Khasiat Telur Rebus dan Nilai Pemakanan

Ia menjimatkan, mudah disediakan, sumber protein, boleh disediakan dalam pelbagai cara, membuatkan anda kenyang dan lemah… Jika saya bertanya kepada anda makanan yang mana mempunyai semua ciri ini, apakah jawapan anda? Anda tahu telur… telur sumber protein yang hebat. Ia kebanyakannya dimakan untuk sarapan pagi. Telur dadar, telur hancur, menemen... Bagaimana anda lebih suka telur? Saya paling suka telur rebus. Ia mudah disediakan dan lazat. Telur rebus juga mengagumkan dengan khasiatnya.

Jom tengok khasiatnya dulu. Kemudian mari kita bercakap tentang kebaikan telur rebus.

Nilai pemakanan telur rebus

Nilai pemakanan sebiji telur rebus besar adalah seperti berikut: 

• Kalori: 77
• Karbohidrat: 0.6 gram
• Jumlah lemak: 5.3 gram
• Lemak tepu: 1.6 gram
• Lemak tak tepu tunggal: 2.0 gram
• Kolesterol: 212 mg
• Protein: 6,3 gram
• Vitamin A: 6% daripada Pengambilan Disyorkan (RDA)
• Vitamin B2 (riboflavin): 15% daripada RDA
• Vitamin B12 (kobalamin): 9% daripada RDA
• Vitamin B5 (asid pantothenik): 7% daripada RDA
• Fosforus: 86 mg atau 9% daripada RDA
• Selenium: 15.4 mcg, atau 22% daripada RDA 

Telur adalah makanan berkalori yang sangat rendah berbanding dengan nutrien yang terkandung di dalamnya. Ciri yang paling penting ialah ia adalah sumber protein yang lengkap. Iaitu, ia mengandungi semua asid amino.

Kebanyakan nutrien dalam telur terdapat dalam kuning telur. putih telur Ia terdiri terutamanya daripada protein.

Apakah faedah telur rebus? 

Sumber protein berkualiti tinggi

• Protein; Ia mempunyai fungsi penting seperti membina otot dan tulang, menghasilkan hormon dan enzim.
• Telur menyediakan kira-kira 6 gram protein berkualiti tinggi. Salah satu sumber protein terbaik. Ini kerana ia mengandungi kesemua sembilan asid amino penting.
• Walaupun protein kebanyakannya terdapat dalam putih telur, separuh daripada kuning telur hampir protein. 

Mengandungi lemak sihat

• Telur rebus membekalkan lemak tak tepu tunggal dan tak tepu. 
• Lemak ini mengimbangi paras kolesterol darah dan mengurangkan risiko penyakit jantung. 
• Dua pertiga daripada kandungan lemak telur rebus terdiri daripada lemak mono dan tak tepu yang dipanggil MUFA dan PUFA.

Tinggi kolesterol

• Telur dianggap memainkan peranan dalam penyakit jantung kerana kandungan kolesterolnya yang tinggi.
• Dari masa ke masa, persepsi ini telah berubah hasil daripada kajian.
• Memang betul telur rebus ni tinggi kolestrol. Walau bagaimanapun, menurut kajian baru-baru ini, diketahui bahawa kolesterol diet mempunyai sedikit kesan terhadap kolesterol darah.
• Dalam kebanyakan orang, kolesterol diet tidak meningkatkan kolesterol jahat. Ia malah meningkatkan kolesterol baik.

Bermanfaat untuk kesihatan otak dan mata

Telur membekalkan nutrien penting dan antioksidan yang menyokong kesihatan otak dan mata. 

• Kolin: KolinIa dihasilkan dalam badan kita, walaupun sedikit, tetapi ia adalah bahan yang mesti diperolehi kebanyakannya daripada makanan. Ia sangat penting untuk ingatan, pembelajaran dan sistem saraf. Terutamanya pada wanita hamil. Kolin terdapat dalam kuning telur. Telur adalah sumber kolin yang paling pekat daripada makanan. 

• Lutein dan zeaxanthin: Lutein dan zeaxanthin, dua antioksidan penting untuk kesihatan mata. Melindungi daripada radikal bebas berbahaya yang terkumpul di dalam mata. Ia mengurangkan pembentukan katarak dan melindungi daripada degenerasi makula yang berkaitan dengan usia. Kuning telur adalah sumber terbaik kedua-dua karotenoid ini.

Bermanfaat untuk kesihatan tulang

• Telur rebus mengandungi vitamin D, yang memastikan tulang dan gigi kita kuat. 
• Vitamin Dmenyokong penyerapan kalsium dan mengawal tahap kalsium dalam darah. 

Mempercepat metabolisme

• Salah satu kebaikan telur rebus ialah ia mempercepatkan metabolisme kerana ia kaya dengan protein.
• pecutan metabolismemenyokong penurunan berat badan.

Menurunkan tekanan darah

• Telur rebus membantu badan menurunkan tekanan darah. 

Membangunkan otot

• Putih telur adalah sumber protein yang hebat. 
• Makan putih telur setiap hari memastikan perkembangan otot.

Kesihatan jantung

• Makan telur rebus menyokong kesihatan jantung. 
• Khususnya, putih telur mengandungi vitamin dan mineral yang mempercepatkan aliran darah dan mencegah pembekuan darah.

Adakah telur rebus membuat anda menurunkan berat badan?

• Faedah telur rebus termasuk menyokong proses pelangsingan.
• Telur adalah sumber protein yang berkualiti dan mengandungi jumlah nutrien yang tinggi. 
• Dengan kandungan proteinnya, ia memberi tenaga kepada badan dan membuatkan anda rasa kenyang lama. 
• Telur rendah lemak tepu. Makan protein tanpa lemak adalah penting dalam proses penurunan berat badan. 
• Telur juga membantu membina kekuatan otot dan mencegah kehilangan otot.

Adakah teruk makan telur rebus setiap hari? 

• Makan telur rebus setiap hari adalah sihat. 
• Kajian terhadap lebih 100.000 orang menunjukkan bahawa makan sebiji telur setiap hari tidak meningkatkan risiko penyakit jantung.

Berapa minit untuk merebus telur rebus?

Merebus telur juga ada muslihatnya. Kerana semua orang suka telur rebus dengan kekerasan yang berbeza. 

• Telur rebus: Ia adalah telur rebus dengan putih masak dan kuning cair. Jika anda mengambil air telur yang anda masukkan ke dalam kuali atau periuk 3 minit selepas ia mula mendidih, telur anda akan menjadi lembut.
• Konsistensi aprikot: Putih telur aprikot dimasak dengan baik, dan kuning telur menjadi berwarna aprikot dan tidak mengalir. Untuk ini, anda perlu mengambilnya 4 minit selepas telur mula mendidih. 
• Telur rebus: Dalam telur rebus, kedua-dua putih dan kuning dimasak. Untuk ini, telur harus mendidih selama 5-6 minit.
• Telur rebus: Putih dan kuning mesti mendidih selama sekurang-kurangnya 7 minit untuk menjadi siap. Anda boleh merebusnya sehingga 12 minit jika mahu.

Rujukan: 1