कोलेजन हे आपल्या शरीरातील सर्वात मुबलक प्रथिने आहे. कोलेजनचे आपल्या शरीरात फायदे आहेत, जसे की आपल्या त्वचेला संरचना प्रदान करणे आणि रक्ताच्या गुठळ्या होण्यास मदत करणे. हे शाम्पू, बॉडी लोशन, पौष्टिक पूरक अशा उत्पादनांमध्ये वापरले जाते.
कोलेजनचे फायदे
कोलेजन म्हणजे काय?
हे आपल्या शरीरातील सर्वात मुबलक प्रथिने आहे, जे प्रथिनांच्या रचनापैकी एक तृतीयांश भाग बनवते. हाडे, त्वचा, स्नायू, कंडर आणि अस्थिबंधन यांच्या मुख्य बिल्डिंग ब्लॉक्सपैकी एक आहे. हे रक्तवाहिन्या, कॉर्निया आणि दात यासारख्या शरीराच्या इतर अनेक भागांमध्ये देखील आढळते. आपण कोलेजनचा गोंद म्हणून विचार करू शकतो जो हे सर्व एकत्र ठेवतो. कोलेजन या शब्दाची उत्पत्ती ग्रीक शब्द "kólla" पासून झाली आहे, ज्याचा अर्थ गोंद आहे.
कोलेजनचे प्रकार
कोलेजनचे किमान 16 प्रकार आहेत. चार मुख्य प्रकार; I, II, III आणि IV असे प्रकार आहेत. आपल्या शरीरातील या चार मुख्य प्रकारच्या कोलेजनच्या भूमिका आहेत:
प्रकार मी कोलेजेन: हा प्रकार शरीरातील 90% कोलेजन बनवतो आणि दाट तंतूंनी बनलेला असतो. हे त्वचा, हाडे, कंडरा, तंतुमय उपास्थि, संयोजी ऊतक आणि दात यांना रचना प्रदान करते.
प्रकार II कोलेजन:हा प्रकार अधिक सैलपणे जोडलेल्या तंतूंनी बनलेला असतो, जो सांधे आणि कूर्चामध्ये आढळतो.
प्रकार III कोलेजन: हा प्रकार स्नायू, अवयव आणि धमन्यांच्या संरचनेला समर्थन देतो.
प्रकार IV कोलेजनःहा प्रकार गाळण्यात मदत करतो आणि त्वचेच्या थरांमध्ये आढळतो.
जसजसे आपण वय वाढतो तसतसे आपले शरीर कमी आणि कमी दर्जाचे कोलेजन तयार करते. याच्या दृश्य लक्षणांपैकी एक म्हणजे आपली त्वचा तिची लवचिकता गमावते आणि कडक होते. वयानुसार कूर्चाही कमकुवत होतो.
कोलेजनचे फायदे
हाडे मजबूत करते
जसजसे आपण वय वाढतो तसतसे आपली हाडे घनता कमी होतात आणि अधिक नाजूक होतात. बरे होण्यासाठी बराच वेळ लागतो. काही संशोधनांनी असे ठरवले आहे की दररोज कोलेजन सप्लिमेंट घेतल्याने हाडे अधिक घनता येतात आणि शरीराला नवीन हाडे तयार करण्यास मदत होते.
त्वचेला आर्द्रता देते आणि लवचिकता देते
कोलेजनचा एक फायदा म्हणजे ते त्वचेला मॉइश्चरायझ करते. कोलेजन सप्लिमेंट्स घेतल्याने त्वचेला आर्द्रता मिळते आणि लवचिकता मिळते. त्यामुळे सुरकुत्याही कमी होतात.
केस दाट करतात
महिला आणि पुरुषांची सामान्य समस्या ही आहे की वयानुसार केस गळणे वाढते. एका अभ्यासात, पातळ केस असलेल्या महिलांच्या गटाने दररोज कोलेजन पूरक आहार घेत असताना त्यांच्या केसांची मात्रा आणि जाडी लक्षणीय वाढ अनुभवली.
नखांचे रक्षण करते
काही लोकांची नखे इतरांपेक्षा सहज तुटतात. महिलांच्या एका गटाच्या अभ्यासात असे आढळून आले की 4 आठवडे दररोज कोलेजन सप्लिमेंटेशन घेतल्यानंतर त्यांची नखे वेगाने वाढतात आणि त्यांची नखे तुटणे कमी होते.
osteoarthritis वेदना कमी करते
कोलेजनचा एक फायदा म्हणजे तो वेदना कमी करण्याचे काम करतो. गुडघा ऑस्टियोआर्थरायटिस असलेल्या लोकांसाठी, कोलेजन सप्लीमेंट्स घेतल्याने सौम्य वेदना कमी होते आणि सांध्याचे कार्य सुधारते.
स्नायू वस्तुमान वाढवते
एका छोट्या अभ्यासात असे आढळून आले की 12 आठवड्यांच्या स्ट्रेंथ ट्रेनिंग प्रोग्राम दरम्यान ज्या पुरुषांनी कोलेजेन पेप्टाइड सप्लिमेंट्स घेतले त्यांना स्नायूंच्या वस्तुमानात आणि ताकदीत वाढ झाली नाही त्यांच्यापेक्षा जास्त वाढ झाली.
हृदयाचे आरोग्य सुधारते
कोलेजन रक्तवाहिन्या आणि रक्तवाहिन्यांचा आकार राखण्यास मदत करते. जेव्हा कोलेजनची कमतरता असते तेव्हा धमन्या कमकुवत होऊ शकतात. यामुळे एथेरोस्क्लेरोसिसचा धोका वाढतो, ज्यामुळे हृदयविकाराचा झटका किंवा स्ट्रोक होऊ शकतो. निरोगी लोकांवरील एका लहानशा अभ्यासात असे आढळून आले की कोलेजन सप्लिमेंटने धमन्या निरोगी ठेवल्या आणि एथेरोस्क्लेरोसिसचा धोका कमी केला.
कोलेजन प्रोकोलेजन म्हणून सुरू होते. आपले शरीर दोन अमिनो आम्ल एकत्र करून प्रोकोलेजन बनवते; हे अमीनो ऍसिडस्ग्लाइसिन आणि प्रोलिन. या प्रक्रियेदरम्यान व्हिटॅमिन सी वापरते. जेव्हा आपण खालील पदार्थ भरपूर खातो तेव्हा आपण आपल्या शरीराला हे महत्त्वाचे प्रथिने तयार करण्यास मदत करू शकतो:
सी व्हिटॅमिन: मोसंबीहे मिरपूड आणि स्ट्रॉबेरीमध्ये मोठ्या प्रमाणात आढळते.
प्रोलिन: अंड्याचा पांढरा,गव्हाचे बीहे दुग्धजन्य पदार्थ, कोबी, शतावरी आणि मशरूममध्ये मोठ्या प्रमाणात आढळते.
ग्लाइसिन: हे चिकन स्किन आणि जिलेटिनमध्ये मोठ्या प्रमाणात आढळते.
याव्यतिरिक्त, आपल्या शरीराला उच्च-गुणवत्तेच्या प्रोटीनची आवश्यकता असते, ज्यामध्ये नवीन प्रथिने तयार करण्यासाठी आवश्यक अमीनो ऍसिड असतात. मांस, कुक्कुटपालन, सीफूड, दुग्धजन्य पदार्थ, शेंगा आणि टोफू हे अमीनो ऍसिडचे उत्कृष्ट स्त्रोत आहेत.
कोलेजन कमी होण्यास कारणीभूत घटक
काही परिस्थितींमुळे शरीरात तयार होणाऱ्या कोलेजनचे उत्पादन कमी होते. कोलेजन उत्पादनात घट होण्यास कारणीभूत घटक खालीलप्रमाणे आहेत;
साखर आणि शुद्ध कर्बोदके: साखर स्वतःला दुरुस्त करण्याच्या कोलेजनच्या क्षमतेमध्ये हस्तक्षेप करते. या कारणास्तव, साखर आणि परिष्कृत कार्बोहायड्रेट्सचा वापर कमी करणे आवश्यक आहे जेणेकरून त्याचे उत्पादन व्यत्यय येणार नाही.
खूप जास्त सूर्यप्रकाश: अल्ट्राव्हायोलेट रेडिएशनमुळे कोलेजनचे उत्पादन कमी होते. जास्त सूर्यप्रकाश टाळावा.
धूम्रपान करणे: धूम्रपानामुळे कोलेजनचे उत्पादनही कमी होते. यामुळे जखमा भरणे कमी होते आणि सुरकुत्या पडतात.
काही स्वयंप्रतिकार विकार, जसे की ल्युपस, देखील कोलेजनचे उत्पादन खराब करतात.
कोलेजेन असलेले पदार्थ
कोलेजन प्राण्यांच्या अन्नाच्या संयोजी ऊतकांमध्ये आढळते. उदाहरणार्थ, ते चिकन आणि डुकराच्या त्वचेमध्ये मोठ्या प्रमाणात आढळते. हाडांचा मटनाचा रस्सा हा विशेषतः समृद्ध स्त्रोत आहे, जो कोंबडी आणि इतर प्राण्यांची हाडे उकळवून तयार केला जातो. जिलेटिन हे मुळात शिजवलेले कोलेजन आहे. त्यामुळे ते तयार करण्यासाठी आवश्यक अमीनो ऍसिडचे प्रमाण खूप जास्त आहे. कोलेजन असलेले खाद्यपदार्थ आहेत:
हाडांचा रस
प्राण्यांची हाडे पाण्यात उकळून बनवलेल्या या प्रक्रियेतून कोलेजन दिसून येते.
चिकन
अनेक कोलेजन सप्लिमेंट्स चिकनपासून मिळतात. प्रत्येकाच्या आवडत्या व्हाईट मीटमध्ये भरपूर कोलेजन असते.
मासे आणि शेलफिश
इतर प्राण्यांप्रमाणे, मासे आणिशेलफिशत्यात कोलेजनपासून बनलेली हाडे आणि अस्थिबंधन देखील असतात. सागरी कोलेजन हे सर्वात सहज शोषले जाणारे एक मानले जाते.
अंडी पंचा
जरी अंड्यांमध्ये इतर प्राण्यांच्या अन्नाप्रमाणे संयोजी ऊतक नसतात,अंडी पंचा हे मोठ्या प्रमाणात प्रोलाइन प्रदान करते, कोलेजन उत्पादनासाठी आवश्यक अमीनो आम्लांपैकी एक.
मोसंबी
व्हिटॅमिन सी शरीराच्या प्रोकोलेजेनच्या उत्पादनात महत्त्वाची भूमिका बजावते, कोलेजनचा अग्रदूत. म्हणून, पुरेसे व्हिटॅमिन सी मिळणे महत्वाचे आहे. नारिंगीद्राक्ष आणि लिंबू यांसारख्या लिंबूवर्गीय फळांमध्ये भरपूर व्हिटॅमिन सी असते.
बेरी फळे
लिंबूवर्गीय फळांमध्ये व्हिटॅमिन सीचे प्रमाण जास्त असल्याचे मानले जात असले तरी, बेरी देखील उत्कृष्ट स्रोत आहेत. strawberries ते प्रत्यक्षात संत्र्यापेक्षा जास्त व्हिटॅमिन सी प्रदान करते. रास्पबेरी, ब्लूबेरी आणि ब्लॅकबेरीजमध्ये व्हिटॅमिन सीचे प्रमाण जास्त असते.
उष्णकटिबंधीय फळे
व्हिटॅमिन सी समृद्ध फळांमध्ये आंबा, किवी, अननस आणि पेरू यांसारख्या उष्णकटिबंधीय फळांचा समावेश होतो.पेरू त्यात झिंक देखील कमी प्रमाणात आहे, जो कोलेजन उत्पादनासाठी आणखी एक सामान्य घटक आहे.
लसूणकोलेजन उत्पादन वाढवते. कारण त्यामध्ये सल्फरचे प्रमाण जास्त असते.
हिरव्या पालेभाज्या
हिरव्या पालेभाज्यात्याला क्लोरोफिलपासून रंग मिळतो, जो त्याच्या अँटिऑक्सिडंट गुणधर्मांसाठी ओळखला जातो. काही अभ्यासातून असे दिसून आले आहे की क्लोरोफिलचे सेवन केल्याने प्रोकोलेजन वाढते, त्वचेतील कोलेजनचा अग्रदूत.
सोयाबीनचे
बीन्स हे उच्च प्रथिने असलेले अन्न आहे ज्यामध्ये कोलेजन संश्लेषणासाठी आवश्यक अमीनो ऍसिड असतात. तसेच, त्यापैकी बरेच कोलेजनच्या उत्पादनासाठी आवश्यक आहेत, दुसरे पोषक.तांबे मध्ये समृद्ध आहे
काजू
काजूमध्ये जस्त आणि तांबे असतात, हे दोन्ही शरीरातील कोलेजन तयार करण्याची क्षमता वाढवतात.
टोमॅटो
व्हिटॅमिन सीचा आणखी एक छुपा स्रोत, टोमॅटो या महत्त्वाच्या पोषक घटकांपैकी जवळजवळ 30 टक्के पुरवतो. टोमॅटो देखील मजबूत प्रमाणात असतात, त्वचेच्या आधारासाठी आवश्यक असतात.लाइकोपीन त्यात अँटिऑक्सिडंट असतात.
मिरपूड
मिरीमध्ये व्हिटॅमिन सीचे प्रमाण जास्त असते. कोलेजन उत्पादनास समर्थन देण्याव्यतिरिक्त, त्यातील कॅप्सॅसिन आणि दाहक-विरोधी संयुग घटक वृद्धत्वाच्या लक्षणांशी लढा देतात.
कोलेजनची हानी
कोलेजन सप्लिमेंट्सच्या संभाव्य दुष्परिणामांमध्ये सतत आणि अप्रिय आफ्टरटेस्ट आणि तोंडात छातीत जळजळ होणे समाविष्ट आहे. जर तुम्हाला परिशिष्टाच्या स्त्रोतापासून ऍलर्जी असेल तर तुम्हाला ऍलर्जीची प्रतिक्रिया देखील विकसित होऊ शकते.
कोलेजनचे वापर क्षेत्र
अन्नापासून औषधापर्यंत उत्पादनापर्यंत कोलेजनचे अनेक उपयोग आहेत. हजारो वर्षांपासून, कोलेजनचा वापर गोंद तयार करण्यासाठी केला जात आहे. ते आजही वाद्य यंत्रासाठी तार तयार करण्यासाठी वापरले जाते.
पदार्थांमध्ये कोलेजन, जिलेटिन तयार करण्यासाठी ते गरम केले जाते आणि सॉसेजमध्ये वापरले जाते. वैद्यकीय क्षेत्रात ते प्लास्टिक सर्जरीमध्ये फिलर म्हणून आणि गंभीर भाजण्यासाठी ड्रेसिंग म्हणून वापरले जाते.
बोवाइन कोलेजन म्हणजे काय?
बोवाइन कोलेजन हा या प्रथिनांचा एक प्रकार आहे जो मुख्यतः गायींपासून प्राप्त होतो. कोलेजन नैसर्गिकरित्या आपल्या शरीराद्वारे तयार केले जाते, परंतु ते अन्न आणि पूरक पदार्थांमधून देखील मिळू शकते.
गुरेढोरे, डुकराचे मांस, मासे, जेलीफिश आणि स्पंज यासारख्या सर्वात सामान्य समुद्री प्रजातींसह, बहुतेक पूरक विविध प्राणी आणि वनस्पती स्त्रोतांकडून येतात. कमी सामान्य स्त्रोतांमध्ये अनुवांशिकरित्या सुधारित यीस्ट आणि बॅक्टेरियाचा समावेश होतो.
गुरांच्या प्रजातींमध्ये याक, काळवीट, बायसन, म्हैस आणि गायींचा समावेश होतो - परंतु बोवाइन कोलेजन हे प्रामुख्याने गायीपासून मिळते. हे करण्यासाठी, गाईची हाडे किंवा इतर गोमांस उप-उत्पादने पाण्यात उकळतात. कोलेजन काढल्यानंतर, ते वाळवले जाते आणि सप्लिमेंट तयार करण्यासाठी पल्व्हराइज केले जाते.
बोवाइन कोलेजन किंवा फिश कोलेजन?
आपल्या शरीरात 16 प्रकारचे कोलेजन असतात, प्रत्येकाची विशिष्ट भूमिका असते. I, II, III आणि IV हे मुख्य प्रकार आहेत. कोलेजन सप्लिमेंट्स त्यांच्या स्रोतानुसार विविध प्रकार देतात.
बोवाइन कोलेजन प्रकार I आणि III वाढवत असल्याचे आढळले आहे, तर फिश कोलेजन प्रकार I आणि II वाढवणारे आढळले आहे.
त्वचेतील कोलेजन हे प्रामुख्याने प्रकार I आणि III कोलेजनचे बनलेले असते. त्यामुळे बोवाइन कोलेजन विशेषतः सुरकुत्या कमी करण्यासाठी, लवचिकता वाढवण्यासाठी आणि त्वचेची आर्द्रता वाढवण्यासाठी उपयुक्त आहे.
फिश कोलेजन कूर्चा आणि त्वचेचे आरोग्य सुधारते. काही अभ्यास दर्शवितात की रोगाचा प्रसार होण्याचा धोका कमी आहे, कमी दाहक प्रभाव आहे आणि बोवाइन कोलेजनपेक्षा जास्त शोषण दर आहे.
फिश कोलेजन नवीन आहे. परंतु संशोधन हाडांच्या ऊतींचे पुनरुत्पादन, सुरकुत्या विरोधी प्रभाव, अतिनील किरणोत्सर्गापासून संरक्षण आणि जखमेच्या उपचारांसाठी आशादायक आरोग्य फायदे दर्शवते.
बोवाइन कोलेजन सप्लिमेंट्स कमी कोलेजन पातळीच्या प्रभावांना तोंड देण्यास मदत करतात.
ऑस्टियोआर्थराइटिसच्या लक्षणांपासून आराम मिळतो.
वृद्धत्वाची दृश्यमान चिन्हे कमी करते.
त्यामुळे हाडांची झीज थांबते.
कोलेजनची कमतरता म्हणजे काय?
कोलेजनच्या कमतरतेमुळे शरीरात विविध बदल होतात. जरी हे नैसर्गिकरित्या उद्भवणारे प्रथिने असले तरी ते कधीकधी बाह्य पूरक म्हणून वापरले पाहिजे.
कोलेजन मानवी शरीराच्या कार्यामध्ये खूप महत्वाची भूमिका बजावते. हाडे, उपास्थि, स्नायू, कंडर आणि अस्थिबंधन यांच्या संरचनेत कोलेजनचा समावेश होतो. हे कोलेजन आहे जे त्यांच्या शक्ती आणि अखंड कार्यासाठी जबाबदार आहे. दुसऱ्या शब्दांत, कोलेजन हे एक विशेष चिकट प्रथिने आहे जे सर्व अवयवांसाठी संयोजी ऊतक म्हणून कार्य करते.
कोलेजन प्राण्यांच्या मांस, हाडे आणि त्वचेमध्ये आढळते. शरीराच्या ऊतींना बळकट करण्यास आणि एकत्र ठेवण्यास मदत करते.
आपल्या त्वचेमध्ये कोलेजन देखील मुबलक प्रमाणात असते, ज्यामुळे ती लवचिक आणि घट्ट होते. तथापि, वयानुसार, कोलेजन उत्पादन प्रक्रिया कमकुवत होते आणि प्रथम त्वचेच्या स्थितीत प्रकट होते. कोलेजनची कमतरता हे त्वचेच्या वृद्धत्वाचे मुख्य कारण आहे. त्वचा त्याची लवचिकता गमावते, वरचा थर पातळ होतो, कोरडेपणा येतो आणि परिणामी, पहिल्या सुरकुत्या दिसतात.
कोलेजनच्या कमतरतेची लक्षणे
शरीरात सांधेदुखी
केस आणि नखे तुटणे
हालचाली कमी करणे
चेहरा आणि डोळे दोन्ही मध्ये बुडलेली प्रतिमा
हिरड्या रक्तस्त्राव
त्वचेच्या पृष्ठभागावर सुरकुत्या
सेल्युलाईटची सुरुवात किंवा विकास
शरीराच्या काही भागांवर जखमा
नाकातुन रक्तस्त्राव
अत्यंत अशक्तपणा आणि थकवा
यासह, सांधे, कूर्चा आणि कंडरा अस्थिबंधनांवर विपरित परिणाम करतात. त्वचेच्या स्वरूपातील बदल स्पष्टपणे दिसून येतात. ही लक्षणे प्रामुख्याने त्वचेवर प्रकट होतात:
त्वचेच्या ओलावा संतुलनात व्यत्यय
त्वचा कोरडे होणे आणि झिजणे
त्वचेच्या काही भागात सुरकुत्या पडणे
त्वचेचा रंग आणि टोन असमानता
जळजळ, कट किंवा ओरखडे या प्रकरणांमध्ये त्वचा बरे होण्यास विलंब होतो
त्वचेचा सतत फिकटपणा
कावळ्याच्या पायाची निर्मिती
या व्यतिरिक्त, सांधे, कूर्चा आणि अस्थिबंधनांमध्ये कोलेजनच्या कमतरतेमुळे होणारे बदल खालीलप्रमाणे आहेत:
स्नायूंच्या वस्तुमानात लक्षणीय घट
खेळाच्या दुखापतींना खूप उशीर झालेला बरा
हाडांची रचना कमकुवत होणे
उपास्थि ऊतक झीज आणि झीज
हालचाली दरम्यान सांधेदुखी
कोलेजन कमतरता उपचार
सर्वसाधारणपणे, कोलेजनच्या कमतरतेमध्ये केस आणि नखे प्रथम खराब होतात. केसांची वाढ थांबते आणि केसगळती वाढते. नखे अगदी सहजपणे सोलायला लागतात आणि तुटतात. अशा समस्या टाळण्यासाठी कोलेजन सप्लिमेंटेशन आवश्यक आहे. जर ते नैसर्गिकरित्या मिळू शकत नसेल, तर ते बाहेरून मजबूत करणार्‍या पोषक तत्वांसह कोलेजनच्या उत्पादनास समर्थन देण्यासाठी उपयुक्त आहे.
सर्वसाधारणपणे, वैज्ञानिक संशोधनानुसारव्हिटॅमिन सी कोलेजन उत्पादनास समर्थन देते. लिंबूवर्गीय फळे, किवी, मिरपूड, गुलाबाची कूल्हे, बटाटे, कोबी, टोमॅटो, हिरवे कांदे आणि अजमोदा (ओवा) हे व्हिटॅमिन सी असलेले पदार्थ आहेत.
