कागदी पिशवीतून कातडी सोलून तुम्ही काय खातात, जी इतकी गरम असते की, बर्फाळ थंड वातावरणात, वरून बर्फाचे तुकडे पडत असताना हातात धरणे कठीण असते? तुम्हाला माहीत आहे तांबूस पिंगट...
तुर्कीतील सर्वात लोकप्रिय रस्त्यावरील स्वादिष्ट पदार्थांपैकी एक. स्टोव्ह वर popped चेस्टनटमला चव पुरेशी मिळू शकत नाही. विशेषतः चेस्टनट साखर...
तोंडाला पाणी आणणारे हे फळ जेवढे स्वादिष्ट आहे तेवढेच पौष्टिक आणि फायदेशीर आहे हे तुम्हाला माहीत आहे का?
पचन सुधारण्यापासून हाडे मजबूत करण्यापर्यंत अनेक फायदे आहेत. तांबूस पिंगट तुम्ही काय विचार करत आहात ते आम्ही तुम्हाला सांगतो.
चेस्टनट म्हणजे काय?
तांबूस पिंगट किंवा कॅस्टेनियाओक आणि बीचच्या झाडांसारख्या एकाच कुटुंबातील झुडुपांचा समूह आहे. जगभरात मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते तांबूस पिंगटहे आपल्या देशात मुख्यतः मारमारा आणि एजियन प्रदेशात वाढते.
मूर्ख हे भाजी म्हणून वापरले जात असले तरी ते तांत्रिकदृष्ट्या एक फळ आहे कारण ते फुलांच्या रोपापासून वाढते.
जसे की मॅरोन, चॅटाइग्ने, हॅक्योमर, ओस्मानोग्लू, हॅसिबिस, सरायशिलामा आणि महमुतमोल्ला. चेस्टनट वाण सर्वात ज्ञात.
पाणी चेस्टनटतुम्ही घोडा चेस्टनट सारख्या संकल्पना देखील ऐकल्या असतील. त्यांच्या नावे तांबूस पिंगट जरी हे आहेत तांबूस पिंगट भिन्न असंबंधित प्रजाती.
चेस्टनटमध्ये कोणते जीवनसत्त्वे असतात?
त्याच्या लहान आकाराची हरकत नाही, चेस्टनट पोषण मूल्य पौष्टिक-दाट अन्न म्हणून. 84 रोस्ट, सरासरी 10 ग्रॅमच्या समतुल्य चेस्टनट मध्ये जीवनसत्त्वे खालील प्रमाणे:
तांबूस पिंगटतसेच व्हिटॅमिन के, व्हिटॅमिन B5 आणि B3 फॉस्फरस ve मॅग्नेशियम त्यात इतर अनेक जीवनसत्त्वे आणि खनिजे देखील असतात जसे
कारण इतर अनेक नटांच्या तुलनेत त्यात चरबीचे प्रमाण कमी असते चेस्टनट च्या कॅलरी देखील कमी आहे.
चेस्टनटचे फायदे काय आहेत?
पाचक फायदे; तांबूस पिंगट यामध्ये फायबरचे प्रमाण जास्त असते. जीवन हे बद्धकोष्ठता दूर करते, भूक कमी करते, रक्तातील साखर संतुलित करते आणि आपल्या आतड्यांमधील फायदेशीर बॅक्टेरियांना आहार देते.
अँटिऑक्सिडेंट सामग्री; तांबूस पिंगटत्यात भरपूर प्रमाणात अँटिऑक्सिडंट असतात तसेच भरपूर जीवनसत्त्वे आणि खनिजे मिळतात. अँटिऑक्सिडंट्स मुक्त रॅडिकल्स तटस्थ करतात जे पेशींना नुकसान करतात तसेच जुनाट आजारांना प्रतिबंध करतात.
हृदयाचे रक्षण करते;तांबूस पिंगट हृदयाच्या आरोग्याचे रक्षण करणारे आणि जळजळ कमी करणारे अँटिऑक्सिडंट्स असल्याने त्याचा हृदयावर संरक्षणात्मक प्रभाव पडतो.
रक्तातील साखर संतुलित करते;संतुलित रक्त शर्करा, विशेषतः गुप्त साखर ve मधुमेहच्या प्रतिबंधासाठी महत्वाचे आहे तांबूस पिंगट हे असे अन्न आहे जे रक्तातील साखर संतुलित करते कारण त्यात बहुतेक नटांपेक्षा कमी कर्बोदके असतात आणि फायबर जास्त असते.
रोग प्रतिकारशक्ती मजबूत करते; तांबूस पिंगटव्हिटॅमिन सी, अँटिऑक्सिडंट संयुगे आणि तांब्यासारखे ट्रेस खनिजे, जे जास्त प्रमाणात आढळतात, त्यांचा रोगप्रतिकारक शक्ती वाढवणारा प्रभाव असतो. विशेषतः व्हिटॅमिन सी हे केवळ पांढऱ्या रक्त पेशींचे उत्पादन उत्तेजित करत नाही तर अँटिऑक्सिडेंट म्हणून देखील कार्य करते, शरीरात मुक्त रॅडिकल्स प्रतिबंधित करते. हे रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करते, ज्यामुळे रोगांचा प्रतिकार करणे सोपे होते.
रक्तदाब; रक्तदाबासाठी आवश्यक खनिज पोटॅशियमहे शरीरातील पाण्याची हालचाल नियंत्रित करते, सोडियमचा प्रभाव कमी करते आणि रक्त प्रवाह वाढवते. पोटॅशियम केवळ रक्तदाब संतुलित करत नाही, तर हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी आरोग्य मजबूत करते आणि हृदयविकाराचा झटका आणि स्ट्रोकचा धोका कमी करते. तांबूस पिंगट पोटॅशियमचा हा चांगला स्रोत आहे.
चेस्टनट आतडे चालवते का; फायबर हा एक पदार्थ आहे जो मलमध्ये मोठ्या प्रमाणात जोडतो आणि बद्धकोष्ठता टाळतो. तांबूस पिंगट हे उच्च फायबर सामग्री असलेले अन्न असल्याने, ते आतड्यांना काम करून बद्धकोष्ठता प्रतिबंधित करते.
हाडांचे आरोग्य; चेस्टनट मध्ये मध्ये आढळले मॅंगनीजहाडांच्या आरोग्यासाठी हे एक महत्त्वाचे खनिज आहे. त्याचे हाड तयार करणारे गुणधर्म वृद्धांमध्ये हाडांची झीज रोखतात.
मेंदूचे आरोग्य; तांबूस पिंगटतसेच थायामिन, व्हिटॅमिन बीएक्सएनयूएमएक्सत्यात रिबोफ्लेविन, रिबोफ्लेविन आणि फोलेट सारख्या विविध ब जीवनसत्त्वे मुबलक प्रमाणात असतात. ही जीवनसत्त्वे मेंदूचे अल्झायमरसारख्या आजारांपासून संरक्षण करतात.
स्कर्वी स्कर्वीशरीरात व्हिटॅमिन सीच्या कमतरतेमुळे उद्भवणारा रोग आणि थकवा, हात आणि पाय दुखणे आणि हिरड्यांचे आजार यांसारखी लक्षणे दिसतात. बरे होण्याचा एकमेव मार्ग म्हणजे व्हिटॅमिन सी घेणे. तांबूस पिंगटत्यात व्हिटॅमिन सी भरपूर प्रमाणात असते, म्हणून ते स्कर्वीच्या विकासास प्रतिबंध करते.
तांबूस पिंगटविविध गुणधर्म असलेले अन्न जे ते कमकुवत करते. उच्च फायबर सामग्रीसह तुम्हाला दीर्घकाळ भरलेले ठेवते. यामध्ये कॅलरीजसोबत फॅटचे प्रमाणही कमी असते. संशोधनानुसार चेस्टनट खाणे, कोलेस्ट्रॉल कमी करण्यासोबतच पोट चरबीदेखील कमी करते.
चेस्टनट कसे खावे?
तांबूस पिंगटस्टोव्हवर स्फोट होऊन जेवणाची चव निघत असली तरी आजकाल चेस्टनट शिजवा यासाठी वेगवेगळ्या पद्धती वापरल्या जातात तांबूस पिंगटतुम्ही ते पाण्यात उकळू शकता, अंगारावर, ओव्हनमध्ये किंवा भांड्यात शिजवू शकता. मायक्रोवेव्ह किंवा स्टीम कुकिंग ही एक पद्धत आहे.
मी सर्वात सोपा निवडतो आणि ओव्हनमध्ये चेस्टनट शिजवणेमी तुम्हाला रेसिपी देत आहे. इंटरनेटवर शोधून तुम्ही इतर पद्धती कशा करायच्या हे शोधू शकता.
20-30 मिनिटे 200 अंशांवर भाजून घ्या. चेस्टनट जेव्हा क्रस्ट्स क्रॅक होतात आणि सोनेरी होतात तेव्हा तुम्हाला ते शिजवलेले समजेल.
ते ओव्हनमधून बाहेर काढा आणि काही मिनिटे थंड होऊ द्या, ते गरम असतानाच खा जेणेकरून त्याची चव चांगली असेल.
जगभरातील काही पाककृतींमध्ये तांबूस पिंगटते ठेचून किंवा कुस्करले जाते आणि मांस डिश आणि सॅलड्सवर शिंपडले जाते.
तांबूस पिंगटहे चेस्टनट साखर पासून देखील बनवले जाते. बर्साच्या प्रतिष्ठित अभिरुचींपैकी एक चेस्टनट साखरआपल्याकडे संधी असल्यास, बर्सामध्ये जागेवरच खा.
तांबूस पिंगटपीठ दळूनही बनवले जाते. कारण ते ग्लुटेन फ्री आहे चेस्टनट पीठ एक पर्याय जो ग्लूटेन खाऊ शकत नाही ते पाककृतींमध्ये पांढर्या पिठाच्या ऐवजी वापरू शकतात.
चेस्टनट न शिजवलेले खाऊ नका कारण शेलमध्ये टॅनिक ऍसिड सारखे वनस्पती संयुग असते ज्यामुळे आरोग्यावर प्रतिकूल परिणाम होतो.
तांबूस पिंगटगंभीर ऍलर्जीक प्रतिक्रिया होऊ शकते. सामान्यतः नट ऍलर्जी असलेले लोक तांबूस पिंगटत्याला ऍलर्जी देखील आहे.
चेस्टनट ऍलर्जी खाज सुटणे, सूज येणे, घरघर येणे आणि लालसरपणा यांसारखी लक्षणे उद्भवतात. तांबूस पिंगट खाल्ल्यानंतर तुम्हाला यापैकी कोणतीही लक्षणे आढळल्यास, खाणे थांबवा आणि रुग्णालयात जा.
आम्ही वर म्हटल्याप्रमाणे, तांबूस पिंगटरक्तातील साखरेवर नियंत्रण ठेवत असल्याने मधुमेहींसाठी हे उपयुक्त अन्न आहे. पण जर तुम्ही जास्त खाल्ले तर तुम्ही ते नियंत्रण गमावता. चेस्टनट जास्त खाणेरक्तातील साखरेमध्ये अवांछित वाढ होऊ शकते.
