Apakah Kelp? Faedah Menakjubkan Rumpai Laut Kelp

Adakah anda suka menemui citarasa baharu?

Jika jawapan anda ya, saya akan memberitahu kami tentang makanan yang agak asing. Ia baru sahaja mula diiktiraf di dunia, tetapi ia telah digunakan sebagai sumber makanan ruji di Asia selama berabad-abad. Makanan ini, yang dipanggil superfood, sebenarnya adalah a rumpai laut yani kelp... 

Ia mempunyai kandungan nutrisi yang sangat berharga. rumpai laut kelpmembantu menurunkan berat badan. Ia penting untuk kesihatan tiroid kerana kandungan iodinnya. Ia menghalang kanser dan menguatkan tulang.

Ada faedah lain? Rumpai laut kelpIa mempunyai banyak lagi faedah. Apa? Mari mulakan penjelasan...

Apakah kelp?

Kelp, kelas alga coklat ( Phaeophyceae ) kepunyaan. Rocky ialah rumpai laut yang tumbuh di dalam air masin berhampiran pantai.

Ia tumbuh sangat cepat. Sesetengah spesies boleh tumbuh dari setengah meter hingga 80 meter dalam sehari.

Rumpai laut kelpboleh dimakan mentah atau dimasak. Ia juga menjadi serbuk dan dijual. Pada masa ini, pengeluar alga komersial terbesar di dunia ialah China. 

Rumpai laut kelpmenyediakan sebatian yang dipanggil natrium alginat. Pengeluar makanan menggunakan sebatian ini sebagai pemekat dalam banyak makanan, seperti ais krim dan salad dressing.

Nilai pemakanan rumpai laut kelp

Rumpai laut kelpSebab mengapa ia sangat bermanfaat adalah nilai pemakanannya. 100 gram rumpai laut kelp Ia menyediakan 43 kalori. Kandungan nutrisi adalah seperti berikut:

• 1.68g protein 
• 0,56 g minyak 
• 9.57 g karbohidrat 
• 1.3 g serat 
• 0.6 g gula 
• 168mg kalsium 
• 2.85 mg besi 
• 121mg magnesium 
• 42 mg fosforus 
• 89 mg kalium 
• 233 mg natrium 
• 1,23 mg zink 
• 0.13 mg tembaga 
• 0.2 mg mangan 
• 0.7mcg selenium 
• 3mg vitamin C 
• 0,05 mg tiamin 
• 0.15 mg riboflavin 
• 0.47 mg niasin 
• 0.642 mg asid pantotenat 
• 0,002mg vitamin B6 
• 180mcg folat 
• 12.8mg kolin 
• 116 IU vitamin A 
• 0.87 mg vitamin E 
• 66 mcg vitamin K

Apakah Kebaikan Rumpai Laut Kelp?

kandungan iodin

• Adakah anda mendapat cukup iodin? 
• iodinIa adalah mineral penting untuk badan kita dan menyebabkan banyak masalah apabila tidak cukup diambil.
• Tidak banyak makanan yang kita boleh dapatkan iodin. Makanan laut adalah sumber iodin yang paling penting.
• Rumpai laut kelp Ia mengandungi tahap iodin yang sangat tinggi.

Membantu penurunan berat badan

• Rumpai laut kelpIa rendah lemak dan kalori. Ia adalah makanan yang padat dengan nutrien.
• kajian, makan rumpai laut kelpmenyatakan bahawa ia mungkin memberi kesan positif terhadap obesiti dan penurunan berat badan.
• Terdapat serat semulajadi dalam rumpai laut ini dipanggil alginat yang boleh membantu menghentikan penyerapan lemak dalam usus.

Merawat dan mencegah kencing manis

• makan rumpai laut kelpMengimbangi gula dalam darah, memberi kesan positif terhadap kawalan glisemik. Meningkatkan aktiviti enzim antioksidan.
• iaitu rumpai laut kelp Ia adalah makanan yang berguna untuk pesakit kencing manis dan mereka yang berisiko menghidap diabetes.

masalah dengan darah

• Rumpai laut kelpIa mengandungi fucoidan, yang menunjukkan aktiviti terhadap masalah berkaitan darah.
• Fucoidan berkesan dalam mencegah pembekuan darah yang boleh membawa kepada masalah kesihatan yang berbahaya seperti strok dan serangan jantung.
• Fucoidan juga melindungi daripada kerosakan yang disebabkan oleh pengaliran darah yang tidak betul ke bahagian tertentu badan.

memperlahankan kanser

• Rumpai laut kelpFucoidan ialah bahan melawan kanser.
• Kajian mengenai fucoidan mendapati ia menyebabkan sel-sel kanser mati dalam leukemia, kolon, kanser payudara dan paru-paru. 
• Rumpai laut kelpIa adalah gabungan fucoidan dan fucoxanthin, yang menjadikan tepung sebagai makanan yang paling berkesan melawan kanser.

Mencegah keradangan secara semulajadi

• Keradangan adalah asas kepada semua penyakit yang diketahui. 
• Rumpai laut kelp Dengan mengurangkan keradangan dalam badan, ia mengurangkan risiko penyakit.
• Bahan fucoidan dalam kandungannya mengurangkan keradangan dan meningkatkan tahap kolesterol dalam darah, yang menyebabkan penyakit jantung.

Pencegahan kehilangan tulang

• Mereka yang berisiko mendapat osteoporosis atau penyakit tulang lain rumpai laut kelp patut makan. Anda bertanya mengapa?
• Rumpai laut kelp seorang yang kaya Vitamin K adalah sumbernya. Vitamin K mempunyai banyak manfaat. Salah satunya ialah membina tulang yang tahan arthritis dan osteoporosis.
• Fucoidan juga penting untuk kesihatan tulang. Ia membantu mencegah kehilangan tulang yang berkaitan dengan usia dan meningkatkan ketumpatan mineral dalam tulang.

Bagaimana untuk makan kelp?

makan rumpai laut kelp Anda tidak perlu hidup di tepi lautan untuk itu. Walaupun sukar untuk mencari yang segar, serbuk dijual untuk mereka yang ingin mendapat manfaat daripada rumpai laut. Rumpai laut kelp Ia biasanya dimakan seperti berikut;

• Ia ditambah kepada sup dan hidangan daging.
• Ia dimakan mentah dalam salad. 
• Ia dikeringkan dan digunakan sebagai rempah ratus. 
• Ia ditambah kepada smoothie hijau.
• Ia dimakan dengan menggoreng dalam kuali dengan sayur-sayuran.

Baiklah, kesan sampingan rumpai laut ada ke?

Apakah kemudaratan rumpai laut kelp?

• Rumpai laut mempunyai keupayaan untuk menyerap mineral yang terdapat dalam air. Ini boleh menyebabkan logam berat memasuki badan bersama-sama dengan alga. Adalah penting untuk membeli alga daripada jenama yang terkenal dan boleh dipercayai. 
• Rumpai laut kelp membekalkan sejumlah besar iodin. Makan terlalu banyak menyebabkan pengambilan iodin berlebihan. Walaupun iodin mempunyai manfaat kesihatan yang luar biasa, terlalu banyak boleh menyebabkan masalah seperti hipertiroidisme dan beberapa kanser tiroid. Kerana rumpai laut kelpAnda tidak boleh mengambil terlalu banyak.