှင့် တုပ်ကွေးရောဂါများကို ကာကွယ်ပေးသည်။

ရလဒ်အဖြစ်

အရသာရှိတဲ့အပြင် အပြာဘယ်ရီသီး ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများစွာကို ပေးဆောင်သည်။ ၎င်းတို့သည် ဗီတာမင် C နှင့် anthocyanins ဟုခေါ်သော အကျိုးပြုအပင်ဒြပ်ပေါင်းများ အပါအဝင် အစွမ်းထက် antioxidants များ၏ အာဟာရ-သိပ်သည်းသော အရင်းအမြစ်များဖြစ်သည်။

၎င်းတို့တွင် antioxidant ပါဝင်မှု မြင့်မားသောကြောင့် ဤအသီးများသည် ရောင်ရမ်းမှုကို လျော့ကျစေပြီး နှလုံးရောဂါနှင့် အမျိုးအစား 2 ဆီးချိုရောဂါကဲ့သို့သော နာတာရှည်အခြေအနေများမှ ကင်းဝေးစေပါသည်။